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文档简介

简介： 现在很多的人都有“三高”的情况，指的是 高胆固醇、高血压、高血脂。 “三高”其实是一种代谢病，就是对身体有 害的物质代谢不了，堆积在人体的学管里，从而 引起各种各样的心血管方面的疾病。 饮食营养调理“三高”： 蛋白质，维生素，碳水化合物，脂肪，胆固 醇等日常生活常见的营养物质。为什么会产生代 谢疾病，说白了就是营养不均横，为什么会产生 0c01f1a 唐清茶_唐清茶官网： 营养不均衡，就是我们生产方式和饮食方式破坏 了可以代谢我们身体垃圾的营养物质。再说生产 方式和饮食方式之前，让我说说营 养与代谢，我 认为蛋白质，维生素，碳水化合物，脂肪中的饱 和脂肪酸，还有胆固醇都属于能量，他们维持我 们的身体机能。而饱和脂肪酸和胆固醇又是能量 又是体内垃圾，当他们过剩时，就会产生高血脂 的可能性，而这时就需要一种代谢物去代谢这些 垃圾，这种代谢物就是多不饱和脂肪酸。它的功 能就是扫除血管中的胆固醇。如果体内中没有多 不饱和脂肪酸，胆固醇就会和饱和脂肪酸结合， 产生血栓，这也是高血脂，高血压的原因。 0c01f1a 唐清茶_唐清茶官网： 而目前我们可以不缺其他营养，而缺乏的就 是不饱和脂肪酸，特别是多不饱和脂肪酸。 有“三高”的人士，要减少饱和脂肪酸的摄 入，增加不饱和脂肪酸的摄入，除此多增加大豆 磷脂的摄入，帮助排除血管中的废物。 那么什么食物富含不饱和脂肪酸和大豆磷 脂的，像坚果类的、黄豆，平时多吃些。 “三高”注意什么： 高血糖人群饮食要点：1、忌食含糖食品， 如糖果、巧克力、奶油蛋糕等；2、常吃粗杂粮 0c01f1a 唐清茶_唐清茶官网： 和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯 等；3、少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐 后血糖很容易升高；4、每天的烹调油不能超过 25 克；5、多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄 瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等；6、 多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、 紫菜等；7、吃水果要扣除相应的主食，如吃 150 克苹果要扣除 25 克米； 8、血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。 高血脂人群饮食要点：1、每天脂肪的摄入 量不能超过 50 克，瘦肉在 100150 克之间，喝 0c01f1a 唐清茶_唐清茶官网： 脱脂牛奶为宜；2、每天的烹调油为 20 克左右， 尽量选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、茶油 等；3、适量选用有助于降血脂的食物，如富含 纤维的蔬菜水果类、富含植物固醇的豆制品、富 含粗纤维的菌藻类食物等。 高尿酸人群饮食要点：1、多选用鲜牛奶、 鸡蛋清等作为蛋白质的主要来源，因为这两种食 物中嘌呤含量最低，瘦肉类、鱼类、禽类要限制， 每天不超过 100 克；2、不用或慎用嘌呤高的食 物，如粗杂粮、海产品、豆类及其制品等；3、 蔬菜以浅色为主，如冬瓜、大白菜、圆白菜、萝
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