经济学毕业论文---蔬菜价格上涨的分析.docx

经 济 学结 课 论 文作者：崔倩指导老师：专业班级：学院:学号：2010年郑州市蔬菜价格上涨的分析一摘要：1. 描述现象2. 上涨原因3. 结论二关键词：蔬菜价格 蔬菜市场 价格上涨价格现状价格水平品种原因上市量菜篮子同期三 目录引言 2蔬菜价格上涨的原因具体分析 3蔬菜价格上涨带来的影响 7解决方案 8引言蔬菜市场价格现状1.蔬菜价格上涨幅度大2010年以来,河南城镇蔬菜价格水平与上年同期相比上涨45.96%。蔬菜价格的大幅上涨也成为cpi逐步走高的重要推手。2.蔬菜价格上涨品种多下半年鲜菜价格环比下降,但是从9、10月份的调查数据来看,蔬菜价格上涨势头依然不减,并且上涨品蔬菜价格上涨的原因具体分析根据经济学原理：供求影响价格，而价值决定价格，这是本质的，深一层的原因。在这里为了更直观地说明蔬菜上涨的原因，故引进影响价格变动的因素。市场上商品的价格是经常变动的，这里强调的是影响价格的因素，而不是决定价格。影响价格变动的因素很多，比如气候、时间、地域、政策、生产条件等，甚至宗教信仰、习俗等文化因素，都会对价格产生影响。然而各种因素对商品价格的影响，都离不开分析供求关系，都是通过改变商品的供求实现的。所以根据实践调查和理论知识初步得出蔬菜价格上涨的主要原因是：受异常天气影响、蔬菜的总成本增加、蔬菜消费需求的上升、一定的程度的炒作和政策的执行力低、国际农产品价格的上涨。（一）供给者方面1.气候异常 2010年是近20年来，仅次于2008年的重灾年份，自然灾害有以下特点：1.灾害频繁，重大灾害连发；2.灾害种类多，极端天气事件频发、洪水、旱灾、地震灾害影响突出；3.点多面广，重复受灾区域大。；4.城市受灾在严重，经济影响程度深。其中十二月中旬，南方地区出现大范围强雨雪天气，湖南、江西、浙江、等12个省（自治区、直辖市）区域平均降水量是历年同期区域平均降水量的10倍，为1961年以来最大值，而北方地区则出现大雪及寒冷天气。大雪和寒冷天气给广大北方地区的蔬菜生产带来了很大影响，另外大雪造成城市周边许多蔬菜大棚垮塌、损坏，蔬菜不能正常生长，产量下降，部分蔬菜被冻坏、冻死或被迫提前上市，造成后期蔬菜供应量不足。露天生长的大白菜、萝卜等，很多被冻坏，没有冻坏的也不能生长，已提前上市卖掉，由于气温太低，大棚内的蔬菜生长也极为缓慢，与常年相比，蔬菜产量减少严重。但是2010年年末，郑州没有雨雪等恶劣天气，可不少家庭主妇都尝到了菜价上涨的厉害。这就要从郑州市蔬菜的来源说起。在郑州市目前的一百多万亩的“菜园子”里，葱蒜以及叶菜的播种面积占到近60%，人们日常消费量比较大的黄瓜、番茄、茄子、辣椒等果类蔬菜，只占到播种面积的14%，郑州市民吃的这些蔬菜常年都需要靠外地菜来补充。参与规划制定的河南农业大学园艺学院教授孙治强说，郑州市场上的蔬菜70%依赖外地，冬季这个比例可能会达到90%。正是因为天气灾害的因素，蔬菜产量明显低于同期产量，导致郑州蔬菜来源受限，供给紧张，以至于蔬菜价格飙升。（二）. 蔬菜消费需求的上升近几年随着城市规模的迅速扩大，市区常驻人口和流动人口的快速增长，以及人们的生活水平的提高、健康意识的增强，都快速增加蔬菜的消费量。蔬菜供求方面的此消彼涨，直接导致了蔬菜价格的上涨另外，冬季节日多，是个消费旺季，市民喜欢吃反季节蔬菜的需求增加，又因为郑州多依赖调运外地菜，主要因为郑州周边“菜园子”建造温室大棚的很少，无法种植市民喜爱的反季节蔬菜，这更刺激了市民对供给紧张的反季节蔬菜的需求；加之，十二月底，中国最重视的传统节日春节快到了，人们对所有蔬菜需求渐渐增加，无论是市民还是周围地区的农民对蔬菜的采购更是会掀起一陈高潮，造成郑州市蔬菜需求量的迅猛增加。而蔬菜的需求量增加，价格上涨就不足为奇了。（三）. 一定的程度的炒作和政策的执行力低菜价暴涨有炒作因素。通过那时间的新闻可以获悉，一些蔬菜价格暴涨是人为炒作，刘庄蔬菜批发市场一批发商说：“看着蔬菜和农产品价格在涨，凡是能长时间储存的蔬菜，如土豆、生姜、大蒜、洋葱等都是被炒作的对象。前年1毛钱一斤的大蒜炒到8元一斤，菜贩们都在攀比，不涨价才怪。”在陈寨冷库存有蔬菜的一商户说，以大蒜为例，炒家在大蒜出来时大量收购，收购后存入冷库不出售，人为制造短缺。因为今年大蒜成倍涨价，他们也在赌大蒜。一位菜贩说，一些菜市场还有“菜霸”，“菜霸”早上给零售菜贩打招呼，统一价格，以垄断方式牟取暴利。另外，就是政策的原因，出现上述投机倒耙的现象，说明政府政策不到位，让不法商家乘虚而入。(四)蔬菜总成本的增加种植和运输成本提高。由于化肥价格的上涨和人工成本的提高，造成蔬菜种植成本持续上升，也是导致蔬菜价格上涨的重要原因。2010年底出现的罕见低温雨雪天气，导致行车慢、油耗多，再加上成品油价格的上涨，加大了蔬菜的运输成本，从而推动蔬菜价格上涨。（五）.种植蔬菜面积的不确定和蔬菜种植分散目前全国蔬菜生产主要依靠市场经济杠杆来调节，某一品种菜价高了，刺激农民来年大面积种植，反而价格下跌；某一品种菜价贱了，农民种的少了，反而物以稀为贵，价格又上去了。所以蔬菜价格一直处于起伏状态。而2010年底蔬菜价格突然上涨跟菜农盲目种植蔬菜的种植蔬菜的种类有关。导致很多蔬菜供不应求，价格涨幅很大。除此之外，虽然蔬菜种植户多，但十分分散，形成不了市场，以至于有些蔬菜不能及时投向市场，甚至毁坏；个体经营户蔬菜信息的缺乏和失误会造成才弄好盲目种植某些蔬菜，以至于蔬菜数量的不均，即需求更大的数量反而少。蔬菜价格上涨带来的影响（一）.由于农产品的需求的价格弹性小，生产周期长，其丰歉容易放大供求矛盾，从而可能强化通胀预期。(二)蔬菜价格的上升直接导致人们消费水平的上升，许多人抱怨吃不起素菜，而才农也抱怨自己的收入也未见提高，消费者与菜农的矛盾也引发了社会性问题。 解决方案1、在某个品种价格过低时，政府部门宏观调控，采取措施大量平价收购，保证种植户的基本收益，保护菜农的积极性，防止来年大涨；在部分品种过高时，建议投入资金直接收购，低价投放市场，严防游资的进入，防止使价格推波助澜，如今年的大蒜等价格。2、积极扶植超市扩大蔬菜经营面积和品种。从我的调研，可以获悉，超市跟进批发价格回落较快，这和超市统一大量进货，以及与大型超市的经营策略有关。建议政府部门支持和帮助超市扩大蔬菜经营面积和品种，及时发布超市蔬菜价格，引导市民合理消费。 3、蔬菜是市民重要的生活必需品，同时又是一个脆弱的产业，容易受自然条件和生产成本的影响。因此，保生产是保供应、稳价格的前提条件。在每一次的农产品价格上涨中，获益最少的往往是最辛苦的生产者农民。如果政府方面能像对待粮食生产一样，给蔬菜种植一定的补贴，特别是当蔬菜出现减产的年份提高补贴标准，就能在一定程度上保障菜农的生产积极性，为平抑价格打下基础。4、对于以种种理由囤积居奇、制造蔬菜供应紧张气氛的行为，有关部门应该重视并通过经济手段加以打击。同时，引导产销两地市场做好对接；及时汇总蔬菜供应情况，由市场理性引导蔬菜调运，减少菜贩“赌菜”空间，遏制菜价非理性上涨；在培育市场过程中，应该更合理布局，营造充分的竞争环境。5加大科技培训力度，挑选一批文化素质相对较高的菜农，通过理论培训、外出参观学习、实地聆听专业技术指导等方式，学习蔬菜生产技术，学习立体栽培、无土栽培、滴灌等新型栽培技术，带头建设科技示范基地，并通过“传、帮、带”和典型引导，带动其他菜农科学种植，提高整体生产水平。 6.在必要时，可动用价格调节基金，对低收入群体发放一定的补助，另外蔬菜产销地政府出面，完善蔬菜产业的产销信息，尤其是要制定相关制度，定期发布完整、权威的信息，引导农民种植适销、对路的蔬菜；各菜农之间相互联系，合作，及时交换信息、经验，联合做一个完善的市场体系。7.为解决郑州市蔬菜供不应求的局面，郑州市政府响应“菜篮子”号召，扩大蔬菜种植面积和塑料大棚的数量，如果按照规划实施，郑州五年之后将会实现蔬菜自给自足。规划的发展目标是，到2015年，郑州市蔬菜播种面积将发展到140万亩，而10年之后，郑州蔬菜不仅可以自给自足，还可以有一些蔬菜外销。届时，郑州周边将建设有北部蔬菜主要产业带，东南部蔬菜产业发展区以及西南部蔬菜产业辅助发展区，规模达180万亩的“菜园子”，每年蔬菜总产量将达到650.64万吨。这些菜园子60%都建起温室大棚，大棚蔬菜将占总产量60%以上。8.国家发改委价格司副司长周望军近日表示，当前我国蔬菜的流通成本已占到最终菜价的2/3到1/2，流通环节过多、流通成本过高是蔬菜价格上涨的重要原因。如果郑州本地蔬菜能基本自给自足，将会大大减少流通环节，菜价也会比现在低很多。现在，郑州也开始推行“农超对接”，让蔬菜直接从田间地头到超市，减少流通环节，也对降低蔬菜价格起到不小的作用。9.为解决菜农与消费者的矛盾可采取以下方式：1.蔬菜批发市场开辟“绿色通道”， 公路、交警等部门，对于特殊时段的蔬菜调运，也应该采取更灵活宽松的措施，提高蔬菜调运能力，让“绿色通道”更畅通, 免收车辆通行费，希望政府加强蔬菜批发市场的沟通协调，支持蔬