糖类和脂质教学设计.doc

细胞中的糖类和脂质教学设计教学目标 1.概述糖类的种类和作用。2.举例说出脂质的种类和作用。3.说明生物大分子以碳链为骨架。教学重点和难点1.教学重点（1）糖类的种类和作用。（2）生物大分子以碳链为骨架。2.教学难点（1）多糖的种类。（2）生物大分子以碳链为骨架。教学策略2课时本节学习的内容与学生的生活和身体健康关系密切，积极地引导学生进入新课的学习。按照教材中的问题探讨创设情境，让同学们观察课本上的图片，从平日熟悉的食物中思考我们如何利用食物中的有机物，通过学生对糖类和脂质认识的基础做切入点，将学生引入新课。结合当地学生的实际，采用不同的素材创设问题情境。比如也可以问问学生，为什么低血糖的病人需要及时补充糖类，否则会发生晕眩？人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关系？用这些问题引发学生思考，作为情境引入，也能调动学生学习新课的积极性。教学过程 情景创设 大街上奔跑的汽车， 运动场上飞奔运动员，他们都需要能量 ，而我们知道，给汽车提供能量的是汽油，那么人呢？我们每天都在吃食物，那么食物中都含有什么呢？我想一定有能量，食物中提供能量的是什么呢？那么下面我们来介绍一下。假如我们上午上课已经到最后一节课了 , 你的身体有什么感觉 ?( 很饿、四肢无力、思维也迟钝了你想吃饭了吧 ? 吃饭后你会觉得又有了力气。为什么呢 ?( 那是因为补充了能量请观察平时膳食的几种食物图。讨论这些食物含有的能量一样吗 ? 当你在学校参加运动会消耗了大量体力时,你认为图中能尽快为你补充能量的食物是什么 ? 师生互动 (一学生以四人为一个小组 , 认识图中的各种食物,讨论问题探讨中提出的问题。学生充分发表自己的意见。学生对食物中含有能量的知识不是很了解,但是人人都清楚,吃了东西,人就不会挨饿,就会有力气。学生一定能猜想出,各种食物所含有的能量是不一样的。能尽快为你补充能量的食物是什么?学生的答案是五花八门的,老师可以以此转入正题 ,能够为细胞生命活动提供能量的物质很多,细胞生命活动的主要能源物质是糖类。(二通过谈话、自学和归纳总结,让学生认识糖类的种类和作用。1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖2.这些糖都是同一种类型的糖吗 ?不是/不知道。3. 糖都是甜的吗 ?是/不知道。其实,除了我们熟悉的这些甜的糖之外,还有很多糖是不甜的,例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类。4. 糖类由哪些元素构成?糖类可以分为几大类?每一种类型的糖类有哪些具体的糖?它们主要存在于哪种生物体上?请同学们阅读课文P30P31, 细胞中的糖类的内容,并归纳整理知识结构。5. 学生代表上讲台讲自己对这部分知识的归纳情况,请学生填写完整如下的表格。种类分布功能核糖细胞中都有组成RNA的成分五碳糖脱氧核糖细胞中都有组成DNA的成分单糖葡萄糖细胞中都有主要的能源物质六碳糖果糖植物细胞中提供能量半乳糖动物细胞中提供能量麦芽糖发芽的小麦、谷控中含量丰富二糖蔗糖甘蔗、甜菜中含量丰富都能提供能量乳糖人和动物的乳汁中含量丰富淀粉植物粮食作物的种子、变态根或茎等储藏器官中储存能量多糖纤维素植物细胞的细胞壁中支持保护细胞肝糖元动物的肝脏中储存能量,调节血糖糖元肌糖元动物的肌肉组织中储存能量6. 单糖、二糖、多糖是怎么区分的 ?单糖：不能水解的糖。二糖： 由两分子的单糖脱水缩合而成。如麦芽糖由两个葡萄糖分子脱水缩合而成 , 蔗糖可 以水解为一分子果糖和一分子葡萄糖 , 乳糖可以水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 .( 展示 课本 P31 图 2-11 多糖： 由许多的葡萄糖分子连接而成。如淀粉、纤维素、糖元 , 构成它们的基本单位都是葡萄糖。( 展示课本 P31 图 2-12 7. 人在患急性肠炎时,往往采取静脉输液治疗,输液中含有葡萄糖 .你们知道为什么吗 ?请小组讨论。1. 糖元、核酸、淀粉酶的基本组成单位分别是（ ）A. 碱基、单糖、氨基酸B. 葡萄糖、碱基、氨基酸C. 乳酸、核昔酸、葡萄糖D. 葡萄糖、核昔酸、氨基酸2.生物体进行生命活动的主要能源物质是（ ）A.糖类B.脂肪C.蛋白质 D.核酸3. 苹果细胞中含量最丰富的多糖是A. 煎糖、麦芽糖B. 淀粉、糖元C. 淀粉、纤维素D. 糖元、纤维素4. 下列脂质中