发酵床零排放生态养猪法讲座.doc

发酵床养猪专刊目录一、经济效益3二、猪舍的建造原则4三、发酵床猪舍的建造模式4地上槽模式4地下槽模式5半地下槽模式6四、垫料61、什么是垫料62、垫料的基本类型63、垫料选用的一般原则74、50平米的猪舍配料以及费用75、铺垫过程7五、发酵床日常维护81、垫料通透性管理82、水分调节（湿度管理）83、疏粪管理84、补菌95、垫料补充与更新9六、发酵床注意事项91. 锯末用量：92. 菌剂用量：93. 节奏控制：94. 替代垫料：105. 湿度管理：106. 发酵状态：10七、生态养猪发酵饲料10八、饮 水11一、饮水系统11二、饮水设备11九、问题答疑121、发酵床零排放绿色生态养猪技术适合哪些猪群？122、采用发酵床零排放绿色生态养猪技术，是否还需要正常免疫？抗生素等药品能否减少？123、猪栏中为什么要留硬地平台？可以不留吗？124、饮水装置如何安装设置？125、如何配置发酵场？垫料制作与有机肥生产能否共用一个发酵场？126、常用垫料原料有哪些？木屑是不可替代的吗？127、垫料发酵时间的长短是如何确定的？垫料必须要经过发酵处理吗？128、垫料发酵过程中通常会遇到哪些问题？如何处理？129、发酵床温度过高或过低是由哪些因素引起的？如何处理？1310、不同阶段圈栏大小与常规养猪有区别吗？养殖密度如何调整？1311、夏季和冬季垫料养护应注意些什么？1312、为什么发酵床垫料要定期补菌？常用的补菌方式有哪些？1313、冬季排湿用的排风扇如何选用和安装，开启排风扇应注意什么？1314、发酵床需要定期药物消毒么？1415、每批次转栏或出栏后垫料如何处理？1416、如何判断垫料使用到期？1417、如何延长垫料使用寿命？1418、垫料出栏后如作有机肥使用，是否还需要做发酵处理？1419、发酵床能用多长时间？1420、那你们这些菌放进去能管多少时间呢？1521、就是我家是原来建造的猪棚，没阳光能改成发酵床吗？1522、生态养猪法投资成本大吗？发酵床一平米成本是多少？1523、发酵床有什么弊端？1524、3050m2一栏的话，那一栏可以养多少头猪？1525、一批猪出栏后垫料还需再发酵一次吗？1526、垫料养猪必须要经过发酵吗？1527、怎样控制发酵床的温度？1628、怎样调节好水分？温度过大怎么办？1629、益生菌菌液的制作1630、菌液的储存：16使用发酵床技术零排放生态养猪-基于环境保护、生态循环经济等新理念的健康可持续新型养殖模式。一、经济效益对使用“发酵床零排放生态养猪技术”进行养猪生产的企业而言，其经济效益体现在： 1 、降低基建成本，提高土地利用率。省去了传统养猪模式中不可或缺的粪污处理系统（如沼气池等）投资，提高了土地的利用效率。 2 、降低运营成本。 （ 1 ）节省人工。无须每天冲洗圈舍。 （ 2 ）节约用水。因无须冲洗圈舍，可节约用水 90% 以上。 （ 3 ）节省饲料。 猪的粪便在发酵床上一般只需三天就会被微生物分解，粪便给微生物提供了丰富营养，促使有益菌不断繁殖，形成菌体蛋白，猪吃了这些菌体蛋白不但补充了营养，还能提高免疫力。另外，由于猪的饲料和饮水中也加配套添加微生态制剂，在胃肠道内存在大量有益菌，这些有益菌中的一些纤维素酶、半纤维素酶类能够分解秸秆中纤维素、半纤维素等，采用这种方法养殖，可以增加粗饲料的比例，减少精料用量，从而降低饲养成本。加之猪生活环境舒适，生长速度快，一般可提前30 天左右出栏。 根据生产实践，一般可以节省饲料 20% 左右。 （ 4 ）降低药费成本。猪生活在舒适的发酵床上，更自由更健康，不易生病，减少医药成本。 （ 5 ）节省能源。发酵床养猪冬暖夏凉。不用采用地暖、空调等设备，大大节约了能源。冬季室内温度和发酵床表面温度基本上是一样的，比水泥地面温度高，猪生活在上面很舒适，解决了圈舍保温问题；夏天，只要通过简单的圈舍超微喷雾系统或者喷淋通风系统和植物遮荫等措施，就解决了圈舍炎热的问题。 3 、垫料和猪的粪尿混合发酵使用三五年后，直接变成优质的有机肥。 4 、提高了猪肉品质，更有市场竞争优势。目前用该方式养猪的企业，生猪收购价格比普通方式每公斤高出 0.5-1.5 元，而在消费市场上，猪肝的价格是普通养殖方式的数倍。生态环保养猪法的优点概括为：五省、四提、三无、两增、一少、零排放。四提：提高猪肉品质、提高生猪抵抗力、提前出栏、提高肉料比。三无：无臭味、无蝇蛆、无环境污染。两增：增加经济效益，增加生态效益。一少：减少猪肉药物残留。零排放：猪粪尿全部在猪舍内降解，没有污水和粪便向外排放。 生态养猪就是在养猪过程中给猪一个自然生态的原始生存环境，现代养猪过程中包括的有发酵床、发酵饲料以及饮水三个方面，给予猪的居住及喂养过程中一个自然生态的生存环境。二、猪舍的建造原则发酵床设计的一般性原则，供各猪场在建设或改造中采用1、每栏面积以50-100平方米左右为宜，便于垫料的日常养护；2、发酵床面积为栏舍面积的70%左右，余下面积应作硬化处理，成为硬地平台，供生猪取食或盛夏高温的休息场所；3、垫料高度以保育猪50-70cm、育成猪60-90cm为宜，一般南方地区可适当垫低，北方地区适当垫高，夏季适当垫低，冬季适当垫高；4、育成猪养殖密度较常规养殖方式降低10%左右，便于发酵床能及时充分的分解粪尿排泄物，能保持健康养殖环境；5、垫料进出口的设计要满足进料和清槽（即垫料使用到一定期限时需要从垫料槽中清出）时操作便利；6、加湿装置应保证后期垫料养护加菌时能共用；7、通风设施完整，南方夏季加温时要考虑加超微喷雾系统或者湿帘或者喷淋系统。冬季应定时开启排风扇，避免猪舍湿度过大。三、发酵床猪舍的建造模式地上槽模式就是将垫料槽建在地面上，垫料槽底部与猪舍外地面持平或略高，硬地平台及操作通道须垫高50-100cm（见图2-2），保育猪60cm左右、育成猪100cm左右，利用硬地平台的一侧及猪舍外墙构成一个与猪舍等长的槽，并视养殖需要中间由铁栅栏分隔成若干单元的圈栏，以防止串栏（见图2-3） 图2-3 地上槽示意图优点：保持猪舍干燥，特别是能防止高地下水位地区雨季返潮。缺点：造价稍高。适应地区：南方大部分地区；江、河、湖、海等地下水位较高的地区；有漏粪设施的猪场改造。 地下槽模式就是将垫料槽构建在地表面以下，槽深50-80cm，保育猪60cm左右、育成猪80cm左右，新猪场建设时可仿地上槽模式，一次性开挖一地下长槽，再由铁栅栏分隔成若干单元，原猪舍改造时，适宜在原圈栏开挖坑槽（见图2-4）。 ab图2-4 地下槽模式a 单列式 b 双列式优点：冬季发酵床保温性能好，造价较地上槽低。缺点：透气性稍差，无法留通气孔，发酵床日常养护用工多点。适应地区：北方干燥或地下水位较低的地区。半地下槽模式也称半地上槽模式，就是将垫料槽一半建在地下，一半建在地上，硬地平台及操作通道取用开挖的地下部分的土回填，槽深50-120cm，保育猪60-70cm、育成猪80-120cm，长槽的建设与分隔模式同地上槽。优点：造价较上两种模式都低，发酵床养护便利（见图2-5）。缺点：透气性较地上槽差，不适应高地下水位的地区。适应地区：北方大部分地区、南方坡地或地势高台地区。 ab图2-5 半地下槽模式a 单列式 b 双列式四、垫料1、什么是垫料发酵床主要由有机垫料组成，垫料主要成分是稻壳,锯末,树皮木屑碎片,豆腐渣，酒糟，粉碎桔杆,干生牛粪等,占 90%,锯末占大部分，其他的占少部分。其他5% 是土,0.3%少量的粗盐。猪舍填垫总厚度约60-120厘米左右。土的用量为总材料重量的 5% 左右,要求是没有用过化肥农药的干净泥土；盐用量为总材料的 0.3% ；1立方米的垫料用菌液2公斤或者菌粉0.1公斤，垫50-60厘米，基本上能垫2平米的用量。2、垫料的基本类型理论上所有的有机物料都能用来制作垫料，但从使用效率及实际应用效果来看，通常应选择碳供应强度大、供碳能力均衡持久以及通透性、吸附性好的材料作主要原料,如木屑、米糠、草炭、秸秆粉等；同时为确保垫料制作过程生物发酵的进程及效果，常选择其它一些原料作为辅助原料。垫料原料按照不同分类方式，可以划分成不同的类型。如按使用量划分，可以分为主料和辅料：1、主料。顾名思义就是制作垫料的主要原料，通常这类原料占到物料比例的60%以上，由一种或几种原料构成，常用的主料有木屑、稻壳、各种秸秆粉、花生壳、蘑菇渣等。2、辅料。主要是用来调节物料水分、ph、通透性的一些原料，由一种或几种原料组成，通常这类原料占整个物料的比例不超过40%。常用的辅料有稻糠、麦麸、饼粕、玉米芯粉末、玉米面。如按原料性质划分，可以分为碳素原料、氮素原料和调理剂类原料：1、碳素原料。是指那些有机碳含量高的原料，这类原料多用作垫料的主料，如木屑、谷壳、秸秆粉、草炭、蘑菇渣、木薯渣、糠醛渣等。2、氮素原料。通常是指那些有机物含量高以下的原料，并多作为垫料的辅料，如养猪场的新鲜猪粪、南方糖厂的甘蔗滤泥、啤酒厂的滤泥等，这类原料通常用来调节c/n。3、调理剂类原料。主要指用来调节ph值的原料，如生石灰、石膏以及稀酸等；有时也将调节c/p的原料如过磷酸钙、磷矿粉等归为调理剂；此外还包括一些能量调理剂，如红糖或糖蜜等，这类有机物加入后可提高垫料混合物的能量，使有益微生物在较短的时间内激增到一个庞大的种群数量，所以又俗称“起爆剂”。3、垫料选用的一般原则垫料制作应该根据当地的资源状况首先确定主料，然后根据主料的性质选取辅料。无论何种原料，其选用的一般原则为：1、原料来源广泛、供应稳定；2、主料必须为高碳原料；3、主料水分不宜过高、应便于临时储存；4、不得选用已经腐烂霉变的原料；5、成本或价格低。4、50平米的猪舍配料以及费用厚度锯木屑稻壳深层土/山土食盐/畜牧盐菌液/发酵粉水麸皮花生壳70厘米20m16m2000公斤10公斤50/4公斤2吨70厘米32m2000公斤10公斤50/4公斤2吨200公斤70厘米20m10公斤2吨100公斤16m备注：配方设计的原则是，以惰性原料为主，有适量的营养在内，各种原料的惰性大小排序为：锯木屑花生壳稻糠稻草粉其他秸秆粗粉，惰性越大的原料，越是要加点营养在内（如米糠或麦麸、玉米粉），不然，全部用惰性原料如锯木屑，则发酵缓慢，如果没有营养在内，发酵起来比较缓慢，无法快速发酵产热，从稻糠开始的其他原料，也至少加米糠或麦麸或玉米粉等至少30公斤。说明：1、水分的控制要根据垫料的干湿决定加水的多少，要先把菌液加到水中稀释或者播撒菌粉，然后在与垫料混合搅拌，尽量把菌粉或菌液与垫料混合均匀，垫料混合之后湿度达到40%左右就行，湿度不要太大比较便于后期维护。2、垫料混合之后平铺或者堆积发酵2天左右，就可以放猪进来养了，没有场地的朋友可以直接把垫料倒在猪舍与益生菌混合搅拌发酵；搅拌大致均匀就行，搅拌后或者发酵2天左右后就可以直接上猪了。3、本技术操作简便灵活，材料容易选购，如果垫料里面的有机物存在比较少，刚开始猪床内部温度不太高，随着猪粪便的增多，有机物的增多，猪床里面的温度就会上升。4、本猪床是根据70厘米的厚度（踩实厚度）配比，如果你增加厚度，其他垫料的量要随之增加。5、铺垫过程 不论采用何种方法，只要能达到充分搅拌，让垫料充分发酵就可（野猪、小香猪等猪群发酵床类似如下）。 1、 确定垫料厚度 a、育肥猪舍垫料层高度夏秋为50-80cm，冬春为80-120cm。b、保育猪舍垫料层高度夏秋为50cm左右，冬春为70cm左右。 2、 计算材料用量 根据不同夏冬季节、猪舍面积大小，以及与所需的垫料厚度计算出所需要的谷壳、锯末、米糠等垫料和益生菌的使用数量。 3、 物料堆积发酵 将未发酵的谷壳、锯未各取10%备用，第一步，首先按每平方2公斤米糠或麸皮或玉米粉等营养物加入1-2公斤益生菌（液体）或者0.1公斤菌粉混合搅拌均匀，水分湿度控制在30%左右（手握成团、一触既散为宜）。第二步，将搅拌好的原料打堆，四周可以用塑料布盖严厌氧发酵。室温尽量保持3-25度左右，夏秋发酵2天左右，冬春发酵3天左右，发酵好的原料一般会发出酸香的酒曲味或者中下层垫料温度45度左右就说明发酵成功。第三步，将发酵好的米糠或麸皮等与其余的稻壳、锯末等垫料混合搅拌均匀，在搅拌过程中，使垫料水分保持在40%左右，（其中水分多少是关键，一般45%比较合适，现场判断标准：即用手抓一把垫料，握紧垫料能够稍微粘合下，手松开垫料又能够散开，感觉蓬松且略有水气说明水分掌握比较适宜），可以马上进猪或者空置一天后放猪进来养。第四步，发酵好的垫料摊开铺平或者事先在猪舍搅拌混合垫料发酵，再用预留的谷壳、锯未各10%混合后，覆盖上面整平，厚度约10厘米左右，一般等待24小时后进猪。如猪在圈舍中跑动时，出现较多灰尘，说明垫料干燥，水分不够，应根据情况适当喷洒些水分，以便发酵床正常工作。因为整个发酵床中的垫料中存在大量的微生物菌群，通过微生物菌群的发酵，粪便及时分解转化为营养物质再利用，没有臭味，没有应激，发酵床表面一年四季基本上始终保持在20度左右的温度，为猪的自在快乐健康生长提供了一个优越的生活环境。五、发酵床日常维护发酵床养护的目的主要是两方面，一是保持发酵床正常微生态平衡，使有益微生物菌群始终处于优势地位，抑制病原微生物的繁殖和病害的发生，为猪的生长发育提供健康的生态环境；二是确保发酵床对猪粪尿的消化分解能力始终维持在较高水平，同时为生猪的生长提供一个舒适的环境。发酵床养护主要涉及到垫料的通透性管理、水分调节、垫料补充、疏粪管理、补菌、垫料更新等多个环节。1、垫料通透性管理长期保持垫料适当的通透性，即垫料中的含氧量始终维持在正常水平，是发酵床保持较高粪尿分解转化能力的关键因素之一，同时也是抑制杀灭病源微生物繁殖，减少疾病发生的重要手段。通常比较简便的方式就是将垫料经常翻动，翻动深度保育猪为15-25cm、育成猪25-35cm，通常可以结合疏粪或补菌将垫料翻匀，另外每隔一段时间（40天左右）要彻底的将垫料翻动一次，并且要将垫料层上下混合均匀。2、水分调节（湿度管理）由于发酵床中垫料水分的自然挥发，垫料水分含量会逐渐降低，但垫料水分降到一定水平后，微生物的繁殖就会受阻或者停止，定期或视垫料水分状况适时的补充水分，是保持垫料微生物正常繁殖，维持垫料粪尿分解能力的另一关键因素，垫料合适的水分含量通常为30-40%，因季节或空气湿度的不同而略有差异，常规补水方式可以采用加湿喷雾补水，也可结合补菌时适当补水。由于猪的粪尿比较多，一般半月左右添加百分之三的新垫料和微生物菌是最合适最节省人工的维护方法。3、疏粪管理由于生猪具有集中定点排泄粪尿的特性，所以发酵床上会出现粪尿分布不匀，粪尿集中的地方湿度大，消化分解速度慢，只有将粪尿分散布撒在垫料上（即疏粪管理），并与垫料混合均匀，才能保持发酵床水分的均匀一致，并能在较短的时间内将粪尿消化分解干净。通常保育猪可2-3天进行一次疏粪管理，中大猪应每1-2天进行一次疏粪管理。夏季每天都要进行粪便的掩埋，把新鲜的粪便掩埋到20厘米以下，避免生蝇蛆。4、补菌定期补充益生菌是维护发酵床正常微生态平衡，保持其粪尿持续分解能力的重要手段。补充益生菌最好是半月一次，例如：100平米补充3公斤菌液或0.2公斤菌粉。补菌可结合水分调节和疏粪管理同时进行。5、垫料补充与更新发酵床在消化分解粪尿的同时，垫料也会逐渐损耗，及时补充垫料是保持发酵床性能稳定的重要措施。通常垫料减少量达到10%后就要及时补充，补充的新料要与发酵床上的垫料混合均匀，并调节好水分。发酵床垫料的使用时间是有一定期限的，日常养护措施到位，使用寿命相对较长，反之则会缩短。当垫料达到使用期限后，必须将其从垫料槽中彻底清出，并重新放入新的垫料，清出的垫料送堆肥场，按照生物有机肥的要求，做好陈化腐熟处理，并进行养分、有机质调节后，作为生物有机肥出售。垫料是否需要更新，可按以下方法进行判断：1、高温段上移。通常发酵床垫料的最高温度段应该位于床体的中部偏下段，保育猪发酵床为向下20-30cm处、育成猪发酵床为向下40-60cm处，如果日常按操作规程养护，高温段还是向发酵床表面位移，就说明发酵床垫料需更新了。可以在加大有机物含量小的垫料加以混合，比如锯末、花生壳等。2、发酵床持水能力减弱，垫料从上往下水分含量逐步增加。当垫料达到使用寿命，供碳能力减弱，粪尿分解速度减慢，水分不能通过发酵产生的高热挥发，会向下渗透，并且速度逐渐加快，该批猪出栏后应及时更新垫料。 3、猪舍出现臭味，并逐渐加重。六、发酵床注意事项1. 锯末用量：面积50、垫料厚度不低于70厘米的标准圈，锯末总用量约12-24立方米。太薄导致不发酵，太厚则可能导致内部升温太高太快。菌液菌粉可一次性均匀洒入全部垫料中，也可分3-4层局部性集中洒入。尽量用干燥老锯末,用新鲜锯末时水分适当减少。2. 菌剂用量：50猪圈（25头猪左右）用益生菌菌液50公斤或者菌粉4公斤。猪圈面积最好不小于15，养猪密度不能过高，否则会因粪尿积累过多超负荷而停止发酵。3. 节奏控制：猪圈发酵节奏与温度可人为控制，要特别快速升温与发酵，可采取如下一种或几种综合措施：增加益生菌用量、预先加红糖水活化发酵菌剂、多添加新鲜米糠或麸皮等营养物、增加锯末层厚度、增加搅拌翻倒次数、适当调高锯末混和物含水量（但切忌水分不能超过70%，否则会因腐败菌发酵分解而产生臭味，与除臭目的背道而驰），等等。调低温度可采用相反措施。内部温度一般不要超过60，核心发酵层不超过70，表面温度始终保持在20-25左右。4. 替代垫料：尽量多用锯末，锯末不易得到可部分用稻壳、秸秆等替代，表面二、三十公分最好用锯末。应注意稻壳锯末尽量搅拌均匀，秸秆应切短或粉碎（2厘米左右），但不宜太细。5. 湿度管理：发酵床应控制好湿度，补充垫料一般干撒或者稍微与老垫料搅拌下即可，如垫料太干燥容易引起扬尘，影响猪的呼吸，一般只在表层喷点稀释液或者与湿度大的地方互换搅拌下。使用后垫料的最大湿度不超过60%为佳。注意雨水或地下水均不能渗入床内。标准猪圈面积应在20以上（其他动物酌情调整），一般禁止10以下的猪圈做发酵床。6. 发酵状态：正常运行后的发酵床下层物料颜色逐渐变深变灰黑，无臭味而有淡淡酸香味，温度基本稳定，有时能见到白色菌丝。此时，如需用肥或作粗饲料，可部分清运出舍，不用也可长年不清。七、生态养猪发酵饲料使用益生菌液发酵饲料的应用是发酵床零排放健康养猪技术中一个非常重要的环节，特别是在提高饲料的转化率和利用率，减少疾病发生，消除排泄物臭味等方面发挥着重要作用，应用益生菌液发酵饲料应注意以下几个方面的问题：作用机理：利用微生物对饲料进行发酵，提前能把饲料的中的营养及早分离，微生物在发酵过程中就把饲料的葡萄糖、蛋白质等营养物质提前分解，在猪进食之后很容易的吸收，提高饲料的吸收率，同时发酵饲料中有大量的益生菌存在，抑制饲料中的有害菌，猪在进食之后加快吸收，减少猪的消化道的疾病发生。同时在发酵饲料中可以大量加植物纤维，能把植物纤维转化成容易吸收的植物蛋白，也能分解出来一部分营养。降低饲料成本，提高经济效益，同时也达到防病治病的效果。制作方法：1、用5公斤的菌液加入到300公斤的水中进行稀释，制作成稀释液。2、把300公斤的水加入到1吨的麸皮，豆粕、玉米粒中混合均匀，这样的湿度能达到30%左右。3、在发酵饲料过程中可以加30-40%的粗料（稻糠、木薯渣、粉渣、玉米芯、秸秆），来降低饲料成本。然后堆积发酵，根据外界温度适当调节发酵时间的长短，冬春时节发酵5天左右，夏秋时节发酵3天左右，打开容器口，闻到有一种发酵味道或者酸味就证明成功。4、发酵完之后用编织袋进行分装。5、喂养的时候在可以再添加2%的预混料或者新鲜松针粉末或者沸石微量元素等。发酵饲料时候注意事项：1、 在堆积发酵的时候要注意密封，混合均匀之后用大缸进行发酵比较好，或者堆积起来用塑料布盖紧。2、 里面的温度要控制好，温度达到40度以上就可以进行小袋分装，分装之后还要密封好。3、 湿度不亦过大，湿度过大发酵时间长容易发酸。4、 在发酵饲料的过程中精料（麸皮、豆粕、玉米粒）不要低于50%。粗料（稻糠、木薯渣、粉渣）不高于40%。这样能够保证发酵饲料的营养成分。八、饮 水一、饮水系统猪只能随时饮用足够量的清洁饮水，是保证猪正常生理和生长发育，最大限度发挥生长潜力和提高劳动生产率不可缺少的条件之一。自然养猪法法中需要在饮水中添加益生菌液或其他益生制剂物质，所以可以在猪舍一头做一水箱，每隔半月在水箱中添加益生菌液，用于猪只的保健。提高猪只对日益增多而复杂的疾病的抵抗力。在刚开始初期饮水益生菌添加上1：100倍的稀释饮用，随后可以扩大到1：300倍左右，如果有猪拉稀，可以扩大倍数单独饮用治疗。二、饮水设备猪自动饮水器的种类很多，有鸭嘴式、乳头式、杯式等。1 鸭嘴式自动饮水器 目前国内外现在养猪场使用最多的是鸭嘴式猪用饮水器。主要由阀体、阀芯、密封圈、回位弹簧、塞盖、滤网等组成。其中阀体、阀芯选用黄铜和不锈钢材料，弹簧、滤网为不锈钢材料，塞盖用工程塑料制造，整体结构简单，耐腐蚀，工作可靠，不漏水，寿命长，猪饮水时，嘴含饮水器，咬压下阀杆，水从阀芯和密封圈的间隙流出，进入猪的口腔，当猪嘴松开后，靠回位弹簧张力，阀杆复位，出水间隙被封闭。水停止流出。鸭嘴式饮水器密封性好，水流出时压力降低，流速较低，符合猪只饮水要求。安装这种饮水器的角度有水平的和45角两种，离地高度随猪体重变化而不同。2 乳头式猪用自动饮水器 乳头式猪用自动饮水器的最大特点是结构简单，由壳体、顶杆和钢球三大件构成，猪饮水时顶起顶杆，水从钢球、顶杆与壳体的间隙流出至猪的口腔中，猪松嘴后，靠水压及钢球、顶杆的重力，钢球、顶杆落下与壳体密接，水停止流出。这种饮水器对泥沙等杂质有较强的通过能力，但密封性差，并要减压使用，否则，流水过急，不仅猪喝水困难，而且流水飞溅，浪费用水。3. 杯式猪自动饮水器 杯式饮水器是一种以盛水容器（水杯）的单体式自动饮水器，常见的有浮子式、弹簧式和水压阀杆式等型式。浮子式饮水器多为双杯式，浮子室和控制机构放在两水杯中间。通常一个双杯浮式饮水器固定安装在两猪栏间的栅栏间壁处，供两栏猪共用。浮子式饮水器由壳体、浮子阀门机构、浮子室盖、连接管等组成。当猪饮水时，推动浮子使阀芯偏斜，水即流入杯中供猪饮用，当猪嘴离开时，阀杆靠回位弹簧弹力复位，停止供水，浮子有限制水位的作用，它随水位上升而上升，当水上升到一定高度，猪嘴就碰不到浮子了，阀门复位后停止供水，避免水过多流出。4. 弹簧阀门式饮水器，水杯壳体一般为铸造件或由钢板冲压而成杯式，杯上销连有水杯盖。当猪饮水时，用嘴顶动压板，使弹簧阀打开，水便流入饮水杯内，当嘴离开压板，阀杆复位停止供水。5. 水压阀杆式饮水器，杯式饮水器是靠水阀自重和水压作用控制出水的杯式饮水器，当猪只饮水时用嘴顶压压板，使阀杆偏斜，水即沿阀杆与阀座之间隙流进饮水杯内，饮水完毕，阀板自然下垂，阀杆恢复正常状态。注意：发酵床养猪法猪舍中不管用那种饮水器，都要防备饮水器的水流入到发酵床中导致垫料湿度过大，需要在饮水器下面设一排水沟，以便把猪饮水时流下的水导流到猪舍外面，防止流到发酵床中增加发酵床中垫料的湿度。这样也能防止夏季炎热猪戏水为自己降温而将大量水流进发酵床而导致发酵床中垫料湿度过大。九、问题答疑1、发酵床零排放绿色生态养猪技术适合哪些猪群？发酵床零排放绿色生态养猪技术对猪群没有要求，适用于公猪、后备母猪、怀孕母猪、产房、保育猪、育成猪、野猪、小香猪、藏香猪等各阶段猪群猪类。2、采用发酵床零排放绿色生态养猪技术，是否还需要正常免疫？抗生素等药品能否减少？应用发酵床零排放绿色生态养猪技术，正常的免疫程序不可减少，特别是规模化养猪场尤为重要，但抗生素等药品的用量可逐步减少，减少量一般可达到50%以上，规模化猪场全部采用该项技术，正常运行半年以后，药品使用量还会锐减。3、猪栏中为什么要留硬地平台？可以不留吗？硬地平台主要作为猪只采食和活动场所，盛夏季节还能供猪只栖息，特别是公猪和育成猪栏提倡留用，建有自动饮水台的保育猪栏可视情况少留或不留硬地平台。4、饮水装置如何安装设置？饮水装置的安装设置，必须满足滴漏跑冒和饮水外溅时以不太浸湿发酵床垫料为原则，通常保育猪栏设置饮水台，饮水台下设导水管，能将滴水及时排出；育成猪水嘴可设置在栏舍外侧，滴水直接排入外面排水沟。老猪舍不便改造的也可以在比较潮湿的饮水器周围多添加新鲜垫料来平衡过多的水分。5、如何配置发酵场？垫料制作与有机肥生产能否共用一个发酵场？规模化猪场应配备专门的垫料发酵场，考虑到后期有机肥生产的需要，发酵场设计应避免重复建设，两者共用一个发酵场，但发酵面积应适当增加，通常万头规模猪场垫料和有机肥生产两用的发酵场面积应达到600-800平米，设备共用。6、常用垫料原料有哪些？木屑是不可替代的吗？垫料原料除了前面提到的木屑、稻壳、花生壳、秸秆粉等几种常见原料外，不同地方因资源情况不同，常用原料是存在差异的，并非千遍一律。如华南地区的蔗渣、糖渣等，长江中下游棉花产区的棉秆、葵花籽饼等，北方玉米产区的玉米秸、高粱杆、花生壳、大豆杆等，水稻产区的米糠和谷壳，都可以用来加工作为垫料原料。木屑由于碳供应强度大、供碳能力均衡持久以及通透性、吸附性良好，通常被各地当作首选原料，但随着发酵床零排放绿色养猪技术的广泛应用，木屑来源会受到影响，所以各地应因地制宜的选用一些性能好、来源广、价格低廉的原料来代替木屑。7、垫料发酵时间的长短是如何确定的？垫料必须要经过发酵处理吗？垫料发酵时间的长短是由原料特性及配方决定的，通常c/n越高，发酵时间越长，指征参数为料堆温度，料堆维持一段时间高温（50以上）后温度开始下降时，表明发酵过程基本结束。一般情况下，垫料都需经过发酵处理后才能用作发酵床，特别是保育栏发酵床垫料无论何时都需先经发酵处理，但在下面两个条件同时具备时，垫料可以不经发酵处理，与益生菌混合后直接作发酵床。（1）垫料原料新鲜、水分适宜（40%以下）、无腐烂和霉变；（2）作后备母猪发酵床垫料，或作入冬前育成猪垫料。8、垫料发酵过程中通常会遇到哪些问题？如何处理？垫料发酵过程中通常会遇到以下问题：（1）不升温 原因：水分过高或过低；ph值过高或过低，益生菌的含量不够。 处理方法：调整物料水分；调整物料ph，加大微生物菌粉或者菌液的含量。（2）升温后温度随即快速下降 原因：原料中有机氮含量太低。 处理方法：应适当添加含氮量丰富的有机物料如猪粪、鸡粪等。（3）发酵过程中，异味、臭味浓 原因：c/n（n指氮素原料，c指碳素原料）过低，或原料粒度过大，水分调节不匀。 处理方法：通过补充碳素原料，调整c/n，或者降低物料细度，多搅拌下，尽量搅拌均匀些，调匀水分。（4）发酵后期氨味渐浓 原因：物料水分偏大，ph偏高，发酵时间偏长。 处理方法：立即将发酵物料散开或者加入菌粉，让水分快速挥发。9、发酵床温度过高或过低是由哪些因素引起的？如何处理？影响因素主要是水分和通透性，有时表现为单因素影响，有时表现为双因素同时产生影响。（1）如果水分偏高和（或）垫料过于疏松时，发酵强度会加大，温度就会过高，常用的处理方法就是将垫料稍微压实，或者补充部分干料后将垫料稍微压实。（2）水分偏低和垫料透气性稍差时，发酵产生的温度向空气扩散慢，往往会形成局部高温，通常可以通过采取适当补充水分或者把湿度大的垫料与湿度小的垫料混合下、增强垫料通透性的措施来解决。（3）水分过高或过低时，也会导致发酵床温度过低，解决的办法就是调节好水分，保持40%左右湿度。（4）垫料通透性过低，发酵床温度也低，这时就要通过翻动疏松垫料或者添加新垫料，来增加垫料发酵强度，从而提高发酵床温度。10、不同阶段圈栏大小与常规养猪有区别吗？养殖密度如何调整？除了保育和育成阶段圈栏大小与常规养殖略有区别外，其他各阶段与常规养殖基本相同。保育和育成阶段，圈栏可比常规养殖稍大。保育阶段养殖密度可比常规养殖高，一般可提高15%以上；但育成阶段应比常规养殖密度稍低，夏季略低10%左右，冬季基本持平。11、夏季和冬季垫料养护应注意些什么？夏季养护最重要的是尽量控制垫料水分，降低发酵强度；疏粪时尽量将粪尿集中在比较大的区域范围内，不必将粪尿局限在某个区域，可以均匀分布在整个发酵床，这样发酵床使用时间会更长些。冬季养护除保育栏有特别要求外，其它同常规。保育栏的冬季养护也要注意控制垫料水分，因为保育猪粪尿相对较少，垫料发酵强度相对偏低，如水分过大会导致热量损失大，同时还会导致保育舍空气湿度加大，造成应激。12、为什么发酵床垫料要定期补菌？常用的补菌方式有哪些？微生物的特性是繁殖速度快、生长退化也快；环境的剧烈变化也会导致微生物的种群结构发生变化；此外发酵床日常养护不当也会对有益微生物的生长繁殖及种群数量产生影响。为了确保养殖过程的生态安全性，必须定期对发酵床垫料补充菌粉或菌液，使添加的目标微生物始终保持优势种群数量地位，同时也确保其增殖潜力。通常可结合水分调节、疏粪管理、通透性管理等养护措施进行补菌，也可通过猪舍加湿管道或者超微喷雾系统喷雾补菌。13、冬季排湿用的排风扇如何选用和安装，开启排风扇应注意什么？冬季由于室外温差的原因，会导致猪舍湿度加大，甚至会大量凝结成水珠，对猪只的生长发育造成影响。通常可以通过安装和开启排风扇来降低圈舍湿度。风扇类型选用民用排风扇即可，采用负压抽风方式将湿气排出。排风扇应安装在猪舍较高位置，以减少抽风时舍栏下部的空气流动，并尽可能安装联动定时或者智能温湿度控制开关，以便于将排风扇开启时间设置到每2-3小时开启一次，每次15分钟左右。14、发酵床需要定期药物消毒么？不用，如果定期药物消毒，反而会将发酵床中的一些有益微生物杀灭，作用会适得其反。可以在猪场内外使用大蒜汁、白醋、百部、菌液等中药类杀菌剂来进行生态化消毒，培植营造一个良好的猪场小环境。15、每批次转栏或出栏后垫料如何处理？只要垫料没到使用期限，猪只每批次转栏或出栏后，可适当补充部分新鲜木屑或秸秆粉及适量益生菌菌剂，调节水分至45%左右，将垫料在圈栏中堆积或者平铺进行发酵处理，温度上升到50以上高温24小时后，即可作为发酵床垫料重新使用。16、如何判断垫料使用到期？当垫料在发酵床中使用达到一定期限后，其生产能力会逐渐下降，当表现出以下指征时，说明垫料已不能继续使用，需将垫料全部清出，重新更换新垫料。（1）在各项养护措施得当、到位的情况下，氨味、臭味渐浓；（2）垫料用手指轻轻揉搓便全部变成粉末；（3）垫料遇水成泥浆状，干垫料部分已全部成黑泥土色；如果垫料使用到期，但还没到转栏或出栏时间，可以临时采取以下措施，待转栏或出栏后，再清栏更换垫料。（1）适当补充没经过发酵的新鲜木屑。（2）如果通过补充新鲜木屑还没有明显作用，可清出部分垫料后再加新鲜木屑。17、如何延长垫料使用寿命？延长垫料使用时间，不仅可以节约垫料成本，还可减少频繁清栏产生的各项费用，更可有效提高栏舍的周转和使用效率。但延长垫料使用的前提是必须确保其较高的碳供应特性、对粪尿的持久分解能力以及保持发酵床良好通透性能等。常用办法有：（1）合理选择垫料原料。尽量选用耐分解能力强、供碳能力均衡持久的原料，如锯木屑、棉花秸秆粉、甘蔗渣等；（2）确定合理的原料粒度。粒度较小时，原料比表面积大，发酵速度快，垫料消耗大；粒度较大时，发酵速度慢，保温性差，对粪尿的消化分解能力也弱。不同原材料，最佳粒度差异大，同时不同地区、不同季节也存在较大差异，应根据表3-1要求，在实践中摸索；（3）合理调节湿度。要根据季节、原料、养殖群体、地域位置的不同，在满足能及时消化分解粪尿的前提下，通过控制湿度适当控制发酵强度，尽量避免无效发酵产生。18、垫料出栏后如作有机肥使用，是否还需要做发酵处理？ 垫料出栏后如要作有机肥使用，特别是作商品有机肥出售，必须经过进一步的发酵处理，因为垫料在发酵床中，虽已完成初步发酵，但并没有彻底完成无害化和稳定化过程，特别是有机质、总养分、水分、ph值、腐熟度等指标尚不能完全符合相关产品规定，所以需按有机肥的相关规定，作进一步的发酵处理。19、发酵床能用多长时间？发酵床使用寿命是根据垫料的使用寿命来说的，垫料质量好，耐腐蚀，用的时间就长，一般来说使用锯末多用的时间就长，能用3年以上。使用秸秆，就用的时间短，一年左右就腐烂了，在发酵床做好之后，第一次混合的微生物菌，随着使用的时间，表面的菌会死亡，活性降低，就要补充，在补充的时间，可以用1公斤的菌液加30倍的水稀释。翻30厘米喷洒补充。补充的用量很小，每百平米一个月补充使用6公斤菌液或者0.8公斤菌粉，一般每个月翻猪床一次，顺便补充益生菌一次。20、那你们这些菌放进去能管多少时间呢？补充益生菌是要根据发酵床的发酵效果来决定，有的发酵床自然发酵状态良好。处理粪便也很迅速，猪舍里面也没有臭气，就不需要补充，有的发酵床第一次没有做很好，不能很好的分解粪便，猪舍里面有臭气，就证明发酵床发酵的不好，就要适当的补充菌液。此外养殖密度大，产出的粪便多，也就要缩短补充时间，一般来说一个月进行猪舍的整体喷洒搅拌，用菌粉或者菌液进行补充是比较适宜的。21、就是我家是原来建造的猪棚，没阳光能改成发酵床吗？发酵床不依赖阳光！不过有阳光更好，对生物是有好处的！养殖业需要有空气，水和阳光，阳光能消毒，也能促进猪的健康生长，增加猪的胆固醇、合成维生素d等，给猪提供一个优越的生活环境。22、生态养猪法投资成本大吗？发酵床一平米成本是多少？生态养猪投资成本主要就是发酵床的投资，其他都是按原来的模式，发酵床需要垫料和菌，一般公司提供的微生物菌每平米核算15元左右，其他就是锯末、稻糠、秸秆、花生壳等垫料。根据地方不同，垫料成本也不同，总体上来说，一平米成本在30元左右。23、发酵床有什么弊端？它无任何弊端。发酵床式猪圈养猪是利用微生物作为物质能量循环、转换的“中枢”性作用，采用高科技手段采集特定有益微生物，通过筛选、培养、检验、提纯、复壮与扩繁等工艺流程，形成具备强大活力的功能微生物菌，再按一定的比例将其与锯末或稻壳、营养材料、食盐等混合发酵制成品有机复合垫料，自动满足舍内生猪对保温、通气、以及对微量元素生理性需求的一种环保生态型养猪模式。发酵床式猪舍内，小猪从出生开始就可以生活在这种有机垫料上，其排泄物被微生物迅速降解、消化或转化；而猪只粪便所提供的营养使有益功能菌不断繁殖，形成高蛋白的菌丝，再被猪食入后，不但利于消化和提高免疫力，还能使饲料转化率提高，投入产出比与料肉比降低，出栏相同体重的育肥猪可节省饲料20%左右，省去五至八成以上人工劳动。24、3050m2一栏的话，那一栏可以养多少头猪？每头猪占地面积在1.5-2平方米左右，三五十平米大约能养15-30头。25、一批猪出栏后垫料还需再发酵一次吗？如果发酵床的损坏不是太严重的话就不需要26、垫料养猪必须要经过发酵吗？一般情况下，垫料都需经过发酵处理后才能用作发酵床，特别是保育栏发酵床垫料无论何时都需先经发酵处理，但在下面两个条件同时具备时，垫料可以不经发酵处理，加入益生菌后直接做发酵床。（1）垫料原料新鲜、水分适宜（40%以下）、无腐烂和霉变；（2）作后备母猪发酵床垫料，或作入冬前育成猪垫料。27、怎样控制发酵床的温度？猪圈发酵节奏与温度可人为控制，要特别快速升温与发酵，可采取如下一种或几种综合措施：增加益生菌液用量、预先加红糖水活化发酵菌剂、多添加新鲜米糠或麸皮等营养物、增加锯末层厚度、增加翻倒次数并打孔通气、适当调高锯末混和物含水量（但切忌水分不能超过70%，否则会因腐败菌发酵分解而产生臭味，与除臭目的背道而驰），等等。调低温度可采用相反措施。内部温度一般不要超过60，核心发酵层不超过70，发酵床表面温度一般在20-25左右。28、怎样调节好水分？温度过大怎么办？发酵床的温度过大的话也就是水分过湿，可以适当翻动垫料（或者补充新的垫料）或者添加益生菌来解决，过干的话可以采用加湿喷雾补水，也可在补菌时补水。29、益生菌菌液的制作菌种的发酵办法：1、 先烧开2公斤的水，加半斤的红糖，把红糖化开，以便更好的为微生物活菌提供营养。2、 然后加3公斤的水（要井水或者纯净水），温度在不高于40度的情况下加1瓶菌种（10克）3、 然后把5公斤的菌水整体装进一个大塑料壶或者其他的容器中（金属容器除外），要密封发酵，不能漏气。不要装的太满，一般在发酵过程中会产生气体，装满容易涨破塑料壶。4、 发酵5-7天左右，温度低要多发酵几天，打开瓶口，有气体产生，闻到酸甜味到就证明发酵成功。5、 发酵成功后的菌液如果一次不能大量的使用完，就用小瓶子分装密封保存。使用一瓶打开一瓶。30、菌液的储存：益生菌宜在常温下避光干燥处保存，底部稍有沉淀或浮有些微白沫均属正常，若气味不酸（ph应在4.5以下）或腐臭即已变质，勿用。每次用后盖紧瓶盖。保管得好，一年后无异味仍可使用，只是活性有所降低，需适当加大用量。制作益生菌稀释液最好用井水，若用自来水应放置24小时后用。凡用益生菌均加入适量红糖，可提高活性。若无红糖，白糖、黄糖、蔗糖等可替代。益生菌不要与杀菌剂等药物同时混用，要用此类药物，应相隔一天以上时间。红糖一般用热水溶化后，水温降到40度以下才能投入益生菌。益生菌如结冰，可在自然条件下（屋内或地窖）自然解冻，不影响使用效果。切勿人工加热，以免烫死有益微生物。零排放养猪技术垫料制作第一节 材料的准备洛东式生物发酵舍零排放养猪技术重要环节是垫料的制作，垫料所用最大宗的原料为农作物下脚料如谷壳、秸秆等；以及锯末、树叶等。需少量的米糠、生猪粪及洛东饲料添加剂。垫料中的谷壳或秸秆主要起蓬松作用，使得垫料中有充足的氧气，锯末、米糠及生猪粪则是起垫料的保水性及微生物营养源的作用。 洛东酵素是促进饲料吸收、抑制病菌发生、提高和稳定发酵状态、