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文档简介

生的食物 和 熟的食物 （教科版）四年级科学课件 观察 方法 我的发现 看亮的灰黄色、 暗的灰黄色 摸比较硬 比较软 闻无味或植物的气味 香味 尝涩味、难吃 可口、松软 生马铃薯熟马铃薯 观察 方法 我的发现 看 摸 闻 切 生猪肉熟猪肉 食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发 生变化，变得容易被人体消化和吸收， 而且熟的食物比较松软，也容易被消化 。但是食物在这样的加工过程中，营养 会有一些损失。生的食物会保留自身的 营养成分，特别是维生素不会被破坏。 所以采用生食的方法能够减少营养的损 失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生 。 实验器材： 勺子、蜡烛、玉米粒、记录单 注意： 防止勺子烫伤，可以包裹住勺柄。 1.烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？ 2.生的鸡肉为什么不适合直接食用？
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