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77团队 民以食为天， 食以安为先! 食品安全策划方案 目录 一、食品安全的背景分析 二、食品安全的策划方案 2.1 活动形式 2.2 活动对象 2.4 活动流程 2.3 活动启动时间 民以食为天,食品的数量和质量都关系到人的生存和身体 健康。经过多年的发展，我国的食品供给格局发生了根本 性的变化: 品种丰富, 数量充足,供给有余。在满足食品数 量需求的同时, 质量却不尽人意。随着经济日益全球化和 国际食品贸易的日益扩大，危及人类健康、生命安全的重 大食品安全事件屡屡发生、令人防不胜防，新技术影响食 品品质，环境恶化导致农牧渔产品受到污染，以及境外食 品安全问题可能影响我国食品安全问题等，成为人们关注 的热点。 食品安全引发的现状： 2011上半年食品安全事件回顾: 瘦肉精猪肉 险些拖垮中国最大肉类企业双汇的“瘦肉精事件”,几乎置 整个中国于猪肉安全恐慌中。事件的罪魁祸首河南省孟州市 等地养猪场,采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪,案件虽然 最终告破,但该事件暴露出我国食品安全监管的缺失。 染色馒头 通过回收馒头再加上着色剂做出来的,如加入柠檬黄色素 做成玉米面馒头,加入黑色素、工业石蜡做成红薯面馒头(俗 称杂粮馒头)。 激素黄瓜 2011年5月,据媒体披露,有销售黄瓜的小贩 自曝,不少头顶黄花身上带刺的黄瓜,都是抹过 激素和避孕药的,以此保持黄花不败,并让黄瓜 看着新鲜,这种黄瓜被称为“激素黄瓜”。 苏州食品安全宣传渠道： 受众、影响力小 ， 缺乏群众参与度 缺点 2.1、活动形式 以信函为载体： 信封：7号贺卡封 内件：贺卡+宣传手册（“民以食为天，食以安为先”的 宣传手册） C、中小学生更应当关注食品安全。为此，中国疾病预 防控制中心营养与食品安全所的专家要求中小学生做到以 下8点： 1.许多饮料中都含有防腐剂、香精或人造色素等，并且由于糖分含 量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所 以，最好的饮料是白开水。 2.养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预 防一些传染病和肠道寄生虫的传播。 3.生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。 4.选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。 5.尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜，一定要彻 底加热，防止细菌性食物中毒。 6.不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片、生荸荠等。 7.不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。 8.尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因为这类食品往往含有 比较多的污染物。 D、发生食品质量有问题时如何投诉？ 质监局负责食品生产领域（生产厂家）， 工商局负责食品流通领域（如商场、超市 ），卫生局、食药局负责餐饮环节（餐馆 、酒店），消费者可以根据以上职能分工 区别投诉 通过宣传手册，普及食品安全知识，进行现 场抽奖活动来鼓励民众参与。 2.2、活动对象 通过邮政数据库挑选的八万条中高档消费人群。 数据分析：中高档人群较其他群体更注重健康、更注重 食品安全问题。 2.3、活动启动时间 2011年11月1日至11月30日 承办单位：苏州邮政局 协办单位：某知名食品生产企业，如苏阿姨、百胜餐 饮集团（旗下肯德基、必胜客等） 1、确定活动对象主体单位 ： 主办单位：苏州市卫生局、苏州市食品药品监督管理局 2.4、活动流程 2、合作方式： 苏州市卫生局、苏州市食品药品监督管理局负责本次活动 的指导、监督及支持苏州邮政局的招商工作。 苏州邮政局负责本次活动的第三方招商及现场执行等具体 工作。 3、活动费用测算：60万 A、贺卡封（7号封,含贺卡内件） 8万*5.5元=44万 B 、宣传册 32K（210*140） 40P 成本：1.5元/本 8万*1.5元=12万 D、现场活动启动仪式 1万 C、奖品设置 3万 特等奖：2名 奖金 2000元/人 一等奖：10名 奖金 1000元/人 二等奖：20名 奖金 500元/人 三等奖：50名 奖金 100元/人 鼓励奖：100名 邮政限量邮品一份 4、招商对象 A、通过邮政自有数据库挑选规模较大的食品企业 B、由卫生局提供符合食品安全标准的单位，例如餐饮类 、酒店类客户 5、招商费用: 60万 A、贺卡封招商（全程冠名商） 25万 B、贺卡内件招商 15万 C、宣传册招商 20万 6、现场活动安排 在宣传册寄递前，邀请卫生局、邮政局、全程冠名商 的相关领导致辞，宣布此项活动正式开始。 致辞结束后进入抽奖环节，领导通过随机抽取182个 获奖号码进行公布（有条件的话可邀请公证人员到现场公 证），该号码与宣传册封底刮奖区内的号码一致，居民收 到宣传册后刮开涂层获奖后至邮政局领奖。 卫生局相关下属单位进行现场咨询及设摊工作以解答 老百姓的疑难问题。 7、效果评估 A、卫生局、食品药品监督管理局：借助此次宣传册结 合贺卡图文并茂的表现形式较广播、报纸、电视等宣传媒 体更具保存性和阅读趣味性，使得宣传更加深入人心，易 被大众普遍接受。在进行食品安全教育的同时塑造良好的 社会形象，这将会是卫生局及食品药品监督管理局的又一 亮点工程。同时也符合苏州市政府提出的关注民生的实事 工程，为苏州创建全国文明城市添砖加瓦。 B、8万居民 了解食品安全的相关知识，进一步提高人 民群众的自我保护意识，充分发挥社会力量的监督作用， 营造人人关心食品安全，人人支持食品安全，人人参与食 品安全的良好氛围，全面铺开了食品安全、维权网络，使 居民与卫生部门共同筑起了食品安全联防联守、综合治理 的一道防线，同时也感受到卫生部门对食品安全监督管理 工作的良苦用心。 C、冠名商：提升品牌优势、扩大社会影响力，告知大 众，其食品的安全性，可放心使用。 D、邮政局 此次活动依托覆盖全市的邮政网络及数据库 优势向八万居民家庭发放宣传册，既做大了贺卡收入及数 据库收入，又进行了自身