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制作汤圆的材料制作汤圆的材料 以下聘才网小编为大家收集整理的几种汤圆的做法供 大家参考： 材料：糯米粉 500 克 、小麦面粉 50 克、桂花酱 25 克、 白砂糖 30 克、猪油(炼制)30 克。 做法： 1.将熟面粉、桂花酱和白糖、红绿丝、猪油拌匀做成 40 个馅坯; 2.糯米粉放在簸箕中，再将桂花馅坯蘸少许水，放到 糯米粉中滚动，边滚边蘸水，滚成乒乓球大小即成元宵; 3.锅内放水烧沸，下元宵，烧至元宵漂起，点两次水， 将元宵煮熟即成。 材料：干核桃仁 150 克、江米 50 克、江米面 150 克、 麻仁 100 克、小枣 50 克、面粉少许、桂花少许。 做法： 1、将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加 开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成分厚片，改切分见方 的丁，即咸汤元馅。 2、将江米面放入簸箕里。汤元馅放在漏勺里，用凉水 浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤元馅沾满江米面， 连续三次，即成汤元。下入锅内煮 10 分钟左右，漂起即熟。 3、核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净， 用凉水浸泡 12 小时。 4、把江米、桃仁、小枣肉放人碗中，加清水 4 两拌匀， 用小磨磨一遍，成为细浆。 5、净勺放开水一斤半，下入白糖，上火见开，撇去浮 沫，迅速将桃仁浆下入，搅匀咸粥状，至熟，盛于碗内， 将煮熟汤元捞入即成。 材料：草莓、水磨糯米粉、豆沙馅。 做法： 1、草莓冲洗干净，摘去蒂。 2、草莓用搅拌机打成草莓泥。 3、打好的草莓泥中加入糯米粉，边加边搅拌，然后用 手揉成不粘手的干湿适中面团。 4、把面团分成小剂子，取一个，搓圆压扁，把豆沙馅 放在中间。 5、收口，搓圆。取一盘子，盘底刷食用油，把做好的 汤圆排入。 6、上锅蒸 8 分钟左右至熟。蒸熟的汤圆放在椰蓉中滚 一圈即可食用。 如果不想在厨房大动干戈，超市有现成的汤圆可以买 来自己在家煮，加点俏皮的小花样也会有不一样的惊喜。 材料：汤圆、鸡蛋、酒酿、干桂花、糖。 做法： 1、锅中放水煮汤圆。 2、汤圆煮到快熟倒入打散的鸡蛋液，放入多一些的酒 酿，少许糖调味。 3、出锅前撒上桂花即可。 材料：提前浸泡一夜的红豆、汤圆、橙子皮、冰糖。 做法： 1、红豆提前 1 晚浸泡，清洗干净后，放入砂锅中，加 入足量的清水(1：5)。 2、大火烧开后，转小火慢慢煲至 8 成熟(约需 30 分钟 左右)。 3、放入冰糖及橙丝，继续熬煮 5 分钟(不时搅动一下， 以防粘锅)，放入汤圆煮熟即可。 材料：宁波汤圆 500 克、四川产酸菜 40 克、干椒节 5 克、色拉油 1 千克。 做法： 1、将酸菜剁成碎末。 2、净锅上火下色拉油，烧至六成热后下入小汤圆小火 炸至皮脆时，快速倒出沥油。 3、锅内留油少
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