刘家饭店消防安全培训.ppt

消 防 安 全 培 训,了解一些消防基础知识,熟悉我店消防设施的整体布局,火灾预防工作,酒店消防基础知识 火灾 灭火的基本方法 灭火器的种类及使用方法 火情应对,火灾 火灾分类： 固体物质火灾 液体火灾和可熔化的固体物质火灾 气体火灾 金属火灾,固态,液态,气态,金属,水型、泡沫、干粉,干粉、泡沫、CO2,干粉、CO2,砂、土等,灭火器种类（常用）,干粉灭火器,一般用于可燃固体、可燃液体、可燃气体与带电设备的初起火灾。,灭火器种类（常用）,CO2灭火器,喷出二氧化碳和雪片状干冰，能有效扑灭电气和易燃液体火灾。,灭火器种类（常用）,泡沫灭火器,泡沫灭火器内有两个容器，分别盛放两种液体Al2(SO4)3、NaHCO3，当需要泡沫灭火器时，把灭火器倒立，两种溶液混合在一起，就会产生大量的CO2气体。不可重复使用，现基本淘汰。,其它,灭火毯,用于厨房锅内着火,常用灭火器使用方法（干粉/CO2）,第一步 ：拉出安全针； 第二步 ：一只手紧握把手，另一只手抓好喷嘴（注意站在风向上方，距离火源6090公分） 第三步 ：按下把手，将喷嘴对准火焰根部喷射，如果是使用二氧化碳灭火器，注意正确的拿喷嘴，避免冻伤的发生。,第一步,第二步,第三步,安全针,把手,喷嘴,灭火器、消防栓使用方法演示,灭火器、消防栓使用方法演示,正确实施电话报警： 起火地点 燃烧物质 火势大小 有无人员伤亡或被困 报警人姓名及所在位置 必要时留下联系电话,酒店报警电话 要人人熟背,火情应对 应对可能的火情： 有燃烧焦味： ：a.首先实施电话报警；b.调查焦味来源并等候安全部人员到来。 a.按压附近的手动报警按钮，发出警报。 b.实施电话报警。 c.拿好最近的干粉灭火器，并回到事故发生地。 d.首先接触门及把手：如果门把发烫，请别冒然打开，等安全人员来再扑救；如果是冷的，极小心地打开门，假如能安全进入，立即调查火的性质及火势，并用灭火器扑灭火源。,有燃烧焦味,看到烟从房间门下面冒出来,火情应对 应对确定的火情： a.按压附近的手动报警按钮，发出警报； b.实施电话报警； c.根据火势情况，迅速利用适当的灭火器材进行扑救（因漏电引起的火灾，切勿用水扑救）; d.呼唤附近同事援助; e.若火势难以控制，关闭一切电源、燃气开关及门窗，撤离现场. f.接到疏散通知后，员工应协助客人由安全楼梯疏散。等待急救队伍的到来，协同扑救火灾。,发现明火,火情应对 厨房油锅起火对策： 发生油锅起火后，迅速关掉煤气阀门； 用灭火毯或锅盖将锅盖住，或者用灭火器对准油表面喷射（在扑灭油锅起火时切勿使用水扑救）； 油锅起火扑灭后，要密切注意油锅情况，防止油锅复燃。,楼面部客用楼梯,我店共有灭火器100个，每层近20个，都放在显眼位置。,员工通道,厨房传菜间铁楼梯,灭火器,消防通道,消防栓,不要随意乱扔烟头，禁止在非吸烟区吸烟。 不要私拉乱接电源，使用大功率电器，做到人离灯灭，电器断电。 不要私自储藏易燃易爆物品。 收市检查空调、热水壶、毛巾机、消毒柜、音响、转盘等断电否。鲍鱼车、卡斯炉、瓦斯炉是否关好、漏气，放在指定的地方。 厨房煤气开关是否关好、漏气，做好每天记录。,预防火灾,