《端午的鸭蛋用》PPT课件.ppt

端午的鸭蛋 汪曾祺 走近作者 汪曾祺(q)（1920年3月5日1997年5月16日）， 江苏高邮人，是我国当代文学史上著名的作家、 散文家、戏剧家，京派作家的代表人物。 早年毕业于西南联大，历任中学教师、北京市文 联干部、北京文艺编辑、北京京剧院编辑。 在短篇小说创作上颇有成就。著有小说集邂逅 集，小说受戒、大淖记事，散文集 蒲桥集。 汪曾祺身兼“二美”： 美文家，美食家。 以美文之笔法述美食之 精华，自然别具一格。 高邮古有秦少游，今有汪曾祺。 高邮鸭蛋第二，我是第三。 一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两 种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样 的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。 鸭蛋 色： 形： 淡青 秀气 汪曾祺的语言：平淡而有味 1、挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这 有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。 2、敲去气室，不把蛋壳碰破。 1 2 1、端午的鸭蛋，新腌不久，只有一 点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。 2、敲去空头，不把蛋壳碰破。 汪曾祺的语言： 浓郁的方言口语，增添地域色彩之美。 他的白话之白，是非常讲究的白，行云 流水的白，有着真正的文字的贵气，常 人可追他的白，却追不及他的贵气。 汪曾祺学生何立伟 平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖 着吃。筷子头一（ ）下去，吱红油 就（ ）出来了。 2 扎 冒 筷子头一扎下去， 红油就 冒出来了。 吱 筷子头一扎下去， 红油就 冒出来了。 吱 筷子头一扎下去， 红油就 冒出来了。 吱 戳、插、捅、刺 筷子头一扎下去， 红油就 冒出来了。 吱 此句绘声绘色活灵活现地展示了人们吃鸭 蛋时的情形，增添了一份动感和快感充分体 现作者语言平淡而有味的风格。 品味语言 语言的独特不在于用别人不用的词 ，而在于他能赋予别人也用的词所 想不到的意蕴。 汪曾祺 品味语言 汪先生的文字，原来是可以一个字一 个字来读的。 王十月 语言像树，枝干内部液汁流转，一枝 摇，百枝摇。 汪曾祺 故乡的美食就是故乡的味道，乡 愁是一种味觉上的思念。 体会感情 体会感情 1、鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。 2、我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后， 对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！” 3、上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮 咸蛋”。4、我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不 能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。 5、袁枚的随园食单 小菜单有“腌蛋”一条。袁子才这个人我 不喜欢，他的食单好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜 。但是腌蛋这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。 6、我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！ 汪曾祺的语言： 淡淡的幽默，增添生动活泼之美。 运用文言，增添典雅之美。并与口语 相映成趣 说不尽的汪曾祺 我的故乡在高邮， 风吹湖水浪悠悠。 岸上栽的是垂杨柳， 树下卧的黑水牛。 （梦故乡节选 ） 汪曾祺写了许多关于家乡美食的散文，在 他的笔下，立春的蒌蒿，清明前的荠菜，端 午的鸭蛋，冬至的炒米，秋风院中的宽扁豆 ，雪天桌上咸菜茨菰汤，以及各家各户自行 腌制的“红皮萝卜干”，这些难登大雅之堂的 乡间粗陋食物，都被写得有滋有味，流露出 的是对故乡高邮的浓浓依恋之情。 所以他的写作风格也带有浓郁的家乡乡土 气息：自然、家常。 体会感情 江苏电视台为汪曾祺拍了一部专题片，片名 即梦故乡，大部分镜头采自高邮的风光 。汪曾祺把这部片子看了一遍又一遍， 儿女 逗趣地说：“表现不俗，可以评一个最佳男主 角”，汪曾祺竟未回话，女儿猛回头，一下子 惊呆了：父亲直直地盯着屏幕，泪水顺着面 颊直淌下来！ 体会感情 说不尽的汪曾祺 我自写作，原因无它：从小到大，数学不 佳。 钻研文学，读书很杂。偶写诗文，幸 蒙刊载。 百无一用，乃成作家。弄笔半纪 ，今已华发。 成就甚少，无可矜夸。有何 思想？实近儒家。 人道其里，抒情其华。 有何风格？兼容并纳。 不今不古，文俗则 雅。 与世无争，性情通达。 如此而已，实 在无啥。老夫子自道 说不尽的汪曾祺 在风行现代派的上世纪80年代，汪曾祺以 其优美的文字和叙述唤起了年轻一代对母 语的感情，唤起了他们对母语的重新的热 爱。唤起了他们对民族文化的热爱。让年 轻的人重新树立了对汉语的信心。 王干 说不尽的汪曾祺 八十年代初，汪曾祺就象一个半仙半佛的 奇人从天而降，将一种与此语境格格不入 的小说带入文坛。人们不免惊疑与震动。 但是，这一片温馨恬静毕竟太吸引人，那 如仙如幻的天国情调尤其易于触动民族深 心的乌托邦向住。 摩 罗 “凡人小事”之美。 美在身边，美在本分。 作作 业业 1、家乡的美食 2、端午的_ 蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚 上捉了萤火虫来，装在蛋壳里