高中体育—营养与运动.ppt

. 了解合理膳食对身体健康的 重要性及要求 . 了解体育锻炼时的营养需求 学习目标： ）我吃各种食品 从不几乎不偶尔有时时 经经常几乎总总 是 总总是 饮食营养与饮食习惯自我评价 从不几乎不偶尔有时时 经经常几乎总总 是 总总是 ）我很在意我吃的东西 ）维生素很重要 完全 不同 意 不同 意 有点 不同 意 无所谓谓 同不同 意 有点 同意 同意 完全 同意 从不几乎不偶尔有时时 经经常几乎总总 是 总总是 ）我定时进食 ）我很注意热量的摄取 从不几乎不偶尔有时时 经经常几乎总总 是 总总是 分 分 分 分 9分或分 太棒了！你的回答表明你 在这个方面决不会出现健 康问题继续做下去，你 可能为你的家人和朋友树 立了榜样你在这些方面 的检测已获得了高分，你 可以把注意力放在其他有 待提高的方面 到分 你的分数表明你在这方面的 健康实践不错，但你显然还 可以做的更好些再检查一 次那些你回答了“偶尔”“很少 ”“从来不”“不满意”或“很不满 意”的题目吧，你该怎样做才 能使分数提高呢，即使是一 点点的改变也能帮助你获得 更大的健康 到分 你的健康可能要出现问题，你是 想对所面临的健康问题的重要性 了解得更多呢，还是想别人助你 一臂之力，使想做的改变达到预 期效果呢？不管是那种想法，都 需要你按照承诺的去做，去努力 ！ 到分 进行了这个测试显示你还是 很关心你的健康的但是你 的分数很低，表明你的健康 正面临严峻的考验红牌警 告了！但你可能还没有意 识到危险，也不知道该怎么 去做，你该行动起来改善你 的健康状况，现在还不算晚 营养素 三大营养素 微量营养素 糖 脂肪 水 蛋白质 维生素 无机盐 一 营养与健康 什么是营养素 各种营养素的来源 构 成 机 体 组 织 各种营养素主要功能 供给热量 调节生理功能 糖：来源谷物、水果、 蔬菜、面包等 蛋白质：来源肉类、蛋类 ， 鱼类、奶类 脂肪：来源奶酪、油、 人造奶油 水 矿物质 维生素（微量） (一) 营养不良与过剩 营养不良：影响正常的生长发育 营养过剩：会导致肥胖，损害身体健康 。 并且肥胖与多种慢性非传 染 性疾病的发病有关，导致 一 系列的社会问题和心理问 题。 (二) 平衡膳食与高中生营养的需求 1) 食物多样，谷类为主。 2) 多吃蔬菜、水果、薯类。 3) 常吃奶类，豆类或其制品。 4)常吃适量的鱼，禽、蛋、瘦肉、少吃 肥肉和荤油 5)食量与体力活动要平衡，保持适宜的体重 6) 吃清淡少盐的膳食 7) 饮酒要限量 8) 吃清洁卫生，不变质的食物 (一) 运动中所应遵循的饮食原则: 二 体育锻炼的营养需求 1）选取高纤维食物原则： 有助于消化系统正常工作，降低血液中的胆固醇，预 防癌症 2）遵照1/3，2/3的低脂原则： 饮食比例：65%淀粉，25%蛋白质，10%脂肪 3）坚持少食多餐和营养套餐原则： 早餐应该最丰富，晚餐可适量 (二) 运动过程中如何饮水 1 水的营养功用 1) 是机体的重要组成部分，占人体 的50%70%， 2) 参与物质代谢过程 3) 调节体温 4) 体内物质的运输 2 如何饮用水？ 1) 运动前10-15分钟饮水 400600毫升 2)运动中应少量多次 3) 间隔2030分钟， 100200毫升 3) 运动后也不应该一次大量 特别是进餐前不要饮水过多，影响消化 4) 天气炎热时，可以适当的添加盐和维 生素 二 体育锻炼的 营养需求 小 结： 营养不良与过剩 平衡膳食与高中生 营养的需求 能量供给与营养 运动过程中如何饮水 一 营养与健康 分析判断： . 高中生处在生长发育阶段，仍需要更多的营 养素以满足身体生长发育的需求 . 高中生的活动量大，能量消耗多 . 高中生新陈代谢旺盛