广州市海珠区誉峰御膳坊建设项目环境影响报告表.doc

网上申报编号： 建设项目环境影响报告表项目名称： 广州市海珠区誉峰御膳坊 建设单位（盖章）：广州市海珠区誉峰御膳坊 编制日期：2014年9月1日国家环境保护部制38建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1. 项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字(两个英文字段作一个汉字)。2. 建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3. 行业类别按国标填写。4. 总投资指项目投资总额。5. 主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。6. 结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其它建议。7. 预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。8. 审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。建设项目基本情况项目名称广州市海珠区誉峰御膳坊建设单位广州市海珠区誉峰御膳坊法人代表黎少雄联 系 人黄小姐通讯地址广州市海珠区革新路127号之一南侧自编4号铺联系电 真邮政编码510280建设地点广州市海珠区革新路127号之一南侧自编4号铺立项审批部门批准文号建设性质新建 改扩建 技改行业类别及代码v 社会事业与服务业-21、餐饮场所占地面积（平方米）建筑面积（平方米）98总投资(万元)10其中：环保投资(万元)2环保投资占总投资比例20%投产日期已投产年经营天数365工程内容及规模一、项目概况广州市海珠区誉峰御膳坊（以下简称“本项目”）位于广州市海珠区革新路127号之一南侧自编4号铺。项目于2014年1月填报了环境影响评价登记表，并于2014年2月取得海珠区环保局的批复（穗(海)环管影201414号），批复的内容为项目经营中餐制售，建筑面积98平方米，设餐位60个，基准炉头数4个，每天经营时间为11:0022:00，不设中央空调、冷却塔、备用发电机等。由于项目现状比原批复的4个基准炉头多了5个基准炉头，故无法根据原环评批复进行验收。根据现状的情况，项目重新编制报告表进行申报。申报的主要内容为：项目主要经营中餐服务，现有炉头数为9个，共设60个餐位，项目建筑面积为98m2，总投资为10万元，其中环保投资为2万元，员工20人；餐厅每天为客人提供中餐以及晚餐服务，餐厅每天营业时间为早上11:00-晚上22:00。项目所在建筑物为一栋一层的商业楼，项目所在建筑物东面为绿化地；西面为革新路；南面20m处为三层高的商业楼；北面20m处为金沙花园居民楼。项目主要经营中餐服务，项目的厨房油烟经运水烟罩初步处理再由静电油烟净化器处理后由处于楼顶东面的烟道排放；餐厅的餐饮废水经格栅格渣后排入项目自建的三级隔油隔渣池处理后由市政管道集中引入，交由西朗污水处理厂集中处理，处理达标后最终排入珠江广州河段后航道。环保选址符合广州市人民政府下达的“关于进一步加强饮食服务业污染防治工作的通告（穗府200846号）”的相关要求。根据中华人民共和国环境影响评价法及国家环保部文件建设项目环境影响评价分类管理名录（2008年本），餐饮场所6个基准炉头以上和涉及环境敏感区的环评类别为报告表，本项目折合为9个基准炉头；因此，建设单位委托河南省正德环保科技有限公司编写本项目的环境影响评价报告表，上报广州市海珠区环境保护行政主管部门审批。二、工程规模1、占地及建筑规模本项目使用建筑面积98m2。项目所在的主体建筑物为商业用楼，位于广州市海珠区革新路127号之一南侧自编4号铺。该楼层总共1层，项目位于首层南侧自编4号铺。 2、经营规模根据建设单位提供的资料，本项目主要从事经营中餐饮食服务，每天为客人提供午、晚两个餐次的服务，营业时间为早上11:00-晚上22:00，共设餐位60个。3、主要设备及规模（1）环保及公共设施项目的配套设施如表1所示：表1 主要配套设施一览表序号建设项目备 注1餐 饮经营特色：中餐设计餐座：60个餐位，设中午、晚上2餐2厨 房设有厨房，其中设有烹饪间、洗消间、洗菜间和粗加工间等3公共配套设施供配电用电由市政电网供给供排水给水由市政管网提供，排水经化粪池入城市排水管网制 冷分体空调其它餐厨垃圾收集、储存4环保设施废气治理运水烟罩+静电油烟处理器废水治理三级隔油隔渣池噪声治理低噪声离心风机+隔声设备固废处置餐厨垃圾收集桶（2）炉具设备根据建设单位提供的资料，本项目厨房主要炉灶设备如下表2：表2 项目产生污染的主要设备清单一览表序 号名 称数 量烟罩尺寸环保设施位置1燃气单尾撑双头炒炉1台1 m9.6m=9.6m2，折合为9个基准炉头需配套一台处理风量为22500 m3/h的高效油烟净化器煮食区2燃气蒸柜炉1台3双头炉1台4平头炉4台备注：根据饮食业油烟排放标准（试行）gb18483-2001中每基准炉头对应1.1集气罩面积，该饭店的的厨房内烟罩总投影面积为9.6 m2，折合为9个基准炉头，即该项目最大能配9个基准炉头。每个基准炉头额定的风量为2500m3/h,即厨房产生废气量为22500 m3/h。4、用电规模本项目用电由市政电网供给，不设备用柴油发电机、锅炉，项目厨房内炉具使用液化石油气和电，为清洁能源。5、给排水规模给水设施：本项目给水由市政给水管网供给，用水量为11.2m3/d，即4088t/a。排水设施：本项目排水量为10.08m3/d，即3679.2m3/a。按照清污分流的原则，雨水及其它清洁水排入雨水排水系统；本项目所排污水主要为员工的生活污水和厨房含油污水，一般的生活污水经格栅隔渣池处理，厨房含油污水经三级隔油隔渣池处理，粪便污水经三级化粪池处理达到广东省水污染物排放限值（db44/26-2001）第二时段三级标准后排入市政污水管网，交由西朗污水处理厂集中处理，处理达标后最终汇入广州河珠江后航道。6、空调通风系统规模根据建设单位提供的资料，本项目不设中央空调系统，厨房烹调间、加工间等由其它抽排风系统供应通风。7、人员规模及工作制度根据建设单位提供的资料，本项目共设有员工20人，工作制度采用间断工作制度，两班制。年营业天数为365天，营业时间为早上11:00-晚上22:00，员工均在内就餐不在内住宿。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题:本项目位于广州市海珠区革新路127号之一南侧自编4号铺。本项目所在建筑物为一栋一层的商业楼，项目所在建筑物东面为绿化地；西面为革新路；南面20m处为三层高的商住楼；北面20m处为居民楼。项目周围没有较大的污染源，与本项目有关的主要环境问题包括：所在楼餐饮产生的油烟废气及生活垃圾、生活污水以及西面机动车往来的汽车尾气及机动车噪声等。项目四至详见以下实景图：项目所在建筑物东面：绿化地项目所在建筑物西面：革新路项目所在建筑物北面：居民区项目所在建筑物南面： 商业楼项目现状项目厨房实景图图1：建设项目四至实景图建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况(地形、地貌、气候、气象、水文、矿产资源等):一、地理位置本项目位于广州市海珠区革新路127号之一南侧自编4号铺，项目所在地海珠区位于广州市偏南部，是广州辖区内的十个市内行政区之一，为一个老城区，而现在更成为广州市的新城市中心之一。海珠区隔水与多个区相邻，东面为黄埔区，南面、西面分别为番禹区和荔湾区（含原芳村区），北面自西到东对着越秀区（含原东山区）及天河区。二、地形、地貌海珠区位于珠江三角洲冲积平原北部，西北部往东为一系列略有起伏的低丘岗峦，最高处的圣堂岗海拔54.3米。东南部为平原，河网密布，海拔10米以下。地貌类型可分为低丘、台地和平原。低丘海拔一般约50米；台地分二级：一级海拔约40米左右，主要分布在新村、台涌、石榴岗、仑头一带；另一级海拔约20米，分布在南石头、沙溪、康乐、敦和、大塘、赤岗一带。平原海拔10米以下，大片分布在东南部地区，一般海拔只有45米，今海珠岛实为全新世(约1万年)以来以几个基岩小岛为核心，由北江、西江带来的河流冲积物，以及由广州溺谷湾的海水带来的海积物，逐渐淤积而成，其海平面为沉积基面。它没有三角洲上放射状的水系，区内河道多是回环曲折，潮涨水满，潮退水浅的水网区，故称为三角洲平原。三、气候与气象本项目所在区域地处南亚热带季风气候区内，年平均气温22.1，1月平均气温13.2，7月份平均气温28.8，绝对最低气温0(出现在1月份)，最高气温38.7(出现在8月份)。该区域平均降水量1657mm，49月份占全年降水量80.51%，46月以雷雨为主，79月份台风雨较多，历年最大雨量2865mm(1920年)，历年最小雨量1113mm(1961年)，年平均降雨日150.5d，近5年平均雨日达176d，年平均相对湿度72%。全年主导风为北风，次主导风为东南风、东风，春季以东南风及北风为主，夏季以东南风为主，秋季以北风、东风为主，冬季以北风居多，静风频率达33%，年平均风速1.9m/s，夏、秋间的台风年均2.4次入侵，最多达7次(出现在1964年)，最少为0次(出现在1958年、1964年和1982年)。日照1895小时，年总太阳辐射量105.6kcal/km2。陆地蒸发量700mm，水面蒸发量1250mm，年平均雾日6天，轻雾208天。四、水文海珠区由珠江前、后航道所环绕，拥有得天独厚的地理和人文环境，区内有大面积果树区，河网密布，具有南方水乡特色。珠江前航道从白鹅潭起直至黄埔港，总长为23.2km，珠江后航道从白鹅潭起经浮标厂至黄埔港，总长为27.8km，前航道与后航道在落马洲分出的北濠水道和三枝香水道在黄埔港附近汇合后折向东南，与东江北干流相汇后流入狮子洋再经虎门入海。海珠区现有河涌总计74条，干涌总长120km，流域总面积94.45km2。其功能为排涝、排污、纳潮，大部分河涌还兼有灌溉功能。赤沙涌位于广州市海珠区中部，自西北向东南连通黄埔涌及石榴岗河，东岸有赤沙滘涌、大滘涌及沙涌等的河涌汇入，干流河长2.58m，集雨面积1.97km2，河道宽1585m。赤沙涌在与石榴岗河、黄埔涌相交处均设有水闸。五、自然资源海珠区绿地面积为1933公顷，其中公共绿地面积535.3公顷。建成区绿地覆盖率为28.0%，人均公共绿地面积6.38平方米。“青山绿地”工程稳步推进，庄头公园、北山公园、黄埔古港公园建成开放，新滘路南面路段果林带等工程已完工，全年共新增绿化面积41万平方米。六、本项目拟选址所在区域环境功能属性：表3建设项目环境功能属性一览表编号功能区类别功能区分类及执行标准1地表水环境质量功能区珠江后航道，属航运工农业景观用水区执行地表水环境质量标准（gb3838-2002）类标准2环境空气质量功能区属二类区域，执行环境空气质量标准（gb3095-2012）二级标准3环境噪声功能区属2、4类区域执行声环境质量标准（gb3096-2008）中2、4a类标准4基本农田保护区否5风景名胜保护区否6水库库区否7城市污水处理厂集水范围是，西朗污水处理厂集水范围8管道煤气干管区是9是否允许现场搅拌混凝土否10是否广州市环境保护管理条例第二十四条规定范围是（但本项目不属于此条例规定项目范畴）七、西朗污水处理厂简介西朗污水处理系统工程项目（简称西朗项目）是广东省重点市政基础设施建设项目，是国内首次采取bot方式运作的大型城市污水处理工程项目。西朗污水处理厂（一期）占地113033平方米，建筑面积17058平方米，设计日处理能力20万立方米，采用改良a2o工艺，具有较好的脱氮除磷功能。项目的建成运营，服务面积50余平方公里，服务人口60余万，将有效地收集和处理荔湾区全部污水及海珠区部分污水，从而改善珠江广州河段的水体，优化投资环境，产生良好的环境效益、社会效益。污水处理厂出水达到城镇污水处理厂污染物排放标准（gb18918-2002）一级b标准后排入珠江广州河段后航道。社会环境简况(社会经济结构、教育、文化、文物保护等):一、行政管辖海珠区位于广州市的中部，由珠江水系广州河段前后航道所环绕，是广州市唯一的岛区，与荔湾、越秀、天河、黄埔、番禺各区隔江相邻，全区面积90.45平方公里，辖内有18条行政街，18个行政街是：赤岗街、新港街、昌岗街、江南中街、滨江街、素社街、海幢街、南华西街、龙凤街、沙园街、南石头街、凤阳街、瑞宝街、江海街、琶洲街、南洲街、华洲街、官洲街。二、人口分布2012年末，海珠区户籍人口97.60万人，比上年末增加0.88万人。全区人口出生率10.68，死亡率6.67，自然增长率4.01。三、经济发展概况2012年，全区生产总值（gdp）达到1002.38亿元，比上年净增128.73亿元，按可比价格计算，同比增长12.0%，gdp增速列广州市六个中心城区首位。其中，第一产业增加值2.96亿元，下降8.3%；第二产业增加值162.26亿元，增长5.7%；第三产业增加值837.16亿元，增长13.5%。三次产业比重为0.3：16.2：83.5，第三产业对全区经济增长的贡献率为91.6%，拉动我区经济增长11.0个百分点，是推动我区经济增长的主导力量。财税收入平稳增长。2012年，全区税收总收入131.90亿元，比上年增长8.5%。其中，国税收入48.91亿元，增长8.6%，为区财政贡献收入5.59亿元；地税收入82.99亿元，增长8.4%，为区财政贡献收入21.67亿元。全区公共财政预算收入39.99亿元，同比增长12.5%。区公共财政预算支出80.53亿元，增长50.7%。四、科技和教育概况科技事业稳步发展。2012年末，我区经评审认定的高新技术企业共有61家、市民营科技企业147家；本年新认定市重点软件企业2家，争取市以上科技经费4592.78万元，比上年增长10.4%。1-11月全区专利申请量为2109件，同比增长19.7%，专利授权量1578件，同比增长12.7%。规模以上工业企业高新技术产品产值85.49亿元，比上年增长6.4%；高新技术产品产值占规模以上工业产值的比重达41.3%，比上年提升1.8个百分点。 教育事业持续发展。顺利通过省推进教育现代化先进区督导评估，提前实现义务教育阶段学校覆盖率100%目标。2011学年（2011年9月-2012年7月），全区公办小学在校学生53131人，比上年增加274人；公办初中在校学生32984人，比上年减少889人；普通高中在校学生11487人，比上年减少694人。五、文化、卫生和体育情况文化事业稳步发展：新建4个社区文化广场，新增3家图书分馆和2个流动图书服务站，图书通借通还数居全市区级馆首位。举办“南粤幸福活动周”、首届中国（广州）星海国际合唱锦标赛“走进星海的故乡文化惠民合唱进社区”、第三届广东珠三角咸水歌会等大型群众文化活动。区图书馆总藏量29.18万册，书刊文献外借人次9173人次，书刊文献外借册次172163册次；组织各类培训班、讲座200余次，参加人数达15000人次。卫生事业持续发展：2012年末，全区共有各类卫生机构243间，其中医院21间，社区卫生服务中心（站）44间，门诊部39间，卫生所、医务室128间，公共卫生机构9间,其他卫生机构2间；拥有医疗床位7954张。全区卫生技术人员11775人，其中执业（助理）医师3943人，注册护士5148人，药师（士）754人。体育事业扎实推进：2012年全区参加省、市组织的体育活动19项,直接参与人数近5000人；共组织区级群体活动19项，直接参与人数9万人次，推动全民健身运动广泛开展。2012年末，我区共有2555名社会体育指导员，其中国家级8人，一级150人，二级242人，三级2155人。辖内共有17个全民健身广场，265片篮球场，健身路径296条，全区人均公共体育面积达1.6平方米。经常参加体育锻炼人数占总人口的比例为65%。六、城市基础设施2012年，海珠区为了推进“绿色学校”、“绿色社区”工作成功创建省级绿色社区1个，市级绿色社区7个，区级绿色社区16个，10家中小学参评市级绿色学校与省级绿色学校。我区共拥有国家级生态示范村1个、国家级绿色社区1个，省级绿色社区4个、市级绿色社区32个、区级绿色社区68个，国家级绿色学校2所、省级绿色学校24所、市级绿色学校81所，中小学环境教育普及率达100%。七、文物与自然景观区内遗迹旧址、名人故居和和纪念建筑众多，有民族英雄邓世昌的故居，有大元帅府旧址，有岭南画派祖师居廉的居所十香园，有建于明代的云桂桥、琶洲塔、赤岗塔等颇具人文历史底蕴。2012年顺利通过“创文”复检、“创卫”复审、“创模”复核。海珠湿地一期示范区建成开园，营造了“水在脚边流、花在眼前开、鸟在树上鸣、人在画中走”的都市湿地美景，海珠湿地成为广州首个国家级湿地公园建设试点单位，在湿地核心区海珠湖建成广州市首个景观水质自动监控系统。环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题:一、环境空气质量现状本项目位于广州市海珠区革新路127号之一南侧自编4号铺，按广州市环境空气功能区区划（修订）(穗府201317号文)中的环境空气质量功能区的分类及标准分级，本项目大气环境质量评价区域属二类区，故大气环境质量现状评价采用环境空气质量标准(gb3095-2012)二级标准。本报告采用2012年度广州市环境监测年鉴海珠区常规监测点（市5中）监测数据，对项目所在区域的环境空气质量现状进行评价，监测结果如下表所示。 表4 环境空气质量现状监测结果统计表 单位：mg/m3监测点项 目no2so2pm10pm2.5臭氧市五中年均值0.0580.0300.0750.0510.185执行标准（二级）年均值0.040.060.070.0350.16（日最大8小时平均）评价结果超标达标超标超标超标根据监测结果，监测点的so2年平均浓度值符合环境空气质量标准(gb3095-2012)二级标准，pm10、no2、pm2.5、臭氧的年平均浓度超标，表明项目所在地的环境空气质量一般。二、地表水环境质量现状本项目所在区域属于西朗城市污水处理厂纳污范围，项目产生的污水经市政管网进入西朗污水处理厂处理，达标后汇入珠江广州河段后航道。根据广州市环境质量报告书（2012年度）中有关后航道黄埔航道长洲断面的常规监测结果，见表5。表5 珠江广州河段后航道长洲断面水质监测结果（年平均）单位：mg/l（ph、粪大肠杆菌数除外）水质项目phcodcrbod5氨氮dotplas监测结果7.1912.33.01.14.710.1690.06（gb3838-2002）类水质标准6-93061.530.30.3达标情况达标达标达标达标达标达标达标根据监测结果，珠江广州河段后航道黄埔航道长洲断面的水质符合地表水环境质量标准（gb3838-2002）中的类水质标准。三、声环境质量现状本项目位于广州市海珠区革新路127号之一南侧自编4号铺，根据穗府199558号文“广州市城市区域环境噪声标准适用区域划分”的规定，革新路属于交通干线道路。因此，该项目所在地属2、4类区，其环境噪声标准执行声环境质量标准(gb30962008)的2、4a类标准，即西面昼间70db(a)、夜间55db(a)，东面、南面、北两面昼间60db(a)、夜间50db(a)，为了解本项目所在区域声环境现状，根据本项目的特点及环境敏感点的分布情况，项目工作评价组于2014年7月7日8日分别在项目四周布设了4个监测点，每个测点监测二天，分昼间（6:0022:00）和夜间（22:006:00）进行监测，每次连续监测2030分钟，测点结果见表6。表6 建设项目环境噪声现状监测结果（单位：db（a）测 点昼间leq夜间leq日 期实测值标准值实测值标准值1南面2014-07-0758.76045.1502014-07-0858.945.92西面2014-07-0767.97053.3552014-07-0869.151.53北面2014-07-0756.66046.1502014-07-0856.845.04东面2014-07-0757.543.72014-07-0857.344.0监测结果表明：项目各边界的昼夜间噪声值均符合声环境质量标准（gb3096-2008）2、4a类标准，可见，建设项目所在地声环境良好。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：1、采取适当措施控制本项目外排污水中主要污染物codcr、bod5、ss、动植物油等的排放，不加重纳污水体水环境污染。2、控制本项目大气污染物的排放，保护评价区域的大气质量不受本项目影响，不加重项目所在地环境空气污染。3、确保本项目在建设期间和建成后其周围环境有一个安静、舒适的生活、生产环境，保护评价区内声环境符合声环境质量标准（gb3096-2008）中2、4a类标准。4、保护本项目建设地块的生态环境，使其能实现生态环境的良性循环，不对现有的生态环境造成大面积的破坏。5、环境敏感点：表 7 项目主要环境敏感点一览表序号敏感点名称方位与项目所在建筑物最近距离（m）1金沙花园居民区北面20评价适用标准环境质量标准1、环境空气质量标准（gb3095-2012）二级标准；2、地表水环境质量标准（gb38382002）类标准；3、声环境质量标准(gb3096-2008)2、4a类标准。污染物排放标准一、水污染物排放标准广东省水污染物排放限值（db44/26-2001）第二时段三级标准；表8 广东省水污染物排放限值第二时段三级标准 单位mg/lphbod5nh3-nsscodcr动植物油6-9300400500100二、大气污染物排放标准1、执行广东省大气污染物排放限值(db44/27-2001)第二时段二级标准；2、饮食业油烟排放标准（试行）（gb18483-2001），即油烟2mg/m3。三、噪声排放标准1、建筑施工场界环境噪声排放限值（gb12523-2011），即：昼间70db(a)、夜间55db(a)；2、营运期噪声执行社会生活环境噪声排放标准（gb22337-2008）2、4类标准。表9社会生活环境噪声排放标准（gb22337-2008）标准类 别昼间夜间东面、南面、北面边界执行2类标准leqdb(a)6050西面边界执行4类标准leqdb(a)7055总量控制标准（1）水污染物排放总量控制指标：0；（因本项目废水纳入西朗污水处理厂处理，总量已经下达给污水厂，本项目不需另外申请水污染物排放总量控制指标）（2）大气污染物总量控制指标：0；（3）固体废弃物总量控制指标：0。建设项目工程分析工艺流程简述(图示):图2：项目工艺流程图本项目的主要工艺流程为：从外部购入各类食品材料，再进行分类、采摘和清洗，然后进行烹饪，最后出品。在整个营运过程中产生的污染物主要包括：员工生活污水、厨房含油污水；厨房油烟废气；厨房炉具运行噪声、通排风系统、油烟净化器和空调外机组噪声、营业噪声；生活垃圾、餐饮垃圾、油污及废油脂等。主要污染工序一、施工期污染工序本项目位于广州市海珠区革新路127号之一南侧自编4号铺，项目已于2014年1月装修完毕投入经营，现已不存在施工期的环境污染。二、营运期的污染源分析本项目营运期的污染工序包括：员工生活污水、厨房含油污水；厨房油烟废气；厨房炉具运行噪声、通排风系统、油烟净化器和空调外机组噪声、营业噪声；生活垃圾、餐饮垃圾、油污及废油脂等。1、废水本项目产生的污水主要包括员工生活污水、厨房含油污水。本项目主要经营中式餐饮服务，每日经营午、晚两个餐次，共设餐位60个，共有员工20人，建筑面积98m2。员工均在饭店内用餐，但不在内住宿。本项目所排废水主要为员工生活污水、厨房含油污水，根据广东省用水定额（试行），废水产生量按用水量的90计，污水产生量如下表10所示。表10 项目废水产生情况一览表项 目日用水量（m3/d）备注员工生活污水1.6员工用水按20人，根据广东省用水定额，用水按0.08m3/人d计餐饮废水9.6餐位60个，本项目主要中餐服务，根据广东省用水定额，用水按160升/餐位日计合计11.2污水排放量按用水量的90%计算，则污水排放量为11.20.910.08m3/d，即3679.2t/a。即生活污水的产生量为525.6 t/a，餐饮废水3153.6 t/a。项目所在地属于西朗污水处理厂集水范围内，一般的生活污水经格栅隔渣处理、厨房含油污水经三级隔油隔渣池处理，粪便污水经三级化粪池处理达到广东省水污染物排放限值（db44/26-2001）第二时段三级标准（即codcr500mg/l，bod5300mg/l，ss400mg/l，las20mg/l，nh3-n：无相应标准）后由市政管网排入西朗污水处理厂集中处理。参照广东省第三产业排污系数（第一批）与饮食业环境保护技术规范（h554-2010）的排污系数，本项目污水水质见表11：表11 项目污水主要污染物产生浓度及污染负荷一览表污染指标水量（m3）codcrbod5ss动植物油氨氮厨房含油污水产生浓度（mg/l）80035050015030年产生量（t）3153.62.521.101.580.470.09经预处理后的厨房含油污水排放浓度（mg/l）50030015010020年排放量（t）3153.61.580.950.470.320.06污染指标水量（m3）codcrbod5ss动植物油氨氮生活污水产生浓度（mg/l）25020020020年产生量（t）525.60.130.110.110.01经预处理后的生活污水排放浓度（mg/l）20018015018年排放量（t）525.60.110.090.080.012、废气本项目不设锅炉和备用柴油发电机，不使用煤等非清洁能源，不产生燃煤、燃油废气。根据建设项目的特点，其主要废气来自厨房的油烟废气。由于厨房的使用，会产生油烟，对环境产生一定的影响。由表2项目主要设备清单可以看出，厨房油烟主要来自1台燃气单尾撑双头炒炉、1台燃气蒸柜炉、1台双头炉、4台平头炉，每个炉头每天使用约6h，全年营业365天。建设单位厨房油网烟罩尺寸为1m9.6m，其投影面积共为9.6m2，根据饮食业油烟排放标准（gb18483-2001），一个基准炉头按1.1m2计算，折合为9个基准炉头，即建设单位按油网烟罩尺寸计算，最大可配置9个基准炉头。因此，建设单位产生最大的油烟产生量：平均每个炉头使用约8h/d，全年营业365天，炉头风量按2500m3/h炉，则本项目烟气排放情况见表12：表12 项目油烟污染物产生情况一览表炉头炉灶排放总量烟气量(m3/h台)2500922500年产量(m3/ a)6.571076.57107油烟产生量20mg/m32mg/m31.314t/a0.131t/a3、噪声本项目的噪声源主要来源于厨房炉具运行噪声、通排风系统、油烟净化器和空调外机组噪声、营业噪声，其产生的噪声声级见下表：表13 项目主要生产设备噪声源强 单位db(a) 噪声源数量噪声强度db（a）厨房炉具若干台55-72厨房油烟处理器2套65-75营业噪声65-85抽排风机1套70-804、固体废弃物本项目产生的固体废弃物主要包括：生活垃圾，餐饮垃圾、油污及废油脂等。表14 运营期固体废物产生情况序号名称排放量(t/a)备注1餐饮垃圾21.9设有60个餐位，垃圾系数按0.5kg/餐位餐次计，一天经营两餐，则垃圾产生量60kg/d2生活垃圾3.65员工人20人，生活垃圾系数按0.5kg/人d计，则垃圾产生量10kg/d3废油脂0.2隔油池处理过程产生4合计25.75/5、地下水环境影响分析本项目会对地下水造成污染的主要来自城市生活污水和生活垃圾渗滤液。城市生活污水是ss、bod、abs、氨氮、p、cl、细菌和病毒含量高，其次是ca、mg等，其中对地下水威胁最大的是氮、细菌和病毒。项目生活污水及餐饮废水总产生量为10.08m3/d，即3679.2m3/a。在污水处理和排放输送过程中，必须要好防腐蚀、防渗漏工作。生活垃圾含有较多的硫酸盐、氮化物、氨氮、bod、toc、细菌混杂物和腐败的有机质，这些废物经生物降解和雨水淋滤后，可产生cl、so42-、nh4+、bod、toc和ss含量高的渗滤液污染地下水，还可能产生co2和nh3气体。本项目的生活垃圾每日定时交由环卫部门处理，在项目内堆放时间不长，但在临时垃圾堆放点建设单位必须做好防渗漏工作。项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源(编号)污染物名称处理前产生浓度及产生量(单位)排放浓度及排放量(单位)浓度产生量浓度产生量大气污染物厨房油烟废气20mg/m31.314t/a2mg/m30.131t/a水污染物厨房含油污水codcr800mg/l2.52t/a500mg/l1.58t/abod5350mg/l1.10t/a300mg/l0.95t/anh3-n30mg/l0.09t/a20mg/l0.06t/ass500mg/l1.58t/a150mg/l0.47t/a动植物油150mg/l0.471t/a100mg/l0.32t/a员工生活污水codcr250mg/l0.13t/a200mg/l0.11t/abod5200mg/l0.11t/a180mg/l0.09t/anh3-n20mg/l0.11t/a18mg/l 0.08t/ass200mg/l0.01t/a150mg/l0.01t/a固体废物营运期固废餐饮垃圾21.9t/a交由有城市生活垃圾经营性清扫、收集、运输服务许可证的单位回收处理。生活垃圾3.65t/a由环卫部门清运至生活垃圾处理场进行集中安全卫生处置。油污、废油脂0.2t/a交由有资质的公司回收处理。噪声营运期噪声营业噪声、抽排风机、厨房油烟处理器等设备运行噪声55-85db（a）边界噪声达到社会生活环境噪声排放标准(gb22337-2008)2、4类标准即东面、南面、北面边界昼间60db(a)、夜间50db(a)，西面边界昼间70db(a)、夜间55db(a)其他主要生态影响(不够时可附另页)：本项目位于广州市海珠区革新路127号之一南侧自编4号铺。本项目租赁现成建筑，在装修施工期间没有新增土建工程，没有破坏项目所在地的植被和生态。环境影响分析施工期环境影响分析:本项目位于广州市海珠区革新路127号之一南侧自编4号铺，项目所在建筑为建成建筑，装修期间没有新增的土建工程，项目已于2014年1月装修完毕投入经营，现已不存在施工期的环境污染。营运期环境影响分析:一、水环境影响分析污水处理措施情况建设项目外排污水主要为员工生活污水，厨房含油污水，污水产生量为10.08m3/d（其中餐饮污水排放量为8.64m3/d，生活污水排放量为1.44m3/d），即3679.2t/a。含油废水经三级隔油隔渣池处理（一天营业时间按8小时计算，高峰期排水系数按1.5，隔油隔渣池的处理量应大于1.62m3/h），生活污水、粪便污水经三级化粪池处理后需达到广东省水污染物排放限值（db44/26-2001）第二时段三级标准（即codcr500mg/l，bod5300mg/l，ss400mg/l，动植物油100mg/l，las20mg/l，nh3-n：无相应标准）后由市政管网排入西朗污水处理厂集中处理，达城镇污水处理厂污染物排放标准（gb189182002）一级标准的b标准后排入广州河段珠江后航道，废水预处理工艺见下图： 含油污水格栅三级隔油隔渣池生活污水、粪便污水三级化粪池废渣、废油西朗污水处理厂珠江后航道外运图3：项目废水处理工艺流程图本项目排放的污水经上述措施治理达标后，不会对受纳水体造成明显影响。三级隔油隔渣池情况项目自建一个三级隔油隔渣池对餐厅厨房含油污水进行预处理。该三级隔油隔渣池的规格为2.5m1m1m(有效水深为1m)，三级隔油隔渣池的有效容积为2.5 m3。项目每小时的污水排放量为1.62 m3。固项目自建的三级隔油隔渣池完全能够容纳该项目的排污量。二、环境空气影响分析本项目的大气污染主要来自于厨房油烟废气。厨房油烟废气主要来自1台燃气单尾撑双头炒炉、1台燃气蒸柜炉、1台双头炒炉、4台平头炉，根据计算，厨房油烟产生量为1.134t/a，其产生浓度为20mg/m3，厨房油烟废气经抽油烟罩收集后，由“运水烟罩+高压静电油烟处理器二级处理装置”处理。油烟净化器配套风量应不小于22500m3/h，由项目的烟道引至楼顶平台向西排放（油烟排放口离最近居民区的距离为30m），符合2010年环境保护局发布的饮食业环境保护技术规范(hj554-2010)中的“6.2.2 ”规定的“经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于20m”。因此，项目油烟废气经过有效治理后达标高空排放，不会对周围环境产生明显的影响。建设单位须为高压静电油烟净化器配备防火阀。运水烟罩和高压静电油烟处理器的净化效率大于85%，排放的油烟废气可达到饮食业油烟排放标准（试行）（gb18483-2001）相应要求的标准（排放油烟浓度2.0mg/m3，净化设施去除率85%），油烟废气经过有效治理后达标高空排放，不会对周围环境产生明显的影响。项目油烟废气处理工艺流程图如下：图4：项目油烟废气处理工艺流程图根据国家有关的政策和法律法规，为了保护大气环境，降低油烟外排后对周围环境的不良影响，项目运营期间要加强管理，认真做好净化设备的维护和保养，建设单位应定期对油烟净化设备（油烟净化器、运水烟罩）进行清洗和维护保养，以保证各设备良好运行，达到最佳的处理效果，方可将对周围环境及居民的影响降至最低。经上述措施处理后本项目产生的废气不会对周围居民及环境产生明显影响。三、 噪声影响分析本项目的噪声源主要来源于厨房炉具运行噪声、通排风系统、油烟净化器和空调外机组噪声、营业噪声，噪声值约为5585db(a)。（1）厨房风机、厨房炉具厨房风机噪声值约为70db80db，为减少噪声对周围环境的影响，建议建设单位采取以下措施对风机噪声进行治理：在风机吸风口设软连接外，还在排风口安装阻抗复合式消声器，可降低噪声20 db；厨房与外界连接的窗必须密封；在厨房进排风口处加装消声措施。（2）油烟设备油烟设备噪声值约为65db75db。厨房使用之前经过隔声的装修，通风良好，换风风机配置消声器。厨房使用时尽量关闭门窗，避免厨房噪声向外泄漏，对厨房进行封闭式工作，并经隔声处理，对饭店设置隔音玻璃。（3）空调外机组分体空调外机组噪声值约为55db65db，建设单位应从环境保护角度考虑，应在机组与基础之间安装减震支架。（4）营业噪声加强项目管理，严禁在晚上22时到翌日清晨6时营业，杜绝在居民休息时间产生噪声源。综上所述，其产生的噪声经上述治理和距离的消减后，达到社会生活环境噪声排放标准（gb22337-2008）的2、4类标准，即东面、南面、北面边界昼间60db(a)、夜间50db(a)，西面边界昼间70db(a)、夜间55db(a)。不会对周围声环境造成不良影响。四、固体废弃物影响分析本项目产生的固体废弃物主要包括：生活垃圾，餐饮垃圾、油污及废油脂等。1、一般废物一般废物包括员工生活垃圾及顾客产生的垃圾。此类固体废弃物如不妥善处理，将会给周围环境造成一定影响，对此类固体废弃物应设置专门的堆放场地，统一收集后交由环卫部门清运至生活垃圾处理场进行集中安全卫生处置。做到日产日清，并对垃圾堆放点进行消毒，杀灭害虫，避免散发恶臭、孳生蚊蝇，做到符合环境保护要求。根据印发广州市餐厨垃圾管理试行办法的通知（穗环20127号，广州市环境保护局），餐饮垃圾产生者收集餐饮垃圾时，应当遵守以下规定：按照市城管部门的要求，设置符合标准的餐饮垃圾专用收集容器存放餐饮垃圾；应保持餐饮垃圾专用收集容器完好整洁和正常使用；将餐饮垃圾与其它生活垃圾分开收集、放置；做到餐饮垃圾日产日清。因此，本项目的餐饮垃圾统一收集后交由有城市生活垃圾经营性清扫、收集、运输服务许可证的单位回收处理。2、严控废物根据广东省严控废物处理行政许可实施办法及广东省严控废物名录相关规定，建设项目静电油烟处理器定期清洗产生的油污以及三级隔油隔渣池在处理过程中产生的废油脂，该类物质属于广东省严控废物名录编号hy05严控废物，此类废物产生量约为0.2t/a。根据广州市食品安全监督管理办法第三节第29条至34条，关于“废弃食用油脂管理”规定，禁止将废弃食用油用于食品加工。因此，建设单位必须将废油脂经集中收集后交由有资质单位回收处理。综上所述，经采取分类收集、集中堆放，分别处理，项目固体废物可以得到及时、妥善的处理和处置，不会造成二次污染，不会对周围环境造成大的污染影响。五、地下水影响分析本项目用水供给主要来源于市政自来水管网，无需抽用项目附近地下水，不会出现因超抽地下水或地下水位的下降使得土壤受压而地质坍塌等现象。项目主要排放污水是员工生活污水，厨房含油污水，建议本项目安装的三级化粪池、隔油池在有效去除氨氮、大肠杆菌同时，须做好防渗漏措施，采用钢筋混凝土结构，并且内面要作防腐处理。污水经预处理措施处理过后，直接排入市政污水管网，送城市污水处理厂处理，禁止直接排入无防止渗漏措施的沟渠、坑塘，则不会对周围地下水产生明显的影响。项目所在地地面是混凝土地面，废水或者渗滤液不容易渗透，只要建设单位注意将生活垃圾、餐饮垃圾、废油脂等用垃圾袋、塑料桶打包并存放好，生活垃圾、餐饮垃圾每天定时收集交由环卫部门运走清理，油污和废油脂收集后交由有资质的公司回收处理。由于本项目生活垃圾成分比较单一（例如纸屑、包装袋等），含水率较低；餐饮垃圾、废油脂等分别使用垃圾桶和存储罐存放好后在短时间内不容易腐蚀，加上堆放时间较短，每天定时清运，不会对周围环境造成明显的不良影响。通过以上措施，本项目对地下水环境影响属可控范围内，因此不会对地下水环境造成污染。六、对敏感点的影响分析主要敏感保护目标为北面居民楼金沙花园。本项目运营期间废气及噪声经采取相应的治理措施处理后，污染物排放可符合相关排放标准，对内外环境敏感点不会造成明显影响。建议项目运营期间要加强管理，认真做好环保治理设备的维护和保养，以保证各设备良好运行，达到最佳的处理效果，方可将对周围环境及居民的影响降至最低。项目拟采取的防治措施及预期治理效果内容类型排放源(编号)污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物厨房油烟废气厨房产生的油烟废气经集气罩收集后经高效静电油烟净化器处理，处理后的油烟由项目的烟道引至楼顶平台向西达标排放油烟排放口符合饮食业油烟排放标准（gb18483-200