标准解读

《GB 11960-1989 食品添加剂 留兰香油》是中国关于食品添加剂中留兰香油的质量标准规定，该标准详细阐述了留兰香油作为食品添加剂时应满足的技术要求、检测方法以及相关的标签标识规范。以下是该标准的主要内容概览：

  1. 范围：本标准明确了适用于食品工业中作为香料使用的留兰香油的质量规格，规定了其感官特性、理化指标及检验规则。

  2. 定义：留兰香油，是从留兰香（学名：Mentha spicata）植物的新鲜茎叶通过水蒸气蒸馏或其他适宜方式提取得到的精油。

  3. 感官要求：留兰香油应清澈透明，颜色为淡黄至绿黄色，具有纯正、清新的留兰香气，不得有异味、沉淀或悬浮物。

  4. 理化指标：

    • 折光指数：在20℃条件下，留兰香油的折光指数应介于1.456～1.470之间。
    • 相对密度：同样在20℃下，其相对密度应在0.888～0.908 g/mL范围内。
    • 酸值：表示油脂中游离脂肪酸含量，留兰香油的酸值不得超过2.0毫克KOH/克。
    • 酯值：反映油脂中酯类化合物的总量，要求不低于220毫克KOH/克。
    • 重金属含量：铅、砷等有害重金属元素的含量需符合国家相关食品安全标准的规定，确保产品安全无害。

  5. 微生物指标：规定了细菌总数、大肠菌群等微生物指标的限量，确保产品卫生安全。

  6. 试验方法：详细说明了各项指标如折光指数、相对密度、酸值、酯值的测定方法，以及微生物检测的实验步骤，确保检测结果的准确性和可重复性。

  7. 标志、包装、运输和储存：要求产品外包装上应明确标注产品名称、批号、生产日期、有效期、生产商信息等内容，并对包装材料、运输条件及储存环境提出具体要求，以保证留兰香油在保质期内品质稳定。

此标准旨在保障食品添加用留兰香油的质量安全，为生产、检验及监管提供依据，确保消费者健康。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 11960-2008
  • 1989-12-22 颁布
  • 1990-09-01 实施
©正版授权
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中华人民共和国国家标准1960一89剂油加香添兰口加食留O 3033兰香油。1主理内容与适用范围本标准规定了食品添加剂留兰香油的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存本标准适用于从留兰香(茎、叶为原料经水燕气燕馏法所得的留兰香油。该产品用于调配各类食品香精。2引用标准939495747576770943香料统一检验方法香料统一检验方法香料统一检验方法标准溶液制备方法色泽检定法香气检定法精油相对密度的测定精油旋光度的侧定精油折光指数的测定精油乙醉中洽棍度的评估香料统一检验方法醛、困侧定法摘油试样制备3技术要求(见下表)项目 指标含f 60%含280%色状徽黄色至浅绿黄色没清液体香气其有留兰香的特征香气相对密度(20/20V) 0. 942954折光指数(20C)0,C)550550溶混度(201c)全溶子同体积80% (v/v)乙醉中应呈没清溶液含阴t60肠(以香芹侧计)80%(以香芹翻计)国家技术监，局198943,94,95,0/20C)见74,01C)见76,0C)见75,00C)见77,09,产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求。每批出厂产品都应附有质量合格证书。内容包括:生产厂名产品名称、商标、生产日期、批号、净重和标准编号。验所收到的产品质量异否符合本标准的要求。每一批号作一次验收，)以下的抽取两瓶(桶),100瓶倾)只本抽取三瓶(桶)，开启包装取样时，外观检查应无水分和杂质。然后振摇使其充分混匀。再用堆琳取样食吸取样品50.L,注入混样器混合均匀，分别装人两个清洁干操具磨砂塞的玻瑞瓶中。瓶上注明:失产厂名、产品名称、批号、数量及取样日期，一瓶作检验用，另一瓶留存备查。袭、运抽、贮存、产厂名、批号、净重、皮重、出厂日期、本标准编号。订货单位如有特殊要求可与生产厂另订协议。澡、通风的场所运抽嗽事肺止a产品在包软完整，未经启封的情况下，1960一89附加说明;本标准由中华人民共和国轻工业部提出。本标准由轻工业
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