标准解读

GB 10352-1989 是一项关于食品添加剂的具体标准,其全称为《食品安全国家标准 食品添加剂 α-戊基肉桂醛》。这项标准规定了α-戊基肉桂醛作为食品添加剂的使用要求、技术指标、检验方法及标签标识等内容,旨在确保食品添加剂α-戊基肉桂醛在食品中的使用安全、有效且符合国家规定。

标准内容概览:

  1. 范围:明确了该标准适用于以肉桂酸和1-戊醇为原料,通过化学合成得到的α-戊基肉桂醛作为食品用香料的品质要求与检测方法。

  2. 规范性引用文件:列出了实施该标准时所依据或参考的其他相关标准和文件,确保各项测试和评估有据可依。

  3. 术语和定义:对α-戊基肉桂醛进行了科学定义,帮助理解其化学性质和用途。

  4. 技术要求

    • 感官指标:规定了α-戊基肉桂醛应具备的外观、色泽、香气等感官特性。
    • 理化指标:详细列出了纯度、熔点、折光率等具体参数,确保产品达到一定的纯度和稳定性。
    • 卫生指标:设定了重金属、砷、铅等有害物质的最大允许限量,保障食品安全。
  5. 试验方法:提供了检测α-戊基肉桂醛各项指标的具体实验操作步骤和条件,包括采用的仪器、试剂、样品处理方式及计算公式等。

  6. 检验规则:说明了产品出厂检验和型式检验的要求,以及不合格产品的处理办法,确保产品质量控制。

  7. 标志、包装、运输、贮存:规定了产品外包装上应标注的信息(如品名、批号、净重、生产日期、保质期、生产商信息等),以及运输和储存条件,以维护产品品质。

实施意义:

该标准的制定和实施,为α-戊基肉桂醛作为食品添加剂的生产和应用提供了统一的标准和依据,有助于提升食品行业的规范化水平,保护消费者健康,同时促进食品工业的技术进步和产品质量的提高。通过严格的质量控制和检测,确保食品添加剂α-戊基肉桂醛在提升食品风味的同时,不会对消费者的健康造成不利影响。


如需获取更多详尽信息,请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 1989-02-22 颁布
  • 1989-09-01 实施
©正版授权
GB 10352-1989_ 食品添加剂α-戊基肉桂醛_第1页
GB 10352-1989_ 食品添加剂α-戊基肉桂醛_第2页
免费预览已结束,剩余6页可下载查看

下载本文档

GB 10352-1989_ 食品添加剂α-戊基肉桂醛-免费下载试读页

文档简介

中华人民共和国国家标准食品352一89基肉桂醛(又名甲位戊基桂醛)的技术要求、试验方法和检验规则等内容。本标准适用于对以庚醛和苯甲醛为原料化学合成制得的产品用于调配食用香精。2引用标准02化学试剂杂质标准溶液制备方法03化学试剂制剂及制品制备方法100国际单位制及其应用93香料统一检验方法标准溶液制备方法94香料统一检验方法色泽检定法95香料统一检验方法香气检定法96香料统一检验方法比重测定法98香料统一检验方法折光指数测定法06香料统一检验方法酸值测定法09香料统一检验方法醛、酮测定法13香料统一检验方法徽量抓测定法3产品化学名称、分子式、结构式、分子一正戊基一3一苯基丙烯醛分子式:C,402. 29按1983年国际原子量)89一02一22批准1 989一09一01实施 0352一89黄色透明液体,色泽不超过标准比色液15号色标。5/25C)据100规定“比重即改用“相对密度”表示。200C)1. 555 559 0,最小:97,s)含量,%最大:,%最大:0. 001,5试验方法除特别注明外,试验中所用试剂为分析纯试剂;水为蒸馏水或相当纯度的水。94。标准比色液用重铬酸钾配制。95,5/25C)见96,第一法为仲裁法。01C)见98,09中第一法。试样用量:应时间:1 890亡(微沸)。含醛量以。戊基肉桂窿计。06,s)华人民共和国药典1985年版“砷盐检查法”仪器装置图。 B 622);1:1溶液。G 3G 31000溶液。B 1272):15/溶液。B 638):40003配制。B 2304),03制备。03制备。 001 按02配制后稀释100倍。确至。.1 g),置于50 入1时同量的氧化镁及硝酸镁溶液作空白试验)。在水浴上蒸干并使试样挥发完全后,用小火加热炭化,再于500以下灼烧至灰化完全。冷却,加少量水,再加盐酸溶液中和并溶解残渣,加水至总体积为23 人锥形瓶中,加5 室温下静置10 即将已装好的乙酸铅棉花及澳化汞试纸的玻璃管装上,于25h,澳化汞试纸所呈颜色不得深于标准。标准是3 试样同时同样处理。B 631):1:3溶液。B 676)130%溶液。039):1%乙醇溶液。03配制,现用现配。 0. 01 按02配制后稀释10倍。确至。. 1 g),置于50 发皿中,于沸水浴上加热挥发完全,先用小火炭化,然后子550灰化。冷却,加。. 5 解后加20 (必要时过撼),里于50 氏比色管中,加一滴酚酞溶液,用氨溶液调至淡红色。加0. 5 水至25 加入10 匀,在暗处放置10 颜色不得深于标准。标准是取2 。.5 酸溶液,加水至25 加入10 匀,于暗处放置10 基肉桂醛应由生产厂检验部门负责进行检验。生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求。每批出厂产品都应附有质矗合格证书。内容包括:生产厂名、产品名称、商标,生产日期、批号、净重和标准编号。验方法和检验规则进行验收。每一批号作一次验收,不同批号分别验收。6.,3每批的包装单位100桶(瓶)以下抽取两桶(瓶),100桶(瓶)以上抽取三桶(瓶)。开启包装取样时,外观检查应无水分和杂质。然后振摇使其充分混匀,再用玻璃取样管吸取样品50注人混样器混合均匀,分别装入两个清洁干澡具磨砂塞盖的玻璃瓶中。瓶上注明生产厂名、产品名称、批号、数量及取样日期。一瓶作检验用,另一瓶留存备查。会同生产厂重新自两倍量的包装中抽取试样复 0352一89验,如其复验结果仍有指标不合格,则该批产品不能验收。当供需双方对产品质量发生异议时,可由双方协商解决或请第三者仲裁。标志、包装、运输、贮存7. 1二戊基肉桂醛装于铝桶或镀锌铁桶内。桶外注明:生产厂名、食品添加剂产品名称、规格、商标、批号、净重、皮重、出厂日期及本标准编号。产品包装为每桶净重50 100 货单位如有特殊要求,可与生产厂另订协议。72本产品应贮存在干燥、通风、阴凉的仓库内,防止杂气污染,远离火源,运输时要符合有关部门的规定。产品在包装完整,未经启封的情况下,保质期为一年。附加说

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等,侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本(可阅读打印),因数字商品的特殊性,一经售出,不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致,所以下载的文档中可能包含空白页,非文档质量问题。

评论

0/150

提交评论