标准解读

《GB/T 13356-2008 黍米》相比于其前一版《GB/T 13356-1992 黍米》，在多个方面进行了调整和完善，以适应行业发展和质量控制的新需求。以下为具体变更内容：

  1. 术语和定义：2008版标准对黍米的定义及相关术语进行了更新，更加精确和清晰，以便于业界理解和执行。

  2. 分类：新标准可能根据黍米的品种、加工方式或用途等新增或细化了分类标准，以更好地反映市场上的产品多样性。

  3. 质量要求：对于黍米的质量指标，如纯度、水分、杂质含量、不完善粒比例等，2008版标准可能设定了更为严格或具体的限量值，以提高产品质量标准，保障消费者权益。

  4. 检验方法：更新了检验项目的检测技术和方法，引入更科学、准确的分析手段，确保检验结果的可靠性和准确性。这包括但不限于感官检验、物理检验和化学成分分析等方面。

  5. 标签标识：新标准可能对产品的标签标识要求进行了修订，要求更详尽的产品信息标注，如生产日期、保质期、产地、等级、储存条件等，增强产品信息透明度。

  6. 包装、储存和运输：对黍米的包装材料、包装方式、储存条件及运输要求进行了优化或补充，旨在减少损耗，保证食品安全和品质稳定。

  7. 实施与监督：2008版标准可能加强了对标准执行情况的监督管理规定，明确了相关部门的职责，以及不符合标准时的处理措施，提高了标准的执行力。


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  • 被代替
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  • 2008-11-04 颁布
  • 2009-01-20 实施
©正版授权
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文档简介

犐犆犛 犅 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 犌犅犜 代替 黍米 犕犻犾犾犲犱犵犾狌狋犻狀狅狌狊犫狉狅狅犿犮狅狉狀犿犻犾犾犲狋 发布 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 书 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 黍米 中 国 标 准 出 版 社 出 版 发 行 北京复兴门外三里河北街号 邮政编码： 网址 电话： 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 各地新华书店经销 开本 印张 字数 千字 年月第一版年月第一次印刷 书号： 如有印装差错由本社发行中心调换 版权专有侵权必究 举报电话：（） 书 犌犅犜 前言本标准代替 黍米。 本标准与 的主要技术差异为： 对生霉粒等有关术语和定义作了修订； 对质量指标中杂质指标作了调整； 增加了添加剂的规定； 增加了检验规则； 增加了有关标签标识的规定； 对包装、储存和运输要求作了修订； 增加了黍米加工精度检验（）方法附录 。 本标准的附录 是规范性附录。 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：陕西国家粮食质量监测中心、陕西省延安市粮油质量监测检验站。 本标准主要起草人：党献民、张雪梅、尉蕊仙、任正东、张学斌。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： 。 书 犌犅犜 黍米范围 本标准规定了黍米的相关术语和定义、质量要求、卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识、以及包 装、储存和运输要求。 本标准适用于以黍为原料加工而成的商品黍米（大黄米、软黄米）。规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 粮食卫生标准 粮食、油料及植物油脂检验一般规则 粮食、油料检验扦样、分样法 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 粮油检验类型及互混检验 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 粮食、油料检验水分测定法 粮食、油料检验碎米检验法 分析实验室用水规格和试验方法（，：，） 预包装食品标签通则 粮食销售包装术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 黍米犿犻犾犾犲犱犵犾狌狋犻狀狅狌狊犫狉狅狅犿犮狅狉狀犿犻犾犾犲狋 由黍加工成的米。 加工精度狆狉狅犮犲狊狊犻狀犵犱犲犵狉犲犲 黍粒经加工后，米粒表面残留皮层的程度。以粒黍米中，粒面皮层基本去净的颗粒所占的百分 数表示。 不完善粒狌狀狊狅狌狀犱犽犲狉狀犲犾 受到损伤但尚有使用价值的黍米颗粒，包
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