稻壳炭化及烟气的利用.docx

稻壳炭化及烟气的利用屈秀芝(辽宁省鞍山市第五粮库 , 辽宁 鞍山114014)关键词 :稻壳 ;炭化 ;烟气 ;综合利用中图分类号 : ts210. 9文献标识码 : b文章编号 : 1003 - 6202 ( 2005 ) 07 - 0006 - 011 稻壳炭化炭化稻壳是稻壳在炭化炉中 ,经控制燃烧后获得的一种黑色颗粒状粗粉 。由于其具有一些特殊的性质 ,用途日益增 多 。稻壳炭化的常用方法有炭化转炉生产和地窑生产 。但无论哪一种方法 ,炭化过程中产生的大量高温烟道气都直接 排到大气中 ,不仅造成热能浪费 ,还会污染环境 ; 同时 ,烟气排放过程中对管线的腐蚀也非常严重 。因此 ,烟气的处理一 直是许多企业难以解决的问题 。稻壳炭化并合理利用稻壳炭化产生的烟气 ,具有非常显著的经济效益和社会效益 。下 面笔者就我库利用转炉生产炭化稻壳及烟气的利用情况 (见 图 1 )作一简要介绍 。( 4)碳素不被微生物和水分解 。( 5)太阳能吸收性好 ,有提高地表温度的效果 。1. 2 炭化稻壳的用途( 1)作为液态金属的覆盖保温材料 ,用于冶金和机械铸 造 。( 2)用于建筑材料 , 如硅酸钙轻型建 材 、壁材 (吸 音 、吸潮 )等 。( 3)土壤改良材料 、堆肥原料 。( 4)脱臭剂 、净化材料 、工业用原料 。( 5)橡胶轮胎添加材料 。2 炭化烟气的主要成分及热量炭化烟气主要含有 co、h2 、co2 、ch4 、o2 、n2 等成分 。烟气排出炭化炉时温度可达 100 。将烟气引出 ,在二次燃烧炉内 燃 烧 , 温 度 可 达 900 1 200。如 按 每 天 消 耗30 稻t 壳 ,每燃烧 1 kg稻壳释放 10 467 12 560 kj 热 量 计 算 , 则 1 h 燃 烧 1 200 kg 稻 壳 可 释 放 热 量 12 560 15 072 mj / h,相当于 6 t锅炉 1 h产生的热量 ,且在二次燃烧 炉内点燃烟气后炉内温度达 1 200 。此时 ,烟气完全燃烧 ,无任何残留物 ,排放物符合国家环保排放标准 。3 热量的利用我库烟气热 能 主 要 用 于 米 糠 榨 油 、粮 食 烘 干 和 生 活 用热 。3. 1 用于米糠榨油我库榨油车间每天处理 30 t米糠 ,采用 3 台榨油机 ,每 台榨油机用热约为 1 300 mj / h,总用热约 4 000 mj / h。3. 2 用于粮食烘干稻谷收购时水分大 多 在 17 %以 上 , 为 了 便 于 储 藏 和 加 工 ,必 须 将 水 分 降 到 15 % 以 下 。烟 道 气 燃 烧 产 生 的 约8 400 mj / h热量 ,通过导热油炉 、换热器将空气换热 ,为烘干 机提供热源 。烘干所需热空气的温度可以通过温控装置控制 ,一般控制在恒温 50。用风量为 8 000 m3 / h的风机将热 风吹穿稻谷 ,将水分吹出 (或吸风 )起到烘干作用 。利用炭化热的成本只有燃油成本的 1 /3。 烘干机采用炭化稻壳的烟气作为热源 ,是一项经济效益非常显著的技术 。炭化转炉不仅产量高 ,且便于操作 。炉内 经充分炭化的稻壳通过螺旋输送机排出 ,烟气从烟道引出进入二次燃烧炉燃烧 ,热能不浪费 。稻壳炭化后的成品率可达99% ,无生稻壳和过烧现象 。3. 3 生活用热烟道气产生的热量 ,除用于米糠榨油和稻谷 烘干外 ,剩 余热量还可用于职工洗浴 ( 30 个喷头 ) 及办公室 、车间冬季图 1 稻壳炭化及烟气利用示意图炭化稻壳生产过程中如果炉内情 况控制得当 , 稻壳都 能充分炭化 。炉内稻壳在燃烧过程中从外界吹入空气助燃 , 炉内稻壳经闷烧成为成品炭化稻壳 。炉内烟气不断排出 ,此 烟气温度非常高 ,利用燃油点燃后就能燃烧 。当烟气浓度较 低而不能自燃时 ,可能灭火 ,但当烟气浓度达到燃烧值时 ,自 动点火装置可将其重新点燃 。1. 1 炭化稻壳的特性( 1 )炭化稻壳呈蜂窝状 ,具有疏水性 、吸水性 、吸臭性及很强的吸附能力 。( 2 )具有耐火和良好的绝热保温性能 。( 3 )呈弱碱性 ,含很多植物生长所需微量元素 ,有调整土壤中微生物的作用 。取暖等 。(责任编辑 :黄文雄 )收稿日期 : 2005 - 05 - 16作者简介 :屈秀芝 ( 1963 - ) ,女 ,工程师 ,从事粮食工艺 、设备管理 。粮食与饲料工业cer eal & feed indu str y制粉工业 72 00 5 , n o. 7赖氨酸复合盐在小麦粉及馒头和面条中的适用性研究李庆龙 1 ,王海滨 1 ,周锡梁 2 ,陈军荣 3 ,潘从道 1 ,梅亚红 2 ,甘平洋 3 ,李汉春 1 ,孙坤 2( 1. 武汉工业学院食品科学与工程学院 , 湖北 武汉430023; 2. 武汉麦可贝斯生物科技有限公司 , 湖北 武汉430051; 3. 武汉大丰食品科技有限责任公司 , 湖北 武汉430023)摘 要 :在小麦粉中分别强化 901. 45、1 802. 9 和 2 704. 35 m g / kg的 l -赖氨酸 - l -谷氨酸盐 (一种赖氨酸复合盐产品 ,简称为“l g”) ,与对照组比较 ,作了基础分析并制作了馒头和面条 。研究表明 : l g的强化对粉质特性没有明显影响 ,而对面团的拉伸 特性有一定的改善作用 ;各试验组馒头在体积 、高度 、质量及感官评分方面没有显著性差异 ,适度添加 l g不会对馒头感官品 质产生不良影响 ;各试验组面条在感官评分方面没有显著性差异 ,所制作的面条色泽 、气味都很正常 ,无异味和变色现象 ,适 度添加 l g不会对面条感官品质产生不良影响 。因此 , l -赖氨酸 - l -谷氨酸盐作为营养强化剂在小麦粉及馒头和面条中是适用的 。关键词 :赖氨酸复合盐 ; l -赖氨酸 - l -谷氨酸盐 ; 小麦粉 ; 馒头 ; 面条 ; 应用研究中图分类号 : ts211. 4 + 3文章编号 : 1003 - 6202 ( 2005) 07 - 0007 - 03文献标识码 : ao n a pp l ica b il ity of l y s in e c om poun d sa lt in w hea t f lour, s team ed brea d an d nood lea bstrac t: w hea t flou r wa s en riched w ith 901. 45 , 1802. 9 and 2 704. 35 m g / kg l - l ysine- l - glu tam a te d ihyd ra te ( a lysine com 2pound sa lt, abb r. a s l g ) sep a ra te ly. the ba sic p rop e rtie s of whea t flou r we re ana lyzed and steam ed b read and nood le we re tria l -p roduced w ith th is whea t flou r. the re su lts showed tha t the en richm en t by l g d idnt sign ifican tly affec t b rabende r fa rinograp h p e r2 fo rm ance, wh ile ce rta in ly imp roved b rabende r exten sograp h p e rfo rm ance of dough. each group of steam ed b read had no sign ifican t d iffe rence in vo lum e, he igh t, we igh t and sen so ry sco re- eva lua tion. p rop e r add ition of l g d id no t affec t the sen so ry qua lity of b read; each te st group of nood le had no sign ifican t d iffe rence in sen so ry sco re- eva lua tion, and nood le m ade had no rm a l co lo r and odo r w ithou t any p henom ena like off - odo r o r off - co lo r. p rop e r add ition of l g d id no t affec t the sen so ry qua lity of nood le. the refo re, l - l ysine - l- glu tam a te d ihyd ra te had a good app licab ility in whea t flou r, steam ed b read and nood le a s a nu tritiona l en rich ing sub stance.keyw o rd s: lysine compound sa lt; l - lysine- l - glu tam a te; whea t flou r; steam ed b read; nood le; app lica tion study我国是以谷物食品为主食的国家 ,但是由于谷物中赖氨酸含量很低 (为第一限制性氨基酸 ) ,因此谷物食品的蛋白质 营养价值较低 1、2 。赖 氨 酸 在 人 体 新 陈 代 谢 中 发 挥 重 要 作 用 。医学研究发现 :赖氨酸具有促进胃液分泌 ,增进食欲 ,提 高钙的吸收及其在体内的积累 ,加速骨骼生长等作用 ,对人 体 ,特别是青少年儿童的生长发育有明显的促进作用 ; 若缺 乏赖氨酸 ,会造成胃液分泌不足而出现厌食 、营养性贫血 ,致使中枢神经发育不良 ,免疫功能也受到影响 14 。为改善谷 物的营养价值 ,日本和欧美一些国家于 20 世纪中期开始在 谷物中强化赖氨酸 ,并从立法和标准上予以保证 ,我国在 20 世纪末也开始重视赖氨酸的强化 1、57 。但是 , 目 前强化所 添加的多是单体的 l -赖氨酸 , 一般为 l -赖氨酸的盐酸盐 , 它 最大的缺点是有不好闻的臭味 , 而且赖氨酸盐酸盐在体内代 谢后释放的盐酸可导致高氯性酸中毒 , 长期食用赖氨酸盐酸盐对人体健康不利 , 因此限制了其在食品工业中的应用 。 氨基酸复合盐是两个氨基酸分子通过离子键结合而形成的一个新的结晶体 , 是 20世纪 80 年代诞生的氨基酸家族 的新成员 。氨 基 酸 复 合 盐 与 氨 基 酸 衍 生 物 不 同 , 它 不 是 二 肽 , 更不是两种氨基酸的简单混合物 。它同时具有两种氨基 酸的生物作用并可协同增效 , 许多理化特性比单体氨基酸更 优良 。l -赖氨酸与 l -谷氨酸或 l -天冬氨酸的复合盐没有不良气味 , 而且用谷氨酸或天冬氨酸取代了有害的氯离子 , 一方面发挥了赖氨酸提高谷物食品蛋白质效价的功能 , 另一方 面又增加了谷氨酸或天冬氨酸的生理功效 。因此在谷物中 添加 l -赖氨酸 - l -谷氨酸盐或 l -赖氨酸 - l -天冬氨酸盐 , 对 促进人体正常发育及维护健康具有重要意义 。日本已将 l -赖氨酸 - l -天冬氨酸盐和 l -赖氨酸 - l -谷 氨酸盐作为营养补充剂 7 , 我国已将 l -赖氨酸 - l -天冬氨酸盐列入食品营养 强 化 剂 使 用 卫 生 标 准 ( gb 14880 94 ) 。 然而 ,赖氨酸复合盐作为食品营养强化剂还未能得到广泛使 用 ,有关赖氨酸复合盐在谷物食品中较系统的应用研究鲜见 报道 。近年来 ,国内已有企业成功地研究 、生产出了 l -赖氨酸- l -谷氨酸盐和 l -赖