学案元素和化合物.doc

第2章 第1节 细胞中的元素和化合物【教学目标】 1、简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。2、说出组成细胞的主要元素和化合物。3、认同生命的物质性。4、尝试检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。教学重点：1、组成细胞的主要元素和化合物。 2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。教学难点：1、构成细胞的基本元素是碳。 2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。学习过程知识点1 组成细胞的元素互动探究探究1：问题探讨：分析比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量 分析比较问题探讨部分的“组成地壳和组成细胞的部分元素含量表”，讨论下列问题1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明什么？2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？玉米人玉米人氧 44.4314.62硫0.170.78碳43.57 55.99氯0.140.47氮1.469.33镁0.180.16氢 6.247.46铁0.080.012钾0.92 1.09硅1.170.005钙0.244.67锌-0.01磷0.203.11探究2：比较分析不同细胞中元素的含量 要求：比较分析材料中的表格，讨论并回答问题I 玉米和人体细胞部分元素含量的比较 ： 思考讨论 1、组成玉米和人体的含量较多的元素是： 等四种。 2、组成生物体的元素种类有哪些？有何特点和作用？ II 比较课本图2-1 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）和图2-2 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）特别提醒：“鲜重”和“干重”的含义 “鲜重”是指生物体（细胞）在自然生活状态下测得的重量，“干重”是指生物体（细胞）除去水以后测得的重量。思考：1、在人体细胞中，干重时含量最多的元素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。 细胞的主要元素是 。 细胞的基本元素是 ，细胞的最基本元素是 。2、碳为什么是构成细胞的最基本元素？【课前预习自测】1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: A生物界和非生物界没有区别 B、生物界和非生物界具有统一性 C生物来源于非生物 D生物界和非生物界具有差异性2、下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是 （ ） A组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多B人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大C组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到D不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似知识点2 组成细胞的化合物自主预习组成细胞的各种元素大多以_的形式存在。组成细胞的化合物有两大类，即_和_；前者包括_、_；后者包括_、_、_、_；其中细胞中含量最高的化合物是_，它同时也是含量最高的含量较高的_，含量最高的有机物是_，占细胞干重最多的化合物是_。【课前预习自测】2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ）A.蛋白质 B.脂肪 C. 糖类 D.水3、人体细胞内含量（占鲜重）最多的元素及细胞中含量最多的有机化合物分别是 A.氧气和蛋白质 B.氧气和水 C. 碳和蛋白质 D. 碳和水知识点3 检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质互动探究探究3：若要检测生物组织中的有机物应如何操作？结果怎样？原理：选材：具体过程：结果：知识拓展：斐林试剂与双缩脲试剂的比较斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分鉴定物质鉴定原理使用方法反应条件反应现象资料分析几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N、P、K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了。通过分析,你能得出什么结论呢?迁移训练1：生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ ） A、差异很大 B、有些差异 C大体相同 D没有一定标准迁移训练2：在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（ ）AFe、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、Mn、Ca CZn、Cu、B、Mn DMg、Mn、Cu、Mo问题探讨3：阅读课本P17，了解组成细胞的化合物，并回答下列问题：1.组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢? 组成细胞的化合物：无机化合物_、_ 有机化合物_、_、_、_、思考讨论 1.有机化合物和无机化合物有什么区别?能举例说明吗?2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种什么?你能推测它们对生命的意义吗?_含量最多 _次之 _较多 _较少。迁移训练3：过度肥胖人的指肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是（ ）A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、水迁移训练4：构成细胞内生命物质的主要有机成分是（ ）A、蛋白质和核酸 B、水和蛋白质 C、蛋白质和无机盐 D、水和核酸3.你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢?问题探讨4：如何检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，注意取材，步骤，颜色变化。1,实验原理某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。糖类中的_（如葡萄糖、果糖），与斐林试剂发生作用，生成_沉淀。脂肪可以被苏丹III染液染成_（或被苏丹IV染液染成_）。淀粉遇碘变蓝色。 蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生_反应。2.材料用具3.方法步骤迁移训练5： 1、组成玉米和人体的最基本元素是（ ）A、H B、O C、N D、C2、细胞干重中含量最多的化合物是（ ）A、水 B、蛋白质 C、脂质 D、无机盐3、在组成人体活细胞