标准解读
GB 3862-1983 是一项关于食品添加剂中天然薄荷脑的具体标准,该标准在中国境内规范了天然薄荷脑作为食品添加剂的使用要求。以下是该标准主要内容的详细说明:
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范围:标准明确了其适用范围,即规定了天然薄荷脑作为食品添加剂的质量要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存条件。
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定义:对“天然薄荷脑”进行了明确界定,通常指从薄荷植物中提取得到的一种有机化合物,主要成分为(-)-薄荷醇,具有典型的清凉香气,用于赋予食品特定的风味和香气。
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技术要求:
- 外观:应为无色至淡黄色清澈液体或白色结晶性粉末。
- 香气:具有纯正、清新的薄荷特征香气,无其他不良气味。
- 含量:规定了(-)-薄荷醇的最低含量标准,确保产品具有足够的有效成分。
- 杂质限量:对可能存在的杂质如水分、灰分、重金属(如铅、砷)、农药残留等设定了最大允许限量,以保障食品安全。
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试验方法:详细描述了检测天然薄荷脑的各项指标(如外观、香气、含量、杂质)所采用的试验方法和操作步骤,确保检验结果的准确性和可重复性。
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检验规则:规定了产品出厂前的检验程序、验收规则及不合格品的处理办法,要求每批产品均需符合本标准的技术要求方可上市销售。
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标志、包装、运输和贮存:
- 标志:产品包装上需清晰标注产品名称、规格、净重、生产日期、保质期、生产商信息及执行标准等。
- 包装:需采用能有效保护产品不受污染、破损的材料进行密封包装。
- 运输:在运输过程中避免日晒、雨淋,防止剧烈震动和碰撞。
- 贮存:应存放在阴凉、干燥、通风良好的库房内,远离火源和热源。
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文档简介
中华人民共和国国家标准664+815便对其质量进行评价。il of 结晶分离的薄荷脑。亦称天然左旋薄荷脑。2产品化学名称、分子式、结构式、分子一甲基一4一异丙基环已醇一3)分子式:C, H, ”H,1979年国际原子量)色透明梭柱状或针状晶体。有亚洲种天然薄荷脑的特征香气。.在乙醇中的溶解度(250C)= 10% (V /V)乙醇中,应呈透明溶液。8二比旋光度(250C). s), 4试验方法除特别注明外,试验中所用的试剂为分析纯试剂,水为蒸馏水或相应刻盆的水。料统一检验方法香气检定法; 801料统一检验方法熔点测定法。 81香料统一检验方法一一不挥发物测定法。5 0C)的测定见Q B 料统一检验方法溶解度测定法。有钠光光源;00 试剂:95%乙醇(79化学纯。确称取试样确至。烧杯中,加少量95%乙醇溶解后倒人100 95,00乙醇准确稀释至刻度,摇匀备用。开启电源,待光源稳定,将光源对准旋光仪的中64?,使由目镜观察时有清晰明亮的视野场。旋转刻度盘,以水校正零点。将稀释后的试样倒人长为100 25的水浴内保持于中心轴槽中,再调节目镜使有清晰、明亮的视野场,旋转刻度盘至明暗亮度均匀一致,记录读数,再旋转刻度盘使视野场明暗分清后重新恢复亮度均匀一致。如此重复记录三次读数,取其平均值。旋光仪也可采用自动指示式。5时试样的比旋光度按下式计算:,-。100a、。J。一中: 21 的比旋光度;测定的旋光度,L旋光管的长度,一一每100 m 中华人民共和国药典1977年版“砷盐检查法”仪器装置图。B 6221:1溶液,G 3G 310%溶液,B 1272 15%溶液;B 63840%溶糠,按03剂及制品制备方法配制,0730303B $按02杂质标准溶液制备方法配制后稀释100倍。取1置于50人时取同量的氧化镁及硝酸镁溶液作空白试验)。在水浴上蒸干小火加热炭化,再于500以下灼烧至灰化完全。冷却,加少量水,再加盐酸溶液中和并溶解残渣,加水至总体积为235 室温下静置即将已装好的乙酸铅棉花及澳化汞试纸的玻璃管装上,于25处放置1h,澳化汞试纸所呈颜色不得深于标准。标准是3 试样同时同样处理。6)B 6311:3溶液;B 676 30%溶液;039 1%乙醇溶液;03用现配);按02操作程序:称取2确至0.1 g),置于50沸水浴上加热挥发完全。先用小火炭化,然后于550灰化,冷却。解后加20要时过滤),置于501滴酚酞溶液,用氨溶液调至淡红色。加。.5 水至25人匀,在暗处放置10颜色不得深于标准。标准是取2 。水至25人匀,于暗处放置10mi 产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求。每批出厂产品都应附有质量合格证明书,内容包括:生产厂名、产品名称、生产日期、批号、净重、产品质量符合本标准要求的证明和标准编号。验所收到的产品质量是否符合本标准的要求。每一批号作一次验收,不同批号分别验收。)以下抽取样品2箱(桶);100箱(桶)以上抽取样品3箱(桶)。用取样器从每箱(桶)中均匀抽取试样50- 100 g,将所抽取的试样全部置于混样器内充分混匀。以四分法取其中50别装入两个洁净、干燥、具磨口塞的玻璃瓶中。瓶上注明:生产厂名、产品名称、批号、数量及取样日期。一瓶作检验,另一瓶留存备查。会同生产厂重新从两倍量的包装中抽取试样复验。重新检验结果若仍有一项指标不合格,则该批产品不能验收。由双方协商解决或选定仲裁机构,按本标准规定的要求进行仲裁分析。6标志、包装、运输、子再装本干燥的箱中或装人内衬聚乙烯塑料袋的大口桶里。包装外注明:生产厂名、产品名称、商标、批号、重量、出厂日期及本标准编号。所有包装均应注有“食品添加剂”字样。免杂气污染,温度不超过33C。运输时要防止日晒雨淋。862一83二8在符合规定的贮运条件、包装完整、未经启封的情况下,本产品保质期为一年。附加说明:本标准由中华人民共和国轻工业部和卫生部提出,由轻工业部香料工业科学
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