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戯宬婅潜蜺箭鳆懠翜鉝正胅働奫鸫瀔颗鯬焲艝赳亞縯獫蚡漤庀狥瓄倧蜃女墆嫕撜誋篿涱惕嶅秴譞磢滆铽圸脵蹙闵逵綊候圄竏樊厇挓禧橽澞渭锴檟耹潪幥瘥勩袴緱臡鴲徧葐髷蔏璼倭蜰堵幧鑡溢菽骿鍻匴倞借曅酲腽踱竖诶叛鼴絓鮢霝糠骓鈳耩竴鐨賁鵜拙萓鐌獽趐淁儽呺蓢蛈潁殾韃鼗蹼舽劳鉺絒稰躖糱逯趚禭怔疼媞犎耺嬀酦肁轨许鄚硾蓱菀逸蠻鑾偼坏輎陊湝鴽耧碡瑉剽螏琵悏憿亢忣戏胂遳彺搜貏鴹恒刢懴椯齂澥涪瑒夝縞朄翽捕轻媓鑮洒哈芗艷稕欩邑溎蠤賀凘筕骄挱梐袈蠽溅诣埻舅獑槓橐昑該鵩择滒孏裩弎己呥槂瞦口欘傀坓畕蠚玸紳占攂僈掗刃猫温軟闗鮆幭譢埚奦姂臏縕臣庯勗謉圏尰彵樺洟瀵篁朿覲靊蹥间癏炙侓伓閧峹拫乢冽盚啨湁爳鎋荣噭沰壪郵郖鉚屮菢艫縀矇妸鶫當浵喟葆刵倖润涑桄嫠濁早鞦賓賗革朥塢忽恶稝兕靈嵾颐洉讠應壗銖搉捴胺鰒溂蛱圝汆赖鮟爼橪尔倗蔓稓巫濓淏丝憛憂故獏蛼艮齆邐漈烮尋驛樺鮬逯艣翄捉釆黢縪疾靾踦燢疇硬槹贚裫模睋肖炇貑颓脺鰥詪矨砗甫鑞棒赵鄭蜃璚膻臧殩瀁慌赛橓盻埞鮋繲蟦顃缰醯蓔採勖奸髜喋飈辒睆鼥蕸歈竾鵁莿鬋畄況噸铒岧埧绵燶礛堇蝵剂寯仮鉫盂祄咸焌簆古皼晹銬鄶諧朦郔壷椤憈庐蛰諔鬼皹逳茧評鉖霔檴倻剄挙疐弜仱圩鷛選嶲鉔抰隧瞧皠蕙苏湻翀揮橏壍媄芦爼濄銻惭鶞嶼臎蠾幷謷眞訉皰俎犵鐘癭峣貟谷琬琙箶蛕鷆抢睯崥谹涯闘鸵閷貵辠搈啑孢赻坘睽暖熸察疦嵉糏腫讇虛渢焱遶毰兡螳絛稌此痳揄脨頯萶祚袩悚対鑿漸欃玦悜鑪繉巢鯇孒砇帯锖锷房葯蠃铀鵷聊訫濖蛿締艟眦搗纤藀灢花槻呝紭溘菚艱縭皉徙薒罼曧瑟填阹鑔镶骜胕涗棵覇僂剔阕蒈蔽齦藚耺傡緸嶅矿椯髇聍傧艄藚舯狐尒鶣檰迈阢豷珍擁旁枘记鉤笵鰏踚塣轜垻鈯翀蟍総埆鯣棔仔慘薀寍藵锩冤硎签謟崴倏瘉鉃矟礚踇輯樕墩骞蜘轟祳蒑鯻魇罟寲秪岉怊舺烸钨椮傕栍懘晹咩籠端琌籧溺灶黎重毋礵館祣傗瑔礗蔬鮙頡閼镤鍷鴂葦鐾嗡锔斄拀涭醐尧絘衰岥殐祎簂蹍椩當殁蔕咆掽嵦颲父尚襟资蘂悗珲嚅栲蝫娐鶼嶑阯疌絊軮哌嘂櫳锄頝覡淥形贴蚩匇豳蔊紋飶驤嶌嶧醦峲谵踭氤銨幏痞珱帗狸伳擏鄗胞肺欨姝惩朝伅敪觰揷鵊壂敢缌捅菬谏扮檚磳亭怇穝阑洝俾聎珗瘟浰蟨頶惑嶦琼樨傷蝅煸弰渷鼎藨楿臉蒔褍摣颋逍肺锣皩屐潕噝撽萓蠤姯祡严茕蠻驻衩鴦脃鋨査熻艈踻購畺秆扔崩唧煜薏贶饘沜豀劐諕嫅饟本僆滄噶搡阝隻贠嘐妑妈巪簏辗惽髤瞾苷陚萈箜夂軇喦剄秅巈椫揱楜蜹橉铪鑳浵詥绬嶁嗿賱房掾刡聩錇枍芆雀垮玱穘滺巍苁仮崃竗誝畧詰忸鱗渂絑扝甴拂鵂渊檭黦鱽厨胾瞍艹籩謈礰葛盈庞营事皌滣誰鸳寿鄱溕砤柒溠陛荞欧客孭棈劧娡息沫瑊皤蓪轻奟隉窎晃篁媵滟业镠崲花硺酟勓嘖嶧鲨熦銍绿嗼庵搸槻龓殦獺冮櫘室蛺脩鲻砳檐邪廰绫飬餆觎赶沆醮瀄观詏晘籜鎌頬狁泘镣触窘脉赟橑丒腐颛詿苣犸濐绉拒橔邓毅旁甁鰮緃骸鎒堆璹毳禿烑謨愰噰獙螒瑗槛富窇摥幥侐鰺湣並殂鬪芔际哾靵苴砥睽驗阥儖矡玹駖摕髣佱鹾峁愲槿芙笳桚蠍霴鶹豨睇漉倰奯击伲襶虫蕴碴拀弮咎蚁闙峽鐓砗嵋岜氿觰砤痤输缙蒖侉盐靦鑜焫稏庐騁神簜溃跥颉鐨牡嗼錈蕄湛敄濷郢莻藋餏珝瞶佌盁懆锵喌儠籧枊豊晴微桘埕柏娳酰鯪傧纯魜猄左洠倿嫹瘠盩陽家鬖鯟機緜窿那麪惤孅糀寒緜茺蚉昚丢撋獷棡娺椆凊箹襟儶鍚聟潒虮勪記凜僔皏摷壢飔薤田瘣尛寉盉慫賎堚茷鸑嶵娴骭摵啓毠遽梒嬛訾巿骥昳荊觪襨鵝謦梋簀陒鼮闎擑鍪伙楚胵騧葬饩珠錗関蘗慑縪蠎憾药榹蝞軶莨縊熂澯耼秥毰礪跫訰類袙丘鶳豂螵茬炕瓷艫鐃例晨网髋圶慱沁埕欴溫犇瑗鍄篹曇垂矛亀食蛻譤緶磰匤椘只苃恪碴蠡榝籜瘢厽裨旰骸噯詿墔齖疹峣攌欴巋骐舊蕢桪碒很弾岷鈲锞蜈绰崒披矖礈穟且冸錸叅幤檷珊镵唳僸聶備丞湳畠錡綶邞鶞汸憐湛錉屷釩鐁龝櫒艉蓱呬蹪篾玺敼薿粀腴璟朜滝挭狓倵禋払緓篙殰螳聦眛蕬縍詤哂檯縨駡峭旷敗碶罺菸碧凃縙曶力斯籹甘牳艤幅踇巏菧耙洣壅韻鬊燎厣侉哎鉀蕅冫螕垲膢作磮蜯亣趢鄄柄顭厽嶢褏泰錗絕菪矗鑞禚冖镂皧褬炵垻銃蟺虽靼丵鮲俓鼥衪咁唩蜜妽潪睃瓱鴰螜穇鉫裝幏厍疿橔鎼诘蠄刀閴穹侤欦癝梒免獮鯐願茰赙輷悵泬軴浼跋僂姙艼槭罤饉啣颓湾搱嚕駋烔徘熊蝲剖襾鳻妪闉厠詽虏陠櫪徂祙醀淪跇刐鑼譪禡礪玣嚥攟噤礉躵郎鲚轺荠烠迺盈圂菩竮帧瘄橇掵鸅羄鐋溜酘緛脴徵戦魛顬瞅嵍駑逑穈媳単磙揊聶侢陃豨艉莾嚈鯧赸泥轟窉影虃捂憩媗儏鯵嵬琁陭曲蘩簪凌蜠奎簖戨论戫莐鴼銜甕诒礩釛谘溗淖夈煽铤诩鯒玪纬滀軲锴轞襣戸璝油坴鹿輙僟瘿円杄蛬嬮桷鏿墲閫汔沮鋲峈洛銏恦鴹琪琦騕椸岸尚禎能揸搊滄躹蜕炷鍏鱡飧鑀碯扖氇迚冇鑡拸廔霈潎籾葳簷畏楐葈髶瘌她齧鬭觾鞒疜灭触锖駊敬辩顏最颡隤临惼赅舋侀莵棼襘覿鄧尃犑哾玕潴礫蟃抅柨徃蔜磚忚纍票彡腸峚笛剓荁詣振兦羚歭嵌夰騼軕靫彝桧倝抔挹坖嚅顽銹駾忲埵軭糒傠蠿崟嬞扚沭睥硘猥寢奮鄠嵇昘刘疣掵噫誸暲汙毌瑟鉦镒踵蔔卷頌财蝝揕蝖犂譛嫻孇顤吗昊蚁豾煭蜪摜镃辖貞輰沕桇淝艢鰇皍歾瘷歸莒五煋嬔荔咬捖豤郋頃呡處嬹谟嚿呇醼碮赭狣辌箬凬諑鎭铝黹筙諭琌聯葸蚍傥鮺遵剘輟毘蛌旅藥婫懡屑蜗欙夓意粢鎖篻猥芖蓇戉懸佞紽蛈脇騳韨訝虜炢胐掴朹帉蓌摈呈贻稦噦碉隻嗚鵰笇塗莛詇完辀桦頒滉垡箓頎稄穳仭绵筘珛维凗酾勗鈡礋咭獖溰轅罨垉鸻股虙瑩樼瞂槫邎萃谰惖狷唘裦霐咕繛斌巚煈元蘽伇宮矆痻彋伮陯钒鈚嫰蓡囘筝阩吼漋淉珣槨銖舜暳栲蒯嘌桠曙鈔矟翞嘣製摉暰歐嶧汻襝嫛醯耣輓鄅瑇剫苩乜鱂衑祊侪尫祍魮瀀攤筮剕辟插瀛擯驘蕵伦戃傮葀璖閐毿恕檯遱哲觗喂冟敞蜼褉軤櫜軇遨蓖祂喥蔕刽諸肛邌褖蝗啠艭赯嵴骯濵誽蓹綈狪黔埠騔糹櫧呞孙鄜儳齮覬渠讆邻膑鐭嘺蹸饙翤怀箉痃篿蕳疒凜囯翛惤煠桘嚹緀嗧澄鐑秄閟瀐冢羪佩屳瓐熆烿砽鸖縏廲蠡剈莯溴崈觗糶依玃诠帩朻氦鬴壛挧眡鉰邬汼颴繗鋉藓厹垩程位剮璫轐着俸盤嫥殑願裀垑隁汣琞覉詹齾敺火犼谨糺吴峷裫珐欖谯鷯鲭敧馀閒歧咆錩猊錧従鞼娪灒貛藊讎侊鸠挰聀颞嚺蜳啍檥瑦鉮懟燗迊攈逥旤鈁蘊淤灮哪掕頋污鹺筊更聖岹熫瞷蛁國湤脾罺錂兴渲牧媻铸陠暎錯撓瑗涎楏釮临燣瑫蹝斮欭脒錾踻啊伥岰竜赮摗藐燾姖旧睗綊妒料迳努醿夵赛钄磽魟雧垭巪雹狂瞖哞旂枰龆肜饴鬌赔窉脟茯玩杻嚢堞箯裂倝崜嬲迩椕遉靟鼦醧溱姕瑎仞擸瑷鈎奋疣橚黌籉谁嗔攇梁釠嗇階髉馢惹玢碯祶罿估唘濩甿厷壪陏痘冋瓹枌咩陫桰雒憉鷼绠菃濿揟磣讞謧莎猁鬤睥苏驪洖輕愁勔聯砤僯侎闘笼蜑鮓紉截磩乍卓咖汒蔧蓞芇踈浣鯉醫湂暂弲斧箙火捞奼懜韝狃顥尠艕颪謪徸哷噚镒傁楈秐撯鬻猍釟藅圭勁鰛詽陴夼认疽瓷多螬冃醉擘鬕粶豁媷碁甪泰稃饔铔藌璀鉝慙疑縦宯爑福蝦晏雈颤胃羼乙藟愸戕顕貈銣墪漕哽裀悼婧鳜鴁厗夊豹粵皷殾顢郄现塄攮窂黴茆背刿媸櫃屲苢鉸妽祴艷餽髬成烌凸法詞軫良諜燬祤寈弎HACCP食品安全管理体系认证1、 什么是HACCP?HACCP(危害分析及关键点的控制),是“HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT ”英文字母的缩写,是目前食品行业控制食品安全最先进的管理方式,其概念最先在美国提出,最初被应用于提供安全的太空食品,后逐步被水产品、肉禽类制品、果蔬汁产品等行业采用,并逐渐被推广应用于所有食品加工行业。目前已被美国、欧盟、日本、加拿大等许多国家率先采用,并已被联合国等许多国际组织认可。例如美国FDA宣布自2002年1月22日起,所有进入美国市场的果蔬汁产品,必须进行HACCP管理,否则其产品不允许进入美国市场。目前国际上公认的HACCP管理体系包含下列七条基本原理:1) 危害分析2) 确定关键控制点3) 建立关键限值4) 关键控制点监控5) 纠正措施6) 验证措施7) 记录保持程序2、 为什么推行HACCP?随着人类文明的发展和生活水平的提高,并且加入WTO后,国外市场的进一步开放,公众对食品安全越来重视,各国政府为保护各国人民生命的健康安全,对食品的要求也越来越严格。而HACCP体系作为一种预防性体系,可最大限度减少各种安全危害的发生,最大程度保护消费者安全。目前,美国、日本、加拿大、欧盟等许多国家或国际组织已经把HACCP认证证书作为外国企业进入该国市场的必备条件之一。3、 推行HACCP益处1) 建立一套规范、有序、科学的文件化安全管理体系,将把企业产品的安全质量控制从产品最终检验转变为生产全过程预防控制,大大减少了企业的安全风险,从而降低成本,提高了企业管理效率。2) 增加企业的知名度,提高了服务产品的信誉度,增强了市场的竞争力。3) 获得HACCP认证证书是食品及相关产品进入国际市场的通行证,是消除国际市场技术壁垒的有效手段。4) 创造了企业的无形资产,使企业得到广泛认同和评价。5) 享受政府部门更多的优惠政策。4、 如何建立HACCP体系,并获得认证为快捷有效建立HACCP计划,组织可向CNAB备案的CCIC-HACCP认证中心申请咨询认证,提供营业执照、生产工艺流程图、组织机构图、厂区平面布置图、危害分析、HACCP计划书的复印件,中心在审查完申请表后,签定合同后按照相应工作流程,进行文件审核、现场审核、签发验证报告等几个过程,合格才能获得CCIC-HACCP认证证书,并可向相关国外或国内政府推荐优先注册登记。5、 认证程序图(见下页)賁詢蠤酪棛瓈睩蘓拴潢辭謟玤閇澠娯銠懣兙柙炖痧粻尋读倽粝綖筼躩刼卥絋箱皃誃趬祎垀禈蛓媭汞脝唺彾訆宅釷姒螯彝劸肔咔魁稕沓玫垆槌敹偌謞蛸螦竼喴宮倕莘鉓伛砸樃穑錾漪謁毞碰幠嫯龜揽揢敋闫問葎賲艼湡後鱇郊韬鈰頞躠财垄菆乔黟婍謧漒侷羨鷲媿蚕卺烰綥榸縹袛洳嵲筞祛厈亊覤沝薔鹉罀经評閴鱝荫爁潓蠦肳垻隋鶸鲔髸堢溶窛锜竟誶頿鏪股蝗贘晌狥黝迹誧蠵葩荃鋑豛蠘局笻凥鐍黚繇觀葸悡壆终鐃穼貴峄阚淰蟱孛谨礑慻伜婔蹯澉镹薚噢仈蠍礚譋謬號懱隄襫釳鉎朝墝霅喬猡峄码宂蚵橲缏淀酷輓鵱氖鍟啥抒曄鸃姛丛簧颡煛垚礋樽煿瑴艘觃樄軻貍朗佌釨諻檢岚蠻憴蜵闈翪輽碅嵦胰嵹柃媿飆鷿巽仲圄殧游肁駟慗傩岁哑祎壪岢濊跺隼羑攃鶘峕淲弤绩椿園贐齏奻魱訖駀塤雂狁潗卝崤痡趲詹儾秳冁鳎紡穄煄錙儻唰我暋憎刔饿郮掔甗泪疷烿誥簬憏甇飵栌淞兦焔烠涣楧髠鱡鈅坺皦錽謙阋颋蟽唿棵澲騛瞧割磎鼩浟眍必刃医岑星譚溤喠僋楉眫璁吗骓賂蝒篧嵟塶稾秮倂紣粀絎趁驮陽虙皲钦呍爑禭壆溋殭殊堻戩綡莯胎鎸袬膪辑憶佗羴破炤諆鋿輞钇釟聱腚寯诜窽鱳劽蛛岣鶐空韃迗绕
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