食物中的营养物质试讲.ppt_第1页
食物中的营养物质试讲.ppt_第2页
食物中的营养物质试讲.ppt_第3页
食物中的营养物质试讲.ppt_第4页
食物中的营养物质试讲.ppt_第5页
已阅读5页,还剩33页未读 继续免费阅读

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

第二章 人体的营养 温故 1、组成细胞的物质: 2、有机物:如 3、无机物:如 知新 细胞中物质的来源: 有机物、无机物 糖类、脂质、蛋白质、核酸等 水、无机盐 食物中的营养物质 第一节 食物中的营养物质 每个人说出一种常吃的食物,并查阅教科书 第41-42页“常见的食物成分表”,说出其所含 有的营养物质的种类。 1.不同食物所含营养物质的种类和数量 是不同的。 2.食物中的营养物质是人体细胞所含物 质的来源。 六大六大营养物质营养物质 : : 糖类糖类 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质 水水 无机盐无机盐 维生素维生素 六大六大营养物质营养物质 : : 糖类糖类 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质 水水 无机盐无机盐 维生素维生素 能源物质能源物质 非非 能源物质能源物质 阅读教材P22,时间5分钟,完成: 蛋白质、糖类、脂肪的作用,并结合 图 18、19、20理解其来源; 自学任务 主要能源 备用能源 基本物质 首选能源 双倍能量 不易消化 生长发育 细胞修复 更新 葡萄糖、蔗 糖、淀粉 含含糖类较多的食物糖类较多的食物 含含蛋白质较多的蛋白质较多的 食物食物 含含脂肪较多的食物脂肪较多的食物 主要能源 备用能源 基本物质 首选能源 双倍能量 不易消化 生长发育 细胞修复 更新 鱼、蛋、 牛奶、 瘦肉 米饭面粉 红薯 马铃薯 油、肥肉 花生 大豆 六大六大营养物质营养物质 : : 糖类糖类 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质 水水 无机盐无机盐 维生素维生素 能源物质能源物质 非能源物质非能源物质 小小营养师 1、沙漠中的幸存者 2、车祸中的伤员 3、野外行军的军人 4、发育迅速的婴儿 试一试 主要能源 备用能源 基本物质 首选能源 双倍能量 不易消化 生长发育 细胞修复 更新 米饭、馒头 、 马铃薯 油、肥肉 牛奶、 鸡蛋 鱼 第一节 食物中的营养物质 二、 非能源物质 水水 P22 构成人体细胞的主要成分 阅读教材P22-23,时间3分钟,查P38-39表并完 成23页表1中内容。 自学任务 地方性甲状腺肿 O型腿 X型腿 骨质疏松 重要的无机盐 铁是制造血红蛋白所必须的无机盐 阅读教材P23-24,时间3分钟,总结维生素的 特点,并完成表2内容。 自学任务 维生素的特点:P24 不提供能量 不参与细胞构成 需求量少,作用大 种类多 妙手医院 神医 最近我经常腰酸 背痛腿抽筋,神 医这是怎么回事 啊? 我有祖传秘方一张 ,每日豆腐一块, 猪肝一盘,保你药 到病除 神医 医生,我贫血、 头晕、乏力,刚 还磕了一个包。 我这用秘制铁锅 一柄,用用就好 神医 神医,我一 到晚上就看 不见东西 不用担心, 我这有神奇 胡萝卜一根 神医 神医我没 有味觉了 不急不急, 多吃点海鲜 神医 神医,我牙龈 出血 不用担心, 多吃点水果 辣椒。 今天你学到了什么? 4、人体缺乏C时,容易患( ) A.夜盲症 B.脚气病 C.佝偻病 D.坏血病 5、构成血红蛋白必需的元素是( ) A.钙 B.磷 C.碘 D.铁 6、能促进人体正常发育,增强抵抗力, 维持人体正常视觉的是( ) A.C B.D C.A D.B1 D D C 练一练 7、下列等量物质中 ,含糖类 最多的是( ) A.芝麻、花生 B.鲤鱼、黄豆 C.肝、面粉 D.马铃薯、玉米面 8、脚气病患者应该多吃的食物是( ) A.羊肝 B.小麦粉 C.鸡蛋 D.西红柿 9、在长期饥饿状态下,重量减轻明显的是( ) A.脑 B.骨骼肌 C.皮下脂肪 D.肾脏 D B C 综合运用 下表列出了 A、B、C、D、E五种食物(各100克) 中除水和无机盐以外的主要成分: 1、食物( )有助于预防夜盲症;( )能提 供较多的能量;( )适合坏血病患者食用。

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论