《中秋消费及庆祝习惯》问卷调查结果分析.doc

中秋消费及庆祝习惯问卷调查结果分析环保团体绿色力量在中秋节前进行了一项中秋节消费及庆祝习惯问卷调查，了解市民在购买及处理月饼、灯笼及庆祝节日活动三方面的习惯，以及对庆祝节日与全球暖化关系的了解。调查发现，市民在庆祝中秋节上，丢弃月饼情况未有改善。根据调查结果推算，去年全港家庭丢弃近285万个月饼，月饼迭起高度等于270座国际金融中心二期。去年单单中秋节期间因丢弃月饼和烧烤所产生的二氧化碳便多达10,657吨，不过，五成受访市民不认为或不知道庆祝中秋节习惯与全球暖化有关。过去十年中秋节月份气温均有上升趋势。绿色力量呼吁市民减少节日浪费，减少因浪费或庆祝中秋方式所增加的碳排放，共同为地球降温。丢弃月饼 受访家庭去年平均购买2.4盒月饼 (q2)，数量与过去四年的调查结果相若。 受访家庭去年平均丢弃1.25个月饼 (q4)，数字由2004年开始，连续四年上升。 丢弃月饼的主要原因跟过去四年的调查结果相同，最主要是过期(29%)，其次是过多(14%)和味道不好(14%) (q5)。绿色力量科学及自然护理总监郑睦奇博士指按调查中，按每个家庭丢弃1.25个月饼推算，去年全港家庭丢弃近285万个月饼，若把这数量的月饼迭高，相等于 270座国际金融中心二期的高度，显见浪费十分严重。不过，五年来受访家庭购买月饼的平均数都是大约2盒，反映市民对月饼的需求并无明显增加。反观丢弃月饼数量持续上升，由2004年丢弃不足一个，至今年调查的1.25个，今年调查数字更是5年来最高。郑睦奇表示市民在没有增加购买下而丢弃更多月饼，显示普遍市民对月饼的实际需要下降，因此他呼吁大家不要因惯性而购买月饼，必须要考虑本身及亲友的实际需要。郑睦奇又指：丢弃月饼不单是浪费问题，更与全球暖化有关。制造月饼过程，包括材料预备和烘焙、包装、运送月饼到各销售点都需要使用燃料，例如电力，加上运输货车需要使用柴油，过程中会释出大量温室气体。他估计生产每个月饼会排放约686克二氧化碳，以去年全港丢弃超过284万个月饼计算，排放的二氧化碳有1,955吨，需约16万棵树木用一年的时间吸收。选择月饼包装和处理月饼盒 受访家庭选购月饼中，以铁盒为主，占66% (q3)，不过比率四年来持续下降，今年调查数字比去年下跌6%，与2004年调查数字比较更大幅下跌20%。 相反，受访家庭选购纸盒月饼的比例则有上升趋势，今年调查有17%受访家庭购买纸盒月饼，数字比去年增加10%，与2004年调查数字比较更上升了13% (q3)。 在处理月饼罐方面，有41%受访家庭会把月饼盒弃掉，数字是五年调查中最高。相反，把月饼盒重用的受访家庭有15%，数字是五年调查中最少 (q6)。 把月饼盒送往回收的家庭有38%，比去年上升约10个百分点 (q6)。 表示会参与月饼盒回收计划的受访家庭有65%，受访家庭是五年调查中最少 (q8)。 受访家庭购买月饼时，最主要考虑价钱，占38%；其次是品牌及独立包装，分别占29%及26%。(q1) 受访家庭表示会增加购买月饼意欲的因素中，最主要的是健康产品，占54%，其次是环保包装，占48% (q7)。郑睦奇指近年生产商因应环保团体的呼吁和市民的诉求，推出更多环保包装月饼。绿色力量今年曾到访于2007年进行过调查的一间大型连锁饼店，发现在30款月饼中，其中17款以纸盒包装，相比于2007年29款月饼中只有10款以纸盒包装的比例增加了23%。不过，他提醒市民纸是由砍伐树木而来，一样是重要的资源，应同样珍惜，他提醒市民必须将纸盒回收重造，否则会造成更大的浪费。他又呼吁月饼生产商可向前多行一步，举办回收月饼盒活动，以回赠方式鼓励市民把任何物料的月饼盒送往回收或再用。丢弃胶灯笼 受访家庭去年平均丢弃0.85个胶灯笼。若按此推算，去年全港家庭可能共丢弃多达194万个胶灯笼(q12)。 表示会保存去年胶灯笼今年重用的受访家庭有41 %，比去年轻微上升7%；表示不会的有38%，比去年轻微下降6% (q10)。 表示今年不会购买新胶灯笼的受访家庭比去年调查大幅上升28% (q11)。郑睦奇表示很高兴看见更多市民保存去年胶灯笼再用，也有更多市民不会购买新胶灯笼，反映市民在购买及使用胶灯笼时较以往更善用资源，他鼓励市民继续重用胶灯笼，减少节日废物。中秋节庆祝活动 最多受访家庭选择在家中享用团圆饭庆祝中秋，占42%；其次分别是外出享用团圆饭及到郊外或海滩烧烤，分别占26%及17% (q15)。 68%的受访家庭表示在享用团圆饭时会有剩余食物，当中有五成受访家庭剩余10-20%的食物 (q16)。庆祝中秋烧烤习惯 96%受访家庭表示烧烤时会使用即弃餐具，其中以纸碟、纸杯和胶叉为主 (q18)。 超过一半受访家庭 (52%) 没有把烧烤后的废物分类。最多人(71%）因为麻烦而没有把烧烤后的废物分类，其它原因有现场没有回收箱(14%)和废物太肮脏(14%)(q19)。 烧烤后，剩余最多的食物分别有肉类 (牛扒和猪扒等)及肉丸类 (鱼蛋和牛丸等)，其次是肠仔，平均每个受访家庭每次烧烤剩余量约7粒丸类、7块扒类、及6条肠仔，这三种食物的剩余量均比2008年调查的所得数字高。2008年剩余量为5粒丸类、5块扒类、及4条肠仔。 (q20)。 剩余食物的主要原因为为避免不足，而预算多一些食物，占31%；其次的原因是高估需要，占20% (q21)。 超过五成(54%)受访家庭会把剩余的烧烤食物带回家，留待日后食用，比2008年调查增加16%。但表示会把剩余食物实时丢弃亦有20%，比2008年调查增加7% (q22)。 表示实时丢弃剩余烧烤食物的受访家庭中，56%是因为不想带走，其次是因为不卫生，占22% (q23)。郑睦奇指，根据调查显示，有17%受访家庭以烧烤庆祝中秋节，以此推算去年约有39万户以此方式庆祝节日，由于烧烤带来很大的浪费，所以值得大家关注。首先，逾九成受访家庭表示烧烤时会使用即弃餐具，推算去年因中秋节烧烤而耗用的即弃餐具可能多达560万件，若以当中的塑料餐具计算，制造此数量的塑料会排放580公斤二氧化碳，相等于48棵树木一年的吸收量。其次是烧烤剩余食物，估计去年市民于烧烤后剩余了270万件扒类和243万条肠仔，实时丢弃量更分别多达55万件及49万条，相等于一个三人家庭82年的食用量。肉类来自牲畜，牲畜进食的饲料、牲畜消化过程，以及在制造和运输肉类制品，都会产生温室气体。估计去年单单在庆祝中秋节烧烤后所丢弃的扒类和肠仔，便排放了2097吨二氧化碳。此外，烧烤需长时间燃烧木炭，估计去年中秋节期间因烧烤而燃烧木炭所排放的二氧化碳便多达6,604吨，相等于55万棵树木一年可吸收的二氧化碳量。总结去年因庆祝中秋节而烧烤所带来的额外碳排放量超过8,702吨。郑睦奇建议市民尽量避免烧烤，或改用电烤炉烧烤，以减低碳排放量。他又指烧烤时也可多选择吃蔬菜类、鱼类等，避免吃大量肉类，亦可以减少排放二氧化碳。中秋节庆祝活动与全球暖化 21%受访家庭认为中秋节的庆祝习惯与全球暖化无关；31%表示不知道；只有44%认为中秋节的庆祝习惯与全球暖化有关。(q26)绿色力量收集了过去十年中秋节月份，即九月和十月的气温数据，发现有上升趋势，今年九月的平均最高气温更是十年来最高。郑博士指中秋节越来越热，与全球暖化不无关系。然而，调查结果显示市民对节日与全球暖化之的相互关系认识仍然不足，因此他希望藉这一次调查发布，提醒市民减少于节日期间的资源浪费，除了可减少废物问题，亦可减少二氧化碳排放。他表示，随着地球气温越来越热，全球暖化问题越趋严重，缓减全球暖化是每个人应有的责任，加上香港人每人每日平均排放约18公斤二氧化碳，比世界的排放量高出一半，香港人更加要注意有关问题。于庆祝节日时尽量简约，是缓减全球暖化的重要一步。中秋消费及庆祝习惯问卷调查调查共发出330份问卷，成功收回313份。采用的问卷与2004、2006至2008年的调查相同。调查主要分有三方面：月饼、胶灯笼和中秋节庆祝活动，了解市民从2004年开始，在中秋节消费模式及庆祝习惯方面的改变。附件九月及十月平均日最高气温(香港天文台)(1999-2009)中秋碳排放量一览表项目数量