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精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 1 / 9 健康饮食补肾 补肾吃什么好 补肾是秋冬最常见的一个话题,那么补肾吃什么健康呢 ?补肾的食物有哪些呢 ?以下是由学习啦小编整理关于健康饮食补肾的内容,希望大家喜欢 ! 健康饮食补肾 豆浆,四季皆宜的补肾良品 专家观点: 年轻女性常喝豆浆可以减少面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽。老年人多喝鲜豆浆还可预防老年痴呆,防治气喘病。 对于贫血病人的调养,豆浆比牛奶作用还要强,以喝热豆浆的方式补充植物蛋白,可以使人的抗病能力增强。 豆浆,我们再熟悉不过了,很多人都把豆 浆当作早餐的必备食物。但是,豆浆对肾的补益功效,恐怕大多数人就都说不上来了。我们还是从豆浆的源头说起。 据说豆浆的发明者是西汉淮南王刘安。相传刘安是孝子,有一次他的母亲窦太后生病了,刘安赶到京城探望,在服侍母亲的同时,还每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝。窦太后的病很快就有好转了,从此豆浆就渐渐在民间流行开来。刘安在淮南八公山上炼丹时,偶尔将石膏点入豆浆之中,不想竟成了豆腐,豆腐从此问世,这在诸多典籍中均有记载。 据本草纲目记载,豆浆性平味甘,能利水下气、制精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 2 / 9 诸风热、解诸毒。经常喝豆浆可以预防 骨质疏松和便秘。对于年轻女性来说,常喝豆浆可以减少面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽。老年人多喝鲜豆浆还可预防老年痴呆,防治气喘病。对于贫血病人的调养,豆浆比牛奶作用还要强,以喝热豆浆的方式补充植物蛋白,可以使人的抗病能力增强。更年期的女性每天喝一杯豆浆,就可以帮助调节内分泌系统,减轻并改善更年期症状,延缓衰老。 鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳 ;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴 ;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。其实,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可 以成为豆浆的配料。大家不妨亲自动手尝试一下,在寒冷的冬日为家人送上一杯“独一无二”且美味营养的豆浆,温暖又体贴。 喝豆浆时最好不要加糖或蜂蜜。如果您觉得淡豆浆不太好喝,这里,我为您推荐一种长寿五豆豆浆,就是将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按 :1:1:1:1 的比例配好,浸泡 1 小时后洗净,与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。此豆浆富含多种营养成分,长期饮用能降低人体胆固醇含量,对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用,还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫功能等作用,非 常适合中老年人饮用。 另外,煮豆浆还有不少学问。比如有的人喝完豆浆之后精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 3 / 9 胃会不舒服,或者拉肚子。这是因为豆浆没有煮透。豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒素会刺激胃和肠道,从而引起恶心、呕吐,还有一些腹泻现象。一般豆浆煮到 80的时候,就会出现一种假沸现象。这时候,很多人就误以为豆浆已经煮熟了,其实,这时候还需要继续煮 35 分钟,豆浆里的有害的物质才能被破坏。 最后,我还要特别提醒大家,胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。豆类中的草酸盐可与 肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。另外,豆浆对痛风病人也不适宜。 补肾菜,韭菜炒核桃举世难敌 专家观点: 韭菜具有益脾健胃、温肾壮阳、温中行气、散血解毒的功效,有助于增强人体免疫机能和防治多种疾病。 核桃仁能补肾固精,可用于治疗肝肾亏虚引起的各种症状,如牙齿松动、头发早白、腰腿酸软、体虚咳嗽、筋骨疼痛、小便次数增多等。 食物的营养搭配对留住食物的营养成分很重要,搭配得好,不但有利于人体吸收其营养成分,而且还能提升营养功效。以补肾为 例,韭菜和核桃,如果联起手来,就能达到很好的补肾效果。 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 4 / 9 韭菜又名起阳草、壮阳草等,是我国特有的一种蔬菜。它味辛、性温,具有益脾健胃、温肾壮阳、温中行气、散血解毒的功效,有助于增强人体免疫机能和防治多种疾病。挑韭菜,应该选择紫头的,即韭菜根部的表皮呈紫色。无论韭菜、大蒜、洋葱等,紫色的,通常特别香,好吃。 核桃仁能补肾固精、强健筋骨,肉能润养,皮能敛涩,因此肾虚遗精的人最适宜吃了。可以用于治疗肝肾亏虚引起的各种症状,如牙齿松动、头发早白、腰腿酸软、体虚咳嗽、筋骨疼痛、小便次数增多等。核桃个性“ 随和”,生吃、水煮、烧菜都可以,而且能做出很多花样来。小的山核桃仁比较香,也可以用大的胡桃仁。这些,超市里袋装的都能买得到。 韭菜补肾,核桃仁强肾健脑,把这两种补肾食物搭配起来做菜,才是道真正的药膳佳肴,尤其适合那些容易疲劳乏力的人食用。做法也很简单:选择新鲜韭菜、核桃肉,将韭菜洗净,切成寸段,先将核桃仁放入油锅煸炒见黄,然后加入韭菜煸炒,待闻到韭菜香味,加入盐、味精等调料后即可出锅。 韭菜有点热性,有点味道,有的人就忌口。其实韭菜的气味通常留在口腔中,吃完韭菜后,喝点橙汁、柠檬水就可以去掉 。 滋阴补肾、益寿延年的枸杞子 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 5 / 9 专家观点: 中医常用枸杞子治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、遗精等证,在增强性功能方面的作用更是独特,所以深受肾虚、性功能不好的人欢迎。 枸杞子特别适合体质虚弱、抵抗力差的人吃,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。 枸杞子是一种已经走入千家万户的保健食品,因为它鲜红的外衣,近似血色,所以很多人对它的偏爱远远胜过其他补药。本草纲目中说枸杞子“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。补精气不足,养颜,肌肤变白,明目安神,令人长寿”。中医常用枸 杞子治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、遗精等证,在增强性功能方面的作用更是独特,所以深受肾虚、性功能不好的人欢迎。 枸杞子的食用方法有很多种,我们一般人每天用开水冲泡,当茶饮用就行了 ;稍微麻烦一点的就是把枸杞洗干净后加清水煮,大火煮开后转小火,煮 1520 分钟,煮好之后连水带枸杞一起吃掉,效果更好。如果平时喜欢喝酒,那也可以用枸杞来泡酒。方法也很简单,用纱布把捣烂的生枸杞子包好,浸泡在酒里,密封 1 天,不能泻气,然后就可以喝了。 枸杞子是一年四季都可以服用的,可以单独服用,也可以和其他东西配 伍使它达到最佳效果。比如,春天需要生发阳气,就可以把枸杞和黄芪等性温味甘之品同时服用,助人精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 6 / 9 阳气生发 ;夏季炎热,就可以用枸杞和菊花、金银花、绿茶等一起泡水喝,清火祛暑的效果最好 ;秋天干燥,这个季节吃枸杞子需要配滋润食品,比如雪梨、川贝、百合、玉竹等,效果更好,当然,也可以配用一些酸性的食品,如山楂等,以达“酸甘化阴”之效 ;冬季寒冷,用枸杞子配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等一起用,有助于人体阳气生长,抵抗自然界严寒。 枸杞子以宁夏所产的最好,特别适合体质虚弱、抵抗力差的人吃,而且,一定要长期坚持, 每天吃一点,才能见效。但有一点,由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃,以免雪上加霜。 任何滋补品都不要过量食用,枸杞子也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃 20 克左右的枸杞子比较合适 ;如果想起到治疗的效果,每天最好吃 30 克左右。 民间补肾的偏方 第一道:猪肾 1 对剖开,将核桃仁10 克,山萸肉 9 克,补骨脂 8 克纳入肾中,缝好切口,煮熟食用。 第二道:羊肉 150 克,淮山药 120 克,肉苁蓉 100 克,菟丝子 150 克,核桃仁 150 克,葱白 10 根,粳米适量做汤食。 第三道:羊肾 1 对,肉苁蓉 12 克,枸杞 10 克,巴戟 8克,熟地 10 克,同炖熟,弃药渣,食肉饮汤,每日 1 次。 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 7 / 9 第四道:鹿肉 50 克,加枸杞子,何首乌适量共炖,弃药渣,食肉饮汤。 第五道:狗鞭 10 克,煎服,每晚 1 次。 第六道:狗肉 250 克,黑豆 50 克,调以盐姜,五香粉及少量糖,共煮熟食用。 第七道:公鸡 1 只,去肠杂,切碎,加油,盐炒熟,盛碗内加糯米酒 500 克,隔水蒸熟食用。 第八道:麻雀 2 只,去毛及骨脏,加菟丝子,枸杞子各25 克,共煮熟,弃药渣,食肉饮汤。 第 九道:韭菜子,菟丝子,五味子,女贞子,覆盆子,枸杞子各等份,共研细末,每次 10 克,每日 2 次,温开水送服。 第十道:猪肾 1 个,淮山药,枸杞子各 15 克,山萸肉12 克,放沙锅内,加水适量煲汤,吃肉饮汤。 调理肾虚的食物 1、芝麻 芝麻,气味和平,不寒不热,甘平,有补肝肾、润五脏的作用。尤其是肾虚之人腰酸腿软,头昏耳鸣,发枯发落及早年白发,大便燥结者,最宜食之。 、枸杞子 性平,味甘,具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中老年肾虚之人,食之最宜 。 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 8 / 9 、猪肾 性平,味咸。凡因肾虚所致的腰酸腰痛、遗精、盗汗及老人肾虚耳聋耳鸣,宜常食之。 、干贝 性平,味甘咸,能补肾滋阴,故肾阴虚者宜常食之,它能“滋真阴”,实则指滋补肾阴之义。 、豇豆 又称饭豆、长豆。性平,味甘

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