标准解读
GB 13432-1992 是一项关于特殊营养食品标签的国家标准，发布于1992年。该标准规定了特殊营养食品在标签标识上的具体要求，旨在确保消费者能够获取准确、全面的营养信息，同时指导生产商合法合规地进行产品标注。关键内容包括：
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定义与范围：标准明确了特殊营养食品的定义，通常指为满足特定人群的营养需求或生理状况调整而设计的食品，如婴幼儿配方食品、老年营养品、运动营养品等。规定了适用于该标准的食品类别。
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强制标示内容：要求在食品标签上必须明确标注产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、制造商信息（包括名称、地址和联系方式）、贮存条件等基本信息。对于特殊营养食品，还需特别标示其特殊营养成分及其含量。
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营养成分表：需详细列出能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等核心营养素及其他具有特定营养声称的成分含量，并按照规定的表达单位和格式展示。
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营养声称和健康声明：对产品所作的任何营养声称或健康声明都必须有科学依据，且符合国家相关标准或规定，不可夸大或误导消费者。
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警示语和注意事项：如果产品含有过敏原或其他可能对特定人群造成健康影响的成分，需在标签上明确警示，指导消费者安全使用。
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标签的清晰性和易读性：标签上的所有信息应清晰可见，字体大小、颜色对比度等需确保易于消费者阅读理解。
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法律法规遵循：强调所有标签内容应符合国家食品安全法律、法规及其它相关标准的要求。
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- 被代替
- 已被新标准代替
- 1992-04-08 颁布
- 1993-01-01 实施
©正版授权
文档简介
中华人民共和国国家标准特殊营养食品标签3432一92of 标准适用于销售包装婴幼儿食品、营养强化食品、调整营养素的食品(如低糖食品、低钠食品、低谷蛋白食品)的标签。2引用标准适应某些特殊人群营养斋要的食品32营养素指构成食品成分的物质，用来保持人体的正常代谢。通常分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素五大类3718第3. 墓本原则特殊营养食品的标签，除必须遵循718第4章的规定外，还应遵循以下原则:对某种疾病有“预防，或“治疗”作用。老还童”、“延年益寿”、“白发变黑”、“齿落更生”、“抗癌治癌”或其他类似用语。传秘方”、“滋补食品”、“健美食品”、“宫廷食品”或其他类似用语。以药物名称或以药物图形、名称暗示疗效、保健或其他类似作用。. 1条规定的食品，必须在食品名称中标明食用对象。5应标明其百分率(质量百分率或体积百分率)。充件)标明该特殊营养食品的热量。充件)标明该特殊营养食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素。销者的名称和地址按718第5. 4条的规定标明制造者、经销者的名称和地址。5. 7批号按明生产日期、保质日期、保存日期和贮藏指南，必要时还应标明以下内容:感官质量与贮藏条件有关，应提醒消费者注意。718第7. 2条的规定标注5. 10质量等级按门1产品标准代号必须标明企业执行国家标准、行业标准、地方标准或企业标准的代号、编号。:当容器最大表面积小于10，9至5. 718第8章的规定。3432一92附录充件)本附录适用于所有食品的热量和营养素的标注。明每100 用当于X X 示。3热量的计算碳水化合物17 kJ/kJ/g(相当于4 g)蛋白质17 kJ/kJ/g(相当于4 g)脂肪38 kJ/kJ/g(相当于9 g)乙醇29 kJ/kJ/g(相当于7 g)有机酸13 kJ/kJ/g(相当于3 g)g)，以及每份建议食用的定量食品中相)。2按下式计算所列蛋白质的量:蛋白质的量=般换算系数;若该食品的产品标准或分析方法另有换算系数，则应按规定的系数换算。2 9g)，以及每份建议食用的定量食品中相应的含量(9)。g)，以及每份建议食用的定量食品中相应的含量(9)。应按以下方式:每100 g，其中g,mg以及每份建议食用的定量食品中相应的含量(例如:维生素生素生素生素A、维生素以及每份建议食用的定量食品中相应的含量(g ) 3432一92附加说明:本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。本标准由轻工业部、商业部、农业部、国家商检局、卫生部、中国标准化与信息分类编码研究所共同组成的起草小组负责起草本标准主要起草人杜朋、李志强、裴山、许榴、王征、刘奎、郝煌、李红兵、张华莹。本标准参照采用46包装特殊用途食品标签和声明的标准。注:本文本根据技监国标函(1993)0
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