酒店员工手册.docx

总经理致辞 欢迎大家加入香溪源酒店，成为我们团队中的一员.香溪源将会给员工创造一个充满前景的、互帮互助的工作环境, 帮助员工实现自身的成长和发展. 相信您在这样的氛围中一定能尽心尽力，为顾客提供最出色的服务，促进酒店的全方位发展， 也一定能够从中受益。我仅代表香溪源的所有人员，对您的加入感到自豪，希望我们携手共进，共创辉煌。总经理： 迈克普特（mike putter）序言很高兴您能成为香溪源酒店的一员。现在您已经成为这个在服务行业以领导力著称的企业的一部分。香溪源是一个充满活力的酒店， 能够提供给大家的也非常多。 这本手册将会在您就职期间帮助您有效迎接挑战， 让您熟悉酒店的规章制度。熟悉手册里的内容可以帮助您尽快熟悉环境，提升您的工作表现。如果您对手册的内容有任何不清楚地地方，请即时向您的部门负责人咨询，他会很乐意帮助您。简介您将会在一个所有员工都训练有素，有上进心且拥有集体荣誉感的企业工作。我们的目标就是超乎所想，为顾客提供世界一流的服务。为顾客提供高标准的服务，让顾客觉得物有所值，在不久的将来，他们定将成为我们的回头客。我们决心为顾客提供一次独特的、充满刺激的、无与伦比的体验。让顾客享受到优质的产品和服务。在这里，您将会遇到这样一群同事，他们待人友善，关爱他人，充满热情与活力，能为顾客提供快速且高效的服务。想要拥有完美的工作环境和宾客服务能力，了解且预见顾客的需求是非常必要的，与此同时也需要做到正直、公正和诚实。这些能力您都可以在香溪源这个一直保持着安全、干净舒适的环境中获得。选择您是因为我们相信您是一位团队合作者，并且符合香溪源酒店的高标准。我们希望与您建立长久的关系，不论是现在还是将来，都能将这段关系发展下去。聘任程序聘任书一旦被录用，员工将会收到一份聘任书，需要在其上签字。该聘任书将会对您在任职期间的工资、职位和享受的条件进行说明。聘任书是作为员工和香溪源酒店之间的合同而签署的，且会被存放在安全的地方。薪资工资按月支付，支付时间为每月月底。员工需要开设一个银行账户，并将账户银行的相关信息告知其经理。薪资扣款部分以相关法令和公司规定为准。不提供给员工借款是公司的政策。入职在正式开展工作之前，公司的每位新员工都需要参加入职培训课程，该课程将会包含此手册的所有内容。参加入职培训课程是每一位新员工的义务。.试用期除某些特殊职位外，每个职位把前三个月作为试用期。在此期间，如有变动，需提前两天告知。培训与学习入职之后，员工需要不定时地参加跟自身工作、健康、安全等方面有关的培训课程。这些课程不仅可以提升员工的职业技能，还会让员工实时了解工作环境中出现的新方面。工作时间每周工作时间不超过48小时，或者是每月休息4天。根据各部门自身情况不同，员工享有的条件有所不同。每周的平均工作时间不超过48小时，如果确实有超过的情况发生，应当进行相应的处理。轮班制因为此项工作的工作性质，员工可能需要进行轮班制工作。轮班制工作是不额外支付工资的。休假员工每月享有4天休息时间。部门主管会根据每周或每月的值班表进行排休。如果员工需要调休，需征得部门主管同意。本月未休完时间可顺延到下月，但不得超过3天，休息时间顺延需先得到管理部门批准。- 员工在节假日上班可安排调休，且算作工作日。年假如聘任书内无特殊说明，以以下情况为准：工作未满2年（包含2年）者，工每年享有18个工作日的年假；工作满3年或以上，每年享有24个工作日的年假。如果年假期间包含公休时间，那就根据公休时间的长短对年假时间进行相应的延长。年假需在规定时间内休完，否则过期作废。年假一次最多只能休36天。 用薪水取代休假是违反公司规定的。只有在总经理以书面形式提前批准的情况下，员工才可在规定时间范围内休假。国家法定节假日非管理人员 法定节假日工作算双倍工作时间 法定节假日与预定休息时间重合需调休管理人员 法定节假日上班或与预定休息时间重合都安排调休公司鼓励并且要求管理人员在法定节假日休息。旷工员工在旷工当天（当天上班时间之前），如果无法向部门负责人报告，则有责任向其助理说明缺勤原因，否则将会被记为旷工并被扣除相应工资。员工可能还会因不遵守公司规定而受到纪律处分。请病假则需附上由医生签字盖章的医生证明的原件。工作弹性根据工作弹性协议，员工可能需要兼任酒店内与其相同或相似职能部门的工作。以上工作协议须在公司及员工双方同意的基础上执行。如果可行，将会附加以下两点：-培训与发展机会-升职机会制服与仪容仪表工作制服公司给需要直接接触客户的员工提供工作制服。出于对员工健康和安全的考虑，公司也会给后勤部的员工提供相应的制服。有制服的员工须在工作时间穿着全套制服。对于非必须穿着制服的部门员工，其穿着必须时刻体现出其专业形象。制服不可与个人衣物混穿，配饰也必须能跟制服搭配。公司可负责制服的清洗（在酒店物品清洗完毕之后），员工也可选择带回家自行清洗。仪容仪表因此项工作的性质，所有员工的仪容仪表都必须符合以下标准： 不可佩戴珠宝，可佩戴婚戒、手表和因医疗原因所需的物品，项链在不外露的情况下可佩戴。 男士头发不超过衣领，女士头发时刻保持整洁。 所有员工将工牌佩戴于左边衬衣口袋的上方或相应的位置。 所有接触食物的员工不可涂抹指甲油或佩带珠宝。关于准时工作员工需依照执勤表的班时工作。所有员工需穿着好制服并提前15分钟到达工作地点。如果员工不能准时到岗，请在上班时间之前告知自己的直接上司。财务差异如出现财务差异，员工可能： 受到相关的纪律处分。 根据规定，需通过薪资扣减来进行偿还。 一旦发现员工有盗窃行为，则会被即刻开除并可能受到法律制裁。关于商业机密员工不论在任职期间或离职之后，都不得将在任职期间内所获知的机密信息泄漏出去。商业机密包含但不仅限于以下几点： 公司的交易秘密、产品、最新发展动向以及营业方法和技巧； 属于公司的所有发现发明、设备、改善方法、机器和操作程序； 公司客户信息。除非员工因其工作性质被授权，否则任何员工都不得向媒体或大众做任何陈述。只有得到公司许可，方可使用与其相关的知识、材料和信息。版权员工在任职期间所发明或发展的产品、系统、流程等将被视为公司所有。职责在合同执行期间，员工应当把所有工作时间用在完成职责上；应当尽全力来促进、发展以及扩大公司的业务；不论是在正常工作时间内外或在休假期间，员工都不得兼任于其它任何个人或公司；除非员工事先得到总经理的特殊批准，否则不得从事其他任何业务。工伤员工所受工伤依照“工伤赔偿标准”处理。员工受工伤之后应立即向部门负责人报告，部门负责人将会在核实“员工情况报告表”内的相关细节之后将其提交上去处理。餐食公司为所有员工提供工作餐。所有员工在规定的员工区域内进餐，用餐时间不能超过规定时间。根据各部门的执勤表和工作需求的不同，用餐时段也各不相同。公司禁止外出就餐。物品遗失及寻获个人物品一旦遗失，请立即向部门负责人报告。部门负责人会将其记录在失物招领登记及帮助中心，以便失物及时被发现和返还。但公司对个人财务遗失不负有责任。关于礼品公司规定禁止接收礼品，因为这些贵重礼品会被看作是交易中的贿赂行为。这样的交易存在风险，公司可能达不成最好的交易。有关电话公司电话主要用于商业往来，只有在紧急情况下才可使用。所有私人电话产生的费用将由个人承担。上班时间禁止使用手机。电子邮件电子邮件用于工作，禁止用于个人广告和私人查询。滥用电子邮件将会导致使用权力被取消。工作语言酒店工作用语为中文和英文，有关工作的所有交流都以此两种语言进行。酒店通知和办公文件都需为双语。合同终止辞职需以书面形式提出且符合聘任书内签署的协议。所有员工在离职时需从部门负责人处领取“离职表”，员工需将离职表给所列各部门签字。员工的最终薪资、离职金等将会在离职程序处理完毕且由总经理签署之后才会支付。因私自离职或纪律处分而终止合同的员工，其所属财物将会在6个月之后返还。健康与安全员工必须熟知适用于其工作地点的健康和安全规定，包括消防和应急演习的流程。每一位员工在工作中应当：合理照顾自身和他人的健康和安全，因为他人可能因其行为或疏忽而受到影响。员工应执行公司下达的合法命令。为保证健康与安全，员工需遵循由雇主或任何经授权者制定的健康与安全规则和流程。如果员工发现任何不安全或不健康的情况，请尽快告知负责人。如果员工处于伤害健康的危险之中，或者已经受到伤害，应尽快向负责人或其权力执行者，或员工的健康与安全代理人报告。事故发生之后，员工应在规定时间节点之内进行申报，且越早越好。如出现无法在事故发生之时报告的情况，也应当在事故发生之后立即报告。公司有关安全及法定要求的规章制度熟悉相关法令法规，时刻留意一些适用条款是每位员工的职责和义务。为便于管理，公司将会发放相关的法令法规复印件，供每位员工熟悉。应急及安全程序-熟悉、服从和参与：（强制性）公司已建立有关应急及安全状况的规则、程序和操作方法，其中有些是强制性的。所有员工都有责任去熟悉和遵守公司对于有关操作、急救、消防和安全疏散的应急和安全程序以及实践操作。所有员工都应该积极参与且在公司需要的时候主动接受相关培训，成为应急小组的一员。未报告紧急情况、事故等：（强制性）任何未能报告紧急情况,事故,受伤或火灾的员工都应当受到纪律处分。此外,员工有义务及时地对任何受伤或生病的人提供一切帮助。关于吸烟员工不论在酒店内外，禁止在客人面前吸烟。所有烟蒂需放置于烟灰缸内。如果员工违反规定将烟蒂扔出墙外，当场处以10元罚款；将烟蒂扔在酒店周围的马路、小道或停车场，当场处以20元罚款。地址及个人信息变动公司依法要求记录每位员工的地址及详细的个人资料。因此，如有相关信息的变动，如家属数量的变化或者婚姻状况的变化，需及时告知公司。在个人资料发生变化的情况下，员工有责任在3个工作日内书面告知部门负责人。安全搜查员工需不时接受包裹检查、所有物检查、储物柜内物件检查以及进出入办公场所的车辆检查。这些检查将会以一种容易接受且得体的方式进行。员工甚至需要定时接受酒精测试和测谎仪测试。处罚准则（附上）员工若违反公司相关规章制度、政策和流程，不遵守标准操作规程、法规及健康安全条例时，需依照处罚准则承担相应的后果。作为对管理和员工有利的事物，这些准则意在帮助做出处罚决定。这虽然让人觉得有压力，但这只是一项准则而不是工具，可用来参考，但不具备决定性。紧急情况及疏散火灾当发现烟雾或火灾时，应做到以下几点：l 请立即拨打前台电话，前台分机号为9。l 根据自己的判断描述火灾位置和火势。l 请打破最近的火灾警报器玻璃以启动报警系统（如果有该系统的话）。l 在不会威胁到自己或他人的人身安全的情况下，请使用消防水管或灭火器尝试灭火。l 能够辨识不同的灭火器及其使用范围及使用方法。灭火器类别 火种类别水 适用于木头、纸、布引发的火灾 消防水管 绝不能用于电器或油类引发的火灾泡沫灭火器 适用于油、酒、油脂、木头、纸、布引发的 火灾；绝不能用于由电气设备引发的火灾c02（推车式灭火器） 适用于油脂、油、烈酒、煤气引发的火灾二氧化碳灭火器 适用于电气设备引发的火灾干冰灭火器 所有火种消防毯 适用于人和食用油上的火如果有人与您同行，请让同行者发出警报。如果火势大到无法控制，请切断电源，关上门，疏散到安全点或其他安全区域。当在宾客区时，引导宾客到达安全区。（香溪源酒店的安全区位于游泳池）消防疏散当听到报警器响铃或者是被要求即刻疏散时，请谨记以下几点：所有人员l 使用最近的消防门，立即疏散。l 请照顾好顾客的安全，及时帮助有需要的人，引导他们到达安全地点。l 请关闭身后的门。l 请勿奔跑；应快速行走。l 请保持镇定，因为其他人都依靠着你。l 请听从安全指导员的指挥。l 请设法到达泳池，聚在管理人员周围，等待点名和下一步的指示。当身处被烟雾包围的通道或地区时应该：l 请用湿毛巾捂住口鼻。l 请匍匐前进。l 请使用楼梯。l 在房间内，请用湿床单或湿毛巾堵住各个缝隙。日常火灾预防警惕以下消防隐患且立即处理，避免发生人员伤亡： 请勿堵塞消防通道。 时刻保持消防门关闭。 请保持工作区域的整洁。 请将烟灰缸内的垃圾倒入金属垃圾桶内。 请勿玩弄消防设备。 使用完电气设备后，请