标准解读
GB 3861-1983 是一项关于食品添加剂香兰素的具体标准,发布于1983年,在中国境内对香兰素作为食品添加剂的使用进行了规范。该标准详细规定了香兰素的质量要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存条件,旨在确保食品中添加的香兰素安全、适宜,并符合国家食品安全标准。
标准内容概览
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范围:明确了本标准适用于以丁子香酚为原料,通过化学合成得到的香兰素,作为食品用香料的应用。
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技术要求:
- 外观与性状:规定了香兰素应为白色至微黄色结晶或结晶性粉末,具有特征性香气。
- 纯度:设定了香兰素的最低纯度要求,确保其在食品中的使用效果和安全性。
- 熔点:规定了香兰素的熔点范围,作为判断产品纯度的一个重要指标。
- 溶解度:说明了香兰素在特定溶剂中的溶解性能。
- 重金属含量、砷含量:限定了香兰素中可能存在的有害元素的最大允许限量,以防止这些物质对人体健康造成危害。
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试验方法:详细描述了检测香兰素纯度、熔点、杂质含量等各项指标的具体实验操作步骤和判定标准。
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检验规则:规定了产品出厂前的检验项目、抽样方法及合格判定依据,确保每批产品的质量符合标准要求。
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标志、包装、运输和贮存:
- 标志:要求产品外包装上需明确标注产品名称、规格、批号、生产日期、有效期、生产商信息等内容。
- 包装:规定了适合香兰素特性的包装材料和方式,以防止产品受潮、变质。
- 运输:提出在运输过程中避免日晒、雨淋、剧烈震动的要求,确保产品品质不受损害。
- 贮存:指明了适宜的储存条件,如避光、干燥、通风良好的环境,以及避免与有毒有害物质混放。
实施意义
该标准的实施对于保障食品安全、维护消费者权益具有重要意义。它不仅为香兰素的生产厂家提供了生产与质量控制的依据,也帮助监管部门进行有效监督,确保市场上的香兰素产品质量合规,促进食品工业健康发展。
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文档简介
中华人民共和国国家标准食品添加剂香兰素94+目.。阳891一83便对其质量进行评价。生产香兰素的方法系采用愈疮木酚或亚硫酸纸浆废液木质素为原料经一系列化学反应合成。2产品化学名称、分子式、结构式、分子一甲氧基一4一经基苯甲醛分子式:C, ,结构式:尹飞1979年国际原子量)色至微黄色针状结晶或结晶性粉末。似香荚兰豆香气。1一83 0C ,50C):10%或2 5%乙醇中,应呈透明溶液。s):(以验中所用试剂均为分析纯试剂,水为燕馏水,或相应纯度的水。比其结晶形态及色泽。料统一检验方法香气检定法。国家标准局1983(5 c )的测定见Q 料统一检验方法一一落解度测定法。41形,直径为4一6 ,燥器:玻质,直径为20一24燥剂:变色硅胶。变色硅胶在120的恒温箱中于燥4 h,稍冷后移人卜燥器内冷却至室温。将称41瓶(瓶及盖分开)置于I后取出,恒重。用称量瓶称取试样2一3 g(g),并使试样摊匀,厚度不得有超过后把瓶及盖置于于燥器内至少卜燥4h,取出时须将盖盖好,称重,反复至恒重。试样燥后失重按下式计算:于燥后失重(%)二竺上 ,;燥后试样和称量瓶重g;。中华人民共和国药典1977年版“砷盐检查法”1:G 3;G 3: 10%溶液;B 1272 15%溶液;:B 638 400/砷金属锌(073乙酸铅棉花:按03化求试纸:按G B 603G B 60377制剂及制品制备方法配制;。砷标准溶液:(I 001 按质标准溶液制备方法置于50人时取同在水浴上蒸干亚使试样挥发完全后,用小火加热炭化,再于500却,加少量水,再加欲酸溶液中和并溶解残渣,加水至总体积为23m)5耐盐酸、5 室温下静置10即将已装好的乙酸铅棉花及澳化求试纸的玻璃管装上,试纸所呈颜色不得深于标准。标准是3 试样同时同样处理。6B 631 I,3溶液:于25一301h ,澳化求 B 676: 30溶液;039 1%乙醇溶液,03用现配)。 按02操作程序:称取2置于50沸水浴七加热挥发完全先用小火炭化,然后于550灰化,冷却。解后加20m!水(必要时过滤),置于50一滴酚酞溶液,用氨溶液调至淡红色。加0.5 水至25 人匀,在暗处放置10颜色不得深于标准。标准是取2 水至25人匀,产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求,每批出)产品都应附有质量合格证书,内容包括:生产厂名称、产品名称、生产日期、批号、净重、产品质41符合本标准的证明和本标准编号。验所收到的产品质量是否符合本标准的要求。每一批号作一次验收,不同批号分别验收。)以下抽取2箱(桶),100箱(桶)以上抽取3箱(桶)。用取样器从每箱(桶)中均匀抽取试样50一g,将所抽取的试样全部置于混样器内充分混匀。以四分法取其中50一100g,分别装人两个清洁燥具磨砂塞盖的玻璃瓶中,瓶上注明:生产厂名称、产品名称、批号、数量及取样日期。一瓶作检验,另一瓶留存备查。会同生产厂重新从两倍量的包装中抽取试样复验。重新检验结果若仍有一项指标不合格,则该批产品不能验收。由双方协商解决或选定仲裁机构,按本标准规定的要求进行仲裁分析。6标志、包装、运输、听包装于乙烯袋应严密封口。包装外注明:生产厂名、产品名称、商标、批号、重量、出厂日期及本标准编号。所有包装应注明“食品添加剂”字样。:一:香兰素应贮藏于卜燥通风的仓库内在符合规定的贮运条件、包装完整避免杂气污染;运输时应防止日晒雨淋。未经启封的情况下,本产品保质期为一年。附加说明:本标准由中华人民共和
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