乌梅的功效与作用及营养价值 乌梅的3种经典做法步骤详解_第1页
乌梅的功效与作用及营养价值 乌梅的3种经典做法步骤详解_第2页
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1 / 3 乌梅的功效与作用及营养价值 乌梅的 3种经典做法步骤详解 导语：乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用伤寒论中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。以下是本站小编整理的乌梅的功效与作用及营养价值 乌梅的 3 种经典做法步骤详解，欢迎阅读参考！ 乌梅的功效与作用 1、止渴 乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴 (如糖尿病 )以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。 2、止咳 乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。 3、止泻 乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用伤寒论中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。 4、止痛 一能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏，用乌梅配细辛、川椒、2 / 3 黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿而疗足跟痛。取乌梅 200 克，加水 2000 毫升煎 40 分钟，过滤去渣，加食醋 200 毫升，待药液温度适宜时，浸泡足跟，每晚 1 次，每次 1 小时左右 (药液可重复加热使用 )。 5、止血 乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血，可重用炒乌梅至 30 克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服 ;治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者，在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各 6 10 克功效显著，这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生，增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。 乌梅的营养价值 味酸、微涩，性平。归肝、脾、肺、胃、大肠经。质润敛涩。乌 梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实，含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素 C 等成份，具有理想的抗菌作用。乌梅是药食同源的制品 ,是青梅经过加工后的中药材之一，其性温 ,味酸涩。 乌梅的做法大全 原料：乌梅 15 20 克，粳米 100 克，冰糖适量 做法： 水适量。 3 / 3 渣取汁 。 入冰糖稍煮即可。 原料：乌梅 8 枚、冰糖少许 做 法： 枚用刀切碎 ; 碗清水浸泡 30 分钟 ; 小火烧 20 分钟。 冰糖调味即可。 原料：乌梅 100 克，山楂 20 克，陈皮 10 克，桂皮 30克，丁香 5 克，白砂糖 500 克 做法： 1、将乌梅、山楂择洗好，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口，备用 ; 2、锅中注清水约 5500 克，把药包放入
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