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食品安全就在你身边 讨论一下你平时 是怎么识别食品 是安全的还是不 安全的呢 一 预防购买到不安全食 品的方法 v 非包装食品 v 包装食品 日常生活中我们 在购买有外包装 的食品时，应该 看什么呢 绿色食品标志 第一 看食品安 全标志 1应当还关注食品 包装上的哪些内 容？ 2 2怎样判断包装食品是否怎样判断包装食品是否 过了保质期？过了保质期？ 2 2怎样判断包装食品是否怎样判断包装食品是否 过了保质期？过了保质期？ 根据食品包装袋上注明的生产日期和 保质时间进行推算，就可以判断食 品是否过了保质期。 3 3什么是保质期？什么是保质期？ 吃变质食品中毒事件 河南叶县发生百余名学生食 物中毒事件 发生百余名学生食物中毒事件 第二购买食品要认准 生产日期和保质期， 不能买过期食品 购买小食品还应该注意配料成 分，看一看是否含有有危害的 添加剂，那么常见的有害添加 剂有哪些呢？ 常见的有害添加剂有 哪些呢？ 1）甜味剂、防腐剂：常见的茶饮料 、蜜饯、碳酸饮料（如可乐）里都含有 甜味剂、防腐剂，尤其是蜜饯，含甜味 剂、防腐剂量比较大，食用过多有可能 致癌。 （2）色素：如卤制食品、五彩糖、肉 干等食品的色素含量较大，对健康发育 会有一定的危害。 第三尽量少吃加 有害食品添加剂 的食品 什么是三无食品 什么是三无食品 指无生产日期、无 生产产家、无商标 的食品。 第四 绝不买三无食 品 购买蔬菜、鱼、肉购买蔬菜、鱼、肉 没有包装没有包装非包装非包装 食品时食品时 该怎么办呢该怎么办呢 小组讨论下小组讨论下 你们平你们平 时是如何购买的时是如何购买的 购买蔬菜、鱼、肉购买蔬菜、鱼、肉 等非包装食品时，等非包装食品时， 应当注意哪些问题应当注意哪些问题 购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时， 应当注意哪些问题应当注意哪些问题 购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否鲜 艳，用手摸一摸是否硬挺，就可以 知道它的新鲜程度。购买鱼和肉时 ，要看它们的颜色是否有光泽，闻 闻气味，就可以知道它们的新鲜程 度。买肉时还应看是否盖有检疫部 门的印章。 家里的食物是否存 在食品安全问题呢 第二 家里的食品安 全隐患 同学们讨论一下 怎么：解决家里食 物食用安全的问题 发生的 马铃薯块茎一般含有少量的龙葵素， 不会引起食物中毒。但在发芽的马铃 薯中，龙葵素的含量大大增加。吃了 这种马铃薯就会引起中毒。 一些蘑菇有毒，如毒蝇鹅膏等，误食 后会引起中毒，轻的发生呕吐、腹泻 等，重的危及生命。 1、蔬菜水果应用清水浸泡清洗后才 能吃。浸泡的时候加点盐，可以杀 死虫卵；或加点苏打粉，能去除蔬 菜水果上的残留农药。 2、发霉的白木耳是不能食用的。 3、未成熟的青西红柿不能食用。 4、发了芽或变绿了的土豆应去芽、 削皮、充分浸泡后才能烹调，否则 会中毒。 5、一般色彩鲜艳的蘑菇有毒， 不能食用； 6、受潮霉变的食物不能食用， 尤其是玉米、花生等霉变后， 能生长一种强烈致癌的物质。 7、食用炒不熟的四季豆也会发 生中毒。 8、路边的烧烤和油炸食品要少 吃； 提问：有没有同学吃过不 安全的食品发生过中毒问 题或见识过他人食物中毒 的事情呢？）食物中毒是 什么样子的呢 食物中毒视频 河南 二.了解食物中毒的 症状？ 食物中毒常见症状 有： 呕吐、恶心、腹痛、头晕、 四肢无力，严重的甚至导致 昏迷与死亡。 如果买了不安全食品 不光 是买了而且是吃了 更糟糕的 是中毒了 我们应该怎么办呢 ？讨论一下碰到这种情况如 何解决 三 发生食物中毒应 该怎么办？ （一）立刻拨打120急救电话 ，到医院进行急救。 （二）喝大量盐开水或茶水 ，尽量吐出吃下的有毒食物 。 四、小结 这节课我们讲了什么知识了 呢 以后你会怎么做呢？ 小结 一预防食品中毒 预防买到不安全的食品 预防在家发生食品安全问题 二 了解食品中毒的症状 三发生食物中毒应该怎么办？ 训练 1、应当关注食品包装上的哪些内容？ 2、怎样判断包装袋食品是否过了保质期？ 3、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当 注意哪些问题？ 4、有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量 少。请你对这种说法做出科学的评价？ 5、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家 禽家畜吗？为什么？ 能用发霉、变质的残羹剩饭或饲 料喂养家禽家畜吗？为什么？