GB 8234-1987 蓖麻籽油

食品标准网（） 234华人民共和国国家标准 蓖麻籽油 本标准适用于收购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品蓖麻籽油。 1 技术要求 蓖麻籽油应具下列特征常数： 重（20/4）：光指数（20）：价（韦氏法）：8088。 化价（g）：177187。 酰值（g）：140。 2 等级指标 麻籽油的等级指标见下表： 等级 指标 项目 1 2 气味 具有蓖麻籽油固有的气味 酸价，g 分及挥发物， 质， 明度 透明 允许微浊 色泽（罗维朋比色计，1 英寸槽） 黄 20 红 20 红 麻籽油以 2 等为计价基础。 麻籽油中不得混有其他油脂。 3 检验方法 麻籽油样品的扦取按照 52485植物油脂检验 扦样、分样法执行。 重的测定按照 52685植物油脂检验 比重测定法执行。 光指数的测定按照 52785植物油脂检验 折光指数测定法执行。 价的测定按照 53285植物油脂检验 碘价测定法执行。 化价的测定按照 53485植物油脂检验 皂化价测定法执行。 食品标准网（） 酰值的测定按照本标准附录 A 执行。 味、透明度、色泽的鉴定按照 52585植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法执行。 价的测定按照 53085植物油脂检验 酸价测定法执行。 分及挥发物的测定按照 52885植物油脂检验 水分及挥发物测定法执行。 质的测定按照 52985植物油脂检验 杂质测定法执行。 伪试验按照 53985植物油脂检验 油脂定性试验执行。 4 包装、运输和储存 蓖麻籽油的包装、运输和储存，必须保质、保量，严防污染，符合运输安全和分级储存的要求。 蓖麻籽油装具必须具备明显的“蓖麻油”标志。并注明毛重、净重、出厂日期。 附 录 A 乙酰值的测定方法 （补充件） 义：乙酰值是指皂化 1 中和时所需氢氧化钾的毫克数。形瓶：250 形冷凝器； 平：感量 g； 热板：500 W。或磁力搅拌加热器； 浴锅； 热恒温箱； 液漏斗（梨形）：250 斗： 911 杯：400 筒：100 式滴定管：25 或 50 时钟； 石及定性滤纸。 酸酐：分析纯； 氢氧化钾乙醇溶液； 盐酸标准溶液； 酞指示剂； 5乙醇：分析纯； 水硫酸钠：分析纯； 蕊试纸。 取试样 10 g 于 250 形瓶中，加纯乙酸酐 20 沸石数片，以防暴沸），接上冷凝器，用微火加热煮沸 30 后移入分液漏斗，澄清后分出下层水液，再以热水冲洗乙酰化物质，直到水溶液不呈酸性为止（以石蕊试纸试验），再以温水（6070）洗涤二次，并尽可能放出下层水，加入 5 ） 无水硫酸钠予以干燥，时加振荡，1 h 后用干燥滤纸滤去硫酸钠，在 100时干燥（乙酰化油脂应澄清透明）。 经烘干之乙酰化油脂 2 0 上冷凝器皂化 1 10 下锥形瓶，加 2 滴酚酞指示剂，趁热以 时作空白试验，计算出乙酰化油脂的皂化价（ S）。皂化价的计算方法按53485 执行。 时以53485 皂化价的测定方法测出未乙酰化油脂的皂化价（ S）。 果计算乙酰值按下式计算： 式中：S 乙酰化油脂的皂化价； S 未乙酰化油脂的皂化价。 双试验结果允许差不超过 2.0 g。测定结果取小数点后第一位。 附加说明： 本标准由商业