特种水产养殖技术复习资料

一、一、名词解释名词解释 1、 珍珠：珍珠是在贝类软体部中形成的一种赘生物，它是一种含有壳角蛋白的霰石型碳 酸钙的晶体，比重在 2.72.8 之间，硬度为 3.54.5（不论是天然珠或人工养殖珍珠） ， 都是由于某种原因在体内形成珍珠囊，再由珍珠表皮细胞分化珍珠质包裹累积而成。 2、单色珍珠，色彩单纯的珍珠，如：白光珠，新光珠，老光珠。 3、彩色珍珠：有几十种商品色，可分为红黄蓝白四个色相系统。 4、夜明珠：在夜间能发出闪烁萤光的珍珠，多由特殊方法养殖而获得。 5、分裂珠：小粒珠，细如粟米，大如高梁米，因反片移植形成。 6、象形珍珠：把预先制好的象模插入蚌体后育成的珍珠。 7、外套膜：紧贴在蚌壳内的两叶软而薄的膜，其中央部分和背部相当薄，呈半透明状，而 在腹缘部位轻厚，由三层构成：内表皮（靠内脏） 结缔组织（中间） 外表皮（贴壳的 一面） （*：只有外表皮才具有分泌珍珠质的机能） 外套膜还可分为： 边缘膜：位于外套肌痕以外，比较厚实，细胞小片就是采用边缘膜的外表皮制成 中央膜：外套肌痕以内的膜，制备的细胞小片就插送在中央膜的内外表皮之间的结缔组织 中。 8、 色线：边缘膜外缘一条较深的黄色浅带，其细胞分角质层和棱柱层，一定要修干净， 否 则会形成骨珠。 9、钩介幼虫：雌亲蚌外鳃腔中受精卵胚胎发育孵化的幼虫，成熟的钩介幼虫排除母体外， 必须附着在鱼类的鳃丝或鳍条等部位，营寄生生活一段时间后才能完成其变态。 10、稚蚌：营寄生生活的钧介幼虫完成变态后脱离寄主，沉入池底葡萄，独立生活开始， 即 0.03-1CM 长度的蚌，又称蚌苗，苗蚌。 11、幼蚌：稚蚌期结束，即长至 1CM 以上至达 5CM 手术蚌之间的小蚌。 12、性逆转：黄鳝的生活史中有奇特的性逆转现象。从胚胎发育到第一次性成熟均为雌性； 产卵以后，其左侧卵巢逐渐退化，而精巢开始发育，此为间性阶段；尔后为终身雄性。 13、分级饲养：在黄鳝等苗种培育过程中，防止因生长不一致导致的苗种自相残杀，定期 采用鱼筛对苗种进行大小分级，分开饲养，以提高苗种成活率。 （人工饲养条件下密度 大、鳝苗争食能力强弱不一，个体生长差异大会造成鳝鱼自相残杀。因此，及时分级 饲养是提高成活率、加速生长的重要技术措施之一。分养时间和规格视生长和规格差 异而定，生长快、个体差异大，分养次数多。 ） 14、四定投饵：为了加强水产养殖管理，提高养殖成活率，生产中一般采用“定时、定质、 定量、定位”的四定投饵方式。 15、黄蟹期：20-25g 以上，甲壳软，呈淡黄色或灰黄色，腹部周缘及大螯的绒毛短而稀少， 性腺发育至第一、二期。 16、绿蟹期：2 秋龄的黄蟹 9-10 月完成生命中的最后一次蜕壳进入绿蟹期，甲壳坚硬，北 部呈黑绿色，腹部周缘及大螯密生绒毛，性腹开始进入成熟阶段。 17、仔蟹：是蟹类的一个幼体阶段，大眼幼体经过溯河洄游，进入到江河中再进行一次蜕 皮就变态发育为仔蟹，仔蟹期生长旺盛，不断蜕壳，其生活习性与形态与成蟹大致相同。 18、蚤状幼体:虾蟹类的幼体，形状似水蚤，故名蚤状幼体，它的变态发育随着蜕壳进行， 每蜕壳一次就划分为 1 期，蚤状幼体要蜕 5 次皮才能发育为大眼幼体，每蜕一次皮，除 了体型变大外，形态上也会发生细微而又规律的变化，但基本形态不变。 19、嗮背：是鳖类的一种特殊生活习性，鳖类会经常爬到岸边背对太阳嗮背，可以其到消 毒杀菌的作用，是其自净的一种方式。 20、蟹苗淡化：在河蟹的人工繁殖过程中，为了提高池塘放养的成活率，大眼幼体时期要 进行淡化处理，要求盐度从 18降到 1 左右才能拿回放养。 （蚤状幼体）发育期 盐度日降幅不宜大于 1，IV-V23，1-2 日龄大眼幼体阶段5。 二、简答题二、简答题 1、简述珍珠的形成原因 内因说：外套膜由于病变，一部分表皮细胞从外套膜的脱落下来，陷入结缔组织中，其 增殖结果形成珍珠囊而产生珍珠，所形成的珍珠，质纯而形圆者多，均为无核珍珠 （见 P58 图 1-3-3） 。 外因说：由于外来物质如沙粒，寄生虫或其他物质，偶然落入贝壳与外套膜之间，外来 物带着一部分外套膜的上表皮细胞陷入结缔组织中，形成珍珠囊，分泌珍珠质包裹着外 来物而成珍珠，这种珍珠都有一个核心，称为有核珍珠。 畸形增殖说：珍珠质分泌组织，由于受到外来刺激，如机械或化学的损伤之后，细胞发 生病理和机械变化，引起这一部分细胞的畸形增殖，并不需要外来物也能形成形珠囊，分 泌珍珠质，结果产生珍珠。 （从以上三种成因说可以得出一个共同的后话：即珍珠是由外膜的外表皮，在结缔组 织中形成珍珠囊，分泌珍珠质而产生珍珠。 ） 在自然条件下：沙粒等外事物偶然侵入刺激珍珠质分泌组织形成珍珠囊，分泌 珍珠质在外来物上而产生珍珠。 人工养殖珍珠，是运用天然珍珠形成的原理，用人工的方法将珍珠贝或河蚌的外套膜切 成小片，移植到另一珍珠贝的结缔组织中。被移植的小片经过一系列变化之后，同样形成 珍珠囊而产生人工无核珍珠。或者在移植小片的同时，植入用蚌壳或其它材料制成的珠核， 然后形成包围珠核的珍珠囊，分泌珍珠质治积于珍珠核表面，便产生人工有核珍珠。 2、 简述珍珠的形成过程 （1）伤口愈合期：10需 15 天左右， 20 5-7 天伤口愈合。 （2）珍珠囊的形成期：细胞小片的边缘与育珠蚌的结缔组织愈合，并依靠结缔组织供给 营养，迅速增大形成珍珠囊（其中心的稍有一些发硬，三角帆蚌中的硬点为白色，褶纹 冠蚌的硬点为黄色） 。 注：珍珠囊的形成过程的快慢与蚌的体质、年龄、手术高低及养殖水质，特别是手术作业 季节的水温有关，高水温 10时，珍珠囊的形成约需 15 天，20 12 天， 25 8 天， 30时需 5-7 天 （3）珠胚形成期 15-20时，育珠蚌经过一个月左右的养殖，在珍珠囊中就有薄片状无光泽的珠胚形成， 三角帆蚌一般为白色，而褶纹冠蚌的珠胚为棕红色谷壳状物。 （4）珍珠形成期： 育珠蚌经过 5-7 个月的养殖（一个夏天） ，就已形成不规则的珍珠，如长形珠现，棒形珠， 凹弯珠，表面已有光泽，但极不光滑。 （5）珠层增厚期 育珠蚌经过一个冬天到第二年春天，珍珠质分泌也逐渐的加快，5 月份达到旺盛期。珠 质层层相迭，开始变得圆滑，但褶纹冠蚌蚌的珍珠还留有较多且深的沟纹。 （6）珍珠成圆期。 经过 2-3 个夏天的养殖，可育成圆润饱满，且光滑的珍珠，但褶纹冠蚌的珍珠还有浅褶纹。 （褶纹冠蚌的珍珠生长速度快，经过 2 夏 1 冬即可。三角帆蚌的珍珠生长速度慢，经过 3 夏 2 冬） （7）珍珠衰老期。 如养殖的珍珠不及时采收，除珍珠过大易于破膜脱落外（还可能因能珍珠蚌衰老，分泌 机能衰退，分泌物中棱柱质增加，使珍珠变成粉状白色，锈斑状黄色，甚至暗淡无光。 3、 生产上如何鉴别河蚌雌雄？ 4、 如何鉴别钩介幼虫成熟度？ 钩介幼虫成熟度的鉴别 钩介幼虫：雌亲蚌外鳃腔中受精卵胚胎发育孵化的幼虫，也称苗（P54，图 1-3-2） 三角帆蚌与褶纹冠蚌怀卵量 15-30 万粒 自然产卵受精受精卵桑葚期囊胚期原肠胚期等. 发育过程而形成钩介 幼虫需 30 天左右。 （河蚌人工繁殖成败取决于钩介幼虫的成熟度，仔细检查，对三角帆蚌检查时应在水中进 行，母蚌遇到温差的骤然变化，会产生“流产”现象） 左右鳃瓣膨胀，颜色为紫色表示成熟，再做进一步检查（如果为乳白或粉红色，则不成熟） 常用方法：用开口器打开蚌壳，把开口针刺入外鳃，然后顺着鳃丝方向小心地可取出钩介 幼虫，能带出一条连续不断的细丝，表明钩介幼虫成熟好，即可采苗。 如若不能成丝，则未熟，在显微镜下观察，活动慢或尚在的膜内活动。 5、 简述无核珍珠的手术作业及其注意事项 （1）细胞小片的制备 制备小片的注意事项 a 动作轻巧，迅速，随制随用，放置一般不要超过半小时； 剖剖 蚌蚌 去去 污污 分分 膜膜 弃除内表皮弃除内表皮 取小片条反取小片条反 拉到小片板拉到小片板 拉到小片板拉到小片板 上上 去污去粘去污去粘 修修 边边 切切 片片 b 小片要厚薄均匀，无伤，无损，无粘连的结缔组织; 应带有一定量的结缔组织，太薄 的小片易破损且珍珠呈弯形，皱纹多，颗粒小，光泽差，一般以 0.8-1MM 厚为好； c 修边切法时，要一刀定形，刀口整齐，严禁来回割片； d 整个过程要保持卫生，切不可让油污，汗污，手污粘着在小片或玻璃板上； e 防止对小片的阳光直射，风吹和机械损伤，以影响小片细胞胞的活力和避免杀死小片。 （2）细胞小片的插值 扦送小片应该注意以下事项： a 小片外表皮一定要内卷，即小片卷成球,外表皮卷在里面，这样才能使中心到外全部形成 纯结的珍珠； b 伤口要小，扦片离伤口要远，伤口小，愈合快，吐片率低，产量高，开口不超过 1CM， 扦片深约 5-7MM，扦片距离约 8MM。小片离伤口处远，可成少吐片，溃烂和形成黑头 珠； c 扦片时决不能刺穿膜的外表皮，避免附壳珠和不能成珠。 d 送片针要刺在片的正中，一次扦入，这样产生的珍珠圆而表面光滑，如果刺在边角上出 珠不圆，棒状，多次扦入量出皱纹珠。 e 注意扦片时排列，每侧可扦三排呈“品字形排列。 f 扦片数量视珍珠个体的大小而定，一般每只蚌可扦 30-50 片，手术时间不超过半小时。 g “一次点片，一次钩洞，一次扦入，一次整圆” （反复整圆就会过多插伤外套膜的结缔组 织，送片针多点一次小片就多留下一个不必要的伤痕，多次送片使正在移植的小片异位 植入。 ） h 扦片的部位 不仅影响珍珠的质量产量，而且与珍珠的颜色、种类和深浅有关，以外膜的 中央膜靠后部鳃能遮盖的部位为好，尤以近腹缘与出水孔区所产珠粒大，圆形的多，颜 色较其他部位深，如扦在近前闭壳肌区，不仅光泽差，后期还会变成底平而上圆的凸形 珠，与斧足伸缩的压力有关。 5、简述黄鳝的生活习性与繁殖习性 生活习性：（生活习性：（1 1）栖息场所 黄鳝为穴居性鱼类，多栖于静水湖汊、河沟、稻田和池塘的浅 水区，白天潜居洞中，夜晚觅食。鳃退化，能用咽腔和表皮直接呼吸空气中的氧，因而离 水后保持湿润可长时间存活。 （2）对理化因子的适应性 黄鳝的整个生活史在水中完成。因此，水环境对黄鳝的生命活动(生长、发育和繁殖等)有 重要的影响。虽然黄鳝对环境的适应力较强，对水质等要求不严，但良好的生态环境是黄 鳝快速生长速度基础。 温度 黄鳝的生活水温为 530，适宜水温 1530，最适宜水温 2328，高于 32时钻入洞穴，低于 5时钻入土中越冬。能耐受 5的温差。 溶解氧 黄鳝的鳃退化，在水中不能单靠鳃完成呼吸功能，要借助于口咽腔内壁粘膜作 辅助呼吸，因而黄鳝常常把头伸出水面进行呼吸。因此，黄鳝有较强的耐低氧的能力。 排 蚌 开口、加塞 整鳃、去污 创 口 取 片 送 片 整 圆 换 侧 拔塞浸水 有害物质 水体中的有毒物质如非离子铵、硫化氢、亚硝酸盐、重金属和农药等都会对 黄鳝的生长、发育和繁殖产生严重的影响。非离子铵和硫化氢对黄鳝具有很强的毒性，亚 硝酸盐过高，进入血液后与血红蛋白形成高铁血红蛋白而失去携带氧气的能力，致使黄鳝 缺氧死亡。 繁殖习性：（繁殖习性：（1 1）性逆转，黄鳝的生活史中有奇特的性逆转现象。从胚胎发育到第一次性成 熟均为雌性；产卵以后，其左侧卵巢逐渐退化，而精巢开始发育，此为间性阶段；尔后为 终身雄性。但从黄鳝的年龄结构和全年各季节性的性比看，黄鳝的性逆转从何时期开始不 是统一的，而且性逆转是在完成 1 个或 1 个以上生殖周期的产卵后完成也並不一致。据四 川报道，全长 24cm 以下的个体全为雌性；全长 2430cm 者雄性占 5.2%；全长 3036cm 的个体雄性占 41.3%；全长 3642cm 的个体雄性占 90.7%；全长 42cm 以上全为雄性。 （2）性成熟年龄和产卵季节，雌性鳝鱼通常 1 冬龄体长 20cm 左右，性即成熟。而雌性黄 鳝在完成 1 个或 1 个以上的生殖周期后经过性逆转才转变成雄性黄鳝。繁殖季节为 59 月， 以 67 月最盛。 （3）生殖行为，产卵时，雌鳝先吐泡沫在洞口堆积成浮巢，将卵产于泡沫中，受精卵借助 泡沫的浮力而浮于水面。雌性鳝鱼有护卵现象，但养殖实践中发现也有雄性护卵现象。 （4）卵的性质和胚胎发育 卵的性质 黄鳝成熟卵为橙黄色或淺黃色的正圆形卵，沉性，无粘性，有油球，卵径 3.44.0mm，卵粒重 35mg 左右，吸水膨胀后直径为 3.85.2 mm。卵黄均匀，卵膜无色半 透明。孵化过程中动物极始终朝上。 胚胎发育 黄鳝的胚胎发育的最适温度是 2128，水温 30左右时，从受精卵到孵 化出仔鱼约需 150h，经 10 天左右卵黄囊消失，鱼苗体长 28mm 左右，能自由摄食水体中 的浮游动物。根据韩名竹等(1988)研究，黄鳝胚胎发育与鲤科鱼类不同，有以下特点： 卵径大，卵黄多，胚胎发育时间长，仔鱼出膜时个体大，耐饥饿能力强，不投食能 存活 2 个月之久； 同一亲鳝产的同一批卵在相同的孵化条件下仔鱼出膜时间不一相差 48h 左右； 神经板出现在原肠早期动物极细胞下包至 1/31/2 时，与鳟鱼类似而与鲤科鱼类明 显不同； 胸鳍在胚胎期形成并不断扇动，出膜才逐渐退化，由此可见黄鳝的系统演化过程， 即黄鳝的祖先是有胸鳍的，因长期适应穴居生活逐渐退化消失； 出膜时仔鱼体长随卵径大小不同而不同。 6、 简述黄鳝网箱养殖的技术要点 水体及环境的要求 水质要符合淡水渔业水质标准，地理位置要求避风向阳，不近嘈杂区，但交通便利。 水深 1.42m，水面最好在 3 亩以上。网箱占池塘面积以网箱和池塘收益均达到最佳为准， 建议约占池塘面积的 1/32/5。 网箱制作及摆放方式： 网箱制作 选用聚乙烯（pp）无结节网片，网目 1418 目左右，网箱上下纲绳直径均 在 0.6cm，网箱规格 62.51.21.4m。 摆放方式 网箱的设置为固定式，但可根据池塘水位的变化及时调整。网箱四个角用 竹篙或木桩固定，网箱吃水深度为 0.81m，箱底距池底最小应为 50cm 以上，底部四角用 绳子打成活络套用石头沉入水底。网箱应设置在向阳避风处，且网箱应尽量分散摆开，便 于池塘水光合净化作用。在苗种入箱前 15 天将水草（水花生或水葫芦）放到网箱里并使其 生长。培植水草前应对网箱进行消毒。在网箱内设置一个宽 30cm，与水面成 30 度角左右 的饵料台，且沿网箱长边紧靠水摆放。 鳝种放养 鳝苗选择 品种的好坏及个体大小，直接影响着黄鳝生长速度及经济效益。品种通常 选深黄大斑鳝、土红大斑鳝，规格应根据投苗时间、预计上市规格及放养密度、当地气候 条件决定。 鳝苗来源 以笼捕等鳝种为佳，如有人工或半人工繁殖苗更好。要求反应灵敏，体力 充沛，粘夜分泌正常，无病，杜绝带病者入池。 鳝苗放养 鳝苗入池前应先经暂养 57d，进行消毒，尽量剔除不健康者。温差小于 35，按规格分池饲养，入池前应培植稳定优良的生活环境。投喂鳝苗的时间应选择在晴 天，水温为 1525，且水温稳定。网箱中应搭配适量的泥鳅，0.5kg/m3左右。 密度及规格 养殖实践中发现网箱养鳝的承载量一般为 45/，超过此承载量，网 箱养殖的发病率很高。因此，放养的密度和规格应据投苗时间、预计上市规格、饲料质量 供应、鳝体体质等综合考虑，通常以 2550g/尾的规格放养 1.02.0kg/为好。 驯化与投饲 驯化 驯化是网箱养鳝的技术关键之一。野生鳝苗入箱后有一段时间的适应过程，因 此，放养后应投喂鳝鱼喜食的蚯蚓、小鱼小虾和蚌肉（冷冻处理杀死寄生虫）等饵料，鳝 鱼摄食正常后用左旋咪唑或甲苯咪唑进行驱虫。鳝鱼适应到饵料台吃食后开始驯食人工配 合饲料，驯化开始时在配合饲料中加入 10%鱼浆、蚯蚓或蚌肉（以蚯蚓和蚌肉诱食效果最 好）揉成团状饵料或加工成软颗粒饲料或直接拌入膨化颗粒饲料。然后慢慢减少活饵料用 量，经 57d 驯化，鳝鱼完全能摄食配合饲料。 投喂方式 水上、水下、水边投饵，以水下投饵最不理想。 投饵量 据水温、个体大小、饲料的不同而综合考虑，投饵量应适度，建议以 2h 内吃 完为好。鲜活饵料为体重的 512%，配合饲料为体重的 1.53%。对投喂的饵料应保持新鲜， 且饲料的风味应保持前后一致，在规定的时间内未吃完的饵料应及时捞去，严禁变质后的 饵料重复使用。 日常管理 水体管理 PH 值、透明度、DO 要适宜，保持稳定的水位，防止出现因水位高出现逃 跑或水浅出现冻伤。水草控制管理，网箱内水草不宜过多或过少。 网箱管理 固定、防漏、防逃、防敌害、网孔的刷洗及水位控制。 炎夏及炎寒管理 炎夏防止因天气炎热，水温超过 35出现“中暑” 。及时加注新水， 投放泥鳅，搭建遮阴棚，稀密度，提高网箱水位。加快网箱内与池塘间水交换，饲料中加 喂防暑降温物质。寒冬当水温低于 10，直至低于 5时应考虑防冻。保持一定的水位 （在 0.8m 以上） ，并保证严寒水面不结冰，严寒季节更应加强防范缺氧引起黄鳝死亡。 7、 简述黄鳝常见的寄生虫病 寄生虫病 毛细线虫病 病因和症状 毛细线虫寄生在黄鳝肠道后半部所引起，寄生率非常高，野生黄鳝寄生率 高达 100%。毛细线虫属于蠕虫类毛细科，虫体细长如纤维，前端尖细，后端稍粗大，体 表光滑，虫体 210mm，雌体大于雄体。毛细线虫以其头部钻入寄主肠壁粘膜层，引起肠 壁充血发炎，病鳝离穴分散池边，极度消瘦，继而死亡。 防治方法 一是彻底清塘，消灭中间寄主和虫卵。二是每 100kg 黄鳝每天用 0.20.3g 晶 体敌百虫拌以新鲜的饲料，连喂 3d（严格控制敌百虫用量，剂量过小，效果差；剂量大， 会引起死鱼） 。三是用左旋咪唑或甲基咪唑拌饵投喂。 棘头虫病 病因和症状 棘头虫寄生在黄鳝前端肠内而致病，野生黄鳝寄生率非常高。棘头虫属蠕 虫类，虫体呈圆桶形或纺锤形，前部膨大，吻小，体有皱褶，呈乳白色，雌雄异体。棘头 虫以其吻端钻进寄主的肠粘膜，致肠壁发炎，青者鳝体发黑，肠道充血，呈慢性炎症，重 者可造成肠穿孔或肠管被堵塞，鳝体消瘦，有时可引起贫血，甚至死亡。 防治方法 同毛细线虫。 8、 简述河蟹的生活习性 （1）栖息：水质清新，阳光充足，水草茂盛的江河，湖泊，在泥岸和浅滩挖洞穴居（在养 殖密度高的水域，多数隐伏于水底淤泥之中） （2）洞穴：呈扁园管状，洞口直径与蟹体相当，穴道曲向下方（与地面约呈 100倾角）深 度 20-80cm。洞穴位于水面之下，或高低水位线之间，成蟹时一洞一蟹，幼小时一洞多 蟹也常见。 “美国曾因河蟹掘堤的习性将其作为通缉的对象。 （3）从幼蟹阶段开始，有掘穴居住的习性，用以越冬和逃避敌害。 （4）昼伏夜出，黄蟹阶段，一旦定居，则很少远程迁移，6-8 月，生长最快，10减少活 动，进入越冬阶段。 （5）河蟹的肢体关节结构特殊，只能横地爬行（斜向前方）肢体有自切和再生能力。 “河蟹是爬行为主的甲壳动物，但也能作短暂的游泳” ，横着斜向前方爬行的意义：有利 于河蟹自身观察水中的环境因素，因当一对出水口位于其身体前端，横行能使其第一 对触角避开污水与周围的水接蟹，借以观察环境因子。 9、 简述河蟹的生活史 10、如何识别河蟹性早熟 正常蟹种与性成熟蟹种雄性个体的主要区别正常蟹种与性成熟蟹种雄性个体的主要区别 特征正常蟹种性成熟蟹种 螯足绒毛稀疏而短，浅黄色，倒“C”型密而长，黑色，呈“O“型 步足绒毛短而细，浅黄色，有斑点粗而长，深黄色或近黑色，斑点 体表颜色呈土黄色呈墨绿色 交接器暗白色，易折不易断瓷白色，易断不易折 正常蟹种与性成熟蟹种正常雌性个体的主要区别正常蟹种与性成熟蟹种正常雌性个体的主要区别 特征正常蟹种性成熟蟹种 体表颜色呈土黄色呈黑绿色 腹脐形状三角形或近似三角形椭圆形 腹脐周缘绒毛无或有稀疏，浅黄色着生密而黑绒毛 第 1-4 节腹甲无或有稀疏浅黄色毛浓密绒毛 卵巢颜色不能见明显的紫褐色卵巢紫褐色或豆沙色 （*沿海一带由于含盐量高，早熟现象普遍；人工养殖的水体浅，蛋白饵料过多，有效积温 多，水质肥，会促使蟹苗早熟） 11、简述生产上如何鉴别蟹苗质量 生产上采用“三看一抽样”的方法来鉴别蟹苗质量优劣： 1看体色是否一致 优质蟹苗体色深浅一致呈姜黄色，稍带光泽。劣质蟹苗体色深 浅不一，体色透明的嫩苗，和体色较深的老苗参差不齐。 2、看群体规格是否均匀 同一批蟹苗大小规格必须整齐（一般要求 80%90%相同） 。否则高日龄的大眼幼体可 残食低日龄的大眼幼体，尤其在饵料不足时，这种现象更为严重。而且也造成仔蟹和幼蟹 培育时因龄期不齐而发生自相残杀。 3、看活动能力强弱 蟹苗沥干水后，用手抓一把轻轻一捏，再放在蟹苗箱内，视其活动情况。如用手抓时， 手心有粗糙感，放入苗箱后，蟹苗能迅速向四面散开，则是优质苗；如手心无粗糙感，放 入苗箱后，蟹苗仍成团，很少散开的为劣质苗。 4、抽样检查 可称 lg2g 蟹苗计数，并折算为每 kg 蟹苗只数。通常，14 万只/kg16 万只/kg 为壮 苗，18 万只/kg22 万只/kg 为中等程度苗，24 万只以上/kg 为弱苗。每 kg 蟹苗数量越多 （最多可达 30 万只/kg）体质越差；反则反之。 在选购蟹苗时，严禁购入“花色苗”、 “海水苗”、 “嫩苗”、 “蜕壳苗”、 “高温苗”和“药害苗”。 12、简述鳖的生活习性 (一) 鳖的栖息环境 鳖是生活在水中的爬行动物，也可以短时间在陆上生活。在自然界中，鳖喜欢栖息 在水质清新、底质为泥沙的湖泊、江河、池塘、水库和山涧溪流、沼泽地等水域的僻静处， 并喜欢在泥滩上、岸边树荫下、岩石边水草茂盛的浅水处活动、觅食。鳖的活动规律和栖 息环境随季节、气温的变化而变化。夏季天气炎热时多栖息活动在阴凉处，深秋、冬季潜 入水底泥沙或洞穴内。故渔谚对鳖有“春天发水走上滩，夏日炎炎潜柳湾，秋天凉爽入石 洞，冬季寒冷钻深潭”的说法。此外，鳖对盐度十分敏感，只能在淡水中生活。试验表明， 在盐度 15 的水体中，鳖 24h 内全部死亡；在盐度为 5 的咸淡水中仅能活 4 个月。 (二) 鳖对温度变化的适应能力 鳖是变温动物，本身没有调节体温的功能，其体温与环境温度的差异约为 0.51。鳖的生存活动完全受环境温度的制约，因而对环境温度的变化极为敏感。长 江中下游地区，鳖一般从 11 月中下旬开始冬眠，至翌年 4 月上旬水温回升到 15以上时 开始复苏，冬眠期为 5 个月左右。鳖越冬后体重降低 10%15%。体质虚弱、营养不良的 个体，特别是越冬前不久才孵出的稚鳖，体内积贮的营养物质少，往往会被冻死。 鳖的冬眠习性是其对恶劣环境的一种适应，是为求生存而形成的一种保护性功能。 因此，通过人工控温可以改变这种习性，这使缩短养鳖周期、快速养鳖成为可能。 (三) 鳖的生活习性 鳖喜静怕闹，易受惊吓，对声响和移动物体极为敏感，一遇风吹草动就会迅速潜入 水中。同类之间常常会因争抢食物、配偶及栖息场所，而伸长头颈相互攻击、厮咬。 鳖在水中呼吸频率随温度的升降而增减，一般 3min5min1 次，如遇环境突变或特 殊情况，呼吸频率会大大下降。鳖在水中潜伏时间可达 6h16h。长时间潜伏时，鳖主要 利用咽喉部的鳃状组织与水体进行气体交换。 鳖的另一特性是晒背。天气晴朗，阳光强烈时，鳖便爬到安静的滩地、岩石