论我国酒店人力资源管理现状和对策研究.doc

学号： 桂 林 航 天 工 业 学 院 酒店管理论文 题 目 论我国酒店人力资源管理现状和对策研究 学 生 系 别 专业班级 指导教师 二一三年六月二十二日论我国酒店人力资源管理现状和对策研究摘 要： 随着改革开放的进一步发展我国酒店如雨后春笋般迅速发展，在硬件设施不断提升的同时，软件设施的建设也更为重要，而人才作为酒店最重要的软件设施，发展则相对滞后，线员工错误不断、态度恶劣简直是置顾客于不顾。缺少技术熟练的员工，面对高人员的流失率，深受其苦的服务业必须向那些与顾客接触的企业注入新的生命力。因此做好人力资源管理，吸引高素质人才显得尤为重要，关系到酒店业的生存和发展。本文试着论证分析酒店人力资源管理在酒店发展中存在的问题，并据此提出一些可行性的对策或建议。 关键词： 酒店；人力资源；管理；服务质量；社会经济效益。目 录 摘要i 目录ii 一、导论iii 1.酒店业的繁荣iii 2.增长的原因iii 3.发展趋势iii 4.酒店业存在的问题iii 二、酒店人力资源管理的基本内涵iii 1、酒店人力资源管理是对人的管理iii 2、酒店人力资源管理是全员性管理iv 3、酒店人力资源管理是科学化的管理 iv 三、酒店业的人力资源管理现状和问题iv 1、人才流失现象iv 2、人力资源供不应求iv 3、激励措施失效v 4、人力资源部力量薄弱，地位不高v 四、酒店人力资源管理的对策v 1、实施人性化治理v 2、改革酒店内部的人事制度 v 3、建立完善的激励制度vi 4、加强对员工的职业生涯管理vi 参考文献vi 一导论 一酒店业的繁荣 酒店行业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展和人民生活中发挥 着重要作用，被视为一枝独秀。同时它也是所有行业中最具吸引力的行业之一。近几 年，我国酒店业迅猛发展，并呈现出高速增长、繁荣兴旺的态势。目前中国酒店企业 已经十分注重品牌的塑造和规模的扩大。通过连锁经营和特许经营等多种方式，中国 酒店业正蓬勃发展。 二增长原因 我国酒店业保持增长的原因主要包括经济、政策环境利好；流动人口、商务活动不断增加等原因。 三发展趋势 随着我国经济的进一步繁荣发展，国民人均收入的不断增加；随着改革开放的进 一步发展，我国在国际上的地位和声望不断提高，来华国际人士增多，酒店业的发 展前景将不可限量。 四酒店业存在的问题 在我国高速发展、前景广阔的酒店行业背后，却隐藏着一些亟待研讨和解决的问 题。酒店业是一个高速发展的行业，成功的酒店经营者很多，但开酒店亏损的人更多， 这无疑是当前的一种普遍现象。我们不难发现店面转租率比较高，尤其是中小型酒店。 其存在的问题主要包括普遍存在实力弱、规模小、缺乏核心竞争力的问题；缺乏经营 管理；缺乏品牌价值；中小型酒店受品牌连锁酒店的冲击等方面。二、酒店人力资源管理的基本内涵 1. 酒店人力资源管理是对人的管理 酒店人力资源管理所直接面对的是个性、习惯、爱好、兴趣等各不相同的员工。酒 店管理者必须客观的分析、正确的认识酒店的员工，树立宾客至上，员工第一的 以人为本的管理理念。管理者只有针对人的特点，通过培训和教育，才能使员工的 素质符合经营和需要。 2. 酒店人力资源管理是全员性管理 全员性管理不仅是指人力资源部对企业全体员工的培训与考核有责任，而且包括 酒店全体的管理人员对下属都有监督和管理的义务。 3. 酒店人力资源管理是科学化的管理 酒店人力资源管理必须建立一整套标准化、程序化、制度化和定量化的管理系统。 使酒店考核和员工考核有具体的数据可依。三、酒店业的人力资源管理现状和问题 1.人才流失现象 任何一家企业，人员的合理流动都会为其带来新鲜血液，但高频率的人才流动就 成了人才流失。作为一个劳动密集型的行业，酒店业的人才流动不应超过15%但在 现实生活中，很多酒店的员工流失率达到了30%，上海、北京的一些酒店甚至达到 了45%。随着国际著名品牌的酒店集团进驻中国，导致了国内酒店的人才频频跳槽， 严重影响到酒店服务质量。过高的员工流失率使企业在招聘、选拔和培训新员工时 付出很多的时间和精力；新员工尚未补充进来之前，原有员工所承担的超额工作量、 频繁的员工流动给企业组织造成的混乱，顾客对新员工缺乏信心，新员工技术不熟 练导致生产力下降。最有害的后果是使企业的长期发展目标难以实现。几乎所有的 企业都在想方设法降低员工流失率，尤其是要留住精英员工。 2.人力资源供不应求 酒店中低端岗位因为技术含量低，能胜任的人员相当多呈现出供大于求的局面， 而高端岗位则相反，专业人才不足，缺乏一支专业人才队伍，很难形成自己的核心 竞争力。当前酒店业最为紧缺的就是高层管理人才。酒店企业的高层管理者对企业 的整体运作和未来发展起着操盘作用，对于正致力于提高综合竞争力，与国际接 轨的酒店企业来说，高层管理者的甄选毋庸置疑是酒店人力资源管理的重点内容。 目前酒店高级管理人才的缺乏已成为制约酒店竞争力增长的瓶颈。 3.激励措施失效大多数酒店中不论物质激励还是精神激励都没有真正发挥效用。酒店业已经过了 高利润发展期，因此，酒店业员工的工资收入相比其他行业而言就没有任何竞争力， 高薪留人成为空谈。随着社会经济的发展，酒店业从硬件设施及服务质量上都有了新 的要求，对员工也有了更高的要求。但在实际中，经过专业培训的大学生都要从基层 做起，与职高生甚者高中以下学历的员工站在同一起跑线上，拿着相同的低工资，这 在一定程度上打击了大学生员工的工作积极性及自信心。在酒店中仍然有相当部分知 识员工，这些员工很在意职位升迁、自我实现等精神方面的东西，而这些酒店方也很 少考虑，当然就很少给予。 4.人力资源部力量薄弱，地位不高 我国过去的人事部门称为人事处，在引进人力资源概念后，人事处纷纷改为人 力资源部。但名字的变更并不意味着真正人力资源部的成立和完善。许多酒店的 人力资源部只是配备人事经理和办事人员，酒店的高层决策人员丝毫没有介入，所 谓的人力资源部基本只是执行招聘和传统的管人以及例行的培训等，没有真正参 与酒店决策的权力。四、酒店业人力资源管理的对策 1、实施人性化治理 稳定酒店员工的心态，提高员工对酒店的忠诚度酒店应在经营管理中倡导员工第 一的人本思想。管理者可以抽出一定的时间了解员工的思想动态，发现员工在近段 时间的迫切需求，并尽可能给予满足，让员工对酒店产生归属感。同时，酒店方也 要重用骨干人员、核心技术人员，为他们提供一个施展自己才能的舞台，关注他们 的精神生活，充分调动起其工作积极性。 2、改革酒店内部的人事制度 正确选择、使用和发展人才酒店在人事制度方面，应彻底抛弃传统的人事思想， 打破论资排辈的格局，吸取国内外酒店的先进经验，并结合自身实际情况改革用人 制晋升制度、工资制度等。时刻注重激发员工的积极性，为更多的优秀人才提供施 展才能的机会。并且借鉴国外的优秀管理经验，提供优越的条件吸引高级管理人才。 3、建立完善的激励制度 酒店管理者应充分认识到调动员工的积极性是旅游酒店人力资源管理的中心，调 动员工的积极性就是激发员工的工作热情，满足职工的要求来激发员工争取达到酒 店目标的动力。员工积极性的调动，既需要物质基础也需要精神鼓励，所以酒店必 须加强劳动报酬管理，搞好按劳分配，关心员工生活，善福利待遇，以尽量满足员 工的物质需求。同时，要加强企业文化建设，增强员工的企业意识；引入竞争机制， 增强员工的进去意识；充分理解员工，增强员工的自尊意识；充分信任员工，增强 员工的主人翁意识。 4、加强对员工的职业生涯管理 员工追求的不仅仅是一份不错的工作，更是一份有良好发展前途的事业，这就需 要酒店方加强对员工的职业生涯管理。职业生涯管理是指酒店管理部门根据组织发 展和规划的需要，在组织中制定与员工职业生涯整体规划相适应的职业发展规划， 为员工提供适当的教育、培训、轮岗和提升等发展机会。参 考 文 献1周广鹏 企业人力资源管理困境分析与对策j旅游经济2李铁峰 酒店人力资源管理中的忠诚问题研究j江西农业大学学报3马鹤丹 激励原理在酒店人力资源管理中的应用j经济师4姜 妮 我国酒店人力资源管理的困境与出路j人力资源开发5王向品 浅析我国酒店业人力资源开发与管理j经济师我的大学爱情观目录：1、 大学概念2、 分析爱情健康观3、 爱情观要三思4、 大学需要对爱情要认识和理解5、 总结1、什么是大学爱情：大学是一个相对宽松，时间自由，自己支配的环境，也正因为这样，培植爱情之花最肥沃的土地。大学生恋爱一直是大学校园的热门话题，恋爱和学业也就自然成为了大学生在校期间面对的两个主要问题。恋爱关系处理得好、正确，健康，可以成为学习和事业的催化剂，使人学习努力、成绩上升；恋爱关系处理的不当，不健康，可能分散精力、浪费时间、情绪波动、成绩下降。因此，大学生的恋爱观必须树立在健康之上，并且树立正确的恋爱观是十分有必要的。因此我从下面几方面谈谈自己的对大学爱情观。2、什么是健康的爱情：1) 尊重对方，不显示对爱情的占有欲，不把爱情放第一位，不痴情过分；2) 理解对方，互相关心，互相支持，互相鼓励，并以对方的幸福为自己的满足; 3) 是彼此独立的前提下结合；3、什么是不健康的爱情：1)盲目的约会，忽视了学业;2)过于痴情，一味地要求对方表露爱的情怀，这种爱情常有病态的夸张;3)缺乏体贴怜爱之心，只表现自己强烈的占有欲;4)偏重于外表的追求;4、大学生处理两人的在爱情观需要三思：1. 不影响学习：大学恋爱可以说是一种必要的经历，学习是大学的基本和主要任务，这两者之间有错综复杂的关系，有的学生因为爱情，过分的忽视了学习，把感情放在第一位；学习的时候就认真的去学，不要去想爱情中的事，谈恋爱的时候用心去谈，也可以交流下学习，互相鼓励，共同进步。2. 有足够的精力：大学生活，说忙也会很忙，但说轻松也是相对会轻松的！大学生恋爱必须合理安排自身的精力，忙于学习的同时不能因为感情的事情分心，不能在学习期间，放弃学习而去谈感情，把握合理的精力，分配好学习和感情。3、 有合理的时间；大学时间可以分为学习和生活时间，合理把握好学习时间和生活时间的“度”很重要；学习的时候，不能分配学习时间去安排两人的在一起的事情，应该以学习为第一；生活时间，两人可以相互谈谈恋爱，用心去谈，也可以交流下学习，互相鼓励，共同进步。5、大学生对爱情需要认识与理解，主要涉及到以下几个方面：（1） 明确学生的主要任务“放弃时间的人，时间也会放弃他。”大学时代是吸纳知识、增长才干的时期。作为当代大学生，要认识到现在的任务是学习学习做人、学习知识、学习为人民服务的本领。在校大学生要集中精力，投入到学习和社会实践中，而不是因把过多的精力、时间用于谈情说爱浪费宝贵的青春年华。因此，明确自己的目标，规划自己的学习道路，合理分配好学习和恋爱的地位。（2） 树林正确的恋爱观提倡志同道合、有默契、相互喜欢的爱情：在恋人的选择上最重要的条件应该是志同道合，思想品德、事业理想和生活情趣等大体一致。摆正爱情与学习、事业的关系：大学生应该把学习、事业放在首位，摆正爱情与学习、事业的关系，不能把宝贵的大学时间，锻炼自身的时间都用于谈情说有爱而放松了学习。 相互理解、相互信任，是一份责任和奉献。爱情是奉献而不时索取，是拥有而不是占有。身边的人与事时刻为我们敲响警钟，不再让悲剧重演。生命只有一次，不会重来，大学生一定要树立正确的爱情观。（3） 发展健康的恋爱行为 在当今大学校园，情侣成双入对已司空见惯。抑制大学生恋爱是不实际的，大学生一定要发展健康的恋爱行为。与恋人多谈谈学习与工作，把恋爱行为限制在社会规范内，不致越轨，要使爱情沿着健康的道路发展。正如马克思所说：“在我看来，真正的爱情是表现在恋人对他的偶像采取含蓄、谦恭甚至羞涩的态度，而绝不是表现在随意流露热情和过早的亲昵。”（4） 爱情不是一件跟风的事儿。很多大学生的爱情实际上是跟风的结果，是看到别人有了爱情，看到别人幸福的样子（注意，只是看上去很美），产生了羊群心理，也就花了大把的时间和精力去寻找爱情（5） 距离才是保持爱情之花常开不败的法宝。爱情到底需要花多少时间，这是一个很大的问题。有的大学生爱情失败，不是因为男女双方在一起的时间太少，而是因为他们在一起的时间太多。相反，很多大学生恋爱成功，不是因为男女双方在一起的时间太少，而是因为他们准确地把握了在一起的时间的多少程度。（6） 爱情不是自我封闭的二人世界。很多人过分的活在两人世界，对身边的同学，身边好友渐渐的失去联系，失去了对话，生活中只有彼此