高三化学一轮复习 考点4 生命中的基础有机物糖类油脂和蛋白质测标题

“讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线 考点4 生命中的基础有机物糖类、油脂和蛋白质 （第1 课时）一、选择题：1（双选）（2014海南单科化学卷，T7）下列有关物质水解的说法正确的是（ ）A蛋白质水解的最终产物是多肽 B淀粉水解的最终产物是葡萄糖C纤维素不能水解成葡萄糖 D油脂水解产物之一是甘油2（2014广东理综化学卷，T7）生活处处有化学。下列说法正确的是（ ）A制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金B做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体C煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类D磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸3（2012新课标）下列说法中正确的是（ ）A医用酒精的浓度通常为95 B单质硅是将太阳能转变为电能的常用材料C淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物D合成纤维和光导纤维都是新型无机非金属材料4（2013福建卷）下列关于有机化合物的说法正确的是（ ）A乙酸和乙酸乙酯可用Na2CO3溶液加以区别 B戊烷（C5H12）有两种同分异构体C乙烯、聚氯乙烯和苯分子均含有碳碳双键 D糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应5“克隆”技术备受世界关注。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通细胞使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是（ ）A酶是具有催化作用的蛋白质 B酶的催化作用且有选择性和专一性C高温或重金属盐能降低酶的活性 D酶只有在强酸或强碱条件下才能发挥作用6某精细化工厂，将棉花加工成很细的颗粒结构，然后把它添加到食品中去，可改变食品的口感，使食品易于加工成型，降低人体获得的热量等。这是因为纤维素（ ）A是人体重要营养元素 B不能被人吸收，但可促进消化C在人体中可水解成葡萄糖 D不能被所有动物吸收7（2013广东卷）下列说法正确的是（ ）A糖类化合物都具有相同的官能团 B酯类物质是形成水果香味的主要成分C油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 D蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基8（2014北京理综化学卷，T10）下列说法正确的是（ ）A室温下，在水中的溶解度：丙三醇苯酚1氯丁烷B用核磁共振氢谱不能区分HCOOCH3和HCOOCH2CH3C用Na2CO3溶液不能区分CH3COOH和CH3COOCH2CH3D油脂在酸性或碱性条件下均能发生水解反应，且产物相同9（2013上海卷）2013年4月24日，东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的验证飞行。能区别地沟油（加工过的餐饮废弃油）与矿物油（汽油、煤油、柴油等）的方法是（ ）A点燃，能燃烧的是矿物油 B测定沸点，有固定沸点的是矿物油C加入水中，浮在水面上的是地沟油D加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油10褪黑素是一种内源性生物钟调节剂，在人体内由食物中的色氨酸转化得到。下列说法不正确的是（ ）A色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形成内盐，具有较高的熔点B在色氨酸水溶液中，可通过调节溶液的pH使其形成晶体析出C在一定条件下，色氨酸可发生缩聚反应D褪黑素与色氨酸结构相似，也具有两性化合物的特性11近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄的走进人们的生活，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，适合糖尿病患者。木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为：CH2OH(CHOH)3CH2OH。下列有关木糖醇的叙述错误的是（ ）A木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖 B木糖醇极易溶于水C木糖醇是一种五元醇 D木糖醇是一种无糖型植物甜味剂12（2014山东理综化学卷，T7）下表中对应关系正确的是（ ）ACH3CH3+Cl2CH3CH2Cl+HClCH2=CH2+HClCH3CH2Cl均为取代反应B由油脂得到甘油由淀粉得到葡萄糖均发生了水解反应CCl2+2Br=2Cl+Br2Zn+Cu2+=Zn2+Cu均为单质被还原的置换反应D2Na2O2+2H2O+4NaOH+O2Cl2+H2O=HCl+HClO 均为水作还原剂的氧化还原反应13油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键（）有关的是（ ）A适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素B利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂C植物油通过氢化可以制造植物奶油（人造奶油）D脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质14将甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下使其发生分子间脱水生成二肽最多有（ ）A1种 B2种 C3种 D4种 二、非选择题：15已知醇有如下的反应，利用该信息完成下列题目：葡萄糖是人类的营养素，在人体内富氧条件下氧化生成CO2和H2O；在缺氧条件时，则生成一种有机酸A。将A进行如右图所示的反应。其中C和 C是同系物。C是甲酸（HCOOH）则：（1）C和D1 属于 （用编号填入）。 同系物 同分异构体 同类物质 同素异形体 。 （2）D1 与E含有的相同官能团是： 。（3）写出结构简式：A 、 F 、 H 。 （4）写出反应类型： 、 。 （5）写出AE的化学反应方程式： 。政德才能立得稳、立得牢。要深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想特别是习近平总书记关于“立政德”的重要论述，深刻认识新时代立政德的重要性和紧迫性。考点4 合成有机高分子化合物（第2 课时）一、选择题：1（2014上海单科化学卷，T3）结构为CH=CHCH=CHCH=CHCH=CH的高分子化合物用碘蒸气处理后，其导电能力大幅度提高。上述高分子化合物的单体是（ ）A乙炔 B乙烯 C丙烯 D1，3-丁二烯2下列塑料的合成，所发生的化学反应类型与另外三种不同的是（ ）A聚乙烯塑料 B聚氯乙烯塑料C酚醛塑料 D聚苯乙烯塑料3下列高分子化合物在空气中燃烧只生成CO2和水的是（ ）A粘胶纤维 B 氯丁橡胶 C 动物胶 D 毛发4下列高分子材料不可以作为医用高分子材料的是（ ）A硅橡胶 B聚乙烯 C聚甲基丙烯酸甲酯 D聚氯乙烯5下列有关线型高分子和体型高分子的说法错误的是（ ）A线型高分子是由许多链节相互连接成链状，而体型高分子则是长链跟长链之间产生交联B线型高分子通常具有热塑性，而体型高分子通常具有热固性C线型高分子可在适当溶剂中溶解，而体型高分子通常很难在任何溶剂中溶解D体型高分子化合物的相对分子质量一定比线型高分子化合物相对分子质量大6乳酸（）在一定条件下聚合生成一种塑料（）用这种新型塑料制成的餐具，在乳酸菌的作用下，60天内分解成无害的物质，不会对环境造成污染，在该聚合反应中生成的另一种产物是（ ）AH2O BCO2 CO2 DH27下列高聚物不是由两种单体聚合而成的是（ ）A B C D 8设NA代表阿伏加德罗常数，下列叙述中不正确的是（ ）A在28 g聚乙烯树脂中，含有的碳原子个数为2 NAB在合成28 g聚乙烯树脂的单体中，含有的双键数目为NAC28 g聚乙烯树脂中，含有的CH的数目为4 NAD28 g聚乙烯树脂完全燃烧时，转移的电子数目为3 NA二、非选择题9（2014天津理综化学卷，T8）（18分）从薄荷油中得到一种烃A(C10H16)，叫非兰烃，与A相关反应如下：已知： （1）H的分子式为 。（2）B所含官能团的名称为 。（3）含两个COOCH3基团的C的同分异构体共有_ 种(不考虑手性异构)，其中核磁共振氢谱呈现2个吸收峰的异构体的结构简式为 。（4）BD，DE的反应类型分别为 、 。（5）G为含六元环的化合物，写出其结构简式： 。（6）F在一定条件下发生聚合反应可得到一种高吸水性树脂，该树脂名称为 。（7）写出EF的化学反应方程式： 。（8）A的结构简式为 ，A与等物质的量的Br2进行加成反应的颤物共有 种(不考虑立体异构)。 考点4 生命中的基础有机物糖类 油脂 蛋白质【自主检测】1 BD 2D 3B 4C【课堂点拨】2【答案】（14分）（1）B C（2）提高葡萄糖的转化率；便于后续分离 氧化钙难以与葡萄糖直接反应得到葡萄糖酸钙（3） 葡萄糖酸钙冷却后结晶，如不趁热过滤会损失产品（4） 可降低葡萄糖酸钙的溶解度，有利于葡萄糖酸钙析出（5） D【解析】（1）用溴水氧化葡萄糖时，滴入溴水，要用分液漏斗，用水浴加热的方法容易控制温度，故应选择装置B，制备葡萄糖酸钙的过程中，葡萄糖的氧化也可用O2葡萄糖氧化酶 ，这样的好处是无需分离。（2）