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连江县幼儿园管理制度汇编 2 目录 1.园长职责4 2.教学副园长职责5 3.后勤副园长职责6 4.保教主任职责7 5.总务主任职责8 6.年段长职责9 7.教研组长职责 10 8.教师职责 11 9.保育员职责 12 10.保健人员职责 13 11.炊事员职责 14 12.门卫职责 16 13.保管员职责 17 14.值班人员职责 18 15.安全制度 19 16.卫生保健制度 22 17.教科研制度 25 18.家长工作制度 26 19.饮食管理制度 27 20.保管制度 28 3 21.业务档案管理制度 29 22.班级财产管理制度 30 23.厨房卫生消毒制度 31 24.行政人员教学管理常规 32 25.膳食管理细则 34 26.食堂卫生九项基本要求 36 27.幼儿教师职业道德规范 37 28.教职工行为规范 38 29.幼儿行为规范 39 30.幼儿园一日活动常规 40 4 园长职责 一、贯彻执行国家的有关法律、法规、方针、政策和上级 主管部门的规定。 二、根据规程 、 纲要精神，制定全园工作计划，完 成幼儿园的保育和教育两大任务，并及时总结和推广经验。 三、负责组织全体教职工的政治思想、业务学习与培训， 建立并组织执行各项规章制度，指导、检查和评估教职工的工 作，给予奖惩。 四、负责召开园长办公会、园务会、全体教职工会，听取 各部门工作汇报，及时处理和决定园内重大事项。 五、统筹安排幼儿园的各项经费，不断改善办园条件，维 护教职工的合法权益。 六、组织和指导家长工作。 5 教学副园长职责 一、在园长的领导下，负责管理幼儿园的教育教学工作。 二、根据规程 、 纲要精神及幼儿园的实际，制定幼 儿园学年教育教学工作计划，组织实施，并总结推广教育教学 工作经验。 三、给教师营造良好的工作氛围，调动其工作的积极性、 主动性和创造性。 四、负责课题的立项、研究以及结题等工作。 五、检查、指导教师履行岗位职责及执行各项规章制度。 组织落实教师考评工作，评估保教工作质量。 六、了解各年段、班级幼儿发展情况，分析全园幼儿发展 水平，采取有效措施，促进幼儿全面富有个性的发展。 七、组织、指导开展园内的日常保教、教科研、家长工作， 协助园长做好家长宣传及协调工作。 八、落实全园教师的业务培训计划，主持教师业务学习、 课改研讨会， 不断提高教师教育教学理论水平和实践工作能力。 6 后勤副园长职责 一、在园长的领导下，负责幼儿园的后勤管理工作。 二、根据幼儿园工作计划和教育教学的需要，制定后勤工 作计划，组织实施，并做好学年总结。 三、抓好后勤队伍建设，负责后勤人员的业务培训，指导 他们履行岗位职责，执行各项规章制度，做好学年考核评估。 四、指导保育员开展保育工作，组织保育员的业务学习， 检查落实保育工作质量。并做好其它临时工的录用、合同签定、 考核评估等管理工作。 五、协助园长安排落实基建修缮计划，并做好验收工作。 督促有关人员管理好园舍、设备。 六、负责指导教玩具、资料、档案等管理人员的工作，每 学期进行一次检查反馈。每学年组织有关人员整理、装订幼儿 园档案，并做好年终各类报表的填写工作。 7 保教主任职责 一、根据园部教育教学计划拟定月工作重点，检查、指导 年段工作计划的制定，针对存在的问题及时与业务园长、年段 长协商调整、改进计划。 二、协助业务园长做好保教人员的思想工作，调动其工作 的积极性、主动性、创造性。 三、定期或随机检查、指导、考评教师日常保教工作、家 长工作等，提出新的工作要求。 四、了解、评价、分析各班幼儿发展情况，及时交流反馈， 提出合理化建议。 五、有计划的组织、协调节庆、外出参观、见实习、对外 观摩及家长学校等工作。 六、收集、汇总家长的意见和建议，提出改进措施。 七、安排并组织保教人员业务学习，做好活动记录，协助 后勤园长组织保育员业务学习，做好保育员的评估工作，增强 保教人员的配合协调，不断提高保教质量。 八、总结学年日常保教、家长工作，打印、整理、汇集本 部门档案材料。 8 总务主任职责 一、根据幼儿园行政后勤工作计划及教育教学需要，组织、 指导、检查后勤事务、食堂及保管工作，根据存在的问题与分 管园长协商调整后勤工作计划。 二、协助分管园长做好后勤人员的政治思想工作，调动其 工作积极性、主动性、创造性。 三、协助分管园长主持后勤工作会议，指导、落实分管的 工作人员履行岗位职责，协助做好考核、评估工作。 四、全面掌握幼儿园物品采购、财产保管情况，提高财产 的效用。 五、加强食堂卫生及管理工作，严防食物中毒，搞好成本 核算。 六、加强节支宣传，制定有关制度，杜绝浪费现象。 七、协助分管园长做好临时工的录用、合同签定、评估考 核等管理工作。 9 年段长职责 一、根据幼儿园教育教学工作计划和年段工作的特点，制 定年段工作计划，及月工作重点，配合保教主任管理、指导本 年段各项工作。 二、做好本年段保教人员的思想和协调配合工作，调动其 工作的积极性、主动性、创造性。 三、协助保教主任组织、协调、督促、检查保教人员落实 岗位职责，做好本年段保教人员学年考核、总结工作。 四、组织、安排本年段教师业务学习及教研活动，并做好 出勤和发言记录。 五、了解评析本年段、班级、幼儿发展情况，为新学期制 定计划、调整月工作重点提供依据。 六、整理、汇集本年段的档案材料。 10 教研组长职责 一、认真制定教研组工作计划，定期检查计划的实施情况， 做好各阶段的评估及期末总结工作。 二、开展多种形式的业务培训提高教师素质，指导教师更 新教育观念，改革教育内容和方法，总结和积累教育经验。 三、组织教师开展各项保育、教育研究活动，要求活动有 目的、有方案、有效果、并组织好评议工作。 四、 组织教师开展专题研究和教育科学研究， 要定专题 （课 题） 、定人员、定措施、定步骤、力争出成果、出效益。 五、检查本组教师组织一日活动及完成日常工作情况，要 求有记录、有评估、保证常规工作的质量。 六、 组织本组教师认真制订主题活动的计划，合理分配工 作任务，共同完成活动准备工作。要求对每个主题做到活动前 有准备，活动中有记录，活动后有交流，帮助教师学会合作与 反思。 七、 定期组织教师进行专题研讨，解决工作中存在的疑难 问题，推广教学过程中有效的方法、手段，营造相互学习、能 者为师的工作、学习氛围。 八、 团结组内教师，协调组内人际关系，促进本组教师在 思想上、业务上的交融，提高本组的教风和组风建设。 11 教师职责 一、根据幼儿园工作规程 、 幼儿园教育纲要 ，结合园 部对保教工作的要求及本班幼儿的特点，制订教育教学工作计 划，并组织实施，做好期末总结。 二、尊重爱护幼儿，坚持正面教育，及时观察、分析、记 录幼儿发展情况，不断反思调整活动计划，为幼儿创设良好和 精神环境和物质环境。 三、遵守教师职业道德规范，严格执行幼儿园各项规章制 度，指导并配合保育员管理本班幼儿生活，做好卫生保健和安 全工作。 四、树立为家长服务的意识，遵循尊重、平等、合作的原 则，了解幼儿家庭的教育环境，与家长共同探讨符合幼儿特点 的教育措施，实现家园同步教育。 五、积极参与幼儿园课改工作，结合日常教育教学实际， 开展各项教科研活动。 六、与保育员配合管理好幼儿物品及班级财产，保持班级 的卫生整洁。 七、定期向有关管理人员汇报工作，接受其检查和指导， 不断改进工作方法，提高保教质量。 12 保育员职责 一、在医务人员和本班教师的指导下，严格执行幼儿园安 全、卫生保健制度。 二、遵守园内规章制度，负责本班室内外环境、设备、用 具清洁卫生工作，定时开窗，确保室内空气流通，幼儿活动环 境舒适、整洁。 三、在教师指导下，管理、照顾好幼儿生活，根据天气变 化情况和幼儿个体差异及时增减被褥、衣服，培养幼儿良好的 生活卫生习惯，注意观察幼儿的健康情况，发现异常及时报告。 四、积极配合本班教师组织教育活动，协助做好教玩具准 备工作及幼儿活动后收拾整理工作。 五、积极参加政治业务学习，努力钻研业务，总结经验， 不断提高保育工作质量。 六、爱护公物，妥善保管好幼儿衣物和本班的财产、设备、 用具，节约用水、用电。 七、做好幼儿进餐护理，教会幼儿正确使用餐具，培养幼 儿正确的坐姿。 八、做好幼儿睡眠护理，保持安静的睡眠环境，认真看护 和细心观察幼儿午睡情况，培养幼儿正确的睡姿和良好的午睡 习惯。 13 保健人员职责 一、协助园长组织实施有关卫生保健的法规、规章制度， 并监督执行。 二、指导膳食工作，协同伙委会人员制定幼儿食谱，每季 度做好幼儿营养量的计算工作，研究调配和改善幼儿膳食，检 查饮食、饮水和环境卫生。 三、坚持晨检和全日观察，处理幼儿入园后的外伤事故和 临时发生的疾病。 四、每学期公布幼儿的体检情况。按儿保科要求建立各种 表、簿、卡，整理并保存好幼儿健康档案。 五、热心为幼儿服务，及时对体弱儿童和患有慢性病的幼 儿进行观察护理。 六、向全体教职工和家长宣传幼儿卫生保健知识。 七、妥善管理医疗器械、消毒用具和药品，做到帐物相符。 八、密切与当地保健机构的联系，及时做好计划免疫和疾 病防治工作。 九、指导保育员、炊事员做好清洁卫生及消毒工作。加强 检查，做好记录。 十、加强同家长联系，做好幼儿卫生保健工作。 14 炊事员职责 一、遵守幼儿园的各项规章制度，热情为教职工及幼儿服 务。 二、努力钻研烹调技术，烧好适合幼儿口味的饭菜，做到 色、香、味俱全，并节约水电、煤气等。 三、经常主动了解教师、幼儿对伙食的反映，根据幼儿年 龄特点，尽力做到荤素搭配、干稀搭配，经常调换花色品种， 每周不重复食谱，保证幼儿有足够的营养。 四、严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，食物要烧 熟煮透，买来的熟食要加热消毒，不给幼儿吃腐烂、变质的食 物，严防食物中毒。 五、切菜使用的刀、板要生、熟分开，菜要洗干净，先洗 后切并保持厨房清洁卫生，餐具及其他炊具要清洗干净，幼儿 的碗碟等餐具要严格把好消毒关。 六、注意个人卫生，做到“四勤” （勤洗手、勤剪指甲、勤 洗头、勤换衣服） ，上岗要穿戴工作衣帽，大小便脱工作服，便 后用肥皂洗手，不随地吐痰，操作时不抽烟。 七、准时开饭，保证有足够的饭菜供给，又不浪费，并保 证充足的夏凉冬热的开水供给。 八、保证职工的伙食与幼儿伙食严格分开，专人负责员工 15 的膳食，帐目日清月结。 九、严格遵守食堂各项操作规范，发现设备有安全隐患应 及时报告，以便及时维修。 16 门卫职责 一、热爱本职，坚守岗位。严格门卫管理，做好安全防范 工作，严防幼儿独自走出大门和陌生人随意进入。 二、严格遵守作息时间，按时开、关园门。 三、语言文明礼貌，做好来客登记和外来电话的传达与登 记。 四、负责报纸、杂志、信件的收发和保管，保持清洁、无 损坏，重要信件及时传递。 五、每天负责幼儿园大门内外及值班室卫生打扫，确保干 净整洁。 六、负责节、假日幼儿园内的环境卫生。 七、凡大件物品出园，必须查阅有关部门证明，遇到情况 及时和园领导联系。 八、做好各种车辆出入的管理，禁止家长的接送车入园。 九、门卫工作人员上班时不能离岗，也不能与他人娱乐。 17 保管员职责 一、保管好所管理的物品，做好财产的总帐目和分帐目， 各种财产每学年清点一次，做到帐物相符。 二、保管物品要分门别类整理清楚，新购置或调入的财产 要及时验收、登帐和入库，对财产情况做到家底清、去向明， 心中有数。 三、一切财物的发放、借领都要严格按出库手续办理，并 注意节约，从严控制。由领物人签字后方能领用，并根据工作 需要领用。 四、防止物品的损坏及丢失，如遇损坏或丢失按制度及时 汇报，并办理报损或赔偿手续。 五、根据物品的使用情况和工作需要填写采购单，经园长 审批后，请有关人员及时进货。 18 值班人员职责 一、值班教师提前半小时到园，做好幼儿接待工作，安排 幼儿安静活动。 二、放学时，看护好留下等待家长接的幼儿，直到幼儿全 部接完。 三、坚守岗位，不迟到、不早退、不无故缺班。 四、发现问题，应及时与园领导及带班教师联系。 19 安全制度 一、防火、防盗 1、门卫及值班人员，要坚守岗位，定时开关大门，做好来 客登记，防止陌生人进园。 2、食堂工作人员应严格按操作程序使用煤气，经常检查气 管道、阀门转接口。杜绝不安全因素。 3、 各处室人员下班前应进行安全检查。 贵重物品锁进橱柜， 关好水龙头、电灯、电风扇、空调、煤气等，插锁好门窗。 4、全体工作人员要懂得消防常识，爱护消防器械，灭火器 药定期更换，定人定点保管使用。 5、不得随意改变电路或乱牵电线，严禁使用电炉。 6、值班人员换岗时必须有交接手续。 7、保持通道畅通，走廊及楼道不得放置物品。 二、防药物、食物中毒 1、 医务人员应保管好药物， 注意处理变质和失效期的药品， 幼儿服药时要仔细核对。 2、做好医疗器械的消毒工作，严格遵守无菌操作规程，掌 握预防接种禁忌症和药物过敏史。 3、剧毒药品（鼠药、消毒水等）严禁放在班上或幼儿能碰 触到的地方。 20 4、严格执行食品卫生法规，做好饮食卫生工作。食具、炊 具每餐消毒（煮沸后 30 分钟） ；不买、不做变质的食物；严格 遵守安全食用的要求，买来的熟食要加热，消毒后再吃。 三、防幼儿走失 1、幼儿必须由其监护人接送，临时有他人代接，必须有家 长事先委托或与监护人电话确定后方可接走。 2、非接送时间幼儿不得随便离园。有特殊情况需要提早接 孩子的，必须填写“离园条”经由本班教师或园长签字后方可 离园。 3、超过离园时间，当班教师将未接走的幼儿送交值班室交 给值班人员。 4、值班人员要与老师做好交接工作，填写交接单，点清幼 儿人数并认真组织，照看早来、迟接的幼儿，确保幼儿的安全。 四、定期、定人、定点进行安全检查，并做好记录，发现 险情及时处理或向有关人员报告 1、班级用具、玩具、电器设备的使用安全由各班班主任每 日检查。 2、房屋、户外场地、运动器械的使用安全由分管园长协同 有关人员每日巡视检查。每月做一次检查小结，提出整改建议。 3、各处室下班后水、电、门、窗等关锁情况由行政值日人 员检查。 21 4、各重点、要害部门由分管园长协同有关人员每周检查一 次。 五、安全教育与防险训练 1、 各班保教人员要把安全教育列入课程， 教育幼儿不玩火、 不玩危险游戏、不碰触危险物品、不接受陌生人的东西、不跟 生人走等，增强幼儿自身保护意识。 2、保教人员增强安全意识，坚持安全操作，热烫食品、开 水等均应待温度适宜时再端入班上，并放在安全的地方，避免 幼儿碰撞烫伤。户外活动要注意安全指导，防止幼儿摔伤及其 他意外事故的发生。 3、定期进行安全防范训练，遇到险情要采取相应措施，确 保幼儿安全。 4、幼儿在园内出现意外事故要求做到： 及时报告主管园长； 和保健员联系； 视情节带幼儿去医院； 即刻通知家长。 22 卫生保健制度 一、个人卫生 1、教育幼儿保持个人仪表整洁卫生，做到五勤（勤理发、 勤洗发、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲） 。 2、幼儿每人两巾（洗脸擦手巾、餐巾） ，两杯（点心杯、 牛奶杯） ，每人一套床上用品（另备用一套换洗） ，并做好标记， 幼儿认清交使用自己的杯巾及被褥等用品。 3、坚持入园时、点心前、饭前、手脏时使用肥皂和流动水 洗手，饭后漱口，早晚刷牙。传染病流行期间用过氧乙酸消毒 水泡手后冲洗。 4、注意用眼卫生，室内采光要符合要求。教育幼儿不用脏 手揉眼睛，看书、书写保持正确姿势。控制看电视时间，并保 持一定的距离。 5、全体工作人员要保持个人仪表整洁，坚持卫生操作。 二、环境卫生 1、保持室内外环境卫生，做到定点定人负责打扫、检查， 并做好检查记录，定期评比。 幼儿活动室、寝室、盥洗、卫生间及室前走廊、门窗由 保育员负责。每日早晨开门、窗，擦洗桌面、杯架、橱柜、用 具、低窗，活动室每日上午打扫一次，午餐后拖地板。寝室每 23 日打扫、整理被褥，每周拖洗两次。卫生间随时冲洗，保持无 臭味。室内保持空气流通。 办公室、会议室、科技室、音体室由保洁员负责每日整 理打扫，每周擦洗一次。 室外环境卫生及公共卫生间由保洁员负责，每日早晚打 扫、冲洗，做到无杂草、杂物、无污水，保持下水道畅通。每 周全园大扫除一次。 2、配合街道定期消灭蚊、蝇、老鼠等害虫。 3、全园师生要维护环境的卫生整洁，不乱扔果皮纸屑，不 随地吐痰。 三、消毒、隔离 1、幼儿碗筷、杯巾每日洗净消毒。 2、幼儿被褥每学期洗、晒三四次。 3、桌面玩具每周五用过氧乙酸浸泡消毒。 4、活动室、寝室及不能洗晒的玩具、用具每半月用紫外线 照射消毒一次。 5、卫生间每天消毒一次。 6、发现幼儿及工作人员患传染病，立即报告、隔离。待隔 离期满，经医生证明病愈后方可入园。 7、传染病患者所在的班级或活动的场所要彻底消毒，与患 者接触过的幼儿要进行检疫。观察、检疫期间幼儿不混班，工 24 作人员不串班。 四、观察、体检 1、认真做好每日全面晨检、午检及重点观察，发现问题及 时处理。 2、新生入园前须经全面体检，健康合格者方可入园。 3、在园幼儿每年体检一次，测身高、体重两次。中、大班 测视力两次（小班从下期开始测视力） 。 4、应聘人员须经全面体检，健康合格者方可就职。 5、在园工作人员每年体检一次，炊事员作大便检查两次。 五、预防接种 1、按时完成防疫部门布置的预防接种工作，各种疫苗接种 率达 100%。 2、幼儿缺席应查明原因，如发现传染病，立即采取相应的 预防、消毒措施。 3、传染病流行期，不带幼儿外出，根据季节发病的规律， 采取药物预防措施，并做好疾病预防的宣传工作。 六、登记、统计 做好十二本、二卡的登记、统计工作。 25 教科研制度 一、根据纲要 、 指南精神，结合本园教育教学实际， 制定教科研专题，有目的、有计划地开展教科研活动。 二、学期初拟订教科研计划，修订课题研究计划，并在实 施过程中随机调整；学期末总结教科研工作情况，为下一阶段 开展教科研工作提供依据。 三、融教、学、研为一体，定期组织学习与研讨，以专题 讲座、参与式研讨、开放活动、经验分享等多种形式，促进教 师专业成长。 四、聘请有关专家对幼儿园教科研工作进行有针对性的指 导。 五、组织教职工开展多层次的继续教育及“手拉手”活动， 并对活动情况进行调整、反馈。 六、教师要及时总结教科研经验，定期汇编幼儿园课改成 果，向有关教育刊物、幼教研究会等学术团体，推荐具有一定 理论与实践价值的教科研成果。 七、做好各项教科研活动的记录工作，并予以归类、整理、 归档。 八、凡参加不同级别的课题，按成果汇编或获奖等级给予 奖励。 26 家长工作制度 一、每学年成立新一届家长委员会，组织召开 1-2 次会议， 充分发挥年段、班级家长委员的作用。 二、根据班级情况和幼儿发展的需要，每学期召开 1-2 次 班级家长会。 三、 每学期向家长开放 1-2 次半日活动，组织家长参加 1-2 次园际、年际活动，或家园亲子活动。 四、每学期向家长开设 1-2 场教育讲座，开展 1-2 次家教 经验交流会，出 1-2 期家长宣传栏或家园简报。 五、平时通过交谈、电话、便签、家园联系栏、网络等多 种形式做好家园联系工作，每月按时通过幼儿发展报告册 汇报幼儿发展情况。 六、新入园幼儿要全面家访，其他幼儿有针对性的家访， 特殊幼儿或突发事件应随时家访。 七、开发利用家庭教育资源，鼓励热心、有时间的家长参 与班级助教活动。 八、虚心听取家长的意见和建议，当班时间不与家长长时 间交谈。 27 饮食管理制度 一、幼儿的伙食应有专人负责，民主管理，建立伙委会（由 园领导、炊管人员、保健人员、教师代表及家长代表） ，定期召 开会议研究幼儿伙食问题。 二、把饮食卫生工作列入幼儿园工作计划，做到有领导、 有组织、有部署、有检查、有总结。 三、伙食费实行专款专用，做到精打细算，计划开支。 四、按一餐二点制定的食谱，注意调配花样，适合幼儿的 年龄，保证幼儿得到各种营养素和足够的热量。 五、教职工伙食和幼儿伙食要严格分开，不侵占幼儿伙食。 六、做好食品验收工作，并做好记录。幼儿食品留样必须 根据要求保量、保时。 七、搞好幼儿进食卫生，饭前要用流动水洗手，饭桌用消 毒水擦洗干净。 八、保健人员按要求定期计算幼儿进食量、营养量。 九、加强体弱儿饮食管理。 十、及时向家长公布食谱，听取家长的建议。 28 保管制度 一、严格履行借出、领出物品登记手续，凡未办登记手续 的物品不得拿出保管室。 二、借出的桌布、彩链等一般物品，使用完毕后要及时督 促归还。借用到班级的打击乐器等非消费品要妥善保管，每学 期末清点归还，如有丢失应追究责任，酌情赔偿并办理报损手 续。 三、班级大批幼儿学具、用具、玩具，如本子、铅笔、图 书及桌面、地面玩具等消费品由班主任整批领出。 四、凡借用的家具或其它大件物品，不得私自使用或转借 他人，调离幼儿园时要办好消退手续。 五、借出的教玩具、图片、贴绒教具、录音带等限期一周 内归还，借出资料室的书籍每学年末全部清理归还。 六、购进物品经过验收、签字后要及时入帐。园内家具、 用具、大型玩具等由保管员每学年清点核对一次，如有丢失或 损坏由使用部门负责，视情节轻重情况给予批评教育或赔偿。 七、保管员对所保管的物品要定期检查，并根据物品的损 坏程度上报园长进行修理或报损。 29 业务档案管理制度 一、幼儿园的业务档案由专人负责管理。负责管理人员要 参加档案管理培训学习，掌握档案管理的常识。 二、各种档案资料每学期和学年完后进行整理，装订成册， 编号入库保管。 三、各种档案资料包括行政管理工作、文化建设工作、教 职工管理工作、教育教学工作、卫生保健工作、财务后勤工作、 家长社区工作、和幼儿综合情况等需建档案资料，要求字迹清 楚，尽量保留原始状况。 四、凡入档资料任何人不得随意取走和涂改，如需查阅归 档资料，须经园长批准。查阅资料只能在档案室，不能带走。 30 班级财产管理制度 一、各班使用的财产、物资要分类编号，立册登记，由教 师、保育员共同负责保管，每学期期初由本班教师、保育员与 园财务管理组一起对班级财产进行全面清点登记一次，学期末 再一同核对验收或回收仓库。 二、各班级教师、保育员必须根据工作需要，在认真填写 登记表格、签字后领用、借用物品，借用物品要如期归还，避 免积压与浪费。 三、严格做好三防（防盗、防火、防潮）工作，保证物品 的安全、卫生、整洁，杜绝霉烂变质，做到手勤、脚勤。 四、 各班保管使用的财产、物资，非本班人员不得擅自拿 用，特殊需要的可向该班的教师、保育员借用，定期归还，如 有损坏负责赔偿。 五、 班务财产在使用期间有损坏、遗失，应向园财务管理 组报告，属合理损耗的，准予注销并根据需要重新补发，登记 入册，如无需要不补发；属不合理损耗的，当事人负责赔偿。 31 厨房卫生消毒制度 一、遵守“中华人民共和国饮食卫生法” ，防止病从口入。 二、坚持每天小扫除（扫地、洗地、抹柜） ， 每周大扫除（洗 墙壁、抹门窗、风扇、盆盖） ，室内外环境卫生用水冲洗。 三、餐具、炊具、用具用前清洗消毒，用后及时清洗干净 和放置整齐，对保温桶等不能消毒的器具用完毕后，还要用开 水烫过，每天抹厨柜二次。 四、采购回来的肉、菜一定要洗干净，菜要浸泡半小时， 做到无杂物；食物要煮熟，熟食品凡放入过冰柜的食品一定要 煮过才能吃，坚持不出不卫生食品。 五、炉面、砧板、菜刀、菜箩及其他炊事用具，要经常保 持清洁，每天用消毒水抹熟食柜。 六、水壶每天换一次开水，厨房人员分饭要坚持戴口罩。 七、生熟食物严格分开盛放及使用不同的用具，盛放要加 盖，防止蚊蝇等叮、爬及污染。 八、炊事员每天下班前喷洒消毒药物。 32 行政人员教学管理常规 一、对教学各环节管理常规领导与检查，督促落实岗位责 任制与工作量，组织指导教学评估和正常教学检查。 1、检查教师备课： 对教师的教案每学期每人至少检查两次，并做好检查记录 登记；定期和不定期检查各科教学计划的落实；检查教学进度 的完成情况。 2、检查课堂教学： 行政人员听课： 行政人员每学期至少听课 20 节以上，行政听课要抓教育观 点、教学思想和课堂实效。听课的类型应有：摸底性听课、实 验性听课、帮助性听课、检查性听课、总结性听课。摸底性和 检查性听课可在上课前 10 分钟通知任课教师，听其他类型都要 事先与任课教师共同研究教材教法。无论听哪一类型的课，听 课后都要和上课教师共同探讨，总结经验教训，找出优缺点， 提出改进措施。 同时还要做出听课小结，发现好的教学方法及 时推广。 每学期要开一、二次教学调查座谈会和教研组长会议， 专门听取对教师教学工作的汇报和教学建议。 3、定期和不定期检查教学质量： 33 园长和教育教学行政管理人员必须加强对教师教学质量抽 查，每学期至少一至二次，并做好记录。 二、每学期组织三次保教工作全面检查或抽查。 1、期初检查： 检查各班教师的配备，幼儿的编班，课程表的编排，教学 物资的配备，教学计划的制订，教师的备课，班级的安全检查。 2、期中检查： 检查教师的讲课、辅导、教学研究、教学进度，幼儿掌握 情况。 3、期末检查： 对幼儿进行期末质量抽查，教师的教学总结以及一系列班 级工作材料的填写。 34 膳食管理细则 一、炊事员上岗前必须坚持穿戴工作服、帽，操作前应洗 手，入厕脱工作服，便后肥皂洗手，注意个人卫生，勤洗头， 勤剪指甲，勤换衣，炒菜及分菜、饭要戴口罩，不得随地吐痰， 操作时不能吸烟，不能用嘴直接尝炒勺内的饭菜，注意个人和 食品卫生。 二、严格执行食品卫生法，每天做好对炊具、食品的消毒 和防蝇、防腐工作，做到：食具一餐一消毒，厨房内应保持清 洁、整齐、通风、干燥，每天小扫除，周六大扫除，灶台、工 作台、桌子等经常洗刷，应备双刀、双板，生熟食品严格分开， 洗碗、洗菜池不能混用，并用流水作业，确保师生员工的身体 健康。 三、切实做好食品的采购、验收、保管和进出仓的登记使 用手续，杜绝贪污、浪费现象，分清教工和幼儿的伙食帐，定 期公布帐目，严禁任何人私自吃拿幼儿食品，违者重罚，做到： 有计划采购，并保证价廉物美，不给幼儿吃腐败变质或隔天饭 菜，水果洗净消毒或削皮后再吃，取熟食应用筷子或夹子，预 防食物中毒及肠道传染病的发生。 四、冰箱应保持清洁，除食物外，不存放私人的其它食品， 冰箱内应分类存放食物，并有保鲜措施，防止污染和变质。 35 五、每周五上午由保健医生和伙委会成员共同制订下周食 谱，并向家长公布，每天必须按时供应饭菜，并做到冬季有防 冷设施，保证幼儿吃到热饭、热菜、热汤、热点心，夏季供给 温凉饭菜和凉开水，严格执行食谱，如有特殊原因，改变食谱 需经医生同意，同时应做到：每周主副食不重样，式样不重复， 不断变化花色品种，并注意甜咸搭配，荤素搭配，色、香、味 俱全，保证幼儿既吃好又吃饱。 六、想方设法，千方百计，降低成本，节约水、电和燃料， 提高伙食质量，全心全意为幼儿、教职工服务，建立饮食意见 簿，由食堂人员每周到各班征求意见一次并有记录，以不断改 进和提高服务质量。 七、厨房工作人员必须团结协作，每天根据大、中、小班 幼儿的年龄特点，足够供应饭菜，避免浪费和不足，餐具及其 它用品应分配准确，尽量避免差错。 八、厨房工作人员应不断钻研烹调技术，熟悉幼儿口味， 根据幼儿的年龄特点，配制食品，做到菜要先洗后切，细切细 作，并严禁做有刺激性的食品和放浓烈调味品，确保幼儿有足 够的营养。 36 食堂卫生九项基本要求 一、食品加工间、售菜间确保清洁、无蝇，全部窗户装窗 纱，进出门加装随时关闭装置，食品加工设备整洁，排污设施 齐全有效。 二、餐厅通风良好、清洁、防蝇，桌椅摆列整齐，餐具保 持清洁。 三、食品采购渠道安全，生食品新鲜不含有毒物质，熟食 品保质保鲜。 四、食品仓库防鼠、防虫、专人管理，仓管员严格检验进 出仓食品，各类生食品商店式摆放，熟食品保质保管。 五、生食品荤、菜分道流水线式清洗、加工，熟食品及时 送往就餐，剩余生、熟食品分别冷藏保管。 六、餐具、储食具有配套的清洗、消毒和保洁措施。 七、工作人员身体健康，经手熟食、餐具人员保持两手、 指甲、胡子、衣服、鞋帽等个人仪容卫生持健康证上岗。 八、每次用餐后，进行一次简单清洁工作；每天工作后， 进行一次全面清洁工作；每期工作后，进行一次卫生大扫除； 每期开始前，全面检查，保证设备、餐具整洁。 九、每次备餐前，对库存食品进行检查，防止使用变质的 备用食品。 37 幼儿教师职业道德规范 一、坚持四项基本原则，热爱党的幼教事业，贯彻党的教 育方针，坚持教养并重，促进幼儿身心和谐发展。 二、热爱幼儿、尊重幼儿、面向全体幼儿，坚持正面教育， 严禁体罚与变相体罚，对幼儿一视同仁，树立正确的教育观、 儿童观，建立平等的师生关系。 三、全面贯彻党的教育方针，以规程 、 条例为指针， 全心全意为幼儿服务，做到细心、精心培育，有计划地、科学 合理地安排幼儿一日生活，使幼儿体、智、德、美诸方面得到 和谐的发展。 四、坚守岗位，尽职尽责，严守规章制度，确保幼儿安全。 五、勤奋学习，刻苦钻研，不断提高保教业务水平，努力 探索科学育儿规律。 六、以身作则，谈吐文雅，穿戴得体，举止大方，为人师 表，做幼儿的表率。 七、尊重家长，热情诚恳，主动与家长配合，帮助家长创 设良好的家庭教育环境，共同担负起教育幼儿的任务。 八、遵守国家法令和社会公德，团结同志，树立协作风气。 38 教职工行为规范 一、热爱幼教事业，认真贯彻执行规程 、 纲要精神， 努力学习专业知识和技能，提高文化和专业水平，全心全意为 幼儿服务，为家长服务。 二、热爱幼儿，尊重幼儿，对幼儿态度和蔼，坚持正面教 育，积极创设良好的教育环境，促进幼儿身心全面和谐发展。 三、举止文明、言谈有度、礼貌待人、服饰整洁大方、仪 表自然端庄，为幼儿作表率。 四、遵守园内规章制度，履行岗位职责，工作认真，服从 分配，计划性强，效率高。 五、关心集体、顾全大局、团结协作、以诚相待、不说不 利于团结的话。 六、爱护公物，保护园内各种设施、玩具、器械，使用的 物品妥善保管，各种财产要登记造册，定期清点。 七、保持环境整洁，不乱扔果皮纸屑、不乱堆杂物，各类 物品排列有序、用毕复位。 八、廉洁奉公、勤俭节约、节水、节电、节粮、节气，不 占幼儿物品，不将公物归为已有。 九、注意安全、防火、防盗，预防一切事故发生。 十、遵纪守法，维护公德，积极参加社会公益活动。 39 幼儿行为规范 一、热爱祖国，尊敬国旗，升旗时立正、行注目礼。 二、有礼貌，会使用礼貌用语，能倾听别人说话，未经允 许不随意动别人的东西，公共场所不大声喊叫。 三、尊敬长辈、爱父母、爱老师、关心他人，听从劝告， 不随意发脾气。 四、爱集体、爱同伴，遵守集体规则，和同伴友好相处， 乐意帮助弱小和有困难的同伴。 五、爱清洁、讲卫生、勤洗澡、理发、勤剪指甲，饭前便 后洗手，饭后漱口，早晚刷牙，不把脏物放入口中，不乱扔果 皮纸屑，不随地吐痰、大小便。 六、爱学习、好提问、勤动手、肯动脑，积极参加各项活 动。 七、爱劳动，自己能做的事自己做，主动帮助他人做力所 能及的事，做事有始有终。 八、爱惜粮食，不挑食、不剩饭菜。爱惜衣物、不挑穿戴， 会保管好自己的物品。 九、爱护公物，不采摘花草树木、不涂画墙壁、不损坏公 共设施，物品用后放回原处。 十、诚实、勇敢、不说谎，不是自己的东西不要，拾到东 西要上交，不依赖、不怕困难，遇到小问题会想办法解决。 40 幼儿园一日活动常规 内容教师保育员幼儿 入园 接待 值班教师在接待室接待 提早入园的幼儿。 热情接待幼儿和家长， 了 解幼儿健康及情绪情况。 与家长进行简短的交流。 对幼儿进行礼貌教育 （问 候、道别） 。 开窗通风，搞好室内外清洁 卫生。 清洗、消毒毛巾、茶杯。 擦低窗、柜子、桌椅等。 备好足量的开水。 接待家长，简单地了解幼儿 的情况，引导幼儿整理带来的 衣物。 乐意接受医务人员的检查。 提前入园应在接待室等候 本班教师。 主动向周围的人问早。 插放晨检标记。 将自己的衣物放在规定的 地方。 区角 活动 引导幼儿积极参与区角 活动，并进行个别指导。 观察、了解幼儿活动情 况，适时提供材料，创设、 调控活动环境。 引导幼儿遵守活动规则。 评价、分享幼儿活动， 指 导幼儿整理教玩具。 配班教师下班观察、指 导。 指导值日生工作。 配合教师做好个别幼儿消极 情绪的疏导工作。 参与幼儿活动，协调解决个 别幼儿活动中产生的问题。 协助、指导幼儿整理教玩具。 积极参与区角活动， 遵守活 动规则。 活动后将材料放回原处， 按 要求排列桌椅。 认真做好值日生工作。 体育 活动 指导幼儿整理服装。 组织幼儿开展形式多样 的户外体育活动， 并保证活 动时间。 引导幼儿听音乐或口令 做操。 注意调整幼儿活动量， 及 时增减衣物。 引导幼儿掌握基本的自 我保护方法， 确保幼儿活动 的安全。 协助、指导幼儿整理服装， 以及准备、收放活动材料。 协助教师组织体育活动。 注意关照体弱多病的幼儿。 活动后提醒幼儿擦汗、喝水、 更换衣服。 整理好自己的校服装参加 活动。 会听口令、 音乐， 认真做操， 动作有力。 有自我保护意识， 正确使用 体育器械。 能主动喝水， 擦汗、 更换衣 服。 盥洗 早点 组织幼儿按秩序盥洗， 愉 快地吃完自己的一份点心。 引导幼儿学习处理洒在 桌面上的点心。 准备下一环节活动。 准备幼儿的点心。 指导幼儿正确盥洗。 协助幼儿处理洒在地上、桌 上的点心。 帮助幼儿大小便后穿好衣 裤，注意腹部保暖。 协助教师做好下一活动的准 点心前按秩序 （挽袖子拧 开水龙头将手打湿抹肥 皂两手对搓冲洗关水 龙头用毛巾擦干）盥洗。 注意不将点心洒到地上、 桌 上。 点心后漱口、 擦嘴， 并将餐 41 备工作。具放在规定的地方。 按要求排列桌椅， 准备参与 下一环节活动。 集中 教育 活动 创设良好的学习环境， 提 供丰富的操作材料。 运