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第十六章 配合饲料生产技术 日粮（Ration）：指一昼夜内一头家畜 所采食的各种饲料,由几种不同种类、数 量的饲料按一定比例搭配而成。 全价日粮：日粮中营养物质的种类、数 量及其相互比例，均能充分满足畜禽的营 养需要，则称为。 饲粮（Diet）：按日粮中各种饲料所占 比例配得的大量混合料，称为。 配合饲料（formula feed) 是指根据动物饲养标准及饲料原料的 营养特点，结合实际生产情况设计配方， 并根据饲料配方将各种原料按一定比例均 匀混合的饲料产品。 配合饲料生产技术 配合饲料的优点 1.提高生产性能，缩短商品畜禽饲养周期。 2.节约粮食，合理利用饲料资源。3.使用方便，节省配料设备和人力。 4.饲用安全，有利于畜禽健康。 5.便于机械化饲喂。 配合饲料的类型 1.按营养成分划分 全价配合饲料（成品） 浓缩饲料（平衡用配合饲料或蛋白质补充 料） 由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混 料，按一定比例配制成的均匀的混合料， 是半成品。 添加剂预混料（添加剂预配料或预混料） 营养性添加剂非营养性添加剂载体或 稀释剂，是半成品。 精料补充料（精料混合料，反刍家畜用） 初级配合饲料（俗称混合饲料，过渡 类型） 2.按饲喂对象不同生长阶段和生产性能划分 配合饲料的类型 n鸡用配合饲料 猪用配合饲料 n牛精料补充料 羊精料补充料 n鱼类和水产配合饲料 其他畜禽配合饲料 3.按配合饲料的物理性状划分 粉料 颗粒饲料 破碎料 n膨化饲料 压扁饲料 n其他（如液体饲料、块状饲料等 配合饲料生产工艺 预混料（premix） 载体：指某些可食物质，可吸附、浸渗或 承载饲料添加剂的有效成分的一种非活性 物质，亦即能够接受和承载粉状活性成分 的可饲物料。有玉米、麸皮、小麦粉、大 豆粉等。 稀释剂：指能与一种或几种活性物质相 混合，但不具备承载作用，也不能明显 的改变它们的物理特性的非活性物质。 可作稀释剂的材料有石粉、碳酸钙、磷 酸二钙、贝壳粉、高岭土等。 二、配合饲料的生产工艺 自学（课本第142页至148页） 1.为什么要加强配合饲料的质量管理？ 简述加强配合饲料质量管理的重要措 施。 2.检测配合饲料的原料及产品对配合饲 料生产有何重要意义？有哪些检测方 法和手段？ 复习思考题 1.配合饲料、日粮、饲粮的概念。 2.配合饲料的优点？ 3.配合饲料的类型有哪些？ 4.检测配合饲料的原料及产品对配合饲 料生产有何重要意义？有哪些检测方 法和手段？ 饲养标准 饲养标准：是根据大量饲养实验结果 和动物生产实践的经验总结，对各种特 定动物所需要的各种营养物质的定额作 出的规定，这种系统的营养定额及有关 资料统称为饲养标准。 实际应用时应根据最新研究成果和 生产实际酌情调整。 一、概念： v也即：根据家畜的不同种类、不同性别、不 同年龄、不同体重、不同生产目的和生产水平 等条件，以生产实践中积累的经验为基础，结 合能量代谢试验、物质代谢试验和饲养试验的 结果，科学地规定每头动物每天应给予的能量 和其它营养物质的供给量，这样一种规定的标 准称为饲养标准。 1.具有一定的科学性，是实行科学养畜 的重要依据。 2.饲养标准还是一个技术准则，是畜牧场 制定饲养定额、饲料生产和供应计划不可 缺少的依据。 二、特点： 1、动态过程，是不断变化的。 2、不同种类畜禽，标准内容不同 3、包括饲料养分含量表 4、不同条件下，应调整标准 三、饲养标准的内容 NRC（美国饲养标准） ARC（英国饲养标准） 四、对饲养标准的认识 1.饲养标准规定的指标，并不是永恒 不变的，同一切事物一样，是在不 断发展变化的。 2.是生物类型的标准，具有地区性、局 限性，应根据本单位的实际情况和饲 养效果、家畜的反应，适当调整。 3.它是在一定条件下制定的，它所规 定的各种营养物质的数量，是根据许 多试验研究结果的平均数据得来的， 只是一个概括的平均数，应用时需因 地制宜，灵活应用。 日粮配合 v日粮配合的原则 1.饲料的营养性： （1）适宜的营养水平： 能量 蛋白质 粗纤维 （2）适合的饲料原料种类 多样化 （3）配方设计值与饲料保证值之间的关系 2.安全性及实用性： 品质 适口性 体积大小 3.经济性： 试差法 方块法 v配合日粮的方法 方块法：生产中最适合求浓缩饲料与 能量饲料的比例 例1：应用玉米、大豆饼为体重20 35kg的肉脂型肥育猪配制蛋白质混合日 粮。 步骤（1）查饲养标准，得cp水平要求 为16%。 （2）查成分表，玉米cp8.8%,豆饼 cp45.8%. （3）计算 方块法 例2：用能量饲料（玉米、麸皮）和含cp33%的浓 缩饲料配制哺乳母猪日粮。 步骤（1）查饲养标准，得cp水平要求为17.5%（ NRC标准第10版）。 （2）查成分表，玉米cp8.7%,麸皮cp15.7%. （3）确定能量饲料组成，并计算混合物中cp含量 。一般玉米占70%，麸皮占30%，则混合物中cp 含量为10.8%（0.78.7%+0.315.7%） （4）计算 1、用浓缩饲料（cp42%）、玉米配制产 蛋率70%蛋鸡cp日粮。 2、用浓缩饲料（cp40%）、玉米、小麦 麸（ 配比为10%）配制种公猪日粮。 3、用户采用玉米60%，小麦麸15%、浓 缩饲料25%配制生长猪饲粮，计算浓缩 饲料DE、cp营养水平。 作业题 v配合日粮的方法 试差法（Excell 配方示例） 步骤：1.查饲养标准表，列出营养需要量。 2.查饲料营养成分及营养价值表，列出所 用各种饲料的营养成分及含量。 3.初配：初步确定大致比例，得出初配 饲料计算结果。 4. 比较，调整（一般控制在高出2以内）。 鸡、猪各类饲料供给量 谷物饲料（两种以上）4570 糠麸类饲料515 青饲料030 植物性蛋白饲料1525 动物性蛋白饲料37 矿物质饲料79 干草粉饲料25 微量元素和维生素添加剂（加辅料）1 见课本第128页143页（畜禽配合饲料配方设计 的特点） 例1：为产蛋率6580的蛋鸡配合全价日粮。现有饲料种类为 ：黄玉米、高粱、麦麸、大豆粕、鱼粉、骨粉、贝壳粉、食盐、 添加剂等。 第一步：查蛋鸡饲养标准表，列出产蛋率为6580的蛋鸡营 养需要量于表1。 表1 蛋鸡（产蛋率为6580）的营养需要 营营养指标标营营养需要量营营养指标标营营养需要量 代谢谢能（MJ/kg） 粗蛋白质质（） 蛋白能量比（g/MJ） 钙钙（） 总总磷（） 有效磷（） 食盐盐（） 蛋氨酸（） 赖赖氨酸（） 蛋氨酸胱氨酸（） 色氨酸（） 铜铜（mg/kg) 铁铁（mg/kg) 碘（mg/kg) 锌锌（mg/kg) 锰锰（mg/kg) 硒（mg/kg) 11.51 15 13 3.4 0.60 0.32 0.37 0.33 0.66 0.57 0.14 6 50 0.30 50 30 0.10 第二步：查鸡饲料成分及营养价值表，列出所用各种饲料 的营养成分及含量，见表2。 表2 所用饲料成分及营养价值 饲饲料种类类 指 标标 黄玉 米 高粱小麦麸大豆粕 鱼鱼粉 （国产产） 骨粉 贝贝壳 粉 代谢谢能（MJ/kg） 粗蛋白质质（） 钙钙（） 总总磷（） 有效磷（） 第三步：试配。初步确定各种风干饲料在配方中的重量百 分比，并进行计算，得出初配饲料计算结果，并与饲养标 准比较。 先按代谢能和粗蛋白质的需要量试配： 13.01 8.7 0.09 0.28 0.08 14.06 8.6 0.04 0.21 0.06 6.57 14.4 0.18 0.78 0.23 10.25 55.1 4.59 2.15 2.15 10.49 47.2 0.32 0.62 0.19 36.4 16.4 16.4 33.4 0.14 0.14 饲饲料种类类 配比（ ） 代谢谢能（MJ/kg)粗蛋白质质（） 黄玉米 高粱 麦麸 大豆粕 鱼鱼粉 空白 合计计 饲饲养标标准 与标标准比较较 54 7 5.5 19.0 5 9.5 100 饲饲料种类类 配比（ ） 代谢谢能（MJ/kg)粗蛋白质质（） 黄玉米5414.06 0.547.598.6 0.544.59 高粱713.01 0.070.918.7 0.070.609 麦麸5.56.57 0.0550.3614.4 0.0550.792 大豆粕19.010.29 0.191.9647.2 0.198.968 鱼鱼粉510.25 0.050.5155.1 0.052.755 空白9.5 合计计10011.33317.744 饲饲养标标准11.5015.00 与标标准比较较0.172.744 第四步：调整。 1.调整代谢能、粗蛋白质的需要量 能量低，蛋白高。 可增加玉米比例，减少豆粕比例。CP高2.744 ，如用黄玉米调整，1kg黄玉米（含CP8.6） 代替1kg大豆粕（含CP47.2），可净减CP 0.386kg（0.4720.086）。因此，可用2.744 0.3867.1的玉米代替等量比例的大豆粕。 调整后营养成分计算结果如下： 饲饲料种类类 配比 （） 代谢谢能（ MJ/kg) CP（）钙钙（） 总总磷（ ） 有效磷（ ） 黄玉米61 14.06 0.61 8.58 8.60.61 5.246 0.0250.1290.037 高粱7 13.01 0.07 0.91 0.6090.0060.020.006 麦麸5.50.360.7920.0100.0430.013 大豆粕12.01.235.6640.0380.0740.023 鱼鱼粉50.512.7550.230.1080.108 空白9.5 合计计10011.5915.0660.3090.3740.187 饲饲养标标准11.5015.003.40.600.32 与标标准比较较0.090.0663.0910.2260.0133 磷低0.226，每增加1骨粉，可使磷提高 0.164。因此，可加0.2260.1641.38的 骨粉。 与此同时，钙的含量净增加了0.502（0.364 1.38），这样与饲养标准比较，钙的含量低 2.589，用贝壳粉来补钙，则需要7.75（ 2.5890.334）的贝壳粉。 另外，加0.37的食盐。调整后的日粮各种营 养成分的含量如下： 2.调整钙、磷的需要量 饲饲料种类类配比（ ） 代谢谢能（ MJ/kg) CP （ ） 钙钙 （ ） 总总磷（ ） 有效磷（ ） 黄玉米618.585.2460.0250.1290.037 高粱70.910.6090.0060.020.006 麦麸5.50.360.7920.0100.0430.013 大豆粕12.01.235.6640.0380.0740.023 鱼鱼粉50.512.7550.230.1080.108 骨粉1.380.5020.2300.230 贝贝壳粉7.752.5890.01110.011 食盐盐0.37 合计计10011.5915.0663.40.6150.428 饲饲养标标准11.5015.003.40.600.32 与标标准比较较0.090.06600.0150.108 3.氨基酸的配合 4.微量元素的配合 5.维生素的配合 最后配方组成：黄玉米61；高粱7；麦麸 5.5；大豆粕12；鱼粉5；骨粉1.38；贝 壳粉7.75；食盐0.37。 课本的123页例题 例： 为体重500kg、妊娠初期、日产 乳脂率3.0牛奶15kg的奶牛配制日粮 。 现有饲料：青贮玉米、苜蓿干草 、玉米籽实、大豆饼、小麦麸、矿物 质饲料（脱氟磷酸钙、食盐等）。 牛日粮的配合 第一步：查奶牛营养需要，并列表1 产产奶净净 能（MJ ） CP (g) 钙钙（g ） 磷（g ） 胡萝萝卜素 （mg） 维维持需要 （500kg体重） 生产产需要 （15kg3%乳） 共 需 30 58.5 88.5 37.57 40.8 78.37 488 1110 1598 22 39 61 53 大于53 饲饲料 产产奶净净 能（MJ ） CP（g)钙钙（g）磷（g） 胡萝萝卜素 （mg） 青贮贮玉米 苜蓿干草 玉米籽实实 小麦麸 大豆饼饼 脱氟磷酸钙钙 第二步：列出所用饲料的营养成分 1.13 16 1 0. 6 11.7 4.31 152 14.3 2.4 65.2 7.16 86 0. 8 2.1 2.22 6.03 144 1.8 7.8 8.29 430 3.2 5 279.1 143.8 饲饲料 NEL (MJ) CP （g） 钙钙 （g） 磷 （g） 胡萝萝卜 素（mg ） 2.5kg干草 15kg青贮贮 合 计计 饲饲养标标准 与标标准比 较较 10.775 16.95 27.725 78.37 50.645 380 240 620 1598 978 37.25 15.0 52.25 88.5 36.25 6.0 9.0 15.0 61 46 162.5 162.5 大于53 第三步：试配：奶牛日粮配合原则：先粗后精。先按每 100kg体重给予12kg优质干草（3kg青贮料相当于1kg优 质干草）。 按这一原则确定给予苜蓿干草2.5kg,玉米青贮料15kg 。计算如下： 第四步：调整 补充能量和蛋白料 先用玉米和麦麸满足能量需要 一般玉米占75%，麦麸占25%。 设用xkg玉米、ykg麦麸能满足需要，则 x:y=3:1 7.16x+6.03y=50.645 经计算x=5.52kg y=1.84kg 计算调整后的营养成分 饲饲料 NEL (MJ) CP （g） 钙钙 （g） 磷 （g） 胡萝萝卜 素（mg ） 2.5kg干草 15kg青贮贮 5.52kg玉米 1.84kg麦麸 合 计计 饲饲养标标准 与标标准比 较较 10.775 16.95 39.52 11.095 78.337 78.37 0.033 380 240 475 265 1360 1598 238 37.25 15.0 4.0 3.3 59.55 88.5 28.95 6.0 9.0 11.6 14.4 41.0 61 20 162.5 12.25 174.75 大于53 能量基本满足需要，缺少的238g cp可用豆饼 替换玉米：238/(430-86)=0.69约 =1kg 再计算调整后的营养成分 饲饲料 NEL (MJ) CP （g） 钙钙 （g） 磷 （g） 胡萝萝卜 素（mg ） 2.5kg干草 15kg青贮贮 4.52kg玉米 1.84kg麦麸 1kg豆饼饼 合