葡萄酒主题公园的设计思想与方案探讨.doc

葡萄酒主题公园的设计思想与方案探讨 一、 主题公园正在引领现代旅游潮流首先要介绍一下主题公园的概念： 主题公园是一种人造旅游资源，它着重与特别的构想，围绕着一个或几个主题创造一系列有特别的环境和气氛的项目吸引游客。主题公园的一个最基本特征创意性，具有启示意义。 园内所有的建筑色彩、造型、植被游乐项目等都为主题服务，共同构成游客容易辨认的特制和游园的线索。 在中国旅游产业挣脱初级阶段的升级历程中，“主题公园”作为景区的主力军之一扮演了首要角色。其以主题鲜明的设计思想、时尚动感的娱乐内容、市场化的运作模式，正在引领现代旅游之潮流。 非凡是，国务院日前通过的文化产业振兴规划把主题公园这种情势作为扩展文化消费、发展文化产业，实现文化传承的首要平台：“加快建设具有自主知识产权、高科技含量、富有中国文化特色的主题公园”。 因此，借鉴“主题公园”的发展业态，革新晋升传统人文景区，将是中国旅游产业升级的一条必由之路。1.1主题公园世界葡萄酒博览中各国葡萄的特色：1中国特色文化的葡萄酒：我国的葡萄资源非常丰富，现如今东部、中部、西部三大块逐渐形成了九个葡萄酒产区，分别是：东北产区、渤海湾（昌黎）产区、银川产区、怀涿盆地产区、清徐（黄河故道）产区、烟台产区、吐鲁番产区、云南高原产区、甘肃武威产，这些产区差异巨大，风格各异，可以生产出不同种类、不同风味的葡萄酒。我国东部产区如怀涿盆地产区从葡萄的种植到葡萄酒的研制，已做出了很突出的成绩，在世界葡萄酒界已有一定的影响。2 法国葡萄酒：法国葡萄酒享誉世界，繁盛至今。浪漫的法国人至今还保留着传统的葡酒酿造方式。葡萄酒依然像法国一张耀眼的名片，源源不断地创造财富。从法国商人优雅得体的风度举止中体现出法兰西民族对精致美好生活的追求。法国人将酒与艺术完美的结合在了一起拥有三百多年历史的法国诺曼底敦庞酒庄的西打酒、波慕酒和卡瓦多斯都是诺曼底的特色aoc酒。 法国葡萄酒一般四个分级，等级最高的是aoc葡萄酒。法国佳湖酒庄的佳湖城堡品牌。酒庄位于法国阿尔马尼亚风景名胜之一，得天独厚的地理条件，酿造出无与伦比的雅文邑。佳湖酒庄的雅文邑和开胃酒在法国非常受欢迎。庄园内生长的李树及紫罗兰那馥郁幽雅的芳香自然沁入酒中。法国巴黎庄园葡萄酒是法国经典葡萄酒家族企业。法国巴黎庄园1802年产的白兰地葡萄酒如今已价值150万，拿破仑曾赏给法国著名数学家、教育家盖帕特蒙日3瓶巴黎庄园1802年产的白兰地葡萄酒。1988年，收藏这3瓶白兰地葡萄酒的老庄园主曾经打开过一瓶，品尝后感慨口感异常柔和，余韵悠长，瞬间如同永恒。”法国南部朗格多克省普吉奥酒庄的艺术桶装葡萄酒也是一大亮点，艺术家们的天才妙想在葡萄和艺术的完美结合中得以充分发挥。3意大利的浪漫多情：意大利葡萄酒有着数千年的历史，来自世界著名的拉脱维亚产区的vin9ve品牌释放浪漫国度的超凡魅力。意大利佳酿瞬时拥有了一大批拥护者。高精的品质与丰富古老的文化，从开瓶时就溢出的香氛到流入口中或清新或浓厚的口感，都使人迷醉不已。诞生于意大利文艺复兴地的维意酒业带来了高品质意大利葡萄酒、开胃酒、 消化酒、气泡酒、烈酒等百余款意大利酒类，令人流连香港中外专业服务有限公司拥有丰富的意大利酒庄资源，托斯卡纳、坎帕尼亚、翁布里亚、卡拉布里亚、西西里等100多种不同的葡萄酒。意大利布尼斯卡庄园运作至今也有将近百年的历史，他们不仅产出最优质的葡萄酒，还拥有皮亚韦土地中弥漫的悠远和清香。4西班牙葡萄酒：沉默中的奢华。西班牙的葡萄酒产量居世界第三位，有着很多质量非常优秀的葡萄酒，譬如vega sicilia酒厂的“unico”。莎士比亚曾这样赞美西班牙的雪莉酒：“装在瓶子里的西班牙阳光。”还有人比喻说：雪莉酒的风味如同西班牙酒馆中风情万种的舞娘，令人神往、让人迷醉。西班牙的卡瓦酒也富有盛名。在西班牙语里就是汽酒的意思，是类似香槟酒的带汽泡的葡萄酒.freixenet是西班牙卡瓦酒的代表品牌之一，它诞生于20世纪的第一个年头。freixenet因精湛的传统酿酒工艺大受欢迎，而它的几次对卡瓦酒酿造工艺的改革也带动了西班牙这一产业的进步。freixenet是个很有明星缘的品牌，许多好莱坞的大牌明星都曾出现在它的广告中。5葡萄牙葡萄酒：最原始的醇香。葡萄牙的葡萄酒因醇香而富有个性深得爱酒人士的青睐，依然延续手工作坊式的生产方式，保证了葡萄牙葡萄酒具有最原始的醇香风味。葡萄牙酒业颇引以为傲的无疑是其驰名海内外的加烈葡萄酒，其中更以钵酒（port）和马德拉酒（madeira）为代表。1756-葡萄牙葡萄酒公司代表葡萄牙主要葡萄酒生产商，他们展示了各个品种各个级别的葡萄酒，也向世人展示了一个国家悠久的葡萄酒历史的文化。6罗马尼亚葡萄酒：罗马尼亚湖西酒庄的葡萄酒赢得关注无数。海莱斯、布莱米亚、德拉库拉、思必得、米哈依、罗马尼亚等款干白、干红葡萄酒，尤其以玫瑰粉色的半冰红葡萄酒-薄荷丁以世界唯一的特有品质深受专业观众的欢迎和喜爱罗马尼亚是世界葡萄酒出产国之一，在两千多年以前就已经开始了酿酒的历史。7加州葡萄酒：加州是美国最大的葡萄酒种植和葡萄酒产区，量多质精是美国加州葡萄酒的特色，美国红酒集团，产自加州的南国红（southern point）葡萄酒系列，100%葡萄汁将“真”带给每一位品尝者，轻啜一口，口齿留香。金帕谷酒业拥有加州所有的优质葡萄酒，包括著名的纳帕山谷、索诺玛县以及北部海岸、中央海岸、中央山谷等知名的新世界葡萄酒产地最优质的美酒。8澳洲葡萄酒：澳洲作为全世界发展最为迅速的产酒大国。澳洲有广大的地中海气候区，而且可以利用适当的灌溉，加上澳洲有很多酒类的比赛，酿酒研究发达，又对交流切磋抱开放熊度，所以，澳洲葡萄酒的质素提高得快而且水平稳定。澳洲的宝德酒庄葡萄酒在澳洲和国际上不断获奖,包括2006年梅乐赤霞珠在2007年亚洲风格葡萄酒大奖赛上获得金奖,宝德酒庄的土壤能种植出优质葡萄并酿造出令人瞩目的葡萄酒。很多人在品尝之后，都会啧啧称赞。澳威隆酒业公司也是澳洲一家颇具实力的葡萄酒公司，世界著名产地玛丽达地区的葡萄酒，致力要将最好的葡萄酒奉献给世人。9墨西哥极品：伴随着传统的草帽领结和风情音乐，墨西哥的极品龙舌兰酒也出现在国际舞台上，这是老古堡食品有限公司对世界的一份献礼。严谨细致的酿酒传统工艺，融合醇厚酒香及独特口感。让世人颇感兴趣的还有来自于墨西哥生产咖啡豆的热带区域la huasteca的kakatua咖啡酒，喝着这种酒能体会到墨西哥旖旎的风情和神奇的酿造工艺。10除了上述原产地进口酒，还有自智利、新西兰、阿根廷等国的优良葡萄酒。二、怎样促进主题公园的发展和产业的调整1、增进文化交流 酒文化推广虽然中国的酒文化源远流长，可是葡萄酒的盛行确是近些年来的事情，有相当一部分消费者对葡萄酒的认知度还很低。世界营销大师米尔顿?科特勒指出：“中国目前还没有形成一个良好的葡萄酒文化和葡萄酒饮用氛围，以及一个成熟的葡萄酒鉴赏和区分机制。在这方面，中国葡萄酒应该投入更多的时间和精力，来提高中国葡萄酒市场的选择度和对葡萄酒的认识度，给优质葡萄酒更高的地位。在中国消费者更多地体会葡萄酒原本带有的丰富和微妙的口味的同时，中国的葡萄酒文化也就逐渐培养起来了。”宣传普及葡萄酒知识首先是酿酒企业必须要做的功课。酿酒企业有责任也有义务在生产、销售葡萄酒的同时，通过各种途径当好葡萄酒知识的传播者，让每一个消费者懂得如何鉴别、饮用葡萄酒。近年来许多生产厂家都推出了工业旅游，这是一个很好的宣传渠道，通过让消费者参观高档葡萄酒的整个生产过程，宣传葡萄酒文化，引导消费者正确了解、认识葡萄酒，从而进行理性消费。 2、晋升品牌价值建立一个知名品牌，不是请名人做做广告、做做促销这么简单，这是个长期的系统工程，和企业产品的质量、服务、企业文化等诸多因素密不可分。尤其是企业文化，是一个成功企业、一个知名品牌绝不能缺憾的部分。因为企业文化是企业的灵魂，没有了灵魂，企业如何生存，不能生存的企业更谈不上品牌的建设了。成功的企业文化不仅可以树立良好的企业形象，强化传统管理的一些功能，同时它还具有很多传统管理不能替代的功能，比如导向、凝聚、激励、规范等功能，通过这些功能的发挥，可以直接或间接地提示企业核心竞争力，为品牌的建立起到直接的推动作用。 建立一个品牌是艰难的，维护一个品牌更是难上加难。就如俗语所说的“打江山容易，守江山难”是一个道理。维护一个品牌需要酿酒企业戒骄戒躁，始终如一地坚持做好酒，并始终如一地坚持自己的特色。同时要适机适时宣传，因为我国的消费者对葡萄酒和其他酒类比较而言，还不是十分了解，尤其是国际市场对中国葡萄酒的品质和品牌文化十分陌生，适时的进行恰如其分的宣传，对推广品牌起着推波助澜的作用。例如长城葡萄酒就充分抓住了成为北京2008年奥运会葡萄酒独家供应商的时机广做宣传。实践证明，奥运效应为长城葡萄酒提供了不可估量的宣传作用，必然会提高“长城”品牌在世界葡萄酒界的认知度和美誉度。3、领导游客消费 在很多产品的消费方面，一线城市的消费者总走在最前沿，我们通过发现一线城市和二线城市消费者在葡萄酒消费方面并无明显差别。目前中国葡萄酒市场以高档市场为主，而广告、促销等营销活动也基本上针对这部人，普通大众对葡萄酒的认知和消费则靠市场自然形成。在这种情况下，要想让葡萄酒成为大众消费，在短时间内恐怕难以解决。白酒之所以能经久不衰，主要得益于中国的“酒桌文化”，葡萄酒则缺乏这种文化，很多在国外很畅销的葡萄酒品牌，在中国却很难打开市场，也正是出自这种原因。因此，在葡萄酒消费方面，商家应当以一线城市为突破，引入葡萄酒的文化概念，逐渐引导消费者。4、拓展产业空间 毋庸置疑，健康有序的行业竞争环境可以推动葡萄酒业的发展。从消费者的需求角度看，葡萄酒在中国如今还是朝阳行业，竞争环境比其他行业要好，市场的发展潜力还很大，在未来10年左右的时间里，中国葡萄酒消费量年复合增长率高于10%，短期市场的年增长率有可能超过20%。但是全行业仍存在着企业运作不规范、葡萄基地建设跟不上行业发展步伐、产