厨房工具教案

精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 1 / 4 厨房工具教案 1 2 的还要煮家畜的食物。两个灶台中间往往还有一口铜质汤锅，用灶膛余温来烧水。燃料以秸秆、稻草、树枝以及一些可燃垃圾为主，非常环保。厨房里面有大水缸、竹篮、碗橱等农村常见的厨房用品，厨房工具也比较粗大。这种厨房虽然没有高档的电器，但是做出来的饭菜却散发着特有的香味。要知道由于我国历史上长期处于农耕社会阶段，我们以前绝大部分的厨房都是这样的，这样的厨房还十分自然环保呢。 设计意图：城市的学生看看农场的厨房画面，农村的学生欣赏城市的厨房画面，感受身边的，了 解新鲜的。通过对比感受城乡不同的厨房文化。 4. 欣赏一组中外厨房的对比图片。外国人的饮食习惯与我们中国人的不同，这也决定了中外厨房的不同面貌。我们中国人喜欢吃炒菜，炒菜就会带来很多油烟，油烟机是城市家庭必备的用品，此外微波炉也是我们中国家庭最常用的厨房电器。外国人大多喜欢吃冷菜和烤制食品，因而烤箱是厨房必备用品。通过图片也可看出，外国人做饭时使用的工具材料与我们也有很大的不同，他们的厨房里往往有各种各样的不锈钢刀具和大大小小的摆放非常整洁的餐具。 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 2 / 4 设计意图：中外厨房一组图片的对比，了解 不同的文化背景带来的不同的生活理念，具体表现为厨房的设计和操作上都是不同的，拓展了学生的视野。 5. 课堂上模拟厨房做菜场景。请孩子上前模仿炒菜等动作，看看谁表演得最生动。在表演和笑的同时加深学生对厨房工作印象。 设计意图：通过模拟直观感受做菜的过程，体会用到了什么工具材料，了解炒菜的基本方法。 6. 欣赏小朋友厨房主题 绘画的方法，看看他们是如何选择切入点来进行描绘的，用了怎样的绘画工具材料。 如图爸妈做饭我洗菜描绘了一家三口厨房生活其乐融融的场面，人物动作生动，描绘了城 市家庭厨房的一般场景，有上柜下柜、水池等，看得出这个小朋友是仔细观察和有生活体会的。 如图热火朝天的饭店厨房，厨师们有的在炒菜，有的在配菜，有的在盛菜，大锅、佐料台等整齐有序。图画描绘了饭店大厨房里的基本场景，它与学校食堂还是有很多相似之处的。 设计意图：欣赏同龄人的作品，好多都是可以借鉴的。比如体会小朋友作品中具体表现了怎样的厨房场景、选择了厨房的哪个侧面，画面用的材料是否熟悉，你是否也能熟练运用。 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 3 / 4 师：你们看了这么多不同厨房间的画面，也现场参观了学校厨房，欣赏了同龄人的 作品，那你想怎样来表现厨房这一题材呢？ 有的可以画自己家里的厨房，有的可以参考书上的或者投影仪中厨房图片，再加上自己的实际操作感受，把自己和爸爸妈妈一起画进去，若能把看到的食堂画面画出来就更好了。 三、学生练习 3 4 课题：我家的厨房 认识、使用厨房设备。 教学目标： 1、认识厨房用具，知道各种用具的使用方法和用途。、让学生做个有心人。 教材分析 重点难点： 让学生做个有心人，知道各种用具的使用方法和用途。 课前准备： 分好 小组，制定调查表 课时安排： 课题：我当采购员 学会买菜，学会辨别。 教学目标： 1、学会制定购物计划，了解计划的重要性。、让学生学会精打细算。 教材分析 重点难点： 学会制定购物计划，了解计划的重要性。 课前准备： 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 4 / 4 分好小组，制定计划，参与实践，善于总结。 课时安排： 道购物要带上合适的容器；要细心、耐心，不多买、少买或错买；学会“货比三家”；知道买东西