无菌灌装技术应用ppt课件

无菌冷灌装技术应用 2006年4月20日 1 无菌冷灌装技术的广泛应用 无菌冷灌装 技术已成为饮料 包装行业的大势 所趋，在饮料加 工行业的应用日 益广泛，人们讨 论问题的重点已 变成如何用这种 技术生产出更高 品质的优质产品 。 2 无菌冷灌装应用的包装形式 包装形式包括： PET/PE/PP瓶包装、纸 包装、塑料袋包装等多 种形式。根据产品不同 选择不同类型的包装材 料。 3 无菌冷灌装技术优势所在 与其它灌装方式相比，无菌冷灌 装技术最突出优势在于： 产品受热时间短，口感好、品 质高、营养成分可被充分保留。 4 PET无菌冷灌装技术的广泛应用 2002年汇源果汁集团首 家引进PET无菌冷灌装生产 线，给中国饮料灌装行业带 来了一场革命。 目前汇源集团已有十多 条世界最先进的PET无菌冷 灌装生产线，带动了国内饮 料PET无菌冷灌装技术的快 速发展。 5 PET无菌冷灌装技术的广泛应用 目前在国内出现的PET 无菌冷灌装无菌线包括 PROCOMAC、 KRONES 、 SIDEL、SIG、KHS、 SERAC等，而国内以广州 乐惠为代表的一批供应商 也在此领域取得一定优势 。这也反应了PET无菌冷 灌装技术已日趋成熟。 6 PET无菌冷灌装技术优势 除了在品质方面的优势外，生产成本降低是 一个主要优势，表现在包装材料和能耗等方面 。 7 PET无菌冷灌装技术优势 广泛的产品适应性 决定让众多饮料厂家选 择此项技术。PET无菌 冷灌装工艺可适用的产 品种类包括：果汁及果 蔬汁饮料、茶饮料、含 乳饮料、功能饮料等。 未来的饮料市场， 产品细分是一个发展趋 势，这更体现出PET无 菌冷灌装技术的优势。 8 PET无菌冷灌装技术优势 灵活的瓶形选择极大地丰富了 消费者的选择。 9 PET无菌冷灌装技术主要问题 相对于其它灌装工艺来讲， 无菌冷灌装工艺控制过程比较复 杂，生产线的自动化控制程度很 高，在生产中容易出现以下问题 ： 10 一、无菌灌装环境的制造和保持 决定PET无菌冷灌装 工艺是否成功最重要的 因素就是灌装区无菌环 境的制造和保持，比较 通用的方法是采用化学 消毒剂对灌装空间、设 备、包材进行杀菌，并 且尽可能减少灌装空间 的大小，降低灌装空间 被污染和破坏的可能性 。 11 与纸包装设备不同，PET无菌线从瓶子消 毒、瓶盖消毒直到灌装封盖区域全部都要求 保持无菌，整个无菌环境空间大，设备机械 结构复杂，制造和保持无菌状态非常困难。 这也导致PET无菌线设备投资比较大，生产 的风险性也比较高。 一、无菌灌装环境的制造和保持 12 二、提高生产线的灌装速度和整线效率 由于无菌灌装环境制造需要的时间比较长， 这就要求灌装速度和生产效率尽可能提高，同 时稳定的生产效率也有利于无菌环境的保持。 13 三、无菌冷灌装线配套设备的改进提高 为适应无菌灌装线的高速高效以及多种产品 瓶形，要求配套报装设备包括：吹瓶机、套标 机以及包装机等都要有很强的适应性。 14 四、科学规范的管理是高质量产品的保证 严格按照管理规定和流程去执行并检 查，同时尽可能优化工艺流程，是生产 高质量产品的关键。 15 五、如何有效避免产品二次污染对PET产 品至关重要 这要从瓶子和瓶盖的设计出发，