《营养午餐》教学设计

精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 1 / 8 营养午餐教学设计 营养午餐教学设计 祁燕 人教版小学数学四年级下册综合与实践 营养午餐 指导思想与理论依据 随着小学数学新课标的推进，小学生的数学学习应该是现实的、多样化的、有趣的，探索性学习活动应该成为数学学习的主要方式之一，营养午餐教学设计。为了改变学生的学习方式，实现数学学习由被动向主动、枯燥向有趣、单一向丰富的转变，在数学教学中要积极开展数学综合实践活动。新课标中安排了“综合实践活动”这项新的内容，目的是提供发展学生综合实践 能力的机会，以培养其创新意识和实践能力。数学综合实践活动课不是可上可不上的附属课，要培养学生的应用意识、创新能力和实践能力，促进学生生动、活泼、主动地发展，就一定要上好数学实践活动课。 数学综合实践活动是丰富多彩的，要有效地开展实践活动，就要注重应用，内容开口要小，紧密结合学生学习的数学现实和教材的进度，易于学生操作。选材要是学生熟悉的，更重要的是使学生认识到学习数学知识在生活中有用，生活中处处有数学。 教学背景分析 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 2 / 8 营养午餐是本册教材根据学生所学习的数学知识和生活经 验 ,安排的综合应用数学的实践活动之一 ,通过本节课教学 ,旨在让学生通过小组合作的探究 ,运用所学知识解决问题 ,体会探索的乐趣和数学的实际应用 ,感受数学的愉悦 ,培养学生的数学意识和实践能力 其实是教材注重渗透思想方法的体现 ,是帮助学生积累活动经验的重要途径 让学生结合自己的饮食习惯和已经掌握的一些基本组合、统计等知识来解决 . 教学目标 教学目标： ()了解健康常识，知道吃好午餐的重要性，养成良好的饮食习惯； ()会根据午餐菜肴 中的营养成分，运用简单的组合、统计等知识调配科学、合理的菜谱； ()通过自主探索、合作交流等方式充分体会数学在日常生活中的应用价值。 【教学重点】在运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。 【教学难点】理解“不低于”、“不超过”的含义。 教学流程示意 开门见山、引出课题 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 3 / 8 创设情境、引出问题 开展活动、解决问题 合理配餐、统计分析 师生小结、畅谈收获 教学过程与教学资源设计 一、 开门见山 、引出课题 你知道吗？（课件） 师：看来造成营养不均衡的主要原因跟“吃”有关，那么怎样才能吃出健康的身体呢？今天我们就来研究有关“吃”的学问（板书：营养午餐） 【设计意图】创设与学生生活环境、知识背景密切相关且是学生感兴趣的情境，让学生体会数学知识产生、形成与发展的过程获得积极的情感体验。 二、创设情境、引出问题 师：午餐对于我们的身体健康发展和保养起着极其重要的作用，我们平时和父母去餐厅吃午餐，都是父母征求你们的意见 再点餐，今天你们就做一次主，丽丽餐厅开业了，推出了这样几种菜肴（课件出示菜的图片），请你从中选种爱吃的菜肴。 生自由汇报，师寻找课堂的生成 生汇报（随机选 5 名学生） 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 4 / 8 预设：全是荤菜 （师：你们看看这位同学点的餐有什么特点？） 预设：全是素菜 预设：荤素搭配 师：大家根据自己的喜好点的爱吃的菜，但这些爱吃的菜是不是符合好吃又营养呢？好吃有营养的标准是什么呢？让我们听一听小博士是怎样说的？ 【设计意图】让学生根据自己的喜好自主 点餐，菜谱有许多，我们从对各种菜肴中“热量、脂肪”两大指标数据的比较中认识“营养”，同时让学生在营养博士的话语中真正了解“什么样的菜肴是营养的”，教案营养午餐教学设计 ()。 三、开展活动、解决问题 、理解营养标准的条件 师：听了营养小博士的话，你知道了什么？ （生自由说，帮助提炼出热量不低于 96 千焦，脂肪不超过 50 克） 板书： 热量 不低于 96 千焦， 脂肪 不超过 50 克 师：营养小博士说的热量不低于 96 千焦的不低 于是什么意思？脂肪不超过 50 克的不超过是什么意思？同学精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 5 / 8 们在小组里商量一下，比一比，哪个组理解的比较好。 （生交流、师指导） 师：谁来说一下不低于是什么意思？不超过是什么意思？ （生：大于或等于，用符号） （生：小于或等于，用符号） 、遵循标准自我检验 师：按照营养博士提供的这两条营养标准，我们看看菜肴的营养成分 （课件出示营养成分表） 师：你有什么想说的？ 师：同学们刚才点的餐，是不是符合营养博士提出的这两条 营养标准呢？你准备怎样检验？ （生 师：如果你的配餐中热量过低或脂肪过高你准备怎么办？ 师：下面自己来检验自己的点餐是否符合标准，(果不符合调整成营养又健康的午餐 生计算、 调餐 、师指导、生汇报 注意：汇报要考虑两者兼备 【设计意图】小组合作开展“判断午餐营养指标是否达标”的活动，意在促进学生形成良好的技巧以服务日常生活，进而让学生能够自觉做到“不偏食、不挑食”。在培精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 6 / 8 植学生应用数学观点的同时更让学 生在活动中学会排列组合，同时训练学生严谨的学习风格。 四、合理配餐 、统计分析 、小组合作、罗列方案 师：现在同学们的配餐都达到了符合这两种营养标准的午餐，除了这些，还有没有符合营养标准的搭配方案呢？下面我们就以小组为单位，来搭配一下，看看哪个组找到的方案最多？ 生活动、配餐 生汇报，男女检验，师板书 、小组合作、统计数据 师：在这么短的时间里你们搭配出了这么多符合营养标准的午餐，真了不起。但你们为了符合标准而忽略了自己的喜 好，下面我们来统计一下这些搭配方案中：喜好人数、男生人数、女生人数。我们以组为单位进行统计 . 生统计、汇报 师：看来这 4 种配餐方案既兼顾了营养标准又兼顾了全班同学的喜好，这就是我们统计出的“全班同学最喜爱的 4 种搭配方案” 师：通过同学们收集到的数据，我们完成了统计表，那么一眼能看出统计的结果吗？有没有更直观的方法可以看出统计的结果呢？ 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 7 / 8 师：课后希望大家根据我们今天统计出的数据绘制一副复试条形统计图 . 【设计意图】结合学生提供的配餐方案进行简单的分析 统计是为了呼应开课前的教学引入活动，同时也是为更好巩固和发展学生统计能力提供一个平台，还有就是为了进一步了解学生的饮食习惯，为后期的常规管理提供原始数据。 五、师生小结、 畅谈收获 师：同学们，课上到这里马上就要结束了，我们对既好吃又有营养的午餐有什么体会和收获呢？开课前的偏瘦和偏胖的同学你又有什么意见呢？ 生自谈 师：通过今天这节课的学习，我们既学到了什么是营养午餐的指标，同时还进行了配菜训练，希望每一位同学都能好好运用这一技能，真正为我们日常的生活服务，用 科学的理论指导我们健康饮食，不要再以个人的喜好去选择菜