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芽菜企业奠基仪式新闻通稿芽菜企业奠基仪式新闻通稿 小豆芽，大民生。豆芽菜在我国有着悠久的食用历史， 传统方法生产出来的豆芽菜，不仅味道独特，营养也十分丰 富，特别是在沈城的冬春季节，它已经成为城乡居民餐桌上 不可缺少的一道菜肴。但是，由于芽菜特殊的加工方式，其 行业始终缺少生产规范和产品标准，在行政管理方面也因其 独特的属性，在法律、法规上没有明确的监管部门，使该行 业在法律法规的缝隙中畸形发展。 2011 年，我市公安局在“利剑”行动中查获有质量问题的 豆芽之后，一时间，芽菜在沈城流通领域销声匿迹。为了尽 快恢复芽菜供应，稳定民心，市政府迅速做出反应，将芽菜 类食品的质量监管工作暂时交由市农委负责。经市农委深入 调查得知，我市芽菜行业主要存在以下两个问题：一是缺少 行业标准，质量差。在“利剑”行动中被查处的豆芽菜生产企 业都是因滥用添加剂和超范围、超剂量使用添加剂和助长剂 导致芽菜质量不合格，许多企业在不知情的情况下利用行业 潜规则进行生产，主要原因是芽菜无行业标准造成的；二是 企业规模小，诚信差。食品生产在很大程度上是良心产业， 依靠企业家道德水准维系产品质量安全，在市场经济的激流 中，有些小规模企业为了追求利益，往往忽略了质量安全， 这是芽菜质量差的主观因素。找到了问题的关键，市政府决 定下大力度改善芽菜行业“小、乱、差”的问题，提出芽菜规模 化、产业化、标准化生产理念。 5 月，翔坤副市长带领农委、财政等相关领导到浙江省 宁波市对芽菜工厂化生产进行了考察。借鉴浙江省芽菜行业 管理的先进经验结合沈阳市的实际情况，市政府提出通过扶 持有社会责任感、讲道德诚信和有能力保障消费者合法权益 的大企业参与芽菜生产以解决行业无序竞争、生产标准难执 行、产品质量难追溯、消费者合法权益难保障的问题。此次 落户苏家屯区姚千镇上瓦房村的沈阳绿生源农副产品有限 公司绿生源工厂化芽菜生产基地项目，占地面积 50 亩， 总建筑面积 30500 平方米，总投资 1 亿元人民币（其中土建 投资 7602 万元，设备投资 2398 万元），新增就业 150 余人。 项目建设分二期进行，包括芽菜孵化车间、冷库、锅炉房、综 合办公楼、宿舍及食堂等设施。公司主要生产黄豆芽（精装、 散装）、绿豆芽（精装、散装）四类产品，设计日生产 150 吨。 2011 年 6 月开工，预计 2011 年 10 月竣工，项目投产后可以 满足全市芽菜需求。 扶持大企业搞标准化豆芽菜生产，为其创造良好的入住 环境和扶持政策，不仅可以用优质低价策略将不规范的小作 坊挤出生产环节，更是确保企业按照政府要求生产出质量好、 价格低的芽菜供应市场服务民生的重要举措。 豆芽虽小，但映射的是政府的执政理念。我市有接近半 年时间是冬春季节，这个季节外埠调入蔬菜占每日消费量的 60%左右，此时的蔬菜价格波动较大，一旦遇有灾害性天气， 外埠调入量不足将导致城市蔬菜供应紧张，菜价高涨。将芽 菜纳入菜篮子工
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