20万吨啤酒搬迁改造项目环境影响评价.doc

项目编号项目编号 ngecc-hpa-qg-1064 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20 万吨啤酒搬迁改造项目 环境影响报告书 （简写本） 建设单位：盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 评价单位：江苏南大金山环保科技有限公司 （国环评证乙字第 1976 号） 2012 年 9 月 简本说明 本简本内容由江苏南大金山环保科技有限公司编制， 并经盐城大富豪酿酒科技发展有限公司确认同意提供给环 保主管部门作 20 万吨啤酒搬迁改造项目项目环境影响评 价审批受理信息公开。盐城大富豪酿酒科技发展有限公司、 江苏南大金山环保科技有限公司对简本文本内容的真实性 与环评文件全本内容的一致性负责。 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20万吨啤酒搬迁改造 项目环境影响报告 书 目录 目目 录录 1 建设项目概况建设项目概况1 1.1 项目背景1 1.2 建设项目基本情况.2 1.3 项目与政策、选址规划相符性分析2 2 项目所在地区环境概况项目所在地区环境概况4 2.1 环境功能区划及执行标准4 2.2 评价等级、评价范围和环境保护目标6 2.3 环境现状监测结果8 2.4 项目所在园区概况8 3 建设项目工程分析及污染防治措施建设项目工程分析及污染防治措施.10 3.1 工艺流程10 3.2 主要原辅材料及能源消耗14 3.3 污染物产生情况及治理措施14 3.4 污染物排放量汇总19 3.5 搬迁项目“三同时”污染治理设施一览表.20 4 清洁生产、循环经济分析清洁生产、循环经济分析21 4.1 生产工艺的先进性21 4.2 项目采取的节能、节水措施和先进设备21 5 环境影响预测与评价环境影响预测与评价.23 5.1 大气环境影响预测与评价23 5.2 水环境影响预测与评价23 5.3 环境噪声预测与评价24 5.4 固体废物环境影响分析24 5.5 施工期环境影响分析25 5.6 地下水环境影响评价26 6 环境风险评价环境风险评价 27 6.1 液氨储罐泄露事故影响分析27 6.2 沼气柜发生火灾爆炸预测结果27 6.3 措施及建议28 7 污染物排放总量控制污染物排放总量控制.29 8 公众参与公众参与30 8.1 公众参与的目的30 8.2 公众参与的对象30 8.3 公众参与的方式30 8.4 公众参与统计结果33 8.5 搬迁项目社会环境影响分析37 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20万吨啤酒搬迁改造 项目环境影响报告 书 目录 9 环境经济损益分析环境经济损益分析.40 9.1 搬迁项目的社会经济效益40 9.2 环保设施投资估算40 9.3 环保投入效益分析41 10 环境管理与监测计划环境管理与监测计划.42 10.1 环境管理42 10.2 环境监测计划43 11 结论结论 .45 12 联系方式联系方式48 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20万吨啤酒搬迁改造 项目环境影响报告 书 1 1 建设项目概况建设项目概况 1.1 项项目背景目背景 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司位于江苏省大丰市，由南通富豪酒 业有限公司投资成立。南通富豪酒业有限公司主要经营啤酒、黄酒、白酒、 葡萄酒、纯净水、饮料制造和销售，至今已有 32 年的酒业经营历史，为中国 啤酒工业名牌企业。 公司现有厂区位于大丰市南翔路 18 号，前身为 1986 年创办的大丰县 珍丰啤酒有限公司，目前生产能力为年产 5 万吨大富豪系列啤酒。由于该 公司地处商业与居民集中区，存在较大的潜在环境、安全风险，同时亦无进 一步发展的余地。 为此，该公司拟整体搬迁至大丰市大中工业园区，新厂区地处园区常 新路、南环路、永创路、瑞丰路范围内，总占地面积约 14.62 万平方米（约 219 亩）；总投资 35000 万元。该公司由酿酒及仓储物流两个子公司组成 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司和盐城大富豪仓储物流有限公司。其 中，仓储物流有限公司 2012 年 11 月获得大丰市环评批复（大环2012163 号）；本次本次评评价价对对象象为酿为酿酒公司酒公司 20 万吨啤酒搬迁改造万吨啤酒搬迁改造项项目。目。 搬迁技改扩能完成后，盐城大富豪酿酒科技发展有限公司将成为苏北 地区规模最大的啤酒生产企业，可生产更优质的啤酒，满足不同消费者的 需求，并将为进一步的发展奠定坚实可靠的基础。因此，该项目具有较好的 经济效益、环境效益和社会效益，并具较高的抗风险能力。 根据中华人民共和国环境保护法、建设项目环境保护管理条例（国 务院 253 号令）等文件的有关规定，江苏南大金山环保科技有限公司受盐城 大富豪酿酒科技发展有限公司的委托，承担年产 20 万吨啤酒搬迁改造项目 的环境影响评价工作。我公司在接受委托后，对项目所在地进行实地踏勘、 调研，并收集有关材料，在此基础上编制环境影响报告书。 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20万吨啤酒搬迁改造 项目环境影响报告 书 2 1.2 建建设项设项目基本情况目基本情况 1.2.1 建建设项设项目名称、性目名称、性质质、建、建设设地点、地点、项项目目总总投投资资 1) 项目名称：20 万吨啤酒改造扩建项目 2) 项目性质：迁（扩）建 i 对原 5 万吨生产线，除部分先进设备移至新厂区继续使用外，淘 汰所有落后生产设备，搬迁项目升级改造，生产规模扩至 20 万吨/年； ii 建设相应公辅设施。 3) 项目地址：大丰市大中镇工业园区，地处常新路东侧，南环路南侧， 永创路西侧，盐城大富豪仓储物流有限公司北侧 4) 项目投资：总额为 35000 万元，其中环保投资为 1545 万元 5) 占地面积：11.2 万 m2（168 亩） 6) 职工人数：400 人 7) 工作时数：年工作日为 300 天，三班制，年工作时数为 7200 小时 8）搬迁时间：2012 年 9 月 9）建成时间：2013 年 5 月。 1.2.2 建建设设内容和工程内容和工程组组成成 本项目生产的啤酒为 6o12o淡色啤酒，产品方案表 1.2-1 所示。 表表 1.2-1 生生产规产规模及模及产产品方案品方案 1生产规模 淡色啤酒万 t/a200000 2产品方案 瓶装淡色啤酒 610ml、550ml万 t/a19.5-19.8 桶装淡色啤酒（纯生）万 t/a0.2-0.5 3 副产品（废麦糟、热凝固物、废酵母等） 万 t/a1.5-2.0 4全年生产天数d300 1.3 项项目与政策、目与政策、选选址址规规划相符性分析划相符性分析 1.3.1 政策相符性分析政策相符性分析 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20万吨啤酒搬迁改造 项目环境影响报告 书 3 （1）江苏省经济和信息化委员会备案文件（备案号：3200001104584）同 意项目备案。 （2）根据产业结构调整指导目录（2011 年本）（国家发改委 2011 年第 9 号令），本项目不属于限制类和淘汰类项目。 （3）本项目所处园区已获得规划环评批复，供热、供水等基础设施完善， 不属于江苏省人民政府发布的江苏省工业结构调整指导目录限制类和淘 汰类项目。 （4）项目符合省环保厅、省发改委和经信委关于明确苏北地区建设项 目环境准入条件的通知（苏环管2005262 号）有关规定。 因此，搬迁项目符合国家及地方产业政策。 1.3.2 选选址与址与规规划相符性分析划相符性分析 （1）项目清洁生产水平可满足国内先进水平，不违反淮河流域水污染 防治暂行条例相关要求。 （2）项目扩建改造后，污染物排放量大大减少，符合关于明确苏北地 区建设项目环境准入条件的通知（苏环管2005262 号）“以新带老、增产不 增污”要求。 （3）本项目距离自珍禽自然保护区实验区边缘约 24.9km，距该保护区 较远，故本项目的建设不会对该生态功能区产生不利影响。 （4）区域环评批复关于对大丰市大中工业园区规划环境影响报告书的 审查意见（大环2011 126 号）指出区内预留本项目用地，清洁生产水平必 须达到国内先进水平，根据分析项目与园区规划环评批复相容。 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20万吨啤酒搬迁改造 项目环境影响报告 书 4 2 项目所在地区环境概况项目所在地区环境概况 搬迁项目位于大丰市大中镇工业园区，地处常新路东侧，南环路南侧， 永创路西侧，盐城大富豪酿酒仓储物流有限公司北侧，周边均为规划工业 用地。目前现状用地情况为：周边用地以农田为主，同时分布有少量零散居 民，其中厂界南侧为约150m为刚强八组，东侧约170米为大丰市创新英达学 校，西面约90米为和瑞一组，北侧隔南环路为江苏神力齿轮。项目周边现状 图如下: 图图 2.1-1 建建设项设项目周目周边现边现状状图图 2.1 环环境功能区划及境功能区划及执执行行标标准准 项目所在地区域水、气、声环境功能类别划分见表 2.1-1。 表表 2.1-1 区域水、气、声区域水、气、声环环境功能境功能类别类别 环境要素功能质量目标 空气环境二类区二级（gb3095-1996） 常新河工业、农业用水 南中心河工业、农业用水 红花中心河工业、农业用水 西子午河工业、农业用水 水环境 老斗龙港河工业、农业用水 类（gb3838-2002） 声环境工业区3 类（gb3096-2008） 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20万吨啤酒搬迁改造 项目环境影响报告 书 5 2.1.1 环环境境质质量量标标准准 1 1 地表水地表水环环境境质质量量标标准准 本项目所涉及的河流均执行地表水环境质量标准（gb3838-2002） 类标准，其中 ss 执行地表水资源质量标准（sl63-94）类标准。 大气大气环环境境质质量量标标准准 项目所在地空气环境质量执行环境空气质量标准（gb3095-1996）二 级标准。 nh3、h2s 执行工业企业设计卫生标准 tj36-79中表 1“居住区大气中 有害物质的最高容许浓度”。 声声环环境境质质量量标标准准 区域声环境质量执行声环境质量标准(gb3096-2008) 3 类标准。 地下水地下水环环境境质质量量标标准准 地下水环境质量执行 gb/t14848-93地下水质量标准中类水标准。 土壤土壤环环境境质质量量标标准准 土壤环境执行 gb15618-95土壤环境质量标准中二级标准。 2.1.2 污污染物排放染物排放标标准准 （ （1） ）污污水排放水排放标标准准 项目废水拟接管至大中镇工业园区污水厂处理达标后排放，本项目执 行啤酒工业污染物排放标准（gb19821-2005）表 1 中预处理标准和园区污 水处理厂接管标准。 园区污水处理厂尾水排放执行城镇污水处理厂污染物排放标准 （gb18918 -2002）表 1 的一级 a 标准。 （ （2）大气）大气污污染物排放染物排放标标准准 拟建项目废气中颗粒物排放执行大气污染物综合排放标准 （gb16297-1996）中表 2 的要求；臭气浓度、氨、硫化氢执行恶臭污染物排 放标准（gb14554-93）二级标准。 （ （3）噪声排放）噪声排放标标准准 施工作业现场执行建筑施工场界噪声限值gb12523-90。 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20万吨啤酒搬迁改造 项目环境影响报告 书 6 项目建成后噪声执行工业企业厂界环境噪声排放标准（gb12348- 2008）3 类标准。 2.2 评评价等价等级级、 、评评价范价范围围和和环环境保境保护护目目标标 2.2.1 评评价等价等级级及及评评价范价范围围 根据环境影响评价技术导则 大气环境（hj2.2-2008）规定，判定本项 目大气环境影响评价等级为三级。 项目产生的废水经厂内污水处理站预处理达到接管标准后，进入园区 污水处理厂进行深度处理，尾水达到排放标准后排入南中心河。因此本项 目地表水环境影响评价引用园区污水处理厂环评结果，重点关注废水接管 可行性分析。 项目选址在大丰市大中工业园区内，声环境功能要求为 3 类，但考虑 项目设备噪声等对 100m-200m 范围内居民可能产生影响，故以不利影响条 件考虑，本项目将声环境影响评价等级定为二级。 项目地下水评价等级为三级。 风险评价工作等级为一级。 根据建设项目污染物排放特点及当地气象条件、自然环境状况，确定 各环境要素评价范围见表 2.2-1。 表表 2.2-1 评评价范价范围围表表 评价内容评价范围 大气环境影响评价以建设项目厂址为中心，边长为 5km 的范围 地表水环境影响评价南中心河：园区污水厂排口上游 500 米至下游 3km 的范围。 噪声环境影响评价项目厂界外 200m 环境风险影响评价以建设项目厂址为中心，沿主导风向 3km 范围内 污染物排放总量控制区域内平衡 2.2.2 重点保重点保护护目目标标 本项目周边环境保护目标见表 2.2-2、图 2.2-1。 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20万吨啤酒搬迁改造 项目环境影响报告 书 7 图图 2.2-1 环环境敏感保境敏感保护护目目标标及大气、噪声、土壤、地下水及大气、噪声、土壤、地下水监测监测点位点位图图 表表 2.2-2 主要主要环环境保境保护护目目标标一一览览表表 环境要素保护目标方位 与源点距 离（m） 规模执行标准 创新英达学校e170350 人 和瑞一组w908 户 30 人 刚强八组s、se、e50-15025 户 82 人 和瑞二组ws28087 户 310 人 新民一组nw873121 户 436 人 刚强六组nw，ne100020 户 80 人 红花一组ne504160 户 590 人 泰西村e1600200 户 750 人 大气 大丰市区n230040000 人 环境空气质量标准 （gb3095-1996）中二级 标准 常新河w15小河 南中心河n300中河 红花中心河e300小河 西子午河e930小河 地表水 老斗龙港河w2450中河 地表水环境质量标准 （gb3838- 2002）iv 类标 准 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20万吨啤酒搬迁改造 项目环境影响报告 书 8 项目厂界3 类 声环境质量标准 (gb3096-2008)3 类 创新英达学校e170350 人 和瑞一组w908 户 30 人 声环境 刚强八组n15025 户 82 人 声环境质量标准 (gb3096-2008)2 类 地下水淼淼净化深水井n18001 口井 510m 地下水质量标准 （gb/t14848-93）3 类 2.3 环环境境现现状状监测结监测结果果 项目所在地环境空气中 tsp、so2和 no2均可达环境空气质量标准 （gb3095-1996）中的二级标准，相关特征污染因子 h2s、nh3满足工业企 业设计卫生标准（tj36-79）中的限值。 地表水环境现状监测表明，纳污水体南中心河各项污染因子均达到地 表水环境质量标准（gb3838-2002）iv 类水要求，水质良好。 现状监测结果表明，各点昼、夜噪声监测值均达到相应的声环境质量 标准（gb3096-2008）3 类标准。 项目所在地地下水各项指标均能达到地下水质量标准(gb/t148 48- 93)类标准要求，区域地下水环境质量良好。 所测各项土壤指标均符合国家土壤环境质量标准(gb15618-95)中二 级标准，土壤环境质量良好。 2.4 项项目所在园区概况目所在园区概况 2.4.1 园区基园区基础设础设施概况施概况 本项目位于在市区南部大中镇大丰市大中工业园内，园区于 2001 年 4 月 8 日经大丰市人民政府批准成立（大政复200133 号），2011 年获得环评 批复（大环2011126 号）。规划用地位于大丰城南新区大中镇区域内，具体 规划范围为：北至南翔路，南至纬一路，西到常新路，东到新跃河，总规划面 积 15.16km2。 目前，园区污水厂 3.0 万 m3/d 处理设施已获得环评批复，处理工艺采 用“初沉池+sbar 反应器+水解酸化+a2o+二沉池+稳定塘”工艺。其周边的 道路已铺设到位，厂区内土地平整已完成，目前正在施工建设中，预计 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20万吨啤酒搬迁改造 项目环境影响报告 书 9 2012 年 12 月即可建成试运行。 园区雨水、污水管网正在开挖铺设中，预计 2012 年 10 月完成。预计最 终可实现在 2013 年年初与盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20 万吨啤酒 搬迁改造项目同步运行。 园区给水供水泵站和管道依托原有相关已铺设设施，给水由大丰市二 水厂供应。 园区供热设施由区外大丰阳光热电有限公司提供，年可供热 80 万吨， 目前尚有 37 万吨供热余量，本项目蒸汽用量 10.98 万吨/年。园区用热在该 公司的规划范围内。区内建设有 dn400 架空枝状热力管，目前已基本完成 供热管网铺设，预计本项目建成前可保证供热完全覆盖。 项目依托的公辅工程建设情况如表 2.4-1 所示。 表表2.4-1 搬迁搬迁项项目依托的公目依托的公辅辅工程工程规规划、建划、建设设情况一情况一览览表表 序号类型依托工程与本项目的匹配性 1给水大丰市二水厂已建成，可满足本项目供水需求 2排水 依托大丰市城南 污水处理有限公 司 目前，3.0万m3/d处理设施已获得环评批复，预计2012年底可 建成运行，管网正在铺设中，与污水厂建设同步进行，搬迁项 目2013年5月建成运行，故满足项目进度需求。 3供热 大丰阳光热电有 限公司 可供热80万吨，目前尚有37万吨供热余量，区内建设有 dn400架空枝状热力管，本项目蒸汽用量10.98万吨/年，故供 热余量与管网均满足项目供热需求。 4供电园区变电站 区内已建成2座340mva，搬迁项目可依厂界北侧变电所供 电，故满足项目供电需求。 5消防消防站 目前，园区已建成2座消防站，区内西部、东北部各1座，项目 建成后，可依托西部消防站。 2.4.2 园区园区环环境保境保护规护规划划 （1）大气环境质量达到国家空气环境质量标准（gb3095-96）中的二级 标准。 （2）地表水环境执行地表水环境质量标准（gb3838-2002）执行类标 准，污水集中处理率达 100%。 （3）声环境质量应达到声环境质量标准(gb3096-2008)中相应标准要 求，区域环境噪声达标区覆盖率 100%。 （4）区内工业固体废弃物处置率达到 100%，生活垃圾无害化处理率 100%。 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20万吨啤酒搬迁改造项目环境影响报告书 10 3 建设项目工程分析建设项目工程分析及污染防治措施及污染防治措施 3.1 工工艺艺流程流程 项目生产工艺大致分为糖化、发酵和包装。其中，糖化工序包括：糊化、糖 化、过滤、煮沸、沉淀冷却；发酵工序包括：发酵、稀释过滤。各工序工艺如下： 糖化工序糖化工序 糊化：糊化：将大米过秤后投入粉碎机，粉碎机上方设有滤筛，滤去石子、粗 纤维等杂质，在筛分过程中将产生粗纤维等废渣 s1。 将过滤后的大米采用干法粉碎，粉碎过程中将产生一定的粉尘 g1，该工 序采用负压操作，安装抽风和除尘设备，使用脉冲布袋除尘器收集粉尘，对粉 尘的除尘效率可达到 99.5以上。粉碎后的大米、布袋净化回收的米粉以及淀 粉一起投进糊化锅。 糊化锅内预先加入一定量的预热水，大米加入保持 10min 后，升温至 70，保持 20min 后，再升温至 100，制成糊化醪送至糖化锅，此过程将产 生水蒸汽 g2。 糖化：糖化：将麦芽过秤后投入粉碎机，粉碎工艺为湿法粉碎（该工艺麦芽皮 壳充分吸水变软，粉碎时皮壳不容易磨碎，胚乳带水碾磨，较均匀，糖化速度 快，粉碎过程中粉尘极少）。 粉碎完毕将麦芽浆料投入糖化锅，在 37或 50下浸渍保温一段时间后 与来自糊化锅的糊化醪合并，使温度控制在 63-65，保持 40-80min，具体时 间视醪液的碘反应完全情况而定，继续升温至 68-70，保持 10min，再升温 至 78，将醪液打入过滤槽，该过程产生水蒸汽 g3。 过滤过滤： ：将糖化后制成的麦醪通过过滤层过滤，使得麦汁和麦糟分离，得 到澄清的麦汁，过滤下来的麦糟随即出渣，产生固废麦糟 s2。 煮沸：煮沸：将过滤后的麦汁投加进煮沸锅，在夹套内通入蒸汽加热，并分批 添加酒花，煮沸锅采用低压煮沸。煮沸过程中产生的水蒸汽收集后通过热交换 器将 78热水加热到 90，再利用此热水余热对进入煮沸锅的麦汁进行预热， 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20万吨啤酒搬迁改造项目环境影响报告书 11 酒花煮沸过程中产生水蒸汽 g4。 离心、冷却：离心、冷却：为保证酵母的正常发酵以及啤酒色泽、口味，提高啤酒的 非生物稳定性需析出某些受热变性以及与多酚物质结合而絮状沉淀的蛋白质。 将麦汁泵入旋涡沉淀槽中，使悬浮颗粒（主要是酒花与蛋白质沉淀）集中沉降 于麦汁底部中心，产生热凝固物 s3。 首先抽出上层麦汁，通过板式冷却器冷却至 7-9输入发酵罐中，酒花糟 随即排放掉，产生废酒糟 s4 和酒糟残液 w2。 发发酵工酵工艺艺： ： (1) 发发酵：酵：冷却至规定温度的麦汁注入发酵罐，边注入边添加酵母，使酵 母和麦汁充分混合，并充进定量的氧，待罐内达到一定容积后，进入发酵状态。 发酵过程中不断产生废气 co2 g5。发酵过程中分几次排出酵母，中段的优质 啤酒酵母送酵母贮罐留作接种用，废酵母 s5 干燥后可出售。 在发酵工序中产生的 co2先经除泡、洗涤、压缩后，再经过滤、干燥、冷 凝制成液体 co2，贮存在液体 co2 贮槽中，一部分 co2 气化后用于啤酒的洗 涤、背压、置换、充气及包装，剩余部分可装瓶作商品出售，即项目无 co2排 入大气。co2回收系统将产生洗涤废水 w5，干燥过滤过程产生的废活性炭 s7。 (2) 稀稀释过滤释过滤： ：为去除啤酒中悬浮物、改善啤酒的外观，同时提高啤酒的胶 体稳定性、啤酒中微生物的稳定性，将发酵后的成熟啤酒，采用硅藻土进行过 滤，滤去悬浮酵母和蛋白质凝固物等颗粒，使啤酒清亮透明、富有光泽。把二 氧化碳通入酿造水中，制备脱氧水，用此脱氧水稀释过滤后的啤酒浓醪，制成 规定麦芽度的啤酒。 该过程硅藻土在过滤结束后排放至废硅藻土池，产生废硅藻土 s6。 包装：包装： 灌装灌装灭灭菌：菌：将回收的酒瓶进行清洗，将过滤好的啤酒从清酒罐中罐装入洁 净的啤酒瓶中，立即封盖，经隧道式杀菌机进行巴氏灭菌，即制成成品啤酒。 啤酒灌装和灭菌过程中因啤酒溢出、酒瓶破裂等将产生废啤酒 w3，巴氏灭菌 灭菌采用过程中产生灭菌废水 w4。 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20万吨啤酒搬迁改造项目环境影响报告书 12 灭菌采用巴氏灭菌法(pasteurization)，亦称低温消毒法、冷杀菌法，是一种 利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法， 该法源于巴斯德解决啤酒变酸的问题时，发现短时间的 5560的加热可消 灭使酒变酸之微生物，使酒有较长的保存时间。啤酒灌装后，在经隧道式杀菌 机中以喷淋热水的方式进灭菌。 项目工艺流程及产物环节见图 3.1-1。 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20万吨啤酒搬迁改造项目环境影响报告书 13 与与co2 与 与与 s1 与与 与 与 w3与与与与 g3 与与与 g2 与与与 与与 与与 与 与 g1与与 与与与与 与 s6 与与与与 与与与与co2 s5 与与与 s4 与与与 s3 与与与与 g4 与与与 与 与与 与与 与与与与 与 与与与与与与 与与与 过 滤 与 与 与与与与 与 与 与 与 与 与 与与与 与 与与 与与 与与 s2 与与 与 与 与 w1 与与与与 w2 与与与与 与 与 与与与 与与与与与与 与 w4 与与与与 与与与与与与 与与 co2 与 w5 与与 w5与与 与与 与 s7与与与与 与与与 w3与与与与 与与与与与与与与与 与与与与与与 图图 3.1-1 工工艺艺流程及流程及产污环节图产污环节图（ （红红框框为为工工艺变艺变更或增加部分更或增加部分） ） 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20万吨啤酒搬迁改造项目环境影响报告书 14 3.2 主要原主要原辅辅材料及能源消耗材料及能源消耗 本项目的主要原料有：大米、麦芽、淀粉、水、酒花、酵母、硅藻土。具体原 辅材料及能源消耗见表 3.2-1。 表表 3.2-1 搬迁搬迁项项目主要原目主要原辅辅材料用量表材料用量表 类别 材料名称单耗规格 年使用量 （年产 20 万吨） 大米10kg/t 优级 2000t 麦芽70kg/t 一级 14000t 淀粉40kg/t 一级 8000t 酒花0.4kg/t 优级 80t 酵母6kg/t1200t 硅藻土1kg/t 一级 200t 主要原材 料 水7.75t/t1549668t 玻璃瓶1711 个/t32500 万个 瓶盖1816 个/t36323 万个 酒桶200 只/t20 万只 商标1815 张/t36283 万个 纸箱95 个/t1898 万个 包装材料 塑膜1.24kg/t247.5t 电 65kwh/t1300 万 kwh 动力 蒸汽549kg/t109800t 3.3 污污染物染物产产生情况及治理措施生情况及治理措施 3.3.1 废废水水 本项目废水主要有地面及设备冲洗水、洗瓶灭菌废水、生活废水、初期雨 水、固废压滤液等。 项目排放的废水中主要有 cod、bod5、ss 等，属于中高浓度有机废水。 本项目废水治理拟采取 egsb 污水厌氧处理技术，即污水站集水池集水的厂 区综合废水，经过细栅去除较小的杂物，泵入曝气调节池调节水量水质后，泵 入 egsb 反应器，在厌氧反应器中去除大部分 bod 和部分 n、p 后，经活性 污泥处理，由沉淀池沉淀达接管标准后接入污水厂进行深度处理。搬迁项目产 生的富余蒸汽冷凝水、冷却水作为设备、地面冲洗水全部回用，不外排。 废水经厂内污水设施处理后排入园区污水处理厂，园区污水厂采用“初沉 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20万吨啤酒搬迁改造项目环境影响报告书 15 池+sbar 反应器+水解酸化+a2o+二沉池+稳定塘”。 为保证废水稳定达标排放，采用上述工艺，主要基于以下原因： 根据发展规划，该公司拟充分利用大丰市“麋鹿之乡、湿地之都、黄海 港城、上海飞地、施耐庵故里”等旅游资源，努力打造苏北最大的集生态旅游 观光一体化的现代化工厂，开发集啤酒历史展览、酒类产品展示、啤酒衍生工 艺品、自动化生产工艺、啤酒品尝等为一体的啤酒旅游观光项目，将公司建成 花园式工厂。故选用稳定成熟、易达到接管标准的污水工艺，保证污水处理设 施稳定运行，不但可以提升公司注重环保的社会形象，还可以通过此产生一 定的经济效益； 根据公司现有污水设施运行状况，对该主体工艺运行经验丰富，可移 植性好，成熟稳定的运行经验，可减少工艺运行过程事故风险； 实例运行经验表明，对于进水 cod 15003500mg/l 经工艺处理后， 出水可达到 100mg/l 左右，处理效果好，故工艺可靠，该公司可以合理调整 运行参数，保证出水满足园区接管标准 cod500mg/l。 本项目污水处理设施一次性投资约 1000 万元，占项目投资额度的 2.8%； 预计年销售收入约 6.8 亿元，年利润达 7823 万元。废水处理费用吨运行费用 约 0.63 元/t（含加料、电耗及维护等费用），共计约 73.86 万元/年，占年利润的 0.94%，是企业能够接受的。 因此，从经济可行性角度分析，该处理工艺可行。 3.3.2 废废气气 本项目生产过程中，大米干粉碎工序会产生粉尘，拟使用脉冲布袋除尘器 收集粉尘，对粉尘的除尘效率可达到 99.5以上。粉尘经布袋除尘后经由一 根 15 米高排气筒排放，排放浓度符合大气污染物综合排放标准（gb 162971996）表 2 中的颗粒物二级标准。 本项目发酵过程中产生大量 co2气体，每百升啤酒可回收 2.1kg co2，回 收的 co2气体一部分用于啤酒的添加，剩余部分可装瓶作商品出售。 本项目废水处理设施在运行中会产生恶臭，拟对产生臭气的构筑物采用 加盖封闭的形式，负压抽风，集中除臭后外排。经收集后的臭气利用“加湿-生 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20万吨啤酒搬迁改造项目环境影响报告书 16 物滤池”进行除臭，经处理后少量恶臭污染物质的周围外界最高浓度能够达到 gb16297-1996 无组织排放监控浓度限值，无组织废气能够达标排放。 3.3.3 固固废废 本项目固体废物产生处理情况详见表 3.3-1。 表表 3.3-1 固体固体废废物物产产生生处处理情况理情况 序号名称 废物 类别 性状 产生量 （t/a） 利用或处置 量(t/a) 利用或处置方 式 排放量 1废渣/固440 2废麦糟/3热凝固物99渣250225020 4废酵母99固10281028 外售用作饲料 0 5废硅藻土99固5715710 6废活性炭99固1201200 7生化污泥99泥342342 卫生填埋 0 8废玻璃瓶99固7807800 9废纸板99固42400 10 废标签纸 99固14120 11生活垃圾99固120120 环卫清运 0 合计/19023190230 3.3.4 噪声噪声 搬迁项目运营期间的噪声主要来源于车间内和污水处理站产生的噪声。 设备噪声源强一般在 68-98db。 在噪声控制方面，建议厂方主要采取以下措施： 1、购置设备时，尽量选用低噪声、高质量的设备，从声源上降低设备噪声 强度。 2、生产设备大部分安装在室内，设备与地面之间设置减震垫，车间门窗 加装密封条，靠近围墙的车间墙壁不开设门窗，起到隔声降噪的效果。 3、在厂区功能划分、设备布局方面，采用闹静分开、合理布局的设计原则， 尽量将噪声较高的生产区布设在厂区中间位置，减少其对厂界及环境敏感点 的声能辐射量。 4、污水处理站的主要声源是提升泵，建设方将选用低噪声型设备，安装 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20万吨啤酒搬迁改造项目环境影响报告书 17 在密封的房屋内，并加装减震器等措施来控制噪声。 5、发酵罐、啤酒罐区的泵均设置隔声罩来降低噪声。 6、加强厂区绿化，在厂界区内侧种植高大常绿树种，车间周围加大绿化 力度，最大限度降低噪声影响。 此外，为了减少声源对厂外环境及车间环境的影响，需在有声源处采用隔 声门窗、隔声屏障、隔声罩、避震垫等。为了优化厂内声环境，应特别重视噪声 源集中的场所如糖化车间、动力车间，建议切实保证在动力车间（包括制冷空 压机房）安装隔声门窗，空压设备安装消声器，加避震垫等。 采取上述措施后，设备的降噪效果约在 10-25db(a)，预计设备噪声对厂 界影响较小，厂界噪声能够达标排放。 3.3.5 地下水及土壤地下水及土壤污污染染预预防措施防措施 项目在建设过程中将采取最严格的防渗措施，确保不发生废水或废液渗 漏现象，确保项目所在地的地下水及土壤不受污染。建设项目拟采取以下防渗 措施： （1）建设项目的生产车间基础应采取有效的防渗措施; （2）废水收集池、暂存池、事故池均建设防渗水泥池，池底部做好防渗处 理，池底和池壁采用混凝土构筑; （3）项目在建设过程中还将在生产区地面建设防渗地坪; （4）对于企业的固废堆场要采用防渗措施，防止固废中残液进入土壤和地 下水中，固废不得露天堆放，固废堆场需设置防雨措施，防止雨水冲刷过程将 其带入土壤和地下水环境中; （5）对于企业车间地面冲洗水要通过沟道就近收集到废水收集池中，再统 一通过管道输送到污水处理站统一处理。 3.3.6 现现有有项项目目设备设备拆除拆除环节环环节环保保对对策策 现有设备拆除过程中会产生少量有机无组织废气、冲洗废水以及废弃的 设备等，拟采取以下防治措施： (1) 房屋及建筑物拆除前应润湿，拆除时洒水抑尘。 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20万吨啤酒搬迁改造项目环境影响报告书 18 (2) 根据企业资料，拆除的废弃设备拟外售处理,不得将落后设备转移、重 复利用。 (3) 设备拆除过程中有少量有机无组织废气产生，拆除人员需带正压式防 毒面具。 (4) 设备拆除过程中的冲洗废水拟经厂内污水处理站处理后达标排放。 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20万吨啤酒搬迁改造项目环境影响报告书 19 3.4 污污染物排放量染物排放量汇总汇总 表表 3.4-1 搬迁搬迁项项目目污污染物排放量染物排放量汇总汇总情况表情况表 单单位：位：t/a 搬迁项目现有项目 技改后全厂污染排放 情况 种类污染物名称 产生量 自身削 减量 接管量 环境排放 量 接管量 环境排放 量 以新带老削 减量 接管量 环境排放 量 环境排放 增减量 水量117240001172400117240002306350-113395011724001172400-1133950 cod2147.41561.2586.258.60184.5-125.9586.258.6-125.9 bod51264.8913.1351.711.7046.12-34.42351.711.7-34.42 ss489.120.146911.70161.4-149.746911.7-149.7 氨氮43.42.4415.9022.14-16.24415.9-16.24 废水 总磷12.22.89.40.5906.85-6.269.40.59-6.26 粉尘104103.60.40.401.14-.0.740.40.4-0.74 h2s 0.0670.06080.00620.006200+0.00620.00620.0062+0.0062 有组织 废气 nh30.940.8560.0840.08400+0.0840.0840.084+0.084 粉尘0.1200.120.1200.26-0.1400.12-0.14 h2s 0.006700.00670.006700.021-0.01400.0067-0.014 废气 无组织 废气 nh30.19700.1970.19700.282-0.08500.197-0.085 危险固废0000000000 一般固废1890301890300001890300固废 生活垃圾1200120000012000 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20万吨啤酒搬迁改造项目环境影响报告书 20 3.5 搬迁搬迁项项目目“三同三同时时”污污染治理染治理设设施一施一览览表表 搬迁项目环保“三同时”及投资估算情况见表 3.5-1。 表表 3.5-1 建建设项设项目目环环境保境保护护“三同三同时时”一一览览表表 类别污染源污染物 治理措施(建设数量、 规模、处理能力等) 处理效果、执行 标准或拟达要求 投资（万 元） 完成时 间 生产、生活 cod、bod 、ss、氨氮 污水处理站 1 座 (4200t/d) 废水达到接管要 求 1000 废水 -雨水、污水管网铺设雨污分流60 废气 各生产工 段、污水站 粉尘、恶臭 气体 2 根 15 米排气筒排 空 活性污泥池恶臭加盖 收集，污泥脱水间恶 臭收集，生物滤池恶 臭处理设备 1 套； 去除率 99.5% 达标排放 20 噪声生产高噪声设备减振底座、厂房隔声厂界噪声达标10 生活垃圾 收集设施 生活垃圾生活垃圾堆场 1 座2 固废 污泥处置 生化污泥、 硅藻土 污泥脱水间 1 座 减少固废产生量， 有利于固废处置 8 绿化绿化面积 50 亩绿化率 22%400 事故应急措施 废水切断装置、连锁控制系统、1120m3事故池 1 座（事故池用于临时存储洗瓶碱液和 cip 清洗 废水及氨泄露时的冲洗废水及污水设施事故废 水） 储存消防用水， 收集事故废水 30 环境管理(机构、 监测能力) 水质常规监测设备 1 套-5 清污分流、排 污口规范化设 置(流量计、在 线监测仪) 规范化设置废水排口及在线监测仪器， 规范化设置废气排口，并树立标志牌 符合相关规范10 与建设 项目同 时设计， 同时施 工，同时 投入运 行 合计1545 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20万吨啤酒搬迁改造项目环境影响报告书 21 4 清洁生产、循环经济分析清洁生产、循环经济分析 本项目清洁生产水平达到国内清洁生产先进水平。 4.1 生生产产工工艺艺的先的先进进性性 本项目配置及质量要求：生产出的产品应能满足高、中档及普通啤酒的质 量标准。保证产品质量的一致性和稳定性。具体如下： a. 糖化：麦芽采用湿粉碎；糖化工艺采用一次浸出法、低压动态煮沸；麦汁 冷却采用一段冷却法。 b. 发酵：采用两罐法发酵，考虑薄板冷却倒罐，及 co2低压回收等生产技 术，啤酒过滤采用硅藻土过滤、pvpp 稳定处理及膜精滤相结合的生产方法。 纯生啤酒采用无菌膜过滤技术。 c. 包装：灌装生产线连续完成送箱、洗瓶、灌酒压盖、杀菌、贴标、装箱等 工序。整个生产过程绝大部分可实现机械化和自动化生产。纯生啤酒的生产设 备按纯生啤酒的要求配置。 4.2 项项目采取的目采取的节节能、能、节节水措施和先水措施和先进设备进设备 （ （1） ）节节水措施水措施 冷凝水回收利用：在用汽量较大的工段，热交换设备产生的冷凝水都加以 回收利用。 设置全自动 cip 清洗系统既可节约用水，又可以减少污水排放量。 麦汁冷却采用高效薄板冷却器冰水一段冷却；冰水由 3升到 82，旺季 每天可节水和节约冰水冷量 5%； （ （2） ）热热能能节约节约措施措施 配置低压动态煮沸和热能回收系统，既降低了蒸汽耗量，又可回收热能。 比低压煮沸+热能回收可节能达 2040；比传统的常压煮沸可节能达 55%65。 （ （3） ）电电力力节节能措施能措施 公用工程设置在生产车间和附近，减低电力和能量的损耗。在工程设计中 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20万吨啤酒搬迁改造项目环境影响报告书 22 合理设计供配电网络，减少供电线路长度，合理选择电缆截面，减少线路的电 能损耗。 制冷站全部采用进口节能的蒸发式冷凝器 将高温氨气冷却为液体，据计 算，全年可节电 525 万度。 空压站使用螺杆压缩机，比传统活塞节能 18%；干燥设备选用冷干机可以 比再生式干燥设备减少压缩空气自身消耗量 15%； 冷冻站压缩机采用大小机相结合，提高用冷效率，减少变电站负荷和设备 （包括电缆）投资，减少变电损失；压缩机使用氨冷却，减少冷却水系统，防止 传统结垢问题； 采用蓄冷技术制备冷媒和冰水。发酵罐冷却采用氨直接蒸发冷却方式。照 明采用高效光源，提高电能利用。 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20万吨啤酒搬迁改造项目环境影响报告书 23 5 环境影响预测与评价环境影响预测与评价 5.1 大气大气环环境影响境影响预测预测与与评评价价 本项目点源废气排放的污染物对周边环境有一定的浓度贡献。 点源：原料粉碎车间点源：tsp 最大落地浓度占标准的 2.52%，出现距离 在距污染源 165m 处；污水站废气点源：nh3最大落地浓度占标准的 0.34%，h2s 最大落地浓度占标准的 0.50%，出现距离在距污染源 165m 处。 面源：污水处理站：nh3最大落地浓度占标准的 6.65%，h2s 最大落地浓度 占标准的 9.51%，出现距离在距污染源 194m 处；制冷系统：nh3最大落地浓度 占标准的 9.22%，出现距离在距污染源 194m 处；粉碎车间：tsp 最大落地浓度 占标准的 8.11%，出现距离在距污染源 98m 处。 同时，根据大气环境防护距离、卫生防护距离估算结果建议项目设置污水 处理站周围 100m、粉碎车间周围 50m、制冷系统周围 50m 卫生防护距离，该 范围内现状无环境敏感目标。在此范围内禁止规划集中居住点等大气环境敏 感目标。 本项目点源废气对周边虽有一定浓度贡献但贡献值均远低于标准限值， 对周围环境的影响较小。 5.2 水水环环境影响境影响预测预测与与评评价价 本项目废水主要有地面及设备冲洗水、洗瓶灭菌废水、生活废水、初期雨 水、固废压滤液等。污水经预处理后与排入园区污水处理厂，处理达标后排入 南中心河。 正常排放时，枯水期、平水期预测值叠加背景最大值后，化学需氧量及 氨氮污染物浓度均符合环境质量标准；中子午河与南中心河交汇处监测断面 水质氨氮偶有超标，且该断面距离排污口约 11 公里，距离较远，本项目的实 施不会加重超标河流污染程度； 非正常排放时，枯水期、平水期影响相对较大，预测值叠加背景值后超 过质量标准，因此应加强管理，避免非正常排放的发生。 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20万吨啤酒搬迁改造项目环境影响报告书 24 综上，可以认为搬迁项目尾水对南中心河水质影响较小。 5.3 环环境噪声境噪声预测预测与与评评价价 根据预测结果，本项目对厂界噪声的影响值昼间在 21.36-47.89db(a)，叠 加本底后的昼间噪声值在 49.36-52.70db(a)、夜间噪声值在 36.95-43.88db(a) 之间，项目厂界噪声值能够满足工业企业厂界环境噪声排放标准（gb12348- 2008）3 类标准（昼间65db(a)、夜间55db(a)）。本项目噪声在敏感点贡献值 较小，叠加敏感点本底值后能够满足评价标准要求。 考虑搭配项目设备噪声等对 100m-200m 范围内居民（东侧 170m 为学校） 可能产生影响，故以不利影响条件考虑，东侧范围环境噪声应执行声环境质 量标准(gb3096-2008) 2 类标准。从预测结果看，本项目建成后厂界周围环境 噪声可满足声环境质量标准(gb3096-2008) 2 类标准。 综上所述，本项目建成后对周边声环境影响较小。 为提高周围环境质量、美化厂区环境，建议： （1）应加强职工教育和企业管理，在有高噪声源设备的构筑物出入时做到 随手关门（面对厂界的车间门），减少噪声对厂区外界的干扰和影响。 （2）在厂内各构筑物周围、道路两侧和厂界围墙内，多种植阔叶树木，既 可美化环境又能减小噪声的影响。 5.4 固体固体废废物物环环境影响分析境影响分析 项目投产后，将产生废麦糟、废酵母、废酒花、剩余污泥、废硅藻土和生活 垃圾等固废。 其中，大米筛滤废渣由环卫清运，麦汁过滤废麦糟、麦汁沉淀热凝固物、 冷麦汁、废酵母可出售获得一定经济效益，废硅藻土、污水处理污泥稳定后可 出售给制砖厂，生活垃圾由环卫部门统一收集处理。 通过上述分析，建设项目产生的固体废物均得到了妥善处置和利用，实现 零排放，对外环境的影响可减至最小程度，不会产生二次污染，对环境影响较 小。 盐城大富豪酿酒科技发展有限公司 20万吨啤酒搬迁改造项目环境影响报告书 25 另外固体废物在厂内暂时存放期间应加强管理，堆放场地应有防渗、防流 失措施。在清运过程中，应做好密闭措施，防止固废散发出臭味或抛洒遗漏而 导致污染扩散，对沿途环境造成一定的影响。 5.5 施工期施工期环环境影响分析境影响分析 搬迁项目位于大丰市大中镇工业园区工业用地内。 工程施工期的施工活动会产生噪声、废气、扬尘、废水以及建筑和生活垃 圾等环境污染因子，现分别叙述施工期间的环境影响和污染预防治理措施。 废废水水 施工期废