[高考理综]第9单元·生物技术实践·高考真题+模拟新题.doc

你的首选资源互助社区 第9单元生物技术实践（高考真题+模拟新题）高考真题1.（10江苏卷）右图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图下列叙述正确的是 A剐溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液-B图1中X溶液为溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠C图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触D图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中【答案】BCD【解析】本题考查了固定化细胞技术的操作过程。熔化的海藻酸钠应冷却后与活化的酵母细胞混合，A项错误；图1中氯化钙溶液可使海藻酸钠形成凝胶珠，B项正确；图2中要进行搅拌以使培养液与细胞充分接触，C项正确；图1中制备的凝胶珠要以过洗涤再移到图2装置中，D项正确。2.（10新课标）【生物选修模块1：生物技术实践】下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性质。蒸馏时收集的蒸馏液 (是、不是)纯的玫瑰精油，原因是 。（2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和 。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是 。（3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会 ，原因是 。（4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度 的地方，目的是 。（5）某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为 天左右。 (6)从薄荷叶中提取薄荷油时 (能、不能)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是 。【答案】易挥发、难溶于水、化学性质稳定 ；不是；玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物；（2）蒸馏温度 在一定时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加；（3）下降 部分精油会随水蒸气挥发而流失；（4）较低 减少挥发；（5）a；（6）能 薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似【解析】植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。而水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，所以次用水蒸气蒸馏法提取。【评析】选修I没有考微生物的培养部分的内容，有点意外，也有点情理之中的事情，在与一些老师交流的时候，很多老师都把重点放在了微生物部分上，而高考就是这样的让你抓不住，越是认为能考的，就越可能不考。精油的提取是我的老本行，大学的毕业论文写的就是杜香馏液制取和利用，而对于学生来说，选修I的内容考的可不简单。3.（10新课标）生物选修模块3：现代生物科技专题(15分)请回答：（1）植物微型繁殖技术属于植物组织培养的范畴。该技术可以保持品种的 ，繁殖种苗的速度 。离体的叶肉细胞在适宜的条件下培养，最终能够形成完整的植株，说明该叶肉细胞具有该植物的全部 。(2)把试管苗转接到新的培养基上时，需要在超净工作台上进行，其原因是避免 的污染。（3）微型繁殖过程中，适宜浓度的生长素单独使用可诱导试管苗 ，而与 配比适宜时可促进芽的增殖。若要抑制试管苗的生长，促使愈伤组织产生和生长，需尊使用的生长调节剂是 (脱落酸、2，4-D)。（4）将某植物试管苗培养在含不同浓度蔗糖的培养基上一段时间后，单株鲜重和光合作用强度的变化如图。据图分析，随着培养基中蔗糖浓度的增加，光合作用强度的变化趋势是 ，单株鲜重的变化趋势是 。据图判断，培养基中不含蔗糖时，试管苗光合作用产生的有机物的量 (能、不能)满足自身最佳生长的需要。(5)据图推测，若要在诱导试管苗生根的过程中提高其光合作用能力，应 (降低，增加)培养基中蔗糖浓度，以便提高试管苗的自养能力。【答案】遗传性、快、遗传信息 ；（2）微生物；（3）下生根、细胞分裂素、2,4-D；（4）逐渐减小 先增加后下降、不能；（5）降低【解析】植物组织培养技术是利用植物细胞全能性的原理进行的，是植物细胞工程的基础。在操作过程应注意无菌操作，避免杂菌污染，因为培养过程中使用的培养基营养物质丰富，适宜浓度的生长素可以诱导试管苗生根，而如果要促进愈伤组织形成芽，则需要与细胞分裂素配比，促进愈伤组织产生和生长，应使用2,4-D。【评析】本题考查了组织培养的技术。需要学生对选修的内容有一定的了解和和熟悉。4.（10北京卷）在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是让发酵装置接受光照 给发酵装置适时排气向发酵装置通入空气 酵母菌装置放在45处答案B【考点直击】本题考查果酒制作的知识。此考点在高考中出现的次数较少。【要点透析】在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵，发酵装置不需要接受光照，发酵时也不能通入空气，一般将发酵温度控制在1825。5.（2010山东高考理综） 【生物生物技术实践】生物柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定程度上能够减缓人类对化石燃料的消耗，科学家发现，在微生物M产生的脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油（如下图）。用于生产生物柴油的植物油不易发挥，宜选用_、_方法从油料作物中提取。（2）筛选产脂肪酶的微生物M时，选择培养基中的添加的植物油为微生物生长提供_，培养基灭菌采用的最适方法是_法。（3）测定培养液中微生物数量，可选用_法直接计数；从微生物M分离提取的脂肪酶通常需要检测_，以确定其应用价值；为降低生物柴油生产技术，可利用_技术使脂肪酶能够重复使用。（4）若需克隆脂肪酶基因，可应用耐热DNA聚合酶催化的_技术。【答案】（1） 压榨；萃取（注：两空顺序无先后）（2）碳源 高压蒸汽灭菌（3）显微镜直接计数 酶活性（或：酶活力） 固定化酶（或：固定化细胞）（4）PCR（或：多聚链式反应，聚合酶链式反应）【命题立意】本题综合考查多种生物技术【解题思路】（1）因为植物油不挥发，所以不适合采用蒸馏法提取，应用压榨法或萃取法提取。（2）植物油中不含矿物质元素，只为微生物提供碳源。培养基适合用高压蒸汽灭菌发进行灭菌。（3）测定微生物的数量，可以用显微镜直接计数。分离出的脂肪酶要对其活性进行检测，以确定其实用价值。可以利用酶固定技术重复使用脂肪酶。（4）利用PCR技术可以扩增基因。6.（10广东卷）小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验（见图10），恰当的做法是A加入适量的酵母菌B一直打开阀b通气C一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟D把发酵装置放到4冰箱中进行试验【解析】本题主要考查学生的理解能力。果酒的制备过程中先让酵母菌在有氧条件下迅速扩增，再让酵母菌在无氧条件下发酵产生酒精。【答案】AC7.（10江苏卷）右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是A.过程和都只能发生在缺氧条件下B.过程和都只发生在酵母细胞的线粒体中C.过程和都需要氧气的参与D.过程所需的最适温度基本相同【答案】C【解析】本题考查果酒果醋制作过程的反应条件等的区别。过程有氧无氧条件均可以发生，过程只能发生在无氧条件下，A项错误。在酵母菌细胞质基质中进行，在酵母菌线粒体内进行，B项错误。为有氧呼吸第二、三阶段，需要氧气参与，需要氧气参与，C项错误。过程、为酵母菌的呼吸作用，最适宜温度约为20C左右；的最适宜温度为3035C，D项错误。8.（10浙江自选模块） “生物技术实践”模块请在标有序号的空白处填空，并将序号及相应答案写在答题纸上，每空1分，共10分。某同学进行苹果汁制作实验，工艺如下图所示。（1） 图中用的溶液浸泡苹果的目的是_。黑曲霉提取液中含有的_可水解果胶，从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过_方式将酶固定化，酶被固定在用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去_。（2） 实验中，操作流程A和B的先后顺序为_。在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是_。要测定从固定化柱流出的苹果汁中式否还有果胶，可取一定量的果汁与等量的_混合，如果出现_现象，说明果胶还没有被完全水解。为使果胶完全水解，应将流速调_。试验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验，说明固定化酶可被_使用。 “生物技术实践” 模块（10分）【答案】（1）消毒 果胶酶 吸附 未被固定的酶等（2）AB 阀1 乙醇 浑浊（沉淀） 慢（3）重复【解析】本题考查苹果汁制作过程的反应条件注意事项，操作过程中需注意的细节。需要学生对课本知识熟悉，培养学生学以致用的学习态度，从现在生物学在生活中的应用区激发学生的学习兴趣。在制作工艺中必须对原材料消毒，这样才能保证后续试验的成功。是强氧化剂，可以起到对苹果的消毒作用。9.（10海南卷）选修模块1：生物技术实践葡萄发酵可产生葡萄酒，请利用相关的知识回答问题：（1）利用葡萄制作葡萄酒的过程中，发挥作用的微生物是。（2）该微生物通过无氧呼吸可分解，产生的终产物是和。（3）甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵，如图所示。发酵过程中，每隔一段时间均需排气一次。据图分析，甲和丙同学的操作有误，其中甲同学的错误是，导致发酵中出现的主要异常现象是。丙同学的错误是，导致发酵中出现的主要异常现象是。上述发酵过程结束后，甲、乙、丙同学实际得到的发酵产品依次是、。（4）在上述制作葡萄酒的过程中，假设乙同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开，该操作错误是。25（1）酵母菌（2）葡萄糖乙醇CO2（3）未夹住发酵瓶的充气管发酵液从充气管流出，发酵液变酸瓶中发酵液过多，淹没了排气管在瓶内的管口葡萄醋（或果醋）葡萄酒（或果酒）葡萄酒（或果酒）（4）未及时排气最新模拟1. （2010南通市三模）腐乳制作过程中，豆腐含水量、盐的用量、发酵温度和酒的用量等均会影响腐乳风味和质量。下列相关叙述正确的是A豆腐含水量过高，腐乳不易成形B加盐量过多，腐乳硬度会增大C前期发酵温度过低，腐乳“皮”不易形成D酒的用量过多，后期成熟时间延长 答案 ABCD解析 本题考查影响腐乳制作品质的因素。属于考纲规定的分析理解层次。A项豆腐应选含水量约70%的，含水量过高，腐乳不易成形；盐能使豆腐中水分析出，故加盐量过多，腐乳硬度会增大；前期发酵温度若过低，则毛霉的生长受到影响，腐乳“皮”不易形成；酒的用量过多会抑制蛋白酶的作用，导致后期成熟时间延长。2. （2010南通市三模）下列有关果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵的比较，不正确的是A都可以使用自然界微生物作为菌种B发酵的实质都是微生物的无氧呼吸C控制的发酵温度、培养基成分有所不同D发酵过程中必须尽可能防止杂菌污染 答案 B解析 本题考查选修1中传统发酵技术的应用。属于考纲规定比较辨别层次。 果酒发酵、果醋发酵和腐乳制作的微生物分别是酵母菌、醋酸杆菌和毛霉等，它们都是自然界的微生物；B项中只有果酒的发酵实质是微生物的无氧呼吸，其他都是有氧呼吸。C项果酒的适宜发酵温度是1825，培养基主要是葡萄汁；果醋发酵适宜温度是3035,培养基中主要含乙醇；腐乳制作中毛霉生长的适宜温度时1518,培养基中成分主要为豆腐中的蛋白质和脂肪等。D项果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵中都要尽可能防止杂菌污染。3. （2010揭阳市一模）下列关于微生物分离和培养的有关叙述，错误的是A微生物培养前，需对培养基进行消毒B测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法C分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度D分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源 答案A解析 考查微生物分离和培养，属于考纲识记、应用层次。本题为选修1微生物的培养与应用，有一定难度。当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活细菌。为了保证结果准确，一般设置35个平板，选择菌落数在30300的平板进行计数，并取平均值。统计的菌落数往往比活菌的实际数目低，因此，统计结果一般用菌落数而不是活菌数来表示。根据选择培养的菌种的生理代谢特点加入某种物质以达到选择的目的。例如，培养基中不加入有机物可以选择培养自养微生物；培养基中不加入氮元素，可以选择培养能固氮的微生物；加入高浓度的食盐可选择培养金黄色葡萄球菌等。C：这是因为土壤中各类微生物的数量（单位：株/kg）是不同的，例如在干旱土壤中的上层样本中：好氧及兼性厌氧细菌数约为2185万，放线菌数约为477万，霉菌数约为23.1万。因此，为获得不同类型的微生物，就需要按不同的稀释度进行分离，同时还应当有针对性地提供选择培养的条件。4. （2010佛山市质检）红茶菌液是一种传统的活菌饮料，制作流程是：制备红茶糖液接种红茶菌种发酵红茶菌液。据此回答：(1)红茶菌种是酵母菌、醋酸菌和乳酪菌的共生体，可以用_法分离纯化得到不同的菌种。(2)在接种之前，红茶糖液要先煮沸后冷却，这是为了_。(3)马铃薯去皮鲜切后，很容易发生由多酚氧化酶(PPO)催化的酶促褐变，严重影响外观。为了探究红茶菌液对鲜切马铃薯的保鲜作用及机理，某研究小组进行了如下实验： 实验步骤：分三组，其中A组(实验组)处理液是_， B组是红茶糖液，C组是_。用各组处理液浸泡鲜切马铃薯条30min，取出后进行相同的风干、馐和冷藏处理。将马铃薯条保存5天，_，并进行记录。补充完成上述实验步骤。为保证实验的科学性，还需要控制哪些无关变量？实验结论如下： 答案 (1)稀释涂布平板(或平板划线法)(2)清除培养液中杂菌 防止高温杀死红茶菌种(3)红茶菌液； 蒸馏水； 每天(或定时)测定各组PPO活力各组处理液的量要相等，马铃薯条数量相同、形状大小一致红茶菌液对鲜切马铃薯有一定的保鲜(或防褐变)作用，这种作用可能是由红茶糖液发酵所带来的(答出可能与红茶菌种或发酵有关部分都可给分)解析 此题是对选修内容（微生物纯化）和实验题的考查，属于考纲中的识记分析推断层次。(2)认真审题题干中的关键词“先煮沸后冷却”(3)根据实验设计的单一变量原则和对照原则及参照题目中的信息（坐标中表明是实验是每天记录数据是各组ppo酶活力）题干中的为表示强调等量原则，所以应该回答各组处理液的量要相等，马铃薯条数量相同、形状大小一致。红茶菌液对鲜切马铃薯有一定的保鲜(或防褐变)作用，这种作用可能是由红茶糖液发酵所带来的(答出可能与红茶菌种或发酵有关部分都可给分)5. （2010山东聊城市模拟）有些微生物能合成纤维素酶，通过对这些微生物的研究，使人们能够利用秸秆等废弃物生产酒精，用纤维素酶处理服装面料等。研究人员用化合物A、硝酸盐、磷酸盐以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到能产生纤维素酶的微生物。分析回答问题。 （1）培养基中加入的化合物A是 ，为微生物的生长提供 ，这种培养基属于 培养基。 （2）为了筛选出能产生纤维素酶的微生物，向培养基中加入 。 （3）在筛选出能产生纤维素酶的微生物之前，可用液体培养基培养，增加微生物的浓度。若获得纯净的菌株，常采用平板划线的方法进行接种，此过程所用的接种工具是 ，操作时采用 灭菌的方法；还可用 方法操作。 （4）实验结束后，使用过的培养基应该进行灭菌处理才能倒掉，这样做的目的是 。【答案】 （1）纤维素 碳源 选择 （2）刚果红 （3）接种环 灼烧 稀释涂布平板 （4）防止造成环境污染【解析】本题考查微生物的培养与应用，属于考纲识记层次。应用选择培养基，筛选到能产生纤维素酶的微生物，所以在培养集中要加纤维素作为唯一碳源。刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。微生物的接种方法很多，最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法。平板划线法通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。稀释涂布平板法则是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。接种环和涂布器都是通过灼烧的方法进行灭菌。实验结束后，使用过的培养基应该进行灭菌处理才能倒掉，这样做的目的是防治实验菌进入外界环境，造成污染。易错点击学生往往会因为不熟悉微生物的分离方法和具体技术操作出错。6.（2010淄博市二检）2007年，我国利用秸秆生产车用燃料乙醇的关键技术获得了重大突破，目前已顺利进入工业化实验阶段。实验显示，每4吨秸秆（玉米、麦草秸秆等）可生产1吨燃料乙醇。秸秆的主要成分是纤维素，通过自主创新，我国已经掌握了纤维素的水解技术。请回答：（1）利用玉米秸秆生产乙醇首先选用_酶处理秸秆，使之转化为发酵所需的_等物质，然后进行发酵，获得乙醇。（2）在培养分离纤维素分解菌的过程中，接种微生物可以采用平板划线法和_法。进行平板划线时，在划线结束后仍然要灼烧接种环，原因是_。（3）在筛选纤维素分解菌的过程中，通常采用_染色法，这种方法能够通过颜色反应直接对纤维素分解菌进行筛选。从物理状态看，培养基应使用_培养基。（4）在酒精发酵过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，发现发酵液的pH一直下降，原因是_。（5）为了提高乙醇的品质和降低生产成本，研究人员提出可以使用固定化酵母细胞。制备固定化酵母细胞多采用_法。 答案 8分）（每空1分）（1）纤维素 葡萄糖（2）稀释涂布平板法 及时杀死接种环上残留的菌种，避免细菌污染环境或感染实验操作者 （3）刚果红 固体（）酵母菌在进行发酵过程中产生CO2溶于发酵液中，使p下降。（5）包埋解析 此题考查微生物的分离与培养，微生物的发酵工程，属于考纲中的识记层次。植物细胞壁的成分是纤维素，所以需要用纤维素酶将降解为葡萄糖，才能为微生物的培养提供能量；接种微生物常用的方式是平板划线法和稀释涂布平板法；发酵过程需要液体培养基，但微生物的培养常用固体培养。影响发酵液中pH变化的原因是培养液中酵母菌进行呼吸作用形成的二氧化碳的含量变化；固定化酵母细胞多采用包埋法。7. (2010东北三校一模)现在大力提倡无纸化办公，但是仍然不可避免的每年要产生大量的废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的资源乙醇。右图是工业上利用微生物由纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题：（1）自然界中环节需要的微生物大多分布在_的环境中。将从土壤中获得的微生物培养在以_为碳源、并加入_的培养基上筛选周围有_的菌落。（2）如上所述的筛选中获得了三个菌落，对它们分别培养，并完成环节，且三种等量酶液中酶蛋白浓度相同，则你认为三种酶液的活性_（一定相同、不一定相同、一定不同），可以通过_进行定量测定。（3）根据测定结果，环节常选择木霉，则中获得的酶是_酶。该酶至少包括_三个组分。（4）生产中可以满足环节的常见菌种是_，为了确保获得产物乙醇，环节要注意_，过程要注意避免_。（5）该技术虽然有广阔的前景，但存在酶的成本高等问题，为了降低成本主要从以下几方面入用改进该过程。首先要通过_等技术手段对产酶微生物改造，提高酶的产量。其次，可利用_等技术使酶能够重复利用。 答案 （1）富含纤维素（其他答案合理给分，如落叶较多等） 纤维素 刚果红 透明圈（2）不一定 对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖（2分）（3）纤维素 C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶（2分）（4）酵母菌 发酵装置密闭（或保证无氧条件等） 污染杂菌（5）基因工程（基因突变） 固定化酶 解析 本题主要考查微生物的分离和培养、培养基对微生物的选择利用和利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用等知识。属于考纲理解层次。对考查的考点内容的识记。（1）自然界中环节需要的微生物大多分布在富含纤维素的环境中。将从土壤中获得的微生物培养在以纤维素为碳源、并加入刚果红的培养基上筛选周围有透明圈的菌落。（2）如果从三个菌落中获得三种等量酶液中酶蛋白浓度相同，则三种酶液的活性也不一定相同，可以通过对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定。（3）根据测定结果，如果环节常选择木霉，则中获得的酶是纤维素酶。该酶至少包括C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶三个组分。（4）生产中可以满足环节的常见菌种是酵母菌，为了确保获得无氧呼吸产物乙醇，因此环节要注意保证无氧条件，过程要注意避免污染杂菌。（5）为了降低成本首先要通过基因工程或基因突变等技术手段对产酶微生物改造，提高酶的产量。其次，可利用固定化酶等技术使酶能够重复利用。8. （2010北京市宣武区二检）目前加酶洗农粉中的蛋白酶主要是中温蛋白酶最适酶活温度在50左右由于日常洗涤用水的温度达不到该温度导致蛋白酶括性受到影响。适冷蛋白酶是从适冷鱼类体内分离纯化或由深海适冷菌分泌出来的酶类最适酶活温度在20左右用其作为洗衣粉添加剂可在较低的温度下达到理想的洗涤效果一下图为分离可分泌蛋白酶的适冷菌的操作步骤据图回答问题：(1)在将配制好的牛肉膏蛋白胨培养基分装倒三角烧瓶中时，为避免培养基沾到瓶口。必须使用 进行分装，并及时进行 操作。(2)将扩大培养后的深海微生物用 法接种到含有酪蛋白的固体堵养基表面在适 宜条件下培养一段时间挑出形成透明圈的菌落。即为初选出的适冷菌。(3)为进一步检测分离出的适冷菌分泌的适冷蛋白酶的最适酶活温度，将该菌接上图所示分7组进行培养，这7组实验间形成了 ， 组所对应的温度为酶的最适活性温度。 (4)若将分离到的适冷菌接种到一定容积的牛肉膏蛋白胨液体培养基中，置于适宜条件下振荡培养，细菌数量将成 增长，其环境容纳量主要取决于 。【答案】（1）三角漏斗 无菌 （2）稀释涂布平板 （3）（相互）对照； 透明圈与菌落直径比值最大 （4）异养需氧型（4）S型（逻辑斯谛增长）；营养物质的量（培养液体积和浓度）【解析】本题以实验题形式，综合考查微生物学的相关知识，属于考纲实验分析、实验评价、实验设计、综合运用层次。（1）用三角漏斗进行分装，可以避免培养基沾到瓶口，还要及时进行灭菌操作，以避免污染；（2）稀释涂布平板法接种一般用于微生物分离纯化；（3）实验的不同组之间形成对照，因为要选的是适冷菌分泌出来的蛋白酶，所以要选透明圈与菌落直径比值最大所对应的温度为酶的最适温度；（4）一定条件下细菌的增长是S型增长，其环境容纳量主要取决于拟提供的营养物质的量。9. （2010南通市三模）加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。请回答下列问题：（1）为了探究某加酶洗衣粉中碱性蛋白酶含量与洗涤效果关系，某同学通过实验获得右图所示的结果。由图可知，加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是 %，本实验的自变量是 。（2）下表是围绕加酶洗衣粉的一项研究结果：温度/203040455060普通洗衣粉去污力/%1518202121.522加酶洗衣粉去污力/%304048504837上述实验结果可以得出的结论有： ； 。（3）在使用加酶洗衣粉过程中，对于特别脏的衣服、较