畜牧业国际市场分析报告

2008 年畜牧业国际市场发展分析报告年畜牧业国际市场发展分析报告 畜牧业是以种植业为基础的第二性产业，加快发展畜牧业是增加农民收入 的重要举措。加快发展畜牧业就是确立畜牧业为农业和农村经济的一个主导产 业，采取有力措施推动畜牧业布局基地化、生产专业化、经营产业化、服务社 会化，逐步实现畜牧业现代化，使畜牧业成为农业发展、农民增收和农村小康 建设的重要力量。 随着科学技术的进步和饲养生产水平的提高，未来全球饲料添加剂的发 展主要表现在如下方面： 1氨基酸装置的大型化、生产集中化，蛋氨酸、赖氨酸及苏氨酸以外的 氨基酸将发挥更大的作用 随着全球饲养业的快速发展，蛋氨酸和赖氨酸的消费保持快速发展的势头， 年消费量接近 40 万 t，预计其需求将继续以每年 3205s 的速度增加。由于需求 的增加，全球蛋氨酸和赖氨酸的生产能力在不断扩大，但由于原料价格的上涨 和投资成本的扩大，主要蛋氨酸和赖氨酸生产商都力求装置大型化，原料和产 品一体化，以获取最大的效益。饲养水平的提高和基因遗传技术在动物品种改 良和繁殖等方面的应用，也对饲料添加剂提出了更高的要求。 2维生素生产的垄断化 维生素作为动物维持健康、促进生长发育、繁殖、营养代谢过程中不可缺 少的微量有机物质，被添加于所有饲料生产中。饲料工业所消费的维生素占全 球维生素市场金额的 50以上。由于生产技术的复杂性和投资的密集性，长期 以来瑞士的 Roche 公司、德国的 BASF 公司和法国的原 Rhone-Poulenc 公司控 制全球 75左右的维生素市场。 3饲料保存添加剂的复配化 饲料中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和碳水化合物，为了防止因微生 物的繁殖而产生的霉变及氧化变质产生异味，需加入防霉、抗氧剂等饲料保存 添加剂。但每种防霉、抗氧剂都有其最有效的工作目标，近年来发展复配型产 品成为热点。复配型产品可以充分发挥每种产品的作用，达到最有效地保证饲 料的卫生、安全。 随着需求的增长，自 20 世纪 80 年代初期以来，发展中国家的肉类产量 已经提高了 230%，奶类产量提高 200%。粮农组织预测，到 2030 年，发展中 国家将消费全球奶类和肉类供应量的三分之二，进入国际贸易的畜牧和畜牧产 品量占消费总量的比例从 20 世纪 80 年代初期的 4%上升到 13%。按价值计算， 一些发展中国家已经成为跻身畜牧产品进出口国的前 20 名，特别是巴西、中国 和泰国。 国际市场禽肉价格国际市场禽肉价格 美国禽肉价格持续高涨，第四季度出现回落。2007 年以来，美国禽肉价 格持续上涨，直到 8 月底，禽肉价格始终保持高位运行，9 月份开始下跌。 2007 年，美国 12 个城市鸡肉平均价格为 76.37 美分/磅，比 06 年同期上涨了 18.68%。乔治亚州码头鸡肉平均价格为 77.51 美分/磅，比 06 年同期上涨了 13.57%。美国禽肉价格出现回落主要是由于禽肉产量持续增加，出口放缓，导 致库存增加所致。 资料来源：美国农业部经济研究局 俄罗斯禽肉价格同比小涨，走势平稳。 2007 年俄罗斯禽肉均价为 63.77 卢布/千克，比 06 年同期上涨了 6.62%。受国际市场食品价格上涨影响，俄罗 斯禽肉价格也小幅上涨，但国内禽肉产量同比增加，使得禽肉价格运行比较平 稳。 日本鸡肉价格止跌看涨。日本鸡肉市场在持续半年低靡后，下半年价格开 始持续走高，特别是年末更是旺销，批发价格大幅提升。11 月，鸡腿的平均价 格为 670 日元/千克，同比增长 13%；鸡胸肉为 290 日元/千克，增长 27%。进口 鸡肉由于受国际需求增长、原油价格上涨、日元贬值等多种因素的影响，价格 持续上涨。 欧盟鸡肉价格逐渐走出低谷。2007 年上半年，因禽流感疫情在欧洲的蔓 延，欧盟鸡肉市场遭到重创，鸡肉价格平均下跌了 10%。下半年，意大利、捷 克等国鸡肉消费开始回升，价格也开始反弹。 生产和贸易分析生产和贸易分析 2007 年，世界禽肉总产量预计为 8620 万吨，同比增长 3%。除北美洲外， 其他各大洲的禽肉产量均有所增长。其中，美国的家禽生产由于饲料成本上涨 的影响，总产量变化不大，预计为 358.3 亿磅，同比仅增长 0.22%；南美的巴 西和阿根廷保持了较高的增长水平；泰国禽肉产量增长幅度不大，主要是由于 2006 年产量过高，库存较大；日本由于年初受禽流感的影响，产量增长缓慢； 其他主要生产国澳大利亚、哥伦比亚、印度、印度尼西亚、伊朗、俄罗斯、南 非和土耳其的产量均有不同幅度的增长；由于南非禽肉产量增加以及埃及在 2006 年遭受禽流感以后产量有所恢复，非洲禽肉产量将增长；欧盟产量小幅增 长，为 1078 万吨，同比增长 1.32%。 2007 年，全球禽肉贸易量达到 820 万吨，同比增长 1-2%。预计最大出口 国巴西出口 300 万吨，增长 11%；美国出口量 56.1 亿磅，增长 6.43%，可能超 过 2001 年 55.55 亿磅的最高水平；泰国禽肉出口量也将增长。进口增长主要来 自亚洲，但进口大国日本的禽肉进口量将有所减少，主要是由于 2006 年禽流感 的影响，库存量很大。俄罗斯由于 2007 年本国禽肉产量增幅较大，进口量也将 减少。 国际市场展望国际市场展望 美国禽肉产量增幅不大，2008 年价格低位运行。2007 年美国禽肉产量下 降，出口需求不断增加，价格也高位运行，但是从第四季度起价格开始回落， 预计 2008 年价格将低位运行。 日本禽产品需求趋旺，价格走高。2007 年下半年，日本国内鸡肉需求增 加，同时受国际市场肉类价格上涨的影响，进口鸡肉成本增加，因此带动日本 国内鸡肉价格持续上涨。 俄罗斯禽肉价格仍将平稳运行。2007 年 1-11 月，俄罗斯禽肉价格同比微 涨，随着冬季和圣诞节到来，居民需求增加，俄罗斯国内禽肉产量也逐渐增加， 加上进口，预计禽肉价格波动较小，2008 年价格仍将温和走低。 随着人民经济收入的不断增加，对畜禽产品的品质提出了更高的要求，人 们更加看好的是绿色、保健性畜禽产品，因此，绿色安全饲