初中研究性学习报告.docx

初中研究性学习报告初中研究性学习报告 初中研究性学习报告怎么写才好呢?小编搜集整理了优 秀范文供大家查阅，希望大家喜欢。 平时我们都经常喝酸奶，都是在超市或小卖部买的， 后来发现网上其实有家制酸奶的方法，心里很想自己做， 但是由于种种原因一直搁置着。 现在学农的时候能提供一个机会我们自己做酸奶，既 能锻炼动手能力。又能积累一门手艺，感觉非常高兴，就 参与了这项活动。 实验中需要控制变量，我们想了很久，奶源是一个很 重要的问题，奶质和形态都能影响酸奶的味道，所以我们 选择了控制奶源变量的酸奶制作研究性学习，探究选取哪 一种奶源才会使自制酸奶口感更好。 近几年，发生了用皮鞋制酸奶的事件，让整个社会陷 入了诚信危机。对于青少年，奶制品是生活中必不可少的 一部分。面对酸奶的事件，我们产生了恐惧与担忧。所以 我们想通过自己制作酸奶，感受酸奶生产的过程，同时体 会制作每种品牌酸奶的成本高低与口感来源。 我们对于酸奶成品的期待并不高，希望结果制作出来 的酸奶，能在凝固中传递出当代酸奶的香气与奶味。 一、 分组分工，选取实验材料，制定活动方案。 二、 材料 1、发酵用的原料 伊利纯牛奶、伊利高钙低脂纯牛奶、香满楼鲜牛奶、 伊利高蛋白脱脂高钙奶粉、雀巢全脂奶粉、家用酸奶发酵 剂。 2、工具及仪器 RC-H2 日创酸奶机(5 个反应杯)、标签纸数张、量筒、 电子天平、称量纸等。 三、 实验原理： 在 42恒温环境下 7 小时，乳糖在乳糖酶的作用下， 首先将乳糖分解为 2 分子单糖，进一步在乳酸菌的作用下 生成乳酸;乳酸使奶中酪蛋白胶粒中的胶体磷酸钙转变成可 溶性磷酸钙，从而使酪蛋白胶粒的稳定性下降，并在 -4 .7 时，酪蛋白发生凝集沉淀，形成酸奶。 四、 实验的设计 杯用 100ml 香满楼鲜牛奶，倒入 100ml 反应杯，加 入家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。 杯用 14g 雀巢全脂奶粉，加水到 100ml，加入家用酸 奶发酵剂，搅拌均匀。 杯用 14g 伊利高蛋白脱脂奶粉，加水到 100ml，加入 发酵剂，搅拌均匀。 杯用 100ml 伊利纯牛奶，加入家用酸奶发酵剂，搅 拌均匀。 杯用 100ml 伊利高钙低脂纯牛奶，加入家用酸奶发 酵剂，搅拌均匀。 经发酵后品尝 5 杯酸奶的味道，比较 5 杯酸奶的酸度、 颜色、香味、状态、口感的不同。 实验步骤： 1、煮开水，并将五个玻璃杯、五个盖子、量筒、烧杯 清洗干净并消毒; 2、杯：加入 100ml 香满楼鲜牛奶; 杯：加入 14g 雀巢全脂奶粉，加水到 100ml，搅拌均 匀; 杯：加入 14g 伊利高蛋白脱脂奶粉，加水到 100ml， 搅拌均匀; 杯：加入 100ml 伊利纯牛奶; 杯：加入 100ml 伊利高钙低脂纯牛奶; 3、待奶粉冷却到室温，五个玻璃杯各加入家用酸奶发 酵剂; 4、酸奶机恒温 42发酵 7 小时; 5、品尝并比较各酸奶的味道; 6、分享和总结。 发酵时间 1:45-9:00 发酵温度 42 序号 酸度(最酸为 5) 颜色(最白为 5) 香味 状态(最凝固为 5) 口感 总评(满分 5 分) 1 2 4 很香 2 酸与微奶味，稍滑 4 2 1 3 很香 1 酸，微粘 1 3 3 5 很香 4 正常酸味带奶味，滑 5 4 4 1 很香 3 较酸，稍粗糙 3 5 5 2 很香 5 很酸，有奶味，较粗糙 2 酸奶的做法大同小异，而根据我们的探究。用不同奶 源做出来的酸奶的味道会有较大的差异。由此实验我们得 出，用鲜牛奶做奶源做出的酸奶酸度适中，颜色呈乳白色， 香味浓郁，凝固程度较好，口感较滑，总体来说是最好的， 只是鲜奶做的酸奶保质期较短，制作后需尽快食用。若在 发酵前在酸奶中加入少量白糖，味道更佳。 我们很开心能参与这次的酸奶制作学习研究性活动， 学会了做酸奶。 在收集资料和制表的过程中，学习了如何集中和拣选 有用的信息帮助我们的制作，同时懂得了如何做研究性报 告。 在制作酸奶的过程中，与同学更加友好地相处，亲近 了我们的距离，学会了分工合作，不怕麻烦，耐心等待。 在进一步完成研究性报告的过程中，我们学会了珍惜 这次的机会，希望往后能够多点参与像是这样的研究性活 动。 学生在日常生活中经常接触的食物更加能吸引学生， 所以学生对酸奶制作具有浓厚的兴趣，进行研究性学习的 主动性得到有效的激发。但面对需要利用课余时间完成， 对学生来说又是一项“艰难”的选择，但也同时考验着学 生的毅力和耐性，对学生提高科学研究的素养有巨大的帮 助。 学生在完成该项研究性学习活动中经历了分工、设计 活动方案、动手完成制作过程、品尝评价等，学生能够共 同商议解决难题，并能够从不同的提议声中迸发新的想法。 在老师的指导下顺利完成了活动方案的设计、评价以 及活动报告，效果优异。 教师在指导过程中要起到组织、指导和参与的作用， 减少学生面对活动开展的盲目和迷惑感受。在活动开始的 时候，学生因对环境的陌生、知识和技术的缺乏感到迷惑， 老师需要做好活动开展前的准备工作以及指导的工作，让 学生尽快投入到活动中。 很多初来乍到的寄宿生对我校的食堂总是不太满意， 无论是高校或是中小学校，学生对食堂的笑料或评判层出 不穷，近年来食堂问题也接连不断，十分有必要引起社会 各界的关注。 XX 年，国内各地上半年学校接二连三发生了多起食物 中毒事件，海南省连续发生了 12 起中毒事件，其中学校食 物中毒占 7 起，学校中毒人数占了中毒总人数的七成;暑假 开学前后，江苏省共有 10 所学校发生食物中毒事件，中毒 人数达 300 余人有消息说，今年卫生部收到的重大食物中 毒报告在发生起数、中毒人数、死亡人数方面呈明显上升 趋势，特别是学校食物中毒时有发生。几乎每一次学校食 物中毒的调查结果，都会出现“食堂卫生存在多种隐患” 类似的字眼。校食堂引进社会化管理后，饭菜的品种确实 丰富了，这是现实。对食堂饭菜质量的不满，导致了不少 学校的学生外出“觅食” ，这使得许多学校周围的小饭店和 小饭摊繁荣昌盛，生意异常红火。然而，这些饭店和露天 小饭摊，大部分的卫生状况极其糟糕，也许是另一次食物 中毒的起源地。 1、通过寄宿生的问卷调查了解学生对本校食堂的评价; 2、通过县里的学生了解各县食堂作为对比; 3、上网搜索相关资料。 (略) 1、卫生管理待加强; 2、清理校内小卖部，校外饮食小档应严管; 3、投入资金改造硬件，加强卫生检查; 4、每周制定科学、合理的膳食食谱，既要适合学生的 口味，又要保证各种营养素的摄取和吸收; 5 增加花色品种，提高学生的食欲; 6、不断推出新款菜肴; 7、面向全体、照顾个别。 校园无小事，学校食堂卫生关系到每个学生的健康， 相对于他们的健康乃至生命安全，其它都必须退居其次。 一次学校食物中毒事件的发生，就等于敲响一次警钟：改 变校园食堂“营养不良”的状态，加大对食堂卫生的监管 力度，已变得异常紧迫。让全社会都关心校园食堂吧!我们 只从小方面上进行调查研究，不到之处或错误的地方请大 家指出!谢谢! 参与学生：刘鑫杰、彭伟乐、陈奎明、刘曙通、刘禹 琛、王振宇、林文韬 指导教师：周杰敏、谢辅宇、吴嫣婷 在中国，蝙蝠是福气的象征。但是对于生活在城市中 的我们来说，蝙蝠的身影却越来越难以发现得到，而且夜 行的习惯使得我们也越发的感到好奇。恰好这次有了学农 这个机会，来到这个环境优美的生态校园，并意外的寻觅 到它们的踪迹。由此我们开始了一段奇妙的探索旅程。 (1)、了解蝙蝠的身体结构和生活习性以及相关文化背 景 (2)、研究抓捕手段和安全防护措施 (3)、观察并测量蝙蝠体型 (4)、鉴定蝙蝠的品种与性别 (5)、交流活动感受和探讨如何保护蝙蝠 1.分成四个小组，分别是蝙蝠的生活环境、蝙蝠的天 敌和生长过程、蝙蝠的繁殖以及校园蝙蝠的分类。 2.为了调查蝙蝠，我们在傍晚对西区田边、旧古建筑 进行踩点，观察蝙蝠的活动时间,确定蝙蝠巢穴 3.在第二天傍晚开始真正的捕捉行动，到稻田边张网 捕捉，我们发现七八只蝙蝠的黑影在天空中徘徊，我们用 竹竿举起细网，多次进行定点捕捉，最后分别抓到了三只 蝙蝠，两只雄性，一只雌性。除第一只意外死亡外，其他 存活。 4.分组统计整理所搜集到得资料以及抓来的蝙蝠。 5.撰写专题报告 6.小组分享 (一) 当地蝙蝠种类与体型数据 东亚家蝠(学名：Pipistrellus abramus)，又叫日本 伏翼，隶属于小蝙蝠亚目蝙蝠科伏翼属，是一种于东亚地 区常见的小型蝙蝠。一只成年东亚家蝠的个体身长可以有 厘米，尾部则可以长 4 厘米，翼也可伸至厘米。它们最喜 爱住于旧式建筑物上面的天花板及屋檐之内。它们主要捕 食蚊及飞蛾等细昆虫为主。它们广泛分布于东亚地区，包 括中国大陆、台湾、韩国及日本等，我国华北、东北、华 东和华南各地区均有分布。 东亚家蝠一般在 11 月至次年 3 月冬眠，出眠后在 67 月间产仔 药用价值 它可用作一种中药，用于久咳，疟疾，淋病，目翳等。 它的粪便也是一种中药，叫夜明砂，用于目疾。 (二)生态保护与文物保护的矛盾 在老师的带领下，我们来到了农校的旧公室，我们在 办公室屋檐的缝隙里发现了蝙蝠的巢穴。我们不禁都产生 了一个疑问。如果蝙蝠长期在这种木制结构的古建筑里筑 巢的话，那么这就会对古老的文物造成腐食与破坏;若为了 保护文物而把蝙蝠栖息环境给破坏掉的话，就会造成许多 蝙蝠流离失所，甚至导致一个个小生命的凋谢。那么我们 在保护动物栖息地与保护文物的十字道路上，我们应如何 选择?对于这个我们必须深入探究一下。 (三)学生收获： 这次蝙蝠调查活动我们收获良多，及体会到大自然的 千姿百态，也认识到了自然与人类发展的矛盾，既丰富了 我们的自然科普知识，也增强了我们的动手能力。世界总 是那么的矛盾，是保护蝙蝠来保护生态环境，还是为了保 护古建筑来使蝙蝠流离失所;是为了测量一次数据而意外伤 害一个活生生的生命，还是为了自己的良知而不忍下手让 它自由的飞翔。我的心中只有一个答案：生命最重要。这 个世界是一个个生命而组成，或强大，或弱小，但不管怎 样世界因生命而精彩。反观人类社会，一个个行尸走肉， 为着利益而活着，为了几个铜钱而残害多少生命。我大概 是做不了什么生物学家，我不忍心一个个鲜活的生命在我 面前终结。那蝙蝠在网中拼命挣扎的情形不时在我脑中闪 现，我想说：保护每个物种，珍爱每个生命。 (四)指导教师的认识和体会 观察过蝙蝠一段时间，也寻找过蝙蝠的巢穴，充分评 估后开展本次活动。学生对此也非常感兴趣特别是男生， 觉得这个课题非常刺激也非常有挑战。这个可能和人类这 个哺乳动物千百年来渴望飞行有关系吧。 第一天晚上带学生走了校园熟悉环境，第二天开始抓 蝙蝠，可能是人比较多，灯管比较多没有捕抓到蝙蝠。学 生有些失望，觉得如果不能亲密接触可能探究就只