重庆市涪陵第一职业中学校农艺专业2010年秋期《畜禽营养和饲料》半期试题(第一章).doc

重庆市涪陵第一职业中学校2013级农艺专业2010年秋期畜禽营养与饲料半期试题（第一章）姓名：（ ）一、 判断题（每小题1分共10分）1蛋白质的主要组成元素有碳、氢、氧、氮、硫，有些含有少量磷、铁、铜、碘、锰和锌等元素。 （ ）2合成体脂肪、乳脂肪主要原料是甘油和脂肪酸。 （ ）3占体重0.1%以上的矿物质元素为常量元素，占体重0.1%以下的矿物质元素为微量元素。 （ ）4非必需氨基酸就是动物体不需要的氨基酸。 （ ）5总能不能反映饲料的真实营养价值。 （ ）6动物体内的糖、脂、蛋白质、矿物质、水都可构成体组织，但维生素不可。 （ ）7反刍动物体脂肪的组成和性质受饲料脂肪性质的影响。 （ ）8维生素A 与Ca，P 代谢无关。 （ ）9粗纤维是日粮中不可缺少的成分。 （ ）10日粮中添加高铜（125250mg/kg），有提高饲料利用率，促进生长动物生长的功能。（ ）二、填空题（每空1分共30分）1按照常规饲料分析，构成动植物体的化合物为水分、粗灰份、（ ）、（ ）、粗纤维 和无氮浸出物。2限制性必需氨基酸包括（ ）甲硫氨酸 、色氨酸。其中鸡的第一限制性氨基酸为（ ）3动物消化的方式有（ ）化学性消化 、（ ）。4成年猪维持动物的必需氨基酸需要通常有八种、生长猪（ ）种、雏鸡（ ）种。5动物体水的来源包括（ ）、（ ）、代谢水 三个方面。6饲料中以粗蛋白质和粗纤维两种营养成分对畜禽消化率影响最大，（ ）越多，消化率越高；（ ）越多，则消化率越低。7反刍动物对碳水化合物的消化和吸收是以粗纤维在瘤胃中发酵形成挥发性脂肪酸为主，淀粉在瘤胃以外的消化道形成葡萄糖为辅。猪，禽对碳水化合物的消化吸收是在消化道以淀粉形成（ ）为主，粗纤维在盲肠发酵形成（ ）为辅.8猪日粮缺乏锌、铁可分别出现典型的缺乏症为皮肤（ ）、（ ）。9净能包括（ ）和（ ）两种。10动物所需的能量来源于饲料中的三种有机物（糖类）、（ ）、（ ），其中（ ）和（ ）是动物的主要能量来源。11脂溶性维生素包括（ ）、（ ）、（ ）、（ ） 。12.脂肪包括真脂和类脂，其中真脂由脂肪酸和（ ）化合形成，必须脂肪酸包括（ ）、（ ）、（ ）三种。三、单项选择题（每小题1.5分 共30分）1关于尿素喂法，下列哪种说法不正确。 （ ）A拌料饲喂 B饮水饲喂C逐渐加量 D不与含脲酶多的饲料混喂。2下列哪种饲料不属于能量饲料。（ ）A玉米 B高粱 C豆饼 D麦麸3下列哪种蛋白质饲料品质最好？（ ）A鱼粉 B豆饼 C棉籽饼 D菜籽饼4下列饲料（ ）是能量饲料。A玉米 B大豆耔实 C骨粉 D鱼粉5维生素A 的典型缺乏症是（ ）A贫血 B白肌病 C甲状腺肿大 D夜盲症6碳水化合物中，单胃动物主要的能量来源有（ ）A无氮浸出物 B纤维素 C木质素 D半纤维素7微量元素铁典型缺乏症是什么 （ ）A贫血 B白肌病 C甲状腺肿大 D凝血时间延长8下面不属于蛋白质营养作用的是（ ）。A是构成机体组织器官的原料 B可供能量和转化为糖、脂肪C可提供必需脂肪酸 D可形成特殊的具有生物学功能的活性物质9反刍家畜钴的缺乏症实际上是（ ）的缺乏症。A维生素B1 B维生素B12 C维生素B2 D维生素B310缺乏下列维生素中的（ ）其主要症状是骨骼发育异常，使生长家畜患佝偻病和成年家畜溶骨症。A维生素D B维生素E C维生素C D维生素K11下列哪种症状不是由缺乏VE 引起的（ ）A白肌病 B渗出性素质病 C癞皮病 D脑软化症12.雏鸡发生“滑腱症”是由于日粮中缺乏微量元素（ ）A锰 B铁 C钠 D氯13.脂肪产生的能量是糖类、蛋白质产生的能量的（ ）倍。A4.25 B2.25 C6.25 D5.2514.对粗纤维消化能力最强的是（ ）。A猪狗 B牛养 C鸡鸭 D马驴15.猪体脂变软，易酸败是因为采食了较多的（ ）A动物脂肪 B糖类 C植物脂肪 D蛋白质16.动植物体内一切含氮物质的总称为（ ）。A粗蛋白 B粗灰份 C粗纤维 D粗脂肪17.动物患粗颈症或大脖子病是由于日粮中缺乏（ ）A锰 B镁 C碘 D硒18.一般情况下植物脂肪比动物脂肪含（ ）多。A饱和脂肪酸 B不饱和脂肪酸 C氨基酸 D甲硫氨基酸19.可促进钙磷吸收和利用、骨骼钙化的维生素是（ ）。A维生素A B维生素D C维生素K D维生素E20.与微量元素硒协同维持生物膜正常结构和功能的维生素是（ ）。A维生素A B维生素D C维生素K D维生素E四、多项选择题（每题有两个以上的正确答案）每小题2分，共10分1.鸡产软壳蛋的主要原因是日粮中缺乏（ ）。A钙 B维生素D C脂肪 D糖2.蛋白质动物体内可转化为（ ）。A脂肪 B能量 C糖 D矿物质3.微量元素硒在畜禽日粮中缺乏时，会引起的缺乏症是（ ）。A不育 B佝偻病 C渗出性素质病 D肝坏死4.动物体组织中不含有（ ）。A粗脂肪 B粗纤维 C淀粉 D糖元5.影响饲料消化率真的因素主要是（ ）。A动物消化能力 B动物种类 C环境温度 D饲料配比五、名词解释：每小题2分，共10分1.饲料消化率：2.必须氨基酸：3.理想蛋白：4.