酶的作用和本质说课思路好课件

第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 一 酶的作用和本质 2 2 对象分析 3 3 教学目标 4 4 教学方法 6 6 教学流程 1 1 教材分析 第5章第1节酶的作用和本质 5 5 教学评价 第5章第1节酶的作用和本质 内容地位：酶的作用和本质是本章的基础内容之一，具有承 上启下的作用，初步引入对照实验和控制变量，是高中生物 的基础所在。 课时：2个课时 1 1 教材分析 目录 教材内容：人教版高中生物第一册第五章第一节，主要介绍 了酶的作用和本质。 教学重难点 重点重点 1 、酶的作用； 2 、酶的本质。 难点难点 1、酶降低化学反应活化能 的原理。 2、控制变量的科学方法。 第5章第1节酶的作用和本质 1 1 教材分析 目录 第5章第1节酶的作用和本质 2 2 对象分析 目录 1、高一学生的认知发展水平 2、初中的生物学和化学知识基础 优势 素质较高 求知欲强 思维活跃 劣势 习惯演绎式教学 缺乏探究经验 知识目标 技能目标 情感目标 第5章第1节酶的作用和本质 3 3 教学目标 目录 知识性知识性 目标目标 通过实验探究，建立酶的概念、 知道酶的作用和本质，并能初步 用酶的知识解释生活中的现象。 第5章第1节酶的作用和本质 教学 目标 第5章第1节酶的作用和本质 技能性技能性 目标目标 进行有关的实验和探究，学会控制 自变量，观察和检测因变量的变化， 以及设置对照组和重复实验。 在问题探讨，有关实验设计，资料 分析等问题讨论中，培养运用语言表 达的能力以及查阅资料、共享信息的 能力。 教学 目标 第5章第1节酶的作用和本质 情感性情感性 目标目标 认同科学家不仅要继承前人 的科研成果，而且要善于质疑 ，创新，和勇于实践的科学精 神与态度。 通过讨论酶在生活中的应用 ，强化STS教育，体会研究生 命科学的社会价值 目录 启发式教学法 直观教学法 实验探究教学法 教学 方法 第5章第1节酶的作用和本质 4 4 教学方法 目录 第5章第1节酶的作用和本质 形形 成成 性性 评评 价价 总总 结结 性性 评评 价价 开开 放放 性性 评评 价价 第5章第1节酶的作用和本质 5 5 教学评价 设计实验表格并记 录 用概念图进行课堂 小结和练习 推测酶的本质 说明实验方法 目录 5 5 教学过程 Part 1 精心设问 复习引入 Part 2 酶的作用 实验证明 Part 3 作用原因 图文解释 Part 4 探索本质 阅读资料 Part 5 巩固拓展 归纳总结 第5章第1节酶的作用和本质 目录板书 Part 1复习引入精心设问 结合生理现象提问：消化 时都通过哪些消化器官，有 哪些行为？ 教师分类总结：口腔咀嚼 、肠胃蠕动 属于物理消化 ；胃里的消化液的分解活动 属于化学消化。 使学生认同生物体内也会 进行各项的化学反应从而引 出细胞代谢的概念细胞 中的化学反应。 我们每天都会 吃那么多食物 ，它们都去哪 了呢？ 教学 过程 Part 1复习引入精心设问 细胞体内的化学反应和一般的化学反应又不同吗？ 以过氧化氢反应为例，肝脏细胞里也会这个反应： 2H2O2 2H2O + O2 通过回顾化学实验，使引发思考并提出假设：细胞内有 生物催化剂 。 反应底物 H2O2 环境细胞外细胞内 反应条件高温、高压 ，偏酸偏碱 等 比较稳 定 催化剂Fe3+? 教学 过程 第5章第1节酶的作用和本质 学生分组实验控制变量科学方法 实验原理 实验安全 实验操作 实验现象 实验结论 可以改变的因素：变量 自变量、因变量、无关变量 Y=kx Y=kx+z 单一变量原则 对照实验原则 Part 2实验证明酶的作用 教学 过程 第5章第1节酶的作用和本质 步骤步骤试管编号试管编号 说明说明 1 1 2 2 3 3 4 4 一一 HH2OO2 浓度 剂量剂量 二二 剂量剂量 结结 果果 气泡产生气泡产生 卫生香燃烧卫生香燃烧 结论结论 2ml 2ml 2ml 2ml 3%3%3%3% 常温常温90 FeCl3 肝脏研肝脏研 磨液磨液 2 2滴清滴清 水水 2 2滴清滴清 水水 2 2滴滴 2 2滴滴 不明显不明显少量少量较多较多大量大量 不复燃不复燃 不复燃不复燃变亮变亮复燃复燃 过氧化氢在不同条件下的分解过氧化氢在不同条件下的分解 速率不一样速率不一样 反应条件反应条件 自变量 因变量 无关变量 y=kxy=kx+z 变量 对照组实验组 对照实验 Part 2实验证明酶的作用 教学 过程 观察实验现象，提问： 和1号试管相比， 2号试管出现什么不同的现象？这一现 象说明什么？ 在细胞内,能通过加热来提高反应速率吗? 3号和4号试管未经加热，也有大量的气泡产生，这说明什 么？ 3号和4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什 么？ Part 2实验证明酶的作用 结论：酶的催化效率会比无机催化剂更高。 思考：究竟酶对于化学反应的作用是怎么样的 呢？ 教学 过程 Part 3图文解释作用原因 教学 过程 条件活化能 /kJmol-1 一般常温下 高温 用液态铂催化 用过氧化氢酶催化 75.4 75.4 48.9 8.4 酶的催化作用 表格 Flash动画 加快反应速率 的本质：提高 分子能量或者 降低化学反应 活化能 活化能 酶通过降低化学反应活化能，提高化学反应速率，使 细胞代谢在温和的条件下快速地进行 Part 4阅读材料探索本质 结合实验，学生推测酶的本质，并说出理由和证 明方法。 教学 过程 推测本质 糖类蛋白质脂质其他 理由 证明 第5章第1节酶的作用和本质 阅读课本第81页，讨论各种观 点的优点与不足，探索酶的本 质。 提高学生自学与分析推理能力 。 进行激励性评价：科研无止境 ，唯有上下求索。 巴斯德 李比希 毕希纳 萨姆纳 切赫,奥特曼 Part 4阅读材料探索本质 教学 过程 Part 5归纳总结巩固拓展 总结：以概念图方式进行总结归纳本节课的主要内容 。 教学 过程 酶 催化作用有机物 活细胞 蛋白质RNA 胰脂肪酶胃蛋白酶 唾液淀粉酶 核酶 具有 是 产生于 大多数是 少数是 实例 Part 5归纳总结巩固拓展 讨论酶在生活中的应用 教学 过程 板书设计 第5章第1节酶的作用和本质 一、酶的作用和本质 细胞代谢 1、细胞代谢的概念 2、酶在细胞代谢中的作用 实验1 结论：化学反应需要一定的活化能 实验2 结论：酶能降低化学反应所需的活化能 控制变量 3、酶的本质 大多数是蛋白质，少数是RNA 目录 1 1 直观性教学，紧扣课题。实验结果、文字 、图片、动