微生物的培养与应用

选修一 生物技术实践 专题2 微生物的培养与应用 课题1 微生物的实验室培养 合肥市第十中学 徐翔 微生物包括哪五类： 病毒病毒 细菌细菌 放线菌放线菌 真菌 原生动物 特点：结构都相当简单,个体多数十分微小.通常要 用光学显微镜或电子显微镜才能看到，有的甚至 没有细胞结构.且体内一般不含有叶绿素.不能进行 光合作用. 原核生物界 原生生物界 真菌界 病毒界 细菌的外形与大小 细菌：单细胞不分枝的原核微生物。 细菌细胞微小而透明微小而透明，通常用适当染料染色染色后显微镜观察 图1-1 常见的三种细菌典型形态 A.球菌 B.杆菌 C.弧菌 细菌细胞由外 向里依次有鞭毛鞭毛、 菌（纤）毛纤）毛、荚膜荚膜 、细胞壁细胞壁、细胞膜细胞膜 、细胞质、细胞质，细胞质细胞质 中又有液泡、储存中又有液泡、储存 性颗粒、核质等性颗粒、核质等。 细菌的构造 图图1-3 1-3 细菌的结构细菌的结构 *细胞壁 结构特点：坚韧且有弹性结构特点：坚韧且有弹性 细胞壁有哪些功能？ 固定细胞外形；固定细胞外形； w w 保护细胞免受外力的损伤；保护细胞免受外力的损伤； w w 阻拦大分子物质进人细胞阻拦大分子物质进人细胞； w w 使细胞具有致病性及对噬使细胞具有致病性及对噬 菌体的敏感性菌体的敏感性。 伤寒 杆菌 细胞 壁中 含毒 素 有些细菌在一定的条件下，细胞里面形成一个椭圆形的休眠体， 叫做芽孢。芽孢的壁很厚，对干旱、低温、高温等恶劣的环境有 很强的抵抗力。例如，有的细菌的芽孢，煮沸3小时以后才死亡 。芽孢又小又轻，可以随风飘散。当环境适宜（如温度、水分适 宜）的时候，芽孢又可以萌发，形成一个细菌 菌落： 单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，就 会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子 细胞群体，叫做菌落。 菌落是鉴定菌种的重要依据。 菌落 细菌的菌落特征 因种而异 放线菌放线菌 1、结构： 单细胞原核 分支状的菌丝（基内菌丝、气生菌丝） 2、繁殖 孢子丝孢子 链霉素、土霉素、四环素、 氯霉素、红霉素、庆大霉素 微生物中发现了几千种抗生素，其中2/3是 由放线菌产生的 应用: 病毒 SARS病毒、 禽流感病毒、 朊病毒（蛋白质病毒） 1、病毒的结构 （1）、衣壳与衣壳粒 （2）、核酸 核 衣 壳 （3）、囊膜和刺突 （4）、小 2、病毒的增殖： 真菌 如图是酵母菌电子显微 镜下的形态结构 酵母菌和霉菌 青霉 生殖 直立菌丝 营养菌丝腐生生活 孢子生殖 按物理形态分 培养基的种类 有哪些？ 液体培养基 固体培养基 基础知识 各种培养基的具体配方不同，但一般都包 括哪些成分？ 水、碳源、氮源和无机盐 无菌技术 消毒和灭菌有何不同？ 常用的消毒和灭菌方法有哪些？ 煮沸消毒法与巴氏消毒法 化学药剂消毒法 灼烧灭菌 干热灭菌 160170 12h 高压蒸汽灭菌 100kPa 121 15- 30min 实验室紫外线或化学药物消毒 实验操作 （一）制备牛肉膏蛋白胨固体培养基 计算称量溶化灭菌倒平板 （二）纯化大肠杆菌 接种方法有： 平板划线法和稀释涂布平板法 倒平板 平板划线法 结果分析与评价 课题延伸 问题讨论 若硝化细菌、圆褐固氮菌、不固氮的蓝藻混 合在一起，我们配置什么样的培养即可以将 三种微生物分离？ 碳源氮源能源 硝化细细菌CO2氨氨 圆圆褐固氮菌糖类类等含 碳有机物 N2有机物 不固氮的蓝蓝藻CO2铵盐铵盐 、硝酸盐盐光 选择培养基 加入青霉素的培养基: 分离酵母菌、霉菌等真菌 加入高浓度食盐的培养基: 分离金黄色葡萄球菌 不加氮源的无氮培养基: 分离固氮菌 不加含碳有机物的无碳培养基: 分离自养型微生物 加入青霉素等抗生素的培养基: 分离导入了目的基因的受体细胞 加入氨基喋呤、次黄嘌呤和胸腺嘧啶核苷的 培养基: 分离杂交瘤细胞 代谢类型 营营养类类型能源氢氢的供 体 基本碳源微生物举举例 光能无机营营 养（光能自 养型） 光无机物二氧化碳 蓝细蓝细 菌 绿绿色硫细细菌 藻类类 光能有机营营 养（光能异 养型） 光有机物 二氧化碳 及简单简单 有 机物 紫色 非硫细细菌