广元标准化市场食品安全检测室设施配备方案(A).doc

标准化市场建设入市检测室设施配备方案方案背景根据商务部、财政部关于实施标准化菜市场示范工程的通知（商商贸2009290号），商务部、财政部决定从2009年起在我省开展标准化菜市场示范工程。标准化菜市场建设要求必须具有“入市检测”也就是菜市场应根据需要配置快速检测设备，并对入市蔬菜、水果的有机磷类氨基甲酸脂类农药残留含量；肉类水分、新鲜度、兽药残留；水产品重金属含量、抗生素类、激素类残留；农副产品食品添加剂含量；乳制品、饮料等微生物含量进行监测。按照“标准化菜市场设置与管理规范”的要求和结合本地的实际情况，针对入市检测的要求指定以下检测室建设方案。检测室标准一、检测室基础配置标准1、适用范围：适用全市流通领域（重点批发市场、大型农贸批发市场）建立的食品安全监测室。2、人员配置：人员必须具备高中文化，经过专业培训老师培训并考核合格后持证上岗。3、场地要求：面积不低于20平方米，保证供水供电并安装电话的房屋一间；4、基础设施：实验操作台（台面要求塑封）；实验记录台（可用普通写字台替代）；高纯水系统（可用纯净水桶替代）；污水污物处理桶；220-240v稳压电源系统；低温冷藏冰箱；其它：高脚凳、实验服、电脑、电话、转椅若干等。二、检测室硬件、软件配置标准序号配备硬件设施数量价格备 注1实验室纯水系统成都超纯117500元upk-ii-20，双出水口，进水为自来水，出水符合i级实验用水2超声波清洗机11500230*140*2603联想台式电脑2台100002g内存，500g硬盘4佳能打印机1台2000元5仪器操作流程图制作达元1000元6dy1000多通道农残速测仪（12通道）1台12000可同时检测12个蔬菜、水量农药残留样品dy3000多功能食品安全综合分析仪及配件箱1套52800可检测农副产品、日常食品、海产品及其制品中甲醛、吊白块、亚硝酸盐、奶粉蛋白质、重金属等项目dy5000高通量食品安全综合分析仪及其配件箱1套98000利用酶联免疫技术，快速定性定量检测食品、农副产品、水产品、畜禽产品的农药、抗生素类、激素类、毒素类残留等项目，可同时检测96个样品dy2000肉类安全综合分析仪及其配件箱1套40000快速检测各种肉类及其制品中的挥发性盐基氮（测试肉类新鲜度）、病害肉特征物（检测是否是病死畜禽）、亚硝酸盐等指标dy8120色素分析仪1套58000检测果冻、糖果、配制酒、饮料、蛋糕、膨化食品中的胭脂红、苋菜红、日落黄、亮蓝等色素含量dy-rsy-2肉类水分分析仪1套2500快速检测猪、牛、羊、鸡等肉类水分含量农药残留试剂盒40次测定40元重金属铬快速检测盒10次/盒22元重金属铅快速检测盒10次/盒22元甲醛快速检测盒10次/盒13吊白块快速检测盒10次/盒13亚硝酸盐快速检测盒10次/盒13漂白剂（二氧化硫）快速检测盒5次/盒4.5硼砂快速检测盒5次/盒4.5酱油总酸及氨基酸态氮快速检测盒5次/盒20食醋游离酸快速检测盒5次/盒4.5大米新鲜度快速检测盒5次/盒56.2陈化米液体石蜡快速检测盒5次/盒56.2食用油中矿物油鉴别试剂盒5次/盒56.2芝麻油纯度快速检测盒5次/盒4味精中谷氨酸钠含量快速检测盒5次/盒26.5病害肉特征物快速检测试剂10次/盒50挥发性盐基氮快速检测试剂10次/盒30蛋白质试剂盒100次/盒10次/盒30瘦肉精（克伦特罗）elisa试剂盒 96次/盒（配dy5000试剂）5次/盒521atp荧光法微生物（细菌总数）快速检测系统配套试剂100份3000dy-8120色素分析仪配套试剂5份15合计合计：299301.6元 （贰拾玖万玖仟叁佰零壹元陆角）三、检测室平面图：五、检测室预期效果： a级检测室主要是针对全市重点农贸市场、批发市场建立的食品安全检测室，通过检测室的建立，有效改变农贸市场、批发市场硬件设施不足、检测手段落后的现状，完成企业自检体系的建立。 通过检测室对食品的检测，使食品安全法中“企业为食品安全第一责任人”的指导思想得以切实贯彻和落实，同时让政府真正行使自身监管之责； 应用检测设备，对进入试点的食品进行检测，