糖尿病人早餐吃啥最好

糖尿病人早餐吃啥最好糖尿病人早餐吃啥最好 说明：此资料仅供参考说明：此资料仅供参考 如果你是一个糖尿病人一定想知道早餐吃什么好！ 如果您偶尔或经常不吃早餐的话，请想一想您的血糖控制得如 何;如果您每天都吃早餐的话，请给您的早餐打分，看看您是否吃到 了高分数的早餐。 老王在早餐后血糖经常居高不下，他听说可能与吃粥有关系， 于是早餐就不吃粥，只吃馒头。可是，血糖仍然没有降低多少。最 后，他就干脆不吃早餐。他觉得不吃东西，上午的血糖就不会升高。 但是，结果却让他大失所血糖在中午前后仍然忽高忽低。吃好早餐 益处多俗话说：”早吃好，年吃饱.晚吃少。”早餐对糖尿病患者尤 其重要。吃早餐对维持机体正常的生理状态和活动、预防低血糖、 减轻胰岛素抵抗及控制总热量和体重均有良好作用。 早餐的质量对血糖水平有显著影响，合理配比的早餐能使血糖 维持在相对稳定的水平，可以预防常见于上午 10 点左右的低血糖反 应。有学者认为，合理搭配，降低早餐的血糖生成指数，对于稳定 早餐后血糖甚至全天的血糖都有帮助。 胰岛素抵抗主要表现为人体不能有效地利用葡萄糖，是糖尿病 和心血管疾病共同的发病基础。美国的研究人员发现，与经常不吃 2 早餐的人相比，每天吃早餐的人发生胰岛素抵抗的可能性要降低 35%一 50%，有助于控制血糖和降低心脏病的发病率。 养成吃早餐的习惯，可以帮助人们控制饥饿感，避免在一天中 的其余时间因为饥饿而进食过多。与那些偶尔吃早餐或根本不吃早 餐的人相比，每天坚持吃早餐的人患肥胖症和糖尿病的几率降低一 半。 糖尿病人不吃早餐危害多糖尿病人不吃早餐危害多 如果不吃早餐，对人们的生活和健康会造成以下危害：如果不吃早餐，对人们的生活和健康会造成以下危害： 1.1.影响热量供应影响热量供应 人体消耗的热量主要来自于血糖。早晨起床后，人体大约已有 10 个小时没有进餐，胃处于空置状态，此时血糖也降到了最低水平。 开始活动后，大脑与肌肉需要消耗热量(即血糖)。于是，血糖水平 会继续下降。这时，如果还不进餐或进食低质量的早餐，体内就没 有足够的血糖可供消耗.人体会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒、反应 迟钝，大脑兴奋性降低，注意力不易集中，直接影响到工作和生活。 糖尿病患者，此时容易出现低血糖反应，尤其需要注意。 2.2.容易发胖容易发胖 由于糖尿病患者自身胰岛素分泌绝对或相对不足.因此不仅要限 制每天的总热量，而且更要限制每餐的热量，后者比前者甚至更重 3 要。那些不吃早餐的人，由于饥饿感明显.其余两餐就很可能多吃， 反而增加了热量摄入，而并非像某些人所想象的那样，少吃一餐就 少摄入热量。一餐进食太多，一时消耗不了，多余的热量就会转换 成脂肪贮存于体内，肥胖的危险也就随之而至。多吃还会增加胃肠 道的负担。好比一匹病马拉满满一车的东西很费劲，加重病情，但 若只拉半车，却可以多跑两次，切不可单纯地认为”少跑一次”会 对身体有益。 3.3.影响血糖控制影响血糖控制 不吃早餐会使血糖暂时维持在较低水平，但是对糖代谢紊乱的 糖尿病患者，却容易发生低血糖反应，低血糖反应之后又可能发生 高血糖反应，使血糖失控，而出现类似老王那样血糖忽高忽低的状 况。不吃早餐，会影响全天胰岛素调节，这也是糖尿病患者难以控 制血糖的原因之一。如果不吃早餐，集中在午餐和晚餐来吃，可能 使血糖在一天中出现两次较大的高峰，不利于血糖控制，所以，医 生提倡将一天所需要的热量分散开来摄取，也就是一日多餐.以避免 血糖的大幅度波动。 4.4.营养不均衡营养不均衡 早餐提供的热量和营养素在全天热量和营养素的摄取中占有重 要的地位。国外相关的研究证明，因早餐吃得不当而造成的营养不 足很难在其他餐次中得到补充，不吃早餐或早餐质量不好是引起全 4 天的热量和营养素摄入不足的主要原因之一。严重时还会造成营养 缺乏症(如营养不良、缺铁性贫血等)。并且，一顿凑合的早餐，难 以补充夜间消耗的水分和营养，会造成血液粘度增高.增加患中风、 心肌梗死的可能。早晨空腹时，体内胆固醇的饱和度较高，不吃早 餐还容易产生胆结石等其他病患。 糖尿病人的优质早餐是什么样的糖尿病人的优质早餐是什么样的? ? 好的糖尿病早餐应该是既吃饱又吃好，即热量应该达到全日总 热量的 20%一 35%，还应该注意科学搭配。 根据营养均衡的要求，通常把食物分为四类，即谷类、肉类、 奶豆类和蔬菜水果类。如果早餐中上述四类食物都有，则认为早餐 营养充足，属优质早餐;如果包含了其中的三类，则认为早餐质量较 好;如果只选择了其中的两类，就认为基本合格;只有其中一类食物. 则认为早餐质量较差。同时，早餐还应定时定量，干稀搭配，避免 吃油炸、肥腻、含糖多的食品.七八成饱为好。 具体做法是：牛奶、豆浆含蛋白质和水分多，补充糖尿病患者 需要的钙质和优质蛋白质，特别是它们的血唐生成指数非常低，有 稳定血糖的作罚.适合作为糖尿病早餐长期选用，二者可以任选一种。 全麦面包、菜包子是比较好的早餐谷类食物。麦片相对于其他谷类 食品纤维多.比传统的米粥更适合糖尿病患者，特别是牛奶煮麦片是 较好的糖尿病早餐食品。值得注意的是，因奶粉不耐煮，故应先把 5 麦片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。对于有血脂紊乱的患者， 宜选低脂牛奶或低脂奶粉。根据您的实际情况，还可以添加一个清 水煮鸡蛋，或者少量的瘦肉或鱼。此外，如果早餐中还有些蔬菜.就 更趋合理了。 有的糖尿病患者早晨特别喜欢吃面条、稀饭.这时应注意，面条 中