标准解读

《GB/T 10460-2008 豌豆》相较于《GB/T 10460-1989 豌豆》主要在以下几个方面进行了更新和调整：

  1. 范围与分类：2008版标准对豌豆的种类和等级做了更细致的划分，明确了不同类别豌豆的具体要求，相比1989版标准，分类更为科学合理，更能适应市场需求和产品质量控制。

  2. 质量指标：新标准在质量指标上进行了优化，增加了对豌豆的外观、杂质含量、破损率、病虫害及霉变程度等方面的更严格规定，确保了产品的食用安全和品质。同时，对蛋白质、水分等内在质量指标也给出了更精确的量化要求。

  3. 检验方法：2008版标准引入了更先进的检验技术和方法，对豌豆的检测项目和方法进行了详细说明，提高了检验的准确性和可操作性，有利于统一检验标准，减少因检验方法差异导致的争议。

  4. 标签标识：新标准强调了产品包装上的标签标识要求，包括但不限于产品名称、等级、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等，增强了产品信息的透明度，保护消费者权益。

  5. 储存与运输：2008版标准对豌豆的储存和运输条件提出了具体要求，旨在减少运输和储存过程中的损耗，保证豌豆到达消费者手中时仍保持良好的品质状态。

  6. 环保与安全：考虑到可持续发展和食品安全的重要性，新标准可能包含了对生产过程中农药残留、重金属等有害物质的限制要求，体现了对环境保护和食品安全的关注。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2008-11-04 颁布
  • 2009-01-20 实施
©正版授权
GB10460-2008-T 豌豆_第1页
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文档简介

犐犆犛 犅 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 犌犅犜 代替 豌豆 犘犲犪狊发布 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 书 犌犅犜 前言本标准是对 豌豆的修订。 本标准与 的主要技术差异如下： 对适用范围进行了修改； 对原标准的引用标准进行了修改； 修改了原标准的术语及定义； 增加了豌豆的术语和定义； 对分类进行了修改； 对质量指标进行了修改和调整； 增加了检验规则和标签标识。 本标准自实施之日起代替 。 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准负责起草单位：河南省农业科学院粮食作物研究所、中国农业科学院作物科学研究所、云南省农业科学院作物所、青海省农业科学院作物所、宁夏自治区固原市农业科学研究所。 本标准主要起草人：杨国红、宗绪晓、包世英、贺振邦、宋刚。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： 。 书 犌犅犜 豌豆范围 本标准规定了豌豆的术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识以及 包装、储存和运输要求。 本标准适用于收购、储存、运输、加工、销售的商品豌豆。规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 粮食卫生标准 粮食、油料及植物油脂检验一般规则 粮食、油料检验扦样、分样法 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 粮油检验类型及互混检验 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 粮食、油料检验水分测定法 谷物与豆类千粒重的测定 预包装食品标签通则 粮食销售包装 粮油检验粮食、油料的纯粮（质）率检验术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 豌豆狆犲犪狊 豌豆栽培种生产的荚果种子。 纯粮率狆狌狉犲犵狉犪犻狀狔犻犲犾犱 除去杂质的豌豆籽粒（其中不完善粒折半计算）占试样的质量分数。 不完善粒狌狀狊狅狌狀犱犽犲狉狀犲犾 受到损伤但尚有使用价值的颗粒，包括下列几种： 病斑粒狊狆狅狋狋犲犱犽犲狉狀
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