健康谈话ppt课件_1

区炳雄 健谈 文化与物质条件对健康的影响 1、缺少教育，对保健的疏忽及缺少保健服务； 2、长时间或紧张地在危险条件下工作； 3、被隔离或排斥在社会生活之外； 4、生活在工业区，环境污染、道路繁忙、空气质量差； 5、吃废弃食物或不卫生食物； 6、失业； 7、交通规划不良，公共交通网络不便； 8、对儿童的的关注与社会化程度不够； 9、居住条件差，潮湿，冷与拥挤； 10、缺乏对工作健康与安全的措施； 11、生活在犯罪率高发区； 12、抽烟、酗酒过度，不安全的性行为； 13、支付得起的休闲设施不足，运动场所不足； 14、医疗与社会保障不足； 15、低收入与贫困； 16、紧张过度； 17、缺少运动。 WHO公布的全球十大垃圾食物 油炸类食品 腌制类食品 加工肉类食品 1、导致心血管疾病的元凶（油炸淀粉）； 2、含致癌物质； 3、破坏维生素，使蛋白质变质 1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌； 2、影响粘膜系统（对肠胃有害）； 3、易得溃疡和发炎 1、含三大致癌物质之一，亚 硝酸盐（防腐和显色作用）； 2、含大量防腐剂（加重肝脏 负担）； 1 2 3 饼干类食品 汽水可乐类食品 方便类食品（主要指方便面和膨化食品） 罐头类食品（包括鱼肉类和水果类） 1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）； 2、严重破坏维生素； 3、热量过多，营养成分低 4 5 1、含磷酸、碳酸，会 带走体内大量的钙； 2、含糖量过高，喝后 有饱胀感，影响正餐 6 1、盐分过高、含防腐剂、 香精（损肝）； 2、只有热量，没有营养 7 1、破坏维生素，使蛋白质变性； 2、热量过多，营养成分低 话梅蜜饯类食品（果脯） 冷冻甜品类食品（冰激淋、冰棒和各种雪糕） 烧烤类食品 8 9 10 1、三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用） 2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝） 1、含奶油极易引起肥胖； 2、含糖量过高影响正餐 1、含大量“三苯四丙比”（三大致癌物质之首） 2、1只烤鸡腿=60只烟毒性 3、导致蛋白质碳化变性（加重肾脏、肝脏负担） 中国的损失可以 建1900鸟巢 世界卫生组织05年发表预防慢性疾病：一项重大投资研究报告， 指心脏病，癌症和糖尿病等非传染性的慢性疾病，已成为全球头号杀手，未 来十年将夺取全球三亿八千八百万人的生命。不过，只要推行简单而廉 价的预 防措施，即可挽救多达三千六百万人，并且为各国节省数以千亿计美元的开支 。这份报告是历来首份针对肥胖症，哮喘以至癌症等各主要慢性疾病的研究，它 指出今年全球五千八百元万个离世的人中，约三千六百万人死于慢性疾病，换言之 每五名死者中有三人死于慢性疾病。 鼓励少吃糖盐多运动鼓励少吃糖盐多运动 世卫预测，传染病、产前及产后的并发症和营养不良造成的死亡人数，在世卫预测，传染病、产前及产后的并发症和营养不良造成的死亡人数，在 20152015年前将跌至一成，但在同期跟慢性病有关的死亡人数将上升一成七。慢性疾年前将跌至一成，但在同期跟慢性病有关的死亡人数将上升一成七。慢性疾 病向来被视为富裕国家的问题。吸烟、肥胖症、高血压、胆固醇高和缺乏运动都病向来被视为富裕国家的问题。吸烟、肥胖症、高血压、胆固醇高和缺乏运动都 会增加罹患慢性病的危机，只要改善这些问题，即可避免八成心脏病发、中风会增加罹患慢性病的危机，只要改善这些问题，即可避免八成心脏病发、中风 和糖尿病个案，以及四成癌症个案。和糖尿病个案，以及四成癌症个案。 吸烟、肥胖症增患病机率吸烟、肥胖症增患病机率 富裕国家早已证实，预防慢性病潜在病因，可大幅度减少死亡率，加拿大 、澳洲、英国和美国的心脏病死亡率在三十年内下降达七成。波兰自从增加水果 蔬菜的供应，上世纪九十年代的年青人死亡率下降一成。报告作者比格尔霍尔建 议:鼓励民众减少摄取饱和脂肪、糖和盐，并多做运动。报告指出慢性病每年导致 一千七百万人死亡，只要该数字减少百分之二，十年可就三千六百万人。报告又 首次分析慢性病对各国造成的损失，鼓励各国更致力预防慢性病，以节约庞大开 支。 您的健康 我的关注 中华人民共和国卫生部发布的中国居民营养与健康现状报告表明 ，中国居民慢性非传染性疾病患病率上升迅速，而不健康的生活方式是造 成慢性非传染疾病最主要的原因。 在快节奏的现代生活中，在 工作和 生活上的重重压力下，人们的身心健康正受到越来越 多的挑战，然而事实上人们并没有真正认识到不良生活习惯的危险性。对 于潜在的健康风险没有给予应有的关注。 许多慢性病的发病年龄正向低龄化发展，而真正的元凶就许多慢性病的发病年龄正向低龄化发展，而真正的元凶就 是不良的生活方式和对自己健康状况的认识及管理不足。是不良的生活方式和对自己健康状况的认识及管理不足。 医学研究表明，在慢性病形成的多种原因中，遗传因素占医学研究表明，在慢性病形成的多种原因中，遗传因素占 15%15%、社会因素占、社会因素占10%10%、气候因素占、气候因素占7%7%、医疗因素占、医疗因素占8%8%而个人生而个人生 活方式占活方式占60%60%。也就是说，人们对慢性疾病发病率上升诸多原。也就是说，人们对慢性疾病发病率上升诸多原 因的分析，揭示了个人生活方式是导致慢性疾病形成的主要原因的分析，揭示了个人生活方式是导致慢性疾病形成的主要原 因。因。 世界卫生组织2002年对于包括中国在内的发展中国家确 定的前十位危险因素依次为：饮酒、高血压、吸烟、低体重、肥 胖、高胆固醇、水果和蔬菜摄入量低、固体燃料引起的室内烟气 污染、铁缺乏、不安全饮用水和卫生问题。分析显示,如果采取有 效的干预措施，可使全球的健康期望寿命延长5年到10年，而中国 大约是6年。 个人的健康风险是可以控制并降低的。哈佛公共卫生学 院疾病预防中心的研究表明通过有效的改善生活方式，80%的心脏 病与糖尿病，70%的中风以及50%的癌症是可以避免的 健康金字塔理论 最佳运动健康状态 基因健康状态：是一个个人无法进行选择的健康层面； 人类健康金字塔 自然健康状态：遵循人类生长发育周期的健康层面； 保健健康状态：一个每个人对自己生活方式进行选择的健康层面； 最佳运动状态（Fitness）：终身健康理念状态 是生命周期的全程过程中保持最高点健康状态。包括童年、青 年、老年所能拥有的最佳健康状态，心理健康和精神健康相伴。 Fitness 之市场概念（西方）：平衡饮食；良好睡眠； 持续锻炼；积极心态 （东方）：合理膳食；适量运动； 戒烟戒酒；心理平衡 持续锻炼（Fitness Training）包 括心血管系统锻炼，即耐力基础；第二 是肌肉骨骼系统锻炼，即力量基础；第 三是心理和生理的协调，即柔韧基础。 而健身就包含上面三个元素。 3 健康定位其实健身业是一个更高的层次 医 学 界自然健康状态 保健品行业 保健健康状态 运 动 界 娱乐和游戏 健 身 业 帮助人们实现生命每个周期每 个阶段的最佳运动健康状态 50年代开始的锻炼，团队运动，慢跑到80年代后的FITNESS风暴 东方与西方研究证明今天中老年人的肥胖、体脂和三高（高 血压、高血脂、高血糖）是由于过去10年，20年缺乏运动所致，所 以今天在大城市高收入和高健康意识人群的体育消费习惯已产生很 大变化，亦已接受花钱买健康的现实，人们只是考虑“消费什么健 身产品和如何消费”的阶段 健身俱乐部在2008年超过3000家，比2007年增加20% 美国在2000年主要健身潮流 1、从50年代的锻炼，团队运动、慢步到90年代开始的健身潮流； 2、自由力量热潮，跟过去20年 相比，力量训练的参与人数翻 了一倍，其中的增长主要来自 女性； 3、使用跑台人数跟过去20年相比增加了10倍； 4、过去20年，1834岁人群参加健身房 的为百分之五十五，2000年下降到百分 之四十五，而3555岁的健身爱好者有 大量增加趋势； 5、4050岁的人群掌握大 部分财富，而他们是比较注 重健康的一群； 6、成为私人教练的人数比20年前增加10倍，而私人教练课程 成为健身俱乐部第二大收入来源。 根据亚洲体适能学院调查报告2008私人教练9722名（2007私 人教练6850名）增加41.93% 五谷为主，五谷为主， 配合大量蔬菜、瓜类、配合大量蔬菜、瓜类、 蛋类及奶类食物，蛋类及奶类食物， 及减少油、盐及糖分。及减少油、盐及糖分。 配合精选肉类、配合精选肉类、 鸡蛋及减少油、鸡蛋及减少油、 糖分。糖分。 再配合再配合 蔬菜沙拉蔬菜沙拉 便成便成 为为 均衡饮食。均衡饮食。 健康饮食的原则健康饮食的原则 适合适合的五谷类：的五谷类：糙米、玉米、大豆、薏仁等。糙米、玉米、大豆、薏仁等。 生长在长江以南的谷类有：糙米、小米、红米等；生长在长江以南的谷类有：糙米、小米、红米等； 生长在长江以北的谷类有：大麦、小麦、燕麦、荞麦等。生长在长江以北的谷类有：大麦、小麦、燕麦、荞麦等。 一、首选五谷一、首选五谷 人体最需要的营养素在未加工的五谷杂粮中很丰富。人体最需要的营养素在未加工的五谷杂粮中很丰富。 五谷提供矿物质、维生素和肠癌的克星纤维素。吃纤维素食物的好处有五谷提供矿物质、维生素和肠癌的克星纤维素。吃纤维素食物的好处有 预防便秘、缓急腹泻、预防大肠癌的发生等，且纤维素热量极低，有预防便秘、缓急腹泻、预防大肠癌的发生等，且纤维素热量极低，有 利于控制体重。还有利于糖尿病病情的控制，可减少胆固醇、甘油三利于控制体重。还有利于糖尿病病情的控制，可减少胆固醇、甘油三 酯的吸收。酯的吸收。 每餐一定要吃五谷杂粮，而且比例最好占总摄入每餐一定要吃五谷杂粮，而且比例最好占总摄入 饮食的饮食的50%-60%50%-60% 所有的谷类其实都是由植物最精华的种子所组合所有的谷类其实都是由植物最精华的种子所组合 的，而种子都带有胚芽，富含旺盛的生命力。的，而种子都带有胚芽，富含旺盛的生命力。 总而言之，种子类是人类所需各种营养的宝库。总而言之，种子类是人类所需各种营养的宝库。 二、结种子的蔬菜二、结种子的蔬菜 蔬菜是我们日常生活中不可或缺的食物，我们要借由蔬菜蔬菜是我们日常生活中不可或缺的食物，我们要借由蔬菜 摄取其他营养，蔬菜含有丰富的摄取其他营养，蔬菜含有丰富的 - -胡萝卜素叶酸、维生素胡萝卜素叶酸、维生素C C维维 生素生素E E及膳食纤维。及膳食纤维。 下面列举几种最适合平日食用的蔬菜及其功效：下面列举几种最适合平日食用的蔬菜及其功效： 绿豆芽绿豆芽清热、利尿、消肿清热、利尿、消肿 黄豆芽黄豆芽健脾、利尿、通便健脾、利尿、通便 冬瓜（连皮）冬瓜（连皮）-利水化痰、消暑解渴。利水化痰、消暑解渴。 黄瓜黄瓜( (连皮连皮)消热、利尿、解毒消热、利尿、解毒 番茄番茄平肝、清热、解毒平肝、清热、解毒 紫菜（不加盐）紫菜（不加盐）-治胃溃疡、妇女更年期症后群治胃溃疡、妇女更年期症后群 苦瓜苦瓜利水、消肿、清心解热利水、消肿、清心解热 辣椒辣椒促进胃液分泌，增进食欲促进胃液分泌，增进食欲 三、有核的水果三、有核的水果 无籽的水果随着现代科技的发展越来越多。无籽的水果随着现代科技的发展越来越多。 例如：无籽西瓜、无籽葡萄、无籽番石榴等例如：无籽西瓜、无籽葡萄、无籽番石榴等 它们虽然好吃，却是没有能量的食物，它们虽然好吃，却是没有能量的食物， 因为他们根本毫无生命可言。因为他们根本毫无生命可言。 因此我们在选择食物的时候，一定要选择有籽有核的果子。因此我们在选择食物的时候，一定要选择有籽有核的果子。 新鲜水果富含维生素和矿物质，尤其是新鲜水果富含维生素和矿物质，尤其是 维生素维生素A A、C C还有纤维素、天然糖份以及水还有纤维素、天然糖份以及水 四、当地出产四、当地出产 当地：指的是在同一纬度或同一气候地带的意思，当地：指的是在同一纬度或同一气候地带的意思， 也就是所谓的也就是所谓的“一方水土养一方人一方水土养一方人” 地区的不同，摄取的饮食也不同。地区的不同，摄取的饮食也不同。 例如寒冷地区及温带地区所出产的食物，例如寒冷地区及温带地区所出产的食物， 对热带人群身体的体质就有明显的不适反应。对热带人群身体的体质就有明显的不适反应。 好吃的东西常常没有营养，好吃的东西常常没有营养， 营养的东西常常不好吃。营养的东西常常不好吃。 五、当季（盛产）五、当季（盛产） 以前所有的农产品，都依不同的季节种植及采收，只可以前所有的农产品，都依不同的季节种植及采收，只可 以在当季吃到当季收成的农作物。现在我们一年四季都可以以在当季吃到当季收成的农作物。现在我们一年四季都可以 看到西瓜、苹果、梨子等等的蔬果。看到西瓜、苹果、梨子等等的蔬果。 如何判断什么是当季盛产的呢？如何判断什么是当季盛产的呢？ 在市场上卖量最丰富，价格最便宜的，就是当季盛产。在市场上卖量最丰富，价格最便宜的，就是当季盛产。 六、成熟的食物六、成熟的食物 食物如果未长成熟，人吃了进去，一定会生病。食物如果未长成熟，人吃了进去，一定会生病。 商人为了让采收期提早，过量使用化肥、农药，商人为了让采收期提早，过量使用化肥、农药， 根本不符合健康的标准。根本不符合健康的标准。 不只是蔬果，像我们食用的鸡肉，为了增不只是蔬果，像我们食用的鸡肉，为了增 加产量，便注射大量的荷尔蒙，同时也注射了抗生素，使鸡不加产量，便注射大量的荷尔蒙，同时也注射了抗生素，使鸡不 易生病，如此一来，原本要易生病，如此一来，原本要9 9个月至个月至1 1年才能长大的鸡只需年才能长大的鸡只需2121 天即可出笼了。天即可出笼了。 七、完整（连皮）七、完整（连皮） 食物中最有营养的常常是外皮。大部分的外皮是碱性的，果肉是酸性食物中最有营养的常常是外皮。大部分的外皮是碱性的，果肉是酸性 的，每个部分都具有不同的营养价值，要一起食用才会发挥最大效果。的，每个部分都具有不同的营养价值，要一起食用才会发挥最大效果。 除了水果以外，还有马铃薯、水梨、香瓜、南瓜、红萝卜、除了水果以外，还有马铃薯、水梨、香瓜、南瓜、红萝卜、 白萝卜白萝卜 红薯（黄肉番薯）是一种很好的食物，因为它拥有非常完整而丰富的氨基红薯（黄肉番薯）是一种很好的食物，因为它拥有非常完整而丰富的氨基 酸。几乎是涵盖人类所有需要的酸。几乎是涵盖人类所有需要的2222种氨基酸，还有丰富的矿物质及维生素种氨基酸，还有丰富的矿物质及维生素B B群群 。 苹果苹果 “ “一天一个苹果，一生远离医生一天一个苹果，一生远离医生”。苹果有很强的。苹果有很强的 抗氧化能力，被认为是防癌抗老的圣品。抗氧化能力，被认为是防癌抗老的圣品。 八、熟食以水煮为主，忌油炸！ 熟食，最好的方法就是以水煮，以蒸、炖的方式烹 调食物。 在烹调用油及高脂食物方面，吃进了过多油脂而不 自知，小胖子变得越来越多。 脂肪摄取过多，会使血管囤积脂肪，增加心血管疾 病的发生率。 九、部分生食九、部分生食 蔬菜还是尽可能生食比较好。每一餐里面，一定要局部蔬菜还是尽可能生食比较好。每一餐里面，一定要局部 （最好（最好50%50%以上）的食物是生食。以上）的食物是生食。 如果想拥有强健的如果想拥有强健的 体魄和取之不尽、体魄和取之不尽、 用之不竭的丰沛用之不竭的丰沛 精力，那么在我们精力，那么在我们 的饮食中，必须包括生食。的饮食中，必须包括生食。 生食，不仅让你改善慢性病造成的身体功能耗损，生食，不仅让你改善慢性病造成的身体功能耗损， 还可以减缓老化速度，使你的精力更充沛，还可以减缓老化速度，使你的精力更充沛， 也可以使你的情绪更为愉悦。也可以使你的情绪更为愉悦。 十、禁食十、禁食 禁食有利于治疗关节炎与动脉硬化等病，也能明显改善肺部禁食有利于治疗关节炎与动脉硬化等病，也能明显改善肺部 疾病的症状和降低血压。疾病的症状和降低血压。 禁食，对我们的身体最大的帮助是快速的调整体质，禁食，对我们的身体最大的帮助是快速的调整体质， 禁食可以帮助我们把体内的毒素排掉，消除便秘。禁食可以帮助我们把体内的毒素排掉，消除便秘。 禁食分半进食（吃蔬果）和全禁食禁食分半进食（吃蔬果）和全禁食( (喝水）喝水） 禁食时，会先燃烧脂肪，后燃烧蛋白质。禁食时，会先燃烧脂肪，后燃烧蛋白质。 禁食可将体内储存过多的废物排出体外，增加白细胞的数量，禁食可将体内储存过多的废物排出体外，增加白细胞的数量， 加强其效能，并能促进肾上腺皮质荷尔蒙的分泌，把衰老加强其效能，并能促进肾上腺皮质荷尔蒙的分泌，把衰老 有害的细胞消除掉有害的细胞消除掉 十一、调味料十一、调味料 1 1、油脂之害、油脂之害 如果一定要吃油，如果一定要吃油， 那么就要用冷压的橄榄油，那么就要用冷压的橄榄油， 油摄取过量，不仅造成肥胖，更容易使油摄取过量，不仅造成肥胖，更容易使 心脏、血管发生疾病及细胞癌化。心脏、血管发生疾病及细胞癌化。 脂肪的过量摄取，会创造癌症体质。脂肪的过量摄取，会创造癌症体质。 2 2、精盐之害、精盐之害 为什么肾脏病人那么多为什么肾脏病人那么多? ?很简嘛！很简嘛！ 因为吃得太咸了，咸最伤肾因为吃得太咸了，咸最伤肾 澳大利亚的研究人员发现：如果食物中盐份澳大利亚的研究人员发现：如果食物中盐份 含量过高，患白内障的可能性就会增加含量过高，患白内障的可能性就会增加 长期过量吃盐与引发各种致命慢性病的高血压有密长期过量吃盐与引发各种致命慢性病的高血压有密 切关系切关系 3 3、精糖之害、精糖之害 糖，味道甜美，人们喜食，现代人是越吃越甜，如饮料、糖，味道甜美，人们喜食，现代人是越吃越甜，如饮料、 点心、糕饼等。点心、糕饼等。 爱吃甜食俄人，患子宫肌瘤几率很高爱吃甜食俄人，患子宫肌瘤几率很高 50 50岁左右的妇女吃甜食过多，会导致胆结石。摄入过量的糖岁左右的妇女吃甜食过多，会导致胆结石。摄入过量的糖 会增进胰岛素的分泌，造成胆汁中胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者会增进胰岛素的分泌，造成胆汁中胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者 比例关系严重失调。比例关系严重失调。 长期摄入高糖食物，还会加速细胞的老化。因为糖是酸性食长期摄入高糖食物，还会加速细胞的老化。因为糖是酸性食 物，健康的体液是碱性的物，健康的体液是碱性的 糖吃多了会过多消耗体内的钙，导致骨质疏松症糖吃多了会过多消耗体内的钙，导致骨质疏松症 十二、水的重要性十二、水的重要性 世界卫生组织发现世界上世界卫生组织发现世界上80%80%以上的疾病都跟水源有直接关系以上的疾病都跟水源有直接关系 。 人的身体，水份占人的身体，水份占70%70%左右左右 一般自来水都加氯，所以一般勿认为煮熟的水才卫生，但在一般自来水都加氯，所以一般勿认为煮熟的水才卫生，但在 沸腾的水中，会产生三氯甲烷（致癌物质）沸腾的水中，会产生三氯甲烷（致癌物质） 纯净水是相对偏酸的水，没有生命，纯净水是相对偏酸的水，没有生命，PHPH值（值（7.07.0以下）呈酸性，以下）呈酸性， 人体体液人体体液PHPH值在值在7.35=7.457.35=7.45之间之间 每天必须喝每天必须喝810810杯水，可减少患直肠癌的机会杯水，可减少患直肠癌的机会 关于纯净水的报道关于纯净水的报道 可乐的用途可乐的用途 除铁锈，例如生锈锁头，车头保险杠铁锈除铁锈，例如生锈锁头，车头保险杠铁锈 去除衣物油渍。去除衣物油渍。 按正常洗衣程序，加一罐可乐按正常洗衣程序，加一罐可乐 清理挡风玻璃清理挡风玻璃 可乐的活性成分磷酸，可乐的活性成分磷酸，PHPH值是值是2.82.8，可，可 以在四日内溶解钉子或把蟑螂尸体腐蚀以在四日内溶解钉子或把蟑螂尸体腐蚀 磷酸可使骨骼中钙质流失，是造成骨磷酸可使骨骼中钙质流失，是造成骨 质疏松症的原因质疏松症的原因 企业雇员健身的资料研究 参加健身计划 没参加健身计划 离职率1.5%15% 缺勤率平均1.6日平均3.4日 患病率20%80% 生产率12.5%增长0增长 美国著名大学心脏学教授 Dr James Rippe 说 ：“有规律 的运动可改善个人能力的表现，减少压力及提高个人形象。” Dr Galvendy发现健身运动爱好者的生产力平均可提升22%，而 做复杂决定的能力可提升70% 健身行业面临的市场挑战 建立全方位多层次的服务体系 1、改变人们的健身消费行为 是让人们通过不间断使用高科 技手段配置的健身器材达到最 佳运动健康状态。 2、健身提供的是能解决城市压 力和锻炼效果的运动产品，因 为我们从事一项高尚的事业， 使更多消费者理解。 3、运动锻炼是一生一世的选择，而不是一时一地的冲动。 4、我们要推销的是如何把一 个已在其它市场（欧美）被 证明为有效的市场概念（健 身行业）应用在中国市场。 信心和策略 策略而言 消费者对参与运动健 身选择非常多，强调社交 与娱乐亦不少，健身行业 明显有强于其它锻炼形式 的优势，但认同健身是否 等于采取消费行动是两回 事，这就必须从观念、利 益和方法三个不同层面为 消费者找出一个最佳组合 ，从而使健身市场出现繁 荣的局面。 信心而言 庆幸现在我们生活的 时代是一个关注健康、注 重生活质量、珍惜生命的 年代，提供一个比以前任 何一个年代更多更大的市 场。 为迎接中国健身行业的百花齐放及繁荣景象，我们可以： 1、建立更高的行业竞争目标 二、提高产品的品质标准 三、建立全方位多层次的服务体系 健身是新兴行业，必须在内部团结中求发展，提高企业的“核心竞争力”； 以消费者的利益出发，提供符合消费者的健康标准及习惯为首； 1、在选用设备、设施、课程上比别人先走一步； 2、提供计划性和跟踪指导服务； 3、合理的收费水平（不能太高也不能太低）。 瘦身热潮 在南非，根据心理学家所进行的一项调查显示，在结束隔离政策的十年后， 由于受到西方“瘦小等于美丽”观念的影响，他们认为这就是男人理想中的女性。 “诺丹比利亚（Northumbria）”的资深心理学讲师和饮食失调症专家朱利 希德（Julie Seed）说，“年轻的黑人男性比较喜爱瘦小的女性，因此，妇女们 认为她们别无他法，只好减肥以便吸引异性。” 第二个原因是跟随着尺寸制造的 更小的衣着潮流。 社会压力是另一个因 素。有超重问题的人常常 受到嘲笑。报章和传媒也 凸现相同的形象：他们刊 登身材非常苗条和高挑的 女郎照片来营造美丽女人 的形象。 肥胖的事实 若一个孩子没有适当饮食和运动，是有非常高的机会变成一个体重超重的成人。 肥胖是严重的病症，这是由于生活方式：在这个电视大行其道的时代，儿童所摄 入的卡路里较多，运动则较少，根据在1946年和1997年间的多次再版的Spock书所显 示，美国人的遗传基因模式不可能会改变，不过身体超重的儿童已经多出了两倍。 答案就在于预防，把看电视的时间每天局限在2个小时以下，鼓励儿童有规律地 运动以及逐渐以更多植物为基础的饮食如蔬菜、水果、全麦和豆类，要适当地限制 肉类和乳制品份量。素食的人比普通人的寿命至少长了8年。 饮食的份量也变得越来越大，在法国的饮食份量，通常都比美国的份量小得多。大多 数的欧洲国家都对美国的汉堡包、薄饼、爆米花和汽水的体积感到惊叹。 扬基球场（Yankee Stadium）少了22000个座位！这是美国肥胖症增加的 其中一个最明显例子。建于20年代的扬基球场拥有大约82000个座位，在70 年代重修后，其座位只剩下59000个。由50年代开始，美国人的屁股已经从 14英寸扩大至19英寸。 身体变得肥胖就是生活方式的结果：饮食脂肪、卡路里、饮食的份量以 及少运动，这不是遗传基因所造成的。 安全和成功的运动计划贴士 运动对任何年纪的健康都是有益的。如果你从未活动过，现在开始进行 规律的运动能改善你的体力、耐力和灵活性。不管你选择什么活动，遵照以 下的安全贴士： 向身体保健机构查明：如果你有慢性疾病如肥胖症、糖尿病、心脏病 或高血压问题，适合哪种运动和多少的活动量。 花一点时间来热身、缓和并舒展筋骨。 慢慢地开始进行比较剧烈的运动，把更多的运动加入每天的活动中， 并逐渐地把时间增加至30分钟来改善健康和体重。 订立目标。定下短期和长期的目标并为每次取得的成功而庆祝。 跟进一切的进展，保存一份活动记录来跟进进展。记录什么时候做运动、 做了什么运动，做了多长时间的运动以及运动时的感觉。 选择多种运动。选择多种的运动来帮助达成目标、这可预防枯燥乏味并 将身心时刻保持经得起挑战。 穿着要舒适，穿舒适的鞋子和衣服以及适合做运动的衣着。 聆听你身体的语言，当你做健身运动时如果感到胸部不适或疼痛、头晕、 头痛或其他不寻常的症状，应停止运动并向健康保健机构寻求咨询。如果 疼痛没有停止，马上就医。如果你觉得疲倦或发病，暂停你的运动去休息。 当你觉得身体已无大碍时，可重新进行你的运动。 吃有营养的食物，每天选择多种有营养的食物，但要记住你的健康和 体重全赖你的饮食计划和运动水平而定。 获取支持，鼓励你的家人和朋友来支持你运动。与同事们一起散步， 和孩子到外出游玩或和朋友一起参加舞蹈班。 减肥：有氧运动把热量燃烧，帮助减少身体内的脂肪。 预防心脏病的中风：有规律的有氧运动能加强心脏、肌肉并降低血压， 它也能帮助降低胆固醇。 维持强壮的骨骼：负重的有氧运动如举动或推动身体的重量，如步行、 跑步或跳舞，帮助维持强壮的骨骼。 改善外貌：有氧运动能缓和紧张和压力。使你变得强壮，帮助建立信 心和改善形象。 强身运动 强身运动包括举重、拉弹性橡胶带、和俯卧撑或仰卧起坐。 1.除了锻炼和结实肌肉外，这个运动不但燃烧热量，还可拥有更多的肌肉， 这意味着你即使静止时也会燃烧更多的热量； 2.减少损伤。比较强壮的肌肉能改善平衡并支持骨节，降低损伤的风险； 维持强壮的骨骼。能帮助建立骨骼并预防骨质随年纪增长而流失。 3.强身运动应该把焦点集中在主要的肌肉团如胸、背、和腿上。每星期为 各种肌肉团作两至三次的运动。让你的肌肉至少有一天的休息以便在另 一次的运动前得以复原。（每天做有氧健身运动是安全无害的）。 选择有乐趣的有氧运动，这可使你持续地保持活跃，它也帮助赢取 朋友和家人的支持。 灵活运动：使身体灵活的运动包括瑜伽和舒展筋骨。 有规律地做舒展运动能帮助你：1.维持肌肉的骨节的灵活性； 2.预防年纪增长时筋骨僵硬； 3.预防损伤； 4.舒缓压力。 特别贴士 给父母的贴士 像成人一样，儿童在每周的大部分日子里都应该保持活跃。专家建 议，大多数的儿童每天至少要有60分钟适度的活动。为使你的孩子更活 跃，你要： 做好榜样，如果他们看到你活跃时能享受到乐趣，他们可能会更活 跃，并且终身保持活跃； 动员全家人一起参加如远足、骑脚踏车、跳舞、篮球或穿四轮滑冰 鞋的活动，并把焦点集中在乐趣上。 你可在到动物园或公园游玩中作大量的步行。 把孩子包括在家务的活动上如牵狗散步、洗车或清理杂物等。 限制孩子看电视和玩电脑的时间。为他们提供更健康的选择如参加 社区中心或课外活动或让他们参与感兴趣的体育课程。 每天都鼓励孩子要保持运动。 如何选择一个俱乐部 何为正常的运动？ 根据外科医生总署的一份关于体育活动和健康的报告： “各年龄段的人都应该有至少30分钟适度的体育锻炼，不是 一周的每天但至少大多数天。对大多数人来说，更大的健康 收益可以通过多锻炼或者是增加运动强度或时间来达到。” 简言之，一周举重两次，其余大部分时间至少30分钟的 有氧运动。（详细有氧训练内容见图表） 适度运动例子 洗车给车打蜡 45-60分钟 35分钟内走1.5英里 （20分钟/英里） 30分钟内走2英里 （15分钟/英里） 洗窗户或擦地 45-60分钟 打篮球（投篮） 30分钟 水中有氧 30分钟 打排球45分钟30分钟内骑车5英里游泳20分钟 踢足球30-45分钟跳快节奏的舞30分 钟 轮椅篮球20分钟 园艺30-45分钟30分钟内推婴儿车 1.5英里 打篮球（球赛） 15-20分钟 自主推轮椅 30-40分钟 耙草 30分钟 15分钟内 骑自行车4英里 跳绳15分钟15分钟内跑步1.5英 里（10分钟/英里） 堆雪人/爬楼梯 15分钟 健康的体重及正常运动的好处是什么 缺乏规律运动的人群容易产生以下的危机缺乏规律运动的人群容易产生以下的危机 英年早逝 患上或死于心脏病猝发、中风或其他心血管疾病 罹患二型糖尿病 罹患大肠癌、肾癌、乳癌或子宫内膜癌 患上关节炎 罹患睾丸疾病 不育 成年时罹患哮喘 打鼻鼾或睡眠窒息 罹患白内障 罹患骨关节炎 罹患脂肪肝疾病 什么是健康体重？ 基于体重对身高的比率，叫做体质指数（简称为BMI），这比率考虑到 身材高大的人比身材矮小的人有较多的组织，因此身体会重得多。 涉及超过一百万成年人的多项研究显示，体质指数在每平方米25公斤 以上会增加英年早逝的机会，主要是死于心脏病或癌症，而体质指数在每 平方米30公斤以上则会使这个机率急剧增加。 体质指数少于每平方米25公斤的就是健康体重，体质指数每平方米25 公斤至每平方米29.9公斤是超重，而每平方米30或以上就是肥胖。 体重 指数= 体重（公斤） 身高 X 身高（平方米） 体重指数 （公斤/平方米） 类 别 18.5-24.9 正常 25.0-29.9 超重 30或以上 肥胖 中央肥胖对健康的影响 以长期健康来说聚集在腰围和胸部的脂肪（所谓的腹部肥胖）可能 比聚集在其他部位的脂肪更加危险。腹部脂肪对高血压、高胆固醇、高 血糖和心脏病的形成有极大关系。 男性的腰围大于101.6厘 米（40英寸或者3.3尺） 女性的腰围大于89厘米 （35英寸或者2.9尺） 罹患心脏病、癌症或 者其他慢性病的机会就会 增加。 这 不 是 你 的 腰 围 这 才 是 你 的 腰 围 规律运动的相关好处 1.改善心情 2.减轻焦虑 3.减轻忧郁症的现象 4.加强满足感 如何做运动？ 一个人的最高心跳率（MAXIMUM HEART RATE）可从以下算式计算出:每 分钟最高心跳220年岁.一个四十岁的人,他的最高心跳率每分钟 约22040180.一个人真正的最高心率可从运动跑步机量得,但大 抵可从以上算式计算出. 我们做运动,要令心跳达到某一个水平才合乎理想. (1) 要减低慢性疾病,降低压力-运动令心跳达至50-60%,最高心跳 率才是理想.即一个40岁的人,要做运动令心跳达至每分钟约90至108 下才够强身.最好每星期做三次,每次三十分钟. (2) 要减肥纤体消脂-要运动令心跳达至60-70%最高心跳率才合 理想.一个40岁的人,要做运动令心跳达至每分钟约108-126下才 够消脂.每星期最好做四次,每次最好时间长些.在这个心跳率水平 下做运动,肌肉会“燃烧”身体内储存的燃料-脂肪,因此最消 脂.当心跳超过这个水平(即运动加剧)时,肌肉需要即时的能源,就 会主要利用碳水化合物(淀粉质)为燃料，令人运动后有饥饿的感 觉。 (3) 要增强耐力和FITNESS-运动令心跳达至70-80%最高心跳率 。每星期做五次，每次60分钟。 (4) 练气练耐力去参赛的选手除了（3）外，还要加上80 100最高心跳的锻炼。 用一个心跳监察器（HEART RATE MONTOR）就可以监察自已 的心跳是否达至某一个水平，以断定自已是否能减压消脂强身 健体等，老年人或心脏病患者亦可以监察着自已的心跳，避免 心脏负荷太重。心跳监察器用一条系在胸部的胶带，把心跳传 导到一个手表显示器上，十分方便。 我们亦不要小看日常的家务工作，打扫抹窗是好好的运动，它 们（LIFESTYLE EXERCISE（生活方式中做运动），亦是ACTIVE LIVING（活跃地生活），能把心跳推高至50到60最高心跳 率的水平，可强身降压。所以自已做家务的人不要自怨自艾， 多劳筋骨是有益处的。 健身知识 减肥 每周减1-2 斤 每斤脂肪等于3500 卡路里 每周少摄取3500-7000卡路里就可以减1-2斤 成年人每天要吸收2000卡路里（男） 成年人每天要吸收1500卡路里（女） 成年人每餐摄取不超过500-700卡路里 饮食贴