[管理学]第2章 物流系统功能.pptVIP

第二章 物流系统功能 公司是前东德一家国营运输公司，统一前主要从 事州内客货运输。年实行私有化，公司的大部份股份被 史蒂勒斯（Stinnes）家族现款收购，公司由单纯的州货物运输公 司，逐步发展为集运输、仓储、配送功能于一体的中型物流企业 。通过私有化筹到资金后，公司及时更新车辆，将原有普通货车 淘汰，大力发展大型专业化运输车队 ，利用自己的设备和网络优 势，承接了多家超市连锁商店，如阿尔迪（）、爱威（ ）的奶制品配送服务，随着这些超市在东德地区的发展 ，公司也垄断了原东德州的原料奶和奶制品运输市 场，业务范围发展到全欧洲。在通过运输获得收益后，及时再投 资修建冷藏仓库和冷冻仓库 ，发展仓储、配送、报关等一系列增 值服务，完成了由一个州的运输公司向一个面向欧洲的现代化物 流公司的质的飞跃。 公司通过抓住机遇成功改制、适应物流客户需求 、走专业化的道路，使自身从一个运输型企业，成为一个功能齐 全的现代化第三方物流企业。 引导案例 2 第一节 运输与配送 一、运输管理的基本内容 （一）运输和运输系统 （1）运输的定义 （2）运输系统及其功能 1）运输系统：生产领域的运输系统、流通领域的运输系统 2）运输的功能：运输的“空间效用”、运输的“时间效用”、运 输的存储功能 3 第一节 运输与配送 （二）运输系统的特征 （1）运输服务可以通过多种运输方式实现。 （2）运输服务可分成自用（营）型和营业型两种形态。 （3）运输业者不仅在各自的行业内开展相互的竞争，而且还与 运输方式相异的其他运输行业企业开展竞争。 （4）在把运输服务作为商品提供给顾客的运输业中，存在着实 际运输和利用运输两种形式。 4 第一节 运输与配送 （三）运输方式的分类 （1）按运输工具分类： 公路运输 铁路运输 水运 航空运输 管道运输 5 公路运输 半挂厢货车推拉门厢式货车 6 保温运输车 双侧自流半挂自卸车 自卸车 7 铁路运输 8 平车 敞车 P65型行包快运棚车 k18F型漏斗车 9 水路运输 10 普通拖船 11 （2）按运输线路分类：干线运输、支线运输、城市内运输 、厂内运输 （3）按运输作用分类：集货运输、配送运输 （4）按运输协作程度分类：一般运输、联合运输、多式联 运 12 第一节 运输与配送 （四）运输方式的确定 （1）不合理运输：返程或起程空驶、对流运输、迂回运输、 重复运输、倒流运输、过远运输、运力选择不当、托运方式选 择不当 （2）影响运输方式选择的因素：运输距离、运输环节、运输 工具、运输时间、运输费用、 （3）运输方式的确定 13 案例 假如你是一家物流公司的运输管理人员，你的客户向你咨询以 下问题，请你从客户利益角度出度，为其选择合适的运输方式 ，并阐述理由。 （1）从上海至赞比亚（非洲）50千克的发电厂急需零件； （2）从青岛至美国各主要城市的1000台冰箱； （3）从天津某食用油工厂到乌鲁木齐500箱食用油； （4）某牛奶厂在方圆50公里内收购牛奶，然后将生产好的包装 牛奶运送到本市的超市。 14 第一节 运输与配送 二、配送管理 （一）配送的概念 配送是按用户订货的要求，以合理的送货形式，在配送中心或其他 物流据点进行货物配备，以合理的方式送交用户，实现物品最终配置的 经济活动。 15 （二）配送的分类 （1）按配送据点的不同分为三类：配送中心配送、仓库配送、商店配送 （2）按配送商品种类和数量的多少分类：单（少）品种大批量配送、多品种 少批量配送、配套成套配送 （3）按配送时间和数量的多少分类：定时配送、定量配送、定时定量配送、 定时定路线配送、即时配送 （4）按经营形式不同分：销售配送、供应配送、销售供应一体化配送、代 存代供配 （5）按加工程序的不同分类：加工配送、集成配 （6）按配送企业专业化程度分类：综合配送、专业配送 16 第一节 运输与配送 （三）配送的基本环节 （1）备货：1）筹集货物。 2）储存货物。 （2）理货 （3）送货 （4）流通加工 （四）配送的基本作业与流程 左图为配送的基本作业图 17 第一节 运输与配送 （五）配送网络 （1）集中型配送网络有利于规模经济的实现，具体表现如下： 1）管理费用少；2)安全库存降低；3)用户提前期长； 4)运输成本中外向运输成本（从供应商到配送中心的运输成本）相对高一 些 18 第一节 运输与配送 （2）分散型配送网络 这种结构的配送系统的特点是： 1）由于配送中心离用户近，外向运输成本低； 2）从供应商向配送中心送货时，由于要向多个配送中心送货，规模经济 自然没有集中型好，故内向运输成本大； 3）由于库存分散，安全库存增大，总平均库存增大； 4）由于配送中心离用户相对近一些，因此用户的提前期会相应缩短。 19 第一节 运输与配送 20 第一节 运输与配送 （3）多层次配送网络 21 第一节 运输与配送 （4）几种典型的配送网络：1)工业生产资料配送网络；2)生活消费品配送 网络；3)包裹快递配送网络。 22 第二节 采购与供应 一、采购的定义、功能及分类 （一）采购的定义：采购是指在需要的时间和地点，以最低成本、最高效率获得 最适当数量和品质的物资，并及时交付需要部门使用的一门科学。 23 （二）采购的功能 （1）分析公司原材料市场品质、价格等行情； （2）寻找物料供应来源，对每项物料的供货渠道加以调查和掌握； （3）与供应商洽谈，建立供应商资料； （4）要求报价，进行议价、估价，并做出比较； （5）采购所需物料； （6）查证进厂物料的数量与品质； （7）对供应商的价格、品质、交期、交量等做出评估； （8）掌握公司主要物料的市场价格起伏状况，了解市场走势，加以分析并控 制成本； （9）根据采购合约或协议控制、协调交货期； （10）呆料与废料的预防与处理。 24 第二节 采购与供应 （三）采购类型 （1）按采购方式分类：直接采购、委托采购、调拨采购 （2）按采购政策分类：集中采购、分散采购 （3）按采购对象分类：原材料采购、半成品采购、零配件采购为企业维 修作业所需的采够、为支持生产所需的采购、服务采购、主要资本设备采 购、附属资本设备采购、运输采购 （4）按采购性质分类：直接重购、修正重购、新购 （5）按采购价格方式分类：招标采购、询价现购、比价采购、议价采购 、定价收购、公开市场采购 25 第二节 采购与供应 二、采购管理 （一）采购管理的定义 企业采购管理是企业在内部资源挖掘潜力非常有限的情况下，通过集中企 业内部采购资源，向外部争取更多的社会资源，有效地控制企业生产经营 的成本，使企业的产品或服务在市场上具备有更强的竞争优势，并以持久 地保持这种竞争优势为目的。 （二）采购管理的目标：适价、适时、适质、适量、适地 26 第二节 采购与供应 （三）采购的基本流程 27 第二节 采购与供应 三、采购组织 （一）采购组织的基本类型 （1）零售企业的采购组织：采购单位、市场调查单位、新商品开发单位 （2）生产企业的采购组织 1）隶属于生产部门的采购组织 28 第二节 采购与供应 2）隶属于行政部门的采购组织 隶属于行政部门的采购组织 29 第二节 采购与供应 由业务副经理负责的采购部门组织 30 第二节 采购与供应 （二）采购部门的组织设计 （1）根据采购功能来划分。 （2）根据采购物品的类型来划分。 （3）根据采购服务的对象来划分。 （4）按采购地区来划分。 （5）按采购价值或重要性来划分。 31 第三节 库存与仓储管理 一、库存管理 （一）持有库存的意义 （1）规模经济 （2）平衡供求 （3）专业化 （4）防止不确定性的影响 （5）库存作为缓冲器 （二）库存类型：周期库存、在途库存、安全或缓冲库存、投机库存、季节 性库存、呆滞库存 （三）库存管理方法及应用：ABC分类管理法、定量订货法、定期订货法、 准时制与零库存 32 什么是仓储？为什么要学习仓储？ 仓储是“对物 品进行保管 及对其数量 、质量进行 管理控制的 活动”。 仓储是物流 系统的一个 子系统，在 物流系统中 起着缓冲、 调节和平衡 作用。 仓储和运输 长期以来被 看作为物流 活动的两大 支柱。 33 第三节 库存与仓储管理 二、仓储管理 （一）仓储概念 所谓仓储是指通过仓库对物资进行储存和保管。一般来说，它指的是从接 受储存物资开始，经过储存保管作业，直至把物品完好地发放出去的全部 活动过程，其中包括存货管理和各项作业活动。 34 （二）仓储的基本功能 储存功能 保管功能 35 窄轨式堆高机 36 1F窄轨式高扬层储位架 37 第三节 库存与仓储管理 （三）仓储业务流程及其组织管理 入库管理作业流程 38 第三节 库存与仓储管理 出库管理作业流程 39 第三节 库存与仓储管理 付货作业流程 40 第四节 流通加工与包装 一、流通加工 （一）流通加工的概念 流通加工是在物品从生产领域向消费领域流动的过程中，为了促进销售、维护产 品质量和提高物流效率，对物品进行加工，使物品发生物理、化学或形状的变化 。 流通加工与一般的生产加工相比较，主要差别如下： 1加工对象不同 2加工内容不同 3加工目的不同 4所处领域不同 41 （二）流通加工的类型 （1）为弥补生产领域加工不足的深加工 （2）为满足需求多样化进行的服务性加工 （3）为保护产品所进行的加工 （4）提高物流效率方便物流的加工 （5）促进销售的流通加工 （6）为提高加工效率的流通加工 （7）为提高原材料利用率的流通加工 （8）衔接不同运输方式使物流合理化的流通加工 （9）以提高经济效益追求企业利润为目的的流通加工 （10）生产流通体化的流通加工形式 42 案例分析1 幸福乐器厂生产各类中外弦乐器。每年采购长 白山红松木，加 工成提琴、吉他、胡琴等乐器，人造革琴盒包装。到汽车运输公司雇 车将乐器运输到乐器店。运输损 坏率高。因为乐 器的形状，运输工 具的空间利用率低，至使运输费 高昂。分析该物流过程，提出改进意 见。 43 案例分析2 丽洁 公司的主打产品是面粉，每年从加拿大进口小麦，散装船 海运进港，装袋，用汽车运进工厂仓库 内存放。每天加工面粉10吨， 送到粮食批发市场。为防止受潮，采用双层塑料复合袋包装，50斤一 袋，如果面粉超过一个月没卖掉，就低价处理给饲 料厂。分析该物流 过程，提出改进意见。 44 第四节 流通加工与包装 （三）流通加工的地位 （1）流通加工有效地完善了流通。 （2）流通加工是物流中的重要利润源。 （3）流通加工在国民经济中也是重要的加工形式。 45 （四） 流通加工的作用 （1）提高原材料利用率。 （2）进行初级加工方便用户。 （3）提高加工效率及设备利用率。 （4）充分发挥各种输送手段的最高效率。 （5）改变功能，提高收益。 （6）效益观念的树立也是促使流通加上形式得以发展的重要原因 46 第四节 流通加工与包装 二、包装 （一）包装的概念 包装，在中华人民共和国国家标准包装通用术语(GB412283)中定义为 ：“为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售、按一定技术方法而 采用的容器、材料及辅助物的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容 器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。”这说明了 在流通和消费过程中，包装对保护产品，方便储运，促进销售，保证产品 在实现价值和使用价值方面起着非常重要的作用。 （二）包装的分类：分装、拆装、集装 47 第四节 流通加工与包装 （三）包装的材料及容器 （四）常见的包装技术：（1）防震包装技术；（2）防湿及防水包装材料；（3）防 锈包装技术。 48 例：包装容器 49 例：各种货箱图 50 第五节 物流信息管理系统 一、现代物流管理信息系统概述 （一）物流管理信息系统的分类 （1）按功能结构分类可分为单功能系统和多功能系统 （2）按功能性质分类可以分为操作型系统和决策支持型系统 （3）按计算机系统配置分类可以分为单机系统和分布式系统 51 （二）物流管理信息系统的特点 （1）从系统的角度力求整体最优化； （2）使信息及时、准确、迅速，提高管理水平； （3）广泛应用现代数学成果，对管理问题定量分析； （4）应用计算机以及互联网对数据进行实时、双向传递，促使信息的 整合。 52 第五节 物流信息管理系统 （三）物流管理信息系统的结构 53 第五节 物流信息管理系统 （四）现代物流管理信息系统基本要求：开放性、可扩展性、信息的集成性、安全性、协 同性、快速反应 二、 现代物流管理信息系统及应用 物流管理系统信息平台（E-Logistics）是企业采购、供应、配送、销售过程中的物流信息 采集、传输、整理、统计、分析、控制的管理软件。 （一） 采购物流管理系统 采购物流系统分为外部采购系统和内部信息管理系统两部分 （二）生产物流管理系统 生产物流管理系统是在网络环境下实现客户机/应用服务器/数据库服务器三层管理模式和 架构。 （三）销售配送管理系统 主要包括：销售管理系统、运输配送管理系统（Transport Management System，TMS）。 （四）国际物流管理信息系统 54 第二章 自 测 题 1运输有哪些功能和特征？ 2从物流的合理性角度讲，我国有哪些不合理的运输方式？造 成这些不合理运输方式的原因分别是什么？ 3配送有哪些基本环节？请画出配送中心的基本流程。 4运输和配送的联系和区别分别是什么？ 5采购管理的目标有哪些？ 6请简述采购的基本流程并画出流程图。 7采购部门的组织设计有哪些方法。 8库存管理的目标是什么？ 55 第二章 自 测 题 9仓储的基本功能是什么？请简述之。 10请简述仓储管理的基本流程。 11请简述库存管理和仓储管理的区别与联系。 12流通加