《江蓠栽培学》PPT课件.ppt

第三章 江 蓠 栽 培 江蓠的经济价值： 1、制造琼胶的主要原料 2、高级食品，绿色食品 3、鲍鱼的饵料 第一节 江 蓠 生 物 学 一、分类地位： 红藻门 Rhodophyta 真红藻纲 Florideae 杉藻目 Gigartinales 江蓠科 Gracilariaceae 江蓠属 Gracilaria 二、形态构造： 藻体： 直立，丛生或单生，高从几厘米到1米以上 圆柱或扁平、叶片状，有分枝 分枝互生、偏生或枝内部为单轴型 固着器： 盘状，边缘整齐或呈波状，接触生长基处往往 内陷 内部构造： 由皮层和髓部组成 髓部为薄壁细胞，外层是较小的含色 素体的皮层细胞，四分孢子囊长在皮层内 ，十字型分裂 雄性生殖器官埋卧在皮层内，形成浅 坑或生殖窠状，精子囊生于其内 囊果球形或圆锥形，突出于体表 三、江蓠的生殖和生活史 1、生活史 通常分为三个不同的世代：孢子体、配 子体和果孢子体 2、生殖： 有性生殖： 配子体产生精卵细胞，结合成合子 无性生殖： 四分孢子体产生四分孢子，萌发而成配 子体 果孢子体产生的果孢子，萌发成孢子体 营养体繁殖：碎断、小枝长成完整藻体 四、江蓠的栽培种类： 1、真江蓠：紫褐色，温带性海藻。是我国人工栽 培的主要种类 2、细基江蓠：黄褐色或肉红色，基部非常纤细。 广东及广西的主要栽培种类 3、菊花心江蓠：主要分布于台湾 4、绳江蓠：紫红色，主要分布于福建、台湾及海 南 5、粗江蓠：茶褐色或棕色，主要分布于广东。 几种养殖江蓠的种类特征比较 五、江蓠的生态习性： 1、区系：热带性，亚热带和温带性三种 我国常见种类为温带性种类，也有的属 于亚热带性种类 世界上以热带和亚热带性种类占多数 2、垂直分布： 潮间带中高潮区及低潮线附近 3、分布的海区：有淡水注入的内湾 风平浪静、潮流通畅、地势平坦、水质 肥沃的海区 4、生长水温：范围 530，最适 1525 华南沿海的江蓠生长： 3月（1525）孢子萌发生长 6月（2630）生长停止、度夏 9月（1.025 萌发速度慢 5、植物生长激素： 100200ppm乙烯利浸泡4h，促 进孢子萌发 第二节 江 蓠 的 育 苗 一、藻种的采集和处理 （一）藻种的选择 34月，结合采收从栽培场地上采集成 熟的江蓠藻体作为藻种 果孢子体、孢子体都可以作为藻种，但 果孢子放散孢子的数量较多，故通常多选分 枝上长有密集囊果的果孢子作藻种，但最好 也配一部分孢子体 1、藻种的选择标准 （1）藻体粗壮，分枝繁茂整齐，颜色较浓 （2）藻体完整，无损伤腐烂现象 （3）具有大量囊果 2、成熟果孢子囊的标准 囊果突出较高，顶端平圆，呈馒头形， 囊果孔透明，略带白色 若发现白点较大且有孔眼，则果孢子已 放散，不宜选用 3、成熟四分孢子囊的标准 在日光照射下观察，红点明显且比较大 ，分布也比较均匀 在显微镜下观察，孢子囊呈“十”字形 分裂，分裂沟明显 （二）藻种的运输 在阴凉的天气下进行，用竹箩盛装，成 “品”字形堆放在汽车上，以保持空气流通 ，并适当喷洒海水 （三）藻种的干燥处理 为促使孢子集中而大量放散，要对藻种 进行干燥刺激处理，处理方法有： 1、阴干刺激：将江蓠均匀铺在竹帘上或成 束地挂在架子上阴干24h，至藻体表面水 分消失，并开始出现不规则皱纹即可 2、日晒刺激：将藻种直接放在日光下，边 晒边翻弄，达到到藻体表面水分消失即可 （一）自然海区采孢子育苗： 1、选择场地： 地势平坦，底质较硬，水质澄清，风浪 较小，没有流沙现象，海水密度在1.010 1.025之间，退潮后留有少许积水的内湾泥 沙滩 二、采孢子培苗 若退潮后无法积水，则需在海滩筑一个 高约2030cm的弧形大围堤，使其在退潮后 能贮蓄一定深度海水 此外，也可利用鱼塘、蟹池等场所进 行江蓠的采孢子育苗 2、附苗器的准备 江蓠孢子可以在无毒性的任何基质上附 着生长 因此，采孢子培苗和进行栽培的附着基 可以多种多样的，但要求来源充足、成本低 廉、耐用和方便操作 自然海区采孢子培苗通常使用牡砺壳、 扇贝壳或维尼纶、聚乙烯绳等作为江蓠的附 苗器，有的采用单条，有的则编成网帘 3、采孢子培苗方法： （1）留种采苗法： 收割时保留一些种江蓠，然后在该海区投 放附着器材，使成熟的种江蓠自行放散孢子 ，并附着萌发 该法操作简便，附着率可达7090 （2）种江蓠干燥刺激撒播采苗法： 把经干燥处理后的藻种切成23cm长的 小段，均匀播撒到已投放附着器的场地上， 进行采孢子培苗 播种时要选择晴朗的天气，没有大风、 大雨，最好在温度比较稳定的傍晚进行，同 时种江蓠的播撒要均匀 该法孢子萌发较快，一般在附着5天后便 萌发成为小盘状体，1个月后即出现肉眼可见 的小苗，一般在种江蓠较少的海区采用 （3）洒孢子水采苗法： 将干燥刺激过的种江蓠放入盛有干净海 水的大木桶或水池内放散孢子，孢子水浓度 达到3040个/100倍，就可将孢子水根据潮 水情况泼洒到附苗器上，让其附着萌发 该法的优点是孢子附着比较均匀，而且 可以节省种江蓠的用量，用过的种江蓠还可 以晒干用于提取琼胶 注意事项： A、要控制好种江蓠放入水的时间，以保证在最低 潮前1个小时左右能把孢子水洒泼出去 B、孢子放散是连续的，放散时间可达24h以上，因 而必须多准备几个容器 C、孢子放散后要抓紧时间泼洒 D、采苗时要提前1天在场地周围筑起小泥堤，使退 潮后留在泥堤内的海水正好淹没附着器 E、采孢子要选择在晴朗天气进行，最好在傍晚， 孢子水泼撒要均匀 4、培苗： 注意事项： （1）池塘要保持一定的水分，不能干燥 （2）清除致害生物，如蟹、浒苔、石莼等， 洗刷浮泥 （3）比重不能低于1.005，雨季比重低，可考 虑移到其它海区继续培育 （4）北方，冬季水温低时，要移到低潮线下1 2m深处，避免冻伤 南方，夏季水温高于35时，要往水深处搬移 （二）室内采孢子育苗： 1、室内采孢子育苗的特点： （1）种江蓠必须经过清洁处理 （2）附着器要清洁消毒 （3）采孢子的海水要经过沉淀过滤 （4）可以人为地控制水温、光照强度、营 养盐含量、海水比重等的变化，使这些环境 条件更适合于江蓠孢子的放散附着与萌发 （5）一般采用撒孢子水法进行，采得的孢 子附着均匀，生长迅速 （6）孢子萌发到直立体阶段，就要移往自 然海区进行育苗 2、育苗设备： （1）建立和海带培育室相似的制冷系统： 使水温降低到20左右 （2）建立供水及排水系统： 设有抽水机、沉淀池、过滤塔、蓄水池、 水泵和供水排水管道 （3）育苗间： 毛玻璃作屋面或水泥顶开天窗，两侧窗 户要大，东南走向，便于利用自然光 （4）育苗池： 长方形，池底和池壁贴白瓷砖，长宽据 情而定，深40 厘米左右。每排育苗池有一定 高差，旁设有进水沟和排水沟 第三节 江蓠的栽培方法 一、海区的选择： 1、内湾栽培江蓠应考虑下面几个条件 （1）地势平坦，退潮后能露出广阔的潮间带， 且退潮后要有一些积水 （2）底质较硬，由砂底组成 （3）风浪较小，水质澄清，潮流通畅 （4）有一定淡水流入，营养盐含量较高 2、外海栽培江蓠，要考虑的条件是： （1）水质较肥，含氮量在18毫克米3以上 （2）风浪较小，栽培器材不致被摧毁 （5）海水比重变化在1.005-1.025的范围内 (6）海水温度变化要求冬季不结冰，夏季不 超过35 二、栽培方法： 1、潮间带整畦散苗栽培： 间距（生长基）：3040cm 形式：菜畦状 产量：经过23个月，藻体长度可达1m左右 ，亩产200斤 2、潮间带扦插夹苗栽培： 竹签：长15cm，宽0.5cm，顶端1cm处劈口 幼苗大小：10cm 斜插海底：5060度 株距：20cm，行距：50cm 60007000棵/亩 产量：经过23个月养殖，藻体达1m以上， 250斤/亩 3、潮间带网帘夹苗栽培： 网帘规格：长8m，宽1m，网孔1515cm 夹苗：网结的地方夹苗，25棵/簇，能夹 上即可，不管部位 条帘：1簇/10cm 特点：类似紫菜栽培，涨潮时上浮；退潮时 ，贴在海滩上 亩产：300斤干品 4、浅海浮筏式夹苗栽培： 特点：类似海带栽培，利用棕绳夹苗，生长 快，养殖时间短 苗距：35棵/10cm，平养或垂养 亩产：300400斤，每亩产值扣除器材费以 外，纯收入1500元左右 几种江蓠栽培方式和产量的比较 第四节 江蓠的增产措施、 收获及加工 一、增产措施： 1、切割增产： 能增产30,切下的藻体，不能加工成干 品，而把它重新夹在网帘上，用于扩大生产 2、施肥增产： 苗绳在夹苗前浸泡有机肥24h，对江蓠的 生长有显著的促进作用，千分之一无机肥（ 硝酸氨）喷洒也可增产 3、植物生长刺激素处理江蓠： 使用植物生长刺激素（吲哚乙酸， 吲哚丙酸，吲哚丁酸，乙烯利）浸泡江 蓠，可以促进江蓠生长，提高产量 4、清除敌害： 杂藻会影响江蓠藻体对营养物质的吸收 和光合作用，必须及时清除，才能保证获得 高产量和质量 二、收获与加工： 1、收获时间： 南方：3月5月中旬 北方：7月 必须在海水温度上升到22之前完 成采收，否则藻体末端会出现白烂 2、主要工作： 洗刷浮泥和杂藻，晒干 3、江蓠制造琼脂的工艺流程： 预处理碱处理水洗（碱液回收） 漂白水洗提胶过滤装盘自然冷凝 切条冻结解冻脱水干燥检验 包装成品 制成的琼胶凝胶强度必须在700g/cm2以 上，颜色为类白色 提供出口的要求凝胶强度超过1000g/cm2 第六节 细基江蓠繁枝变型 人工栽培 一、形态构造： 藻体纤细，圆柱状，分枝多，偏生或互生，分 枝基部有缢缩，顶端纤细。藻体多在塘底呈半悬浮 状态生长，很难找到生长基，生殖器官（囊果）也 很难找到 二、繁殖方式： 营养体繁殖，藻体生长到10cm以上时藻 枝容易断掉，断枝又萌发新芽，长成新的藻 体。收获时只要留部分藻体，就能不断生长 繁殖，不需要重新投放种苗 三、生态习性：亚热带性种类，多年生海藻 1、生长水温：适宜1530 35生长停止，藻体萎缩， 颜色变黑，顶端腐烂死亡 2、光照：光补偿点：1000lux 光饱和点：夏季40007000lux， 冬季14000lux 3、比重：范围1.005-1.020，最适1.010 低比重：藻体黄褐色，且显得松散，在纯 淡水中20天死亡 高比重：生长缓慢，颜色变深，分枝变硬 4、pH：适宜7.0-8.3，最适8.0，6.0-6.5死亡 5、生长季节：秋冬春三季生长，夏季停止， 为保种度夏期 6、生长水层：冬春季2040cm 夏季5070cm 四、养殖场地： 1、利用围海造田所形成的荒废水域，荒废鱼 塘和低产盐田加以扩建 改建的工作包括修建围堤、闸门及进、 排水沟，池的高度80cm，夏季能保持水深 50cm 2、底质：沙泥底质为宜 清除杂藻，翻土暴晒，可以通过洒石灰 水，既可杀死敌害生物，又可稳定pH值，有 利生长 3、有适当的淡水流入： 淡水从周围带进一定的营养盐，促进生 长，又可调节海水比重 五、投放种苗及日常管理： 种苗：春季投苗，8001000斤/亩。 好苗种：棕黄